為什麼我的爆米花和別人不一樣

A. 我用老式大炮爆米花機爆出來的爆米花怎麼不如別人的光滑，別人爆出來的爆米花就像蘑菇一樣，不開花，看上

做爆米花首先要選精緻小玉米100克 進口椰油100克 白糖50克 然後 把機器加熱20秒，在加進口椰油100克，在把機器加熱20秒左右，加入玉米 加入白糖 該起鍋蓋 直到聽到響聲爆米花自動跑出來以後，到沒有響聲後關閉電源開關，把鍋里的爆米花倒出來，把爆出來的米花拿鏟子翻滾冷卻即可，希望我的問題能幫你解決。謝謝 ！！！！！

B. 爆米花爆的不夠脆，怎麼回事

溫度不夠。可以繼續放入熱鍋中，把不脆的爆米花繼續快速的加熱一番，冷卻就可以了。

爆米花的主要加工原料是玉米粒，玉米中含有豐富的抗氧化物和多酚，膳食纖維以及葉酸，鋅，銅，錳，鐵，核黃素和硫胺素等營養素，其中的葉黃素對眼睛起到一定的保護作用，而多酚類抗氧化物能夠防治心血管疾病。

爆玉米時表皮起到了一定的保護作用，所以營養成分沒有太多的流失，爆米花中含有的鹽和甜味劑，只要製作時是按國家規定的添加標准，少食對身體是沒有什麼影響的。

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注意事項：

1、爆米花易受潮，受潮後就會丟失了其酥脆可口的新鮮口感，所以爆米花不易保存太久，要趁新鮮吃。如要儲存，須放在通風乾燥處，防止受潮。街頭轉爐式爆鍋比較落後，鍋中含有鉛，經常食用，容易造成鉛中毒，應該避免食用。

2、選購的時候最好能夠給選擇原味和低糖的，爆米花保質期不長，因此不宜一次性購買過多。

3、用微波爐加熱爆米花時，所散發出的香味中含有一種被稱為二乙醯的物質，少量的該物質對人體沒有危害，但如果經常接觸過量的此類物質必定會給人體帶來健康危害。

C. 求救啊，為什麼我爆的爆米花容易胡，且較黑

油放少了，，溫度不高，時間太長，沒有攪拌，
做法是先放油到鍋里（高壓鍋），放在起火的灶上（火適中大就行），油開了後放入玉米（如果有固體的棕呂油最好），然後攪拌（鍋上有安攪拌條的，可能你沒那個條件，鍋半封用其它東西拌也行），一般1分鍾左右就行了，時間不要太久。另外如果有放糖之類的最好細磨成粉溶入油中最好。
多試一兩次就好了！

D. 為什麼我做爆米花 總是有好多爆不出來啊

可能是時間不夠，也可能是溫度不夠高。
爆米花
簡介：
爆米花（Popcorn），一種膨化食品，是由玉米經過高溫而膨脹的。很受年輕人歡迎，可作為日常零食，看電影也可食用。爆米花有許多意想不到的變化，傳統的只加鹽和少許融化的奶油，或是裹上甜甜的焦糖，還有與戈爾根朱勒乾酪混和的完美組合。爆米花是令人驚喜的下酒零食，可在孩子的生日宴會，利用棒透了的食譜來做逗趣的點心。
來歷：
爆米花有了商品名，僅僅是前幾年的事。2002年，一種叫「不丟手爆米花」的食品，在大眾中開始流行，人們品嘗了這種爆米花後，感覺和以前的包穀花大不一樣，包穀花是一種老少咸宜的大眾休閑小吃。所謂休閑，就是吃著玩的耍的。

E. 我買了個爆米花機,,,為什麼我爆出來的米花沒別人的多,沒別人的有奶油的味道..誰能告訴我製作的程序..

這個要看你是什麼樣的爆米花了，如果是超市的那種，那就正面朝下，用適當的溫度爆上幾分鍾，極好吃又有味道，你說你爆出來沒色香，說明你報的時間太長了，爆米花頂多1-4分鍾，超時就沒味道了，建議試試，我以前也有過O(∩_∩)O哈哈~

F. 我用炒菜鍋爆的爆米花，沒有放起酥油，就放了白沙糖，為什麼沒有別人爆米花機爆的大啊

是不是你沒放你所說的起酥油的原因啊！就像蒸饅頭沒放蘇打一樣，沒有完全膨脹

G. 仿效路邊攤做奶油爆米花,爆的不如別人的大,還有 就是有很多沒爆開的.我用的是專用玉米,並用小火薄的

1. 玉米質量問題
2. 火太小，一般建議中火，如果在室外，溫度較低或者有風，建議用大火
3. 剛開始製作，最好用無水酥油，因為奶油裡面有水分，起酥爆裂效果不如無水酥油好用
4. 奶油用量過少
5. 手搖鍋你可能沒有做上擋風圈，受風力影響所以做不好
6. 另外煤氣壓力也有一點影響，如果是新煤氣罐，裡面的煤氣可能不如用過一段時間的罐好用
7. 建議使用電動攪拌、煤氣加熱的全不銹鋼上攪拌爆米花機，操作更簡便實用，而且效率高，人也不累。

還有其他問題可以加Q咨詢。希望可以忙你製作出好吃的彩色多味爆米花。