蘆筍為什麼這么便宜
⑴ 蘆筍很貴么
不貴，毛筍每斤7～8元，凈筍10～12元
⑵ 為什麼西餐裡面擺盤 經常出現蘆筍
蘆筍是世界十大名菜之一，又名石刁柏。在國際市場上享有「蔬菜之王」的美稱，蘆筍富含多種氨基酸、蛋白質和維生素，其含量均高於一般水果和菜蔬，特別是蘆筍中的天冬醯胺和微量元素硒、鉬、鉻、錳等，具有調節機體代謝，提高身體免疫力的功效，在對高血壓、心臟病、白血病、血癌、水腫、膀胱炎等的預防和治療中，具有很強的抑製作用和葯理效應。
營養特點
一、是蘆筍低糖、低脂肪、高纖維素和高維生素。這個特點也是現代營養學對保健食品提出的要求。蘆筍嫩莖含水93.2%，蛋白質1.7%~3.0%，脂肪的含量很低，僅0.2%，粗纖維1.0%。維生素含量很高，維生素C平均含量為41.4毫克/100克，比蒜薹高5倍；維生素B1為80~92.5微克/100克；維生素A是胡蘿卜的1.5倍，達到29400國際單位。
二、是蛋白質的氨基酸組成。氨基酸含量高而且比例適當。特別是在所有的氨基酸中， 天門冬氨酸含量高達1.826%，占氨基酸總含量的13.23%，這對治療心血管病及泌尿系統疾病有很大作用。
三、是蘆筍含有多種人體必需的大量元素和微量元素。大量元素如鈣、磷、鉀、鐵的含量都很高；微量元素如鋅、銅、錳、硒、鉻等成分，全而且比例適當，這些元素對癌症及心臟病的防治有重要作用，營養學家和素食界人士均認為它是健康食品和全面的抗癌食品。
好處
蘆筍味道鮮美，吃起來清爽可口，能增進食慾，幫助消化，是一種高檔而名貴的綠色食品。
自從我自己開始作烘焙後，接觸到西餐，於是我也愛上蘆筍了，我家的冰箱常備有蘆筍。只是目前價格還是比較貴的，去超市買，大部分時間超過10塊每斤。就是現在這個季節好些，我這段時間買到的都是6塊每斤左右，這已經屬於很便宜的了。
實際上，我有時候覺得在擺盤時，除了考慮蘆筍的營養價值及爽脆口感外，主要也是因為它是高檔蔬菜，能讓整盤食物的檔次也因此提升不少。
⑶ 蘆筍的營養價值高嗎它對人體有哪些好處
引言：大家都吃過蘆筍吧，平時在家裡都是怎麼去製作它的，有哪些好的方法？對於蘆筍你們都了解什麼呢？吃它是因為好吃還是因為它的營養價值高呢，今天就讓小編帶著他們，大家一起去了解一下蘆筍，它的價值在哪裡，又會對我們的身體產生哪些好處？
三、蘆筍有哪些製作方法比較好吃？
蘆筍可以單炒，也可以將蘆筍和土豆一起放入鍋中蒸，蒸熟了之後就可以吃。蘆筍炒肉絲也是非常香的，基本上名字里含有的東西咱們備好，然後放在一起翻炒好就行了。還有一個蘆筍炒大蝦，也是非常非常的香的。大家如果也喜歡吃蘆筍的話，可以根據小編提供的這幾樣菜名去嘗試給家人做著吃一吃。
⑷ 蘆筍怎麼做最好吃呢
蘆筍是一種綠色健康蔬菜，蘆筍中含有大量的氨基酸，維生素，葉酸等多種營養物質，含有豐富的膳食纖維，能幫助人體消化，是非常營養的物質。現在超市裡面的蘆筍也比較便宜，4塊買了一把，蘆筍看起來也非常的鮮嫩。
今天這個蘆筍炒臘腸就做好了，蘆筍脆爽可口，搭配臘腸的肉味非常的好吃，而且這樣炒出來的蘆筍鮮嫩不變色。
1）做蘆筍時，我們將蘆筍焯水，裡面加入適量的鹽和食用油，這樣焯水後的蘆筍不變色，顏色翠綠，焯水約30秒鍾，然後再過一遍涼水這樣吃起來脆爽可口
2）我們挑選蘆筍時要選擇那種容易折斷，而且比較脆的，粗細均勻的，這樣的蘆筍較為鮮嫩，一般蘆筍最好的是20cm左右，太長的話就比較老一些，太小的就比較嫩一些
3）如果我們買回來的蘆筍不能立即食用的話，建議用保鮮膜包裹好，然後根部朝下，放入冰箱冷藏，這樣保存。
⑸ 現在地里的蘆筍為啥出來的這么少
現在地里的蘆筍為啥出來的那麼少？最主要是現在的除草劑。是非常厲害的。也就是說，除草劑。是罪魁禍首。
⑹ 炒蘆筍到底要不要焯水
蘆筍是一種綠色健康蔬菜，蘆筍中含有大量的氨基酸，維生素，葉酸等多種營養物質，含有豐富的膳食纖維，能幫助人體消化，是非常營養的物質。現在超市裡面的蘆筍也比較便宜，4塊買了一把，蘆筍看起來也非常的鮮嫩。
之前的臘腸還有一些，今天用臘腸和蘆筍給我們做一個好吃的臘腸炒蘆筍。但是很多朋友們都說自己炒出來的蘆筍不脆吃起來口感也不好。那到底應該怎麼處理蘆筍呢？炒蘆筍到底要不要焯水？蘆筍怎麼做才好吃？學會了你也是大廚。做蘆筍時要多加這一步，做出來的蘆筍脆爽可口而且又不變色，喜歡的朋友可以在家試一試
食材：蘆筍，臘腸，蚝油，鹽，十三香，
第三：鍋中倒入油，油熱之後放入蔥花，炒香倒入臘腸，翻炒均勻，最後再放入蘆筍，倒入一點蚝油，十三香，放一勺鹽，翻炒均勻就可以出鍋了
今天這個蘆筍炒臘腸就做好了，蘆筍脆爽可口，搭配臘腸的肉味非常的好吃，而且這樣炒出來的蘆筍鮮嫩不變色。
1）做蘆筍時，我們將蘆筍焯水，裡面加入適量的鹽和食用油，這樣焯水後的蘆筍不變色，顏色翠綠，焯水約30秒鍾，然後再過一遍涼水這樣吃起來脆爽可口
2）我們挑選蘆筍時要選擇那種容易折斷，而且比較脆的，粗細均勻的，這樣的蘆筍較為鮮嫩，一般蘆筍最好的是20cm左右，太長的話就比較老一些，太小的就比較嫩一些
3）如果我們買回來的蘆筍不能立即食用的話，建議用保鮮膜包裹好，然後根部朝下，放入冰箱冷藏，這樣保存。