為什麼有人說咖啡行業不好做

『壹』 咖啡師好做嗎

好不好做要看你打算做什麼樣的咖啡師，那種只管自己吧台出品，不深度學習技能，擴展不同類型的行業知識，更不苦練技術考取相關證書的咖啡師，應該非常好做。當然高收入就與你無緣了。真正把它當做職業的咖啡師過的都很類，要考證，要學習新技能，要搞培訓，要做活動，還要堅持練習以防技術滑坡。總之，除了日常工作，他們始終忙碌在職業發展的道路上，隨之而來的是不斷翻倍上漲的薪資，廣泛的人際圈，這樣的咖啡師確實不好做。

『貳』 咖啡行業前景怎樣

據各大媒體報道，在未來服務行業中，咖啡師是最有就業前景的職業之一.但是隨著咖啡市場的發展，優秀的咖啡師的增長卻顯得過於緩慢，於市場造成了一種咖啡師很緊缺，但咖啡師從業人員卻很稀少的尷尬局面，很多用人單位即使用高薪也聘請不到滿意的咖啡師,而很多有志從事咖啡師的人卻沒有一個能夠從業的技能,這不能不說是咖啡師職業的一個矛盾.

其實就目前而言,咖啡師還是一個不太被大多數人所了解的行業,很多人以為在吧台內製作咖啡的人員就是咖啡師,其實這樣的論斷是不大准確的,一個合格的咖啡師不但是能製作咖啡的技術操作者,其更是一個懂得品評,鑒別咖啡,懂得咖啡禮儀和文化的藝術家.可以毫不誇張的說,咖啡師就是咖啡的載體.

如果僅僅是從吧台這一方面來說,咖啡製作者並不是供不應求,因為這樣的人顯得太多,但真正的咖啡師,並不一定都是在吧台內製作咖啡的人,他們更多是作為咖啡生產,銷售的推廣者和咖啡文化歷史的傳播者.就一般而言一個合格的咖啡師是能夠勝任在吧台內的工作的,但咖啡師並不是僅僅從事吧台服務的人.

咖啡師可以是品評員,咖啡的優劣和級別,都是由他們來鑒賞,他們能夠分辨出咖啡烘焙的輕重,他們能夠辨別不同咖啡的色香味,他們能夠通過製作一杯上好的咖啡來鑒別咖啡的品質.

咖啡師可以是咖啡銷售的中流砥柱.過硬的專業知識,和對咖啡本身的了解,這些都是一般人所不具有,而咖啡師卻掌握的東西.當人們在選擇咖啡作為飲料時往往會很迷惑,面對如此多的咖啡品種和品牌時,自己應該選擇哪一種,畢竟國人對咖啡的了解並不算多.但是有咖啡師這樣一個職業,他們能解答你的疑惑,他們可以用自己的專業知識來幫助你選擇適合自己的咖啡,也同時會把咖啡的理念和內涵展現給你,他們一面是銷售企業的宣傳隊伍,同時也是消費者的解惑人,同時引領著銷售者和消費者.

咖啡師可以是表演者，咖啡本身就是一種藝術,而這種藝術由咖啡師來演繹才可以升華,咖啡的製作是一個非常考究,非常優雅的過程,其本身就是一種藝術的表演.咖啡師在烘焙,磨豆.調煮等等過程中,展現給顧客,或者說是觀眾的是一種感官上的享受,同時這一過程也是顧客品評咖啡的一個重要部分.特別是花式咖啡師,他們的作品往往都會給人捨不得喝的想法,因為其表演和作品遠遠超越了咖啡本身所能直觀表達的內涵.

咖啡師可以是創業者，咖啡師不同於吧員的地方,就在於他們懂得管理,不論是帳目或是貨流,他們都能准確把握,而當一個咖啡師創業的時候,他不但擁有技術,同時還有管理的能力,他們能製作精美的咖啡,同時也知道如何去經營.他們了解咖啡的文化,他們有獨特的經營理念

『叄』 為什麼我們咖啡廳的生意不好

咖啡店由於營業額穩定，也是許多新移民常選擇的小生意。開一家咖啡店，需要投資的資金約二十萬元。

從湖南來多倫多移民五年，並且近三年來已經開了兩家咖啡店的李尤元認為，做咖啡店生意最主要的是兩條：食品質量和環境布置。

他說，一般人以為咖啡店只是賣咖啡和甜圈餅，其實其他食品品種也很豐富。經營的要訣是食品不僅應新鮮，而且也要保持始終如一的品質。比如沖咖啡，水與咖啡的比例要保持不變。不能為了省錢，咖啡越沖越淡。湯、義大利粉等食品，製作時都要嚴格按規定下料。

咖啡店出售的食品，大部分都有半成品批發，如做好的各種固體湯，固體義大利粉等，拿回來只要用開水一沖，就可上櫃。這些半成品雖可保證食品品質，但成本相對也高。李尤元的經驗是到超市買生的食物回來自己做，這樣利潤可提高至少二成。不過前提是，一定要保證品質。

咖啡店對很多客戶來說，是一個休息的場所，所以李尤元認為店內裝飾要有一定講究。如果店處在高檔區，就應該布置得高雅一些；如果店是開在工作場所集中地，可以布置得簡潔明快些。但無論如何，店堂內一定要清潔整齊。

李尤元說，買一家咖啡店與買其他生意一樣，應選擇周圍競爭盡可量少，客流量盡量多的店。當看中滿意的店後，下定金與原店主簽約時，不要忘了寫上讓老店主至少帶你操作四周這一條；在這四周中，把全套經營手法都學會。

對於做咖啡店生意的人來說，都會碰到這樣一個問題，買連鎖店究竟好不好？以李尤元的經驗，兩者各有利弊。連鎖店信譽較好，容易吸引客人；但連鎖店相應價格至少要比非連鎖店貴一成，加上需要每年向總公司上交至少營業額一成至一成半的連鎖費用，所以對急於希望看到做生意成效的新移民來說，也許並不合適。另外，連鎖店在管理上有太多的規矩，比如想增加一個客人喜歡的品種，需報請總公司批准，且期間等待審批的時間也太久。

咖啡店大多通宵營業，要不也是一天開業十五、六個小時，所以僱人幫忙難免。李尤元表示，人工費用是咖啡店的一筆大開支，另外的大開支是房租。

盡管如此，李尤元以自己的經歷，認為咖啡店的利潤還不錯。一般投資二十萬元，一年下來除卻各項開支後，大約可餘下六至七萬元。當然這種演算法的前提是做老闆的自己不領薪。

『肆』 為什麼很多開咖啡店的都倒閉了

很多人都認為開咖啡館是一件浪漫的事兒

都夢想開家咖啡館

但是理想很豐滿，現實很骨感

開咖啡館，你真的准備好了嗎？你准備多久賠光？

今天我們來聊聊，為什麼有些咖啡館，開著開著就

倒閉了！！！

（圖片來源網路）

NO.1裝B

常去咖啡館的你，會發現有很多咖啡師，都很裝B，客人都走到吧台了，你還在練拉花？練手沖？WTF?點單的時候跟顧客說我們的豆子是來自哪哪哪，衣索比亞，非洲，各種洲...自我感覺太良好，光顧著裝逼，忘了服務了,跟客人越來越疏遠，到最後都不來了。倒閉！

NO.2情懷

開咖啡館不為賺錢，只是熱愛，夢想，是一種情懷。咖啡師們受不了啊，咱熱愛夢想還得賺錢養家糊口呢，沒發展空間，統統都辭職。倒閉！

NO.3人工成本高

房租和人工的成本都很高，賣得再便宜就賠錢了。我想賺錢，我不想賠，品質差又價格高，沒人去喝的時候，那隻能倒閉！

NO.4房租太貴

咖啡館生意不好，水電費貴，人工成本高，房東每年漲租，感覺在給房東打工，就是咖啡館倒閉的時候！為了降低房租成本，那房子最好是你自己的。

NO.5品質差／價格高

咖啡，首先咖啡豆是很重要滴，一杯咖啡最終的品質很大一部分來自咖啡豆產地和新鮮程度，有些咖啡館實在是省錢不要命，為了省錢，物料都進最便宜的，出品都用羅豆，小小一杯，賣得賊貴。espresso做完連點Crema都沒有還好意思出來賣哦！又貴又難喝，不倒閉才怪！

NO.6風格定位不明確

發現餐酒都比咖啡好賺，所以店裡推出各種簡餐意麵，有了簡餐又推出了奶茶，雞尾酒，久而久之，來的都是吃飯喝酒的。或許不會倒閉，但是喝咖啡的應該不多了。你確定你開的不是一家咖啡「餐」吧？

NO.7咖啡師

咖啡師技術不夠，店長又不懂咖啡，關店是遲早的事。

咖啡師不光技術不夠顏值還不夠，關店是遲早的事。

咖啡師技術不夠顏值還不夠還一天到晚只顧著練拉花，服務越來越爛，關店是遲早的事。

NO.8創業心理

咖啡行業總是給人一種門檻低，容易賺的錯覺。看朋友開的咖啡館有模有樣，也想開一家。聽朋友扯了會犢子，看了幾本開咖啡館的書，手裡有點資金，就要開咖啡館。自己不懂咖啡覺得請一個專業的「咖啡師」就可以搞定一切。對不起，你永遠找不到這樣的咖啡師，畢竟咖啡師不是萬能的...

NO.9選址定位

咖啡館面積過大，房租人工超出預算，咖啡館面積過小呢，又沒環境。所以，找租金便宜的，沒人流的區域，開著你口中的「精品咖啡館」結果沒有客流。我看你還能撐多久！

NO.10咖啡狂熱分子／瘋狂追求專業

我們是精品咖啡館，對咖啡充滿熱情，因為太愛咖啡。首先我得會做咖啡：大把資金砸進去學習，練拉花，學烘焙...

烘焙咖啡豆得買機器啊：買烘焙機

設備得牛逼啊：買咖啡機

器具都得有：手沖壺來一套，電子秤，冰滴壺，愛樂壓，虹吸壺，磨豆機...有什麼新玩意都得上啊。買買買！接下來就是參加各種咖啡賽事，烘焙賽，沖煮賽，CBC,拉花賽...如此循環到最後發現「花錢太快，賺錢太慢」，經營成本越來越高，只有倒閉！（除非你壕）

重點來了

本店沒有WIFI

希望大家多一些面對面的溝通與交流

不要讓手機阻擋我們

這雞湯，瞬間擊中內心啊有木有。可沒過多久，倒閉了。

不好好做咖啡，成天就想著怎麼教別人做人

沒Wi-Fi的咖啡館，不倒閉才怪呢！

更多詳情歡迎訂閱「咖啡精品生活」（likecoffee）

『伍』 咖啡行業市場前景怎麼樣

現在咖啡店競爭很大 我現在的一個四線小城市兩年之內從四五家猛增到近六十家競爭很激烈 除了其中四五家其餘幾乎全在賠錢但即使這樣咖啡店還是繼續一家接一家的開 我做咖啡第八個年頭了 很多人認為咖啡利潤大但其實不然 咖啡店每桌消費時間都很長幾乎都在一小時以上 但靠咖啡和甜點收不到多少錢 很多商家就變著法子往咖啡店裡加入簡餐 酒水 牛排披薩甚至中餐這樣其實死的更快 但很多又是逼不得已 咖啡店看起來沒什麼但其實投入和運行成本還是很大的 一家百平米以下小店投資在我們這里都要小則二三十萬到四五十萬 加盟的大店甚至二三百萬幾百萬 這裡面的投入其實靠目前咖啡消費和那一桌一百幾十的消費很難收回來（咖啡全國售價都差不多少） 如果你是個外行對咖啡業不是很了解我還是不建議你開咖啡店

『陸』 咖啡店為什麼經營越來越困難

隨著現在生活水平的上升，咖啡店也逐漸走進各個城市，成為現下小資生活的代表消耗品之一。咖啡店除了能賺錢之外，還能讓人們感受到咖啡文化，從中體會不一樣的咖啡人生。這也讓許多初涉商海的人願意跟隨潮流，選擇開咖啡店來創業，但對於初次創業或者初次開咖啡店創業的人士來說，管理一家咖啡店也許是特別難的事，何況是要讓咖啡店持續盈利。所以許多人都會選擇加盟一些較知名的咖啡加盟店，但好的加盟店真的能教給投資者正確的管理方法和盈利模式嗎？7咖啡認為，國內的咖啡行業趨勢正在逐步走向主流，在生活之餘，它能陶冶人們的情操，體現好的品質，也正因如此，咖啡行業才會受到如此歡迎。那麼在管理好一家咖啡店的同時，如何實現快速的盈利呢？這也是7咖啡品牌接下來要詳細分析的內容。
先說管理，因為只有擁有好的管理，才能有效的提高自身咖啡店的盈利。管理可以大致分為下面幾點：
第一、咖啡店要發揮獨有的特色。一家咖啡店，想要留住客戶，擁有回頭客，那麼你除了要擁有有效的推廣外，還需要擁有讓消費者二次回頭的產品或者服務和環境等。咖啡店最容易讓消費者留住印象的地方就是店面的裝修，所以要在裝修方面多加點心思，把顧客吸引進來。
第二、對店內的管理要有要求。店內的工作人員就是咖啡店的活招牌，他們的一舉一動時刻都被消費者關注著，所以在培訓店員時，需要注重每個人的工作態度以及衛生情況。除了要以產品去獲得好的口碑，長期對消費者提供優質的服務也是很重要的。
第三、咖啡加盟店要力求創新。一家咖啡店只有努力的創新，想出與別的咖啡品牌所不同的推廣方式、產品口味、活動策略等等，才能持續發展。墨守成規或一味的模仿別人，最終註定會被淘汰和失敗。只有做出自己的特色，才能創造出附加值，才能不斷的增加消費者！
說了幾點關於管理方面的建議後，我們接著說很多人比較熱衷的內容，咖啡店如何快速的盈利。也分為以下幾點：
第一、選取適合自己的黃金地段。關注咖啡行業的人應該有聽說過：選擇良好且適當的店址，則經營的成功率在70%以上。就好像你釣魚在魚影少的地方垂釣，那就不要奢望能獲得好的收獲，開咖啡店也一樣。如果在顧客足跡稀疏的地方，即使裝修再氣派，價格再優惠，陳列再多的產品，銷售額都會上不去。
第二、服務意識很重要。服務人員在等待客戶時，要有保持優雅的姿勢，且需要注意服裝、頭發等儀表；接待時要有適當的表情、態度合宜的應對。在介紹產品時，需要對自己店內的產品了解，適時的為顧客作說明，同時還要具備一定的商談能力。店內的裝潢設施，吧台陳設以及照明等等，都要有效的運用，進一步的加強廣告媒體的宣傳效果，並提供各種服務設施。總之就是服務能力必須動用「人」、「設備」、「便利」等各種因素的整店綜合活動。
第三、品質要比同行高。不管是哪種咖啡和產品，假如在價格的制定上偏高，或是有品質欠佳、組成不夠齊全或是咖啡和產品的存貨量不夠等等現象，都會立刻影響到銷售，自然不容易增加固定顧客了。商品作為整體戰略，對於咖啡店而言，是需要經常重視的。諸如經營計劃、產品開發、存量管理，乃至後勤的商品業務等綜合全部的商品相關活動，都是與咖啡店有著相當密切的關系。
根據以上對管理和盈利分析的幾個觀點，你贊同嗎？一家咖啡店的成功，基本上必須「店址」、「品質」、「服務」三項要素有效的運用與配合。將三者完美結合不能紙上談兵，要有一定的經驗累積，加盟品牌咖啡，這方面做起來便如魚得水、游刃有餘了。同時在經營之際，有關情報的收集，諸如時常的競爭情況及消費者的需求變遷等，也應該隨時掌握，作為管理調整改進之用。這樣一來，經營管理一家咖啡店，准能在短時間內獲取大利潤。有些人也許不知道為什麼會把管理和盈利寫在一起，但，只要知道，一家蒸蒸日上的咖啡加盟店，在獲取盈利的同時，是離不開一個完善的管理的。
7咖啡
7咖啡一直以來堅持 「助力夢想，為希望啟航」的宗旨，圍繞這個目標，不斷做出努力，堅持做優質的咖啡，周到的服務，回饋消費者和投資夥伴，一直在爭做行業第一，也一直處在行業的領先地位。7咖啡懂你的熱愛，你的情懷，期待與所有有夢想的人一起去實現自我、追求進步，收獲成功，並且期待你的加盟。

『柒』 咖啡師這個行業到底怎麼樣

咖啡師職業漸成新寵

中國是茶的故鄉，多少年來，中國人已經習慣了飲茶和鑽研於茶文化的世界。不過，隨著東西方文化的交流，越來越多的人開始喝上了「卡布奇諾」、「拿鐵」和其他種種咖啡，也開始關注咖啡文化。在短短的幾年內，全國各地的咖啡館如雨後春筍般建立，打開了中國咖啡市場的閘門。而為了滿足市場的需求，人們又得學習製作咖啡的技巧了，掌握相應技術的人由此變得供不應求。

[職業現狀] 咖啡師人才缺口2萬人

據了解，目前在北京、上海、青島等大中城市，咖啡師這個職業每年的人才缺口大約在2萬人。 現在咖啡市場中咖啡師的來源基本上有三個：咖啡或咖啡機銷售商培訓的人員；自己在店內從事咖啡製作自學的人員；國內現有咖啡培訓機構培訓的人員。從市場的需求來看，咖啡市場中咖啡師處於緊缺的狀態。
北京中國咖啡及咖啡飲料專業委員會理事錢嘉鷹介紹，北京飯店咖啡廳里真正的咖啡師少而又少，目前市場缺口在5000人左右。咖啡目前是全球僅次於石油的第二大貿易，每個中國人每天多喝半杯咖啡，那麼中國人將左右世界咖啡的價格。咖啡具有廣闊的市場，從而使得咖啡師的需求穩步提升。
喀法咖啡是義大利老牌咖啡公司CaffeMolinari在北京的技術開發與推廣機構。記者采訪了喀法咖啡總經理譚頌寧先生，他告訴記者：「就國外的咖啡市場而言，咖啡師也屬於緊缺人才，特別是具備良好咖啡技術的人才。就現有咖啡師的素質而言，很難有具備良好技術的人才。這不僅僅是國內的問題，即使在國際上也是一個嚴重的問題。這是由國際咖啡行業的發展現狀所決定的。就市場需要而言，具備良好技術的人才是市場急需的。這也是改變咖啡市場現在非常低的水平的必要條件。現有的咖啡師很少有能滿足市場需要的。」
「從今年開始，市場對咖啡師的需求就非常旺盛。很多咖啡廳跟我們要人都無法提供。現有人員都有安排，根本不夠。特別是那些還沒有使用專業咖啡機的地方，我們的學員根本不會考慮應聘。相信在最近一兩年裡市場對咖啡師的需求將會急劇上升，甚至達到找不到人的情況。」
據記者對京城一些咖啡廳的采訪了解，現有的咖啡師一般年齡都在二十齣頭，而且學歷相對太低，大多數人以為製作咖啡非常簡單，甚至完全不用學,因此有較高學歷的人對學做咖啡根本沒有興趣。這也導致了現在大多數咖啡師對咖啡的理解甚淺，包括對製作技術的掌握。這諸多原因也造成了國人很難喝到正宗的咖啡。據記者了解，北京很多咖啡店並沒有用來磨製咖啡的十分專業的器具，咖啡師的技術水平也並不十分專業，無論從香氣還是酸度與純度來講，都與國際行業的咖啡無法相比。很多咖啡店以正餐為主，除了咖啡以外還提供冰飲等其他飲料，就餐環境很好，但咖啡並不純正，也不能滿足咖啡狂熱愛好者的口味。

[探究原因] 淘金人士懂行的少

那麼，是什麼原因導致國內的咖啡師嚴重短缺？記者從國內幾個較大的咖啡網論壇中發現，很多人都在找尋開店的較好地段和詢問咖啡店的開店要訣，而很少有人探討人才的培養。一位業內人士告訴記者，現在國內咖啡市場想開店的多，懂行的少。很多人並不了解咖啡的製作工藝和文化內涵，認為能吸引顧客消費，就急著開店，對員工的培養也遠遠適應不了市場的需求。
喀法咖啡總經理譚頌寧先生告訴記者，「現在咖啡市場中咖啡師確實處於緊缺狀態，但是更重要的是急需真正具備良好技術的人才。其主要原因除了國際咖啡行業的發展現狀所限之外，還有一個原因就是咖啡店的經營管理人員對咖啡的了解甚少，或只是略知一二。當然，即使他們想聘用好的咖啡師也是很難找到的。這也是原因之一。」
在歐洲，咖啡文化是一種很成熟的文化形式，人們對咖啡品質的要求也很高。在奧地利的維也納，咖啡與音樂、華爾茲舞並稱「維也納三寶」，可見咖啡文化的意義深遠。在義大利有一句名言：「男人要像好咖啡，既強勁又充滿熱情。」在法國，如果沒有咖啡就像沒有葡萄酒一樣不可思議，簡直可以說是世界的末日到了。而在中國，由於國內咖啡行業並不規范，純正的歐式咖啡店被市場擠壓得經營空間很小，很多咖啡店想博得中國人的好感還是要有綜合經營的服務種類。很多咖啡店都和茶餐廳捆綁在一起，提供各種服務，咖啡只是其中的一個服務種類。這也是咖啡廳經營者不注重對本店咖啡師培養的原因之一。

[待遇前景] 薪酬待遇上升空間大

國內咖啡師人才緊缺，很多人認為待遇應該比較高。前不久曾有媒體報道，普通咖啡師的月薪大概在2000元左右，手藝精湛的咖啡師月薪則超過萬元。但根據記者了解，從目前整個咖啡市場來看，國內咖啡師的薪酬待遇非常低。
陳先生目前在一家咖啡廳當咖啡師，他告訴記者，現在國內很多咖啡廳或其它提供咖啡服務的餐飲機構都把咖啡師與服務人員同等對待。甚至有些店根本就沒有咖啡師與服務員的區別。「也就是說，一個咖啡廳里連完全沒有經過培訓和訓練的服務員都可以上手做咖啡。可想而知，咖啡的味道會是什麼樣子的。要知道，咖啡就像餐廳的菜一樣，品質好壞很大程度上取決於咖啡師的技術水平。沒有好的咖啡師就不會有好的咖啡。因此，咖啡師的待遇應該與廚師是相似的，甚至更高。而在現在人才緊缺的情況下，完全有可能會更高。」
記者從一些咖啡廳經營者口中了解到，現有咖啡師的技術水平確實很低，所以在經營的過程中也很難看出他們的作用，這也是他們的待遇非常低的一個主要原因。想想看，如果一個咖啡師能夠製作非常好的咖啡，而換了任何人都做不出來,那麼這個咖啡廳的老闆當然不願意放棄他，也就會支付給他可觀的工資。
就國外的情況而言，義大利咖啡師的待遇在1000-3000歐元之間，相當於義大利銀行里的中層管理人員的工資待遇,而且義大利的咖啡師在社會上也有很高的社會地位，受到人們的尊敬。因為大家都知道，不是每一個人都可以做好咖啡的。而就義大利本土市場而言，好的咖啡師也是不夠用的,因此根本見不到有義大利的咖啡師到外國去工作。
喀法咖啡總經理譚頌寧先生分析，「隨著咖啡市場的逐漸成熟，隨著咖啡師們的技術不斷地提高，他們的薪資待遇必將會逐步提高。而且在具備高水平的咖啡師還很少的情況下，他們的工資待遇很可能會急劇提高，甚至到無法想像的程度。」

[連鎖反應] 咖啡師培訓市場漸趨火爆

從今年開始，咖啡師已被國家確定為新職業，其職業資格認證工作也將隨之開始，一些培訓機構還陸續開設了咖啡師的培訓課程。初、中、高級咖啡師培訓費用從六七百元到千元不等，培訓市場受到越來越多人的關注，漸趨火爆。
喀法咖啡總經理譚頌寧先生告訴記者：「無論是正在從事咖啡師工作的人還是想要加入這個隊伍的人，最重要的就是提高自己對咖啡的了解和認識，以及更重要的咖啡製作技術。如果沒有良好的知識與製作技術，不但可能會找不到工作，甚至可能會被淘汰出這個行業,更不用說如何提高自己的工資待遇了。有些老闆和咖啡師本人都以為，大多數顧客不懂咖啡，沒必要提高花費來把咖啡做得更好。我不知道這里有多少人會做飯，但是我相信他們到餐廳吃飯的時候決不會湊合，不好吃的東西他們照樣不喜歡。咖啡也是如此。相反，如果能夠盡早地學會咖啡製作技術，就有可能會成為第一批拿到高薪的中國咖啡師。」 為了做到這一點，找一個好的培訓機構和老師是非常重要的。根據記者了解，現在一些比較專業的咖啡培訓機構招收學員的人數增多，這說明更多的人已經開始關注這個市場。「如果沒有好的老師，要想學好製作咖啡的技術是很難的。要知道，這個世界上有很多人和機構在這方面努力，而真正能夠做到這一點的少之又少。因為咖啡的製作學問很深，想通過自己簡單的努力就能夠達到很高的水平，那是不現實的。這也是現在咖啡師培訓市場漸趨火爆的原因。」

[新聞鏈接] 今年4月29日，勞動社會保障部正式向外公布了包括調香師、咖啡師、安全防範設計評估師、體育經紀人等在內的14項新職業。這是自2004年8月，勞動社會保障部確定新職業定期發布制度以來，公布的第六批新職業名單。迄今已有64項新職業得到認定。一份職業，一份人生，一道風景線。這64項新興職業的認定，無疑為當前競爭激烈的就業市場注入了一股新鮮的活力，也折射出當代中國動感十足、五彩斑斕的社會變遷。

『捌』 咖啡師的就業前景如何

隨著人們對咖啡師這個職業的逐步了解，他們在不遠的將來必定會更受歡迎，其就業的前景也更加不可估量。

其實就目前而言，咖啡師還是一個不太被大多數人所了解的行業，很多人以為在吧台內製作咖啡的人員就是咖啡師，其實這樣的論斷是不大准確的，一個合格的咖啡師不但是能製作咖啡的技術操作者，更是一個懂得品評、鑒別咖啡、懂得咖啡禮儀和文化的藝術家。

同時它又不僅僅是一個職業，它也是一個文化的依託。咖啡師能從事的行業也是十分多的，比如我前面說到的幾種，其實都是咖啡師的從業方向，而隨著人們對咖啡師這個職業的逐步了解，他們在不遠的將來必定會更受歡迎，其就業的前景也更加不可估量。

咖啡師本身獨具魅力，每一個咖啡師都是一個獨特的符號，雖然現在這個符號並沒那麼濃墨重彩！