為什麼四川飯館便宜

㈠ 為什麼自助餐那麼便宜

1.自助餐廳租金、人工成本低

自助餐廳的主要成本有場地租金、人工、食材等等，通常自助餐廳面積較大，如果選在沿街一樓，租金高到令人發指，所以基本自助餐廳的選址都在二樓、三樓等地帶，如此可以大幅度降低租金成本。

其次人工成本也是重中之重，通常我們這邊一個餐廳大廚每月1萬，副廚每月7000，再加上1個收銀員，1個招待員，若干服務員，估算每月人工成本就要高達6萬左右。

自助餐廳的人員配置十分簡單，可以省去大廚副廚的錢，基本上只需要3~4名配菜員、3~4名服務員、1名招待員、1名收銀員，配菜員按照5000/月來算，其餘按照3500/月來算，預估自助餐廳人工成本在4萬左右。

不用懷疑員工的工資為什麼這么低，因為自助餐廳的員工不需要有像海底撈一樣的服務，只需要做些簡單的工作即可，有的老闆甚至還招一些臨時工、暑期工，比如我那會就是以臨時工的身份去打工，每天100，包吃，薪資一周一結，出現投訴、工作失誤就扣錢。

2.自助餐廳食材成本低

很多朋友去自助餐廳就給自己定下了「吃回本」的目標，但從我之前的打工經歷來講，吃回本的消費者只佔10%，一方面是大家食量有限，另一方面是自助餐廳的食材成本真的很低。

海鮮：自助餐廳一般都是加盟形式，總店會去場地直接批發，然後統一配送，加盟店同樣能享受「低價」的優惠，比如梭子蟹一般尺寸的要30元/斤，但總店去產地大量批發，也就3~6塊錢/斤，有可能還是病蟹或者剛死不久的。

再比如生蚝，產地真的很便宜，自助餐廳就算拿貨，也不會拿個頭大的，基本都是中小型，壓根就沒幾個錢，至於其他的海產品都是如此。

肉類：很多朋友特別喜歡吃牛肉、羊肉，覺得吃一斤就不虛此行了，我們這邊生牛肉40/斤，燉煮後還會縮水，所以自助餐廳不太可能真的擺出大量的牛肉羊肉，很多都是用鴨肉雞肉混合在一起，再用特製香精模仿牛羊肉的味道，比如羊膻粉。

而且這些肉的質量也不如我們菜場買的這么好，因為養殖場有一種名叫「自助餐專供肉」，如果遇到更加黑心的老闆，裡面還會添加一些更垃圾的肉，其他的腦補一下吧。

蔬菜：蔬菜的質量其實還行，沒什麼大問題，餐廳跟農戶直接采購，價格也是相當低的。

飲品：很多朋友覺得喝幾杯「鮮榨果汁」，也能回不少本，其實這些所謂的果汁基本都是果粉兌的，為了增加口感，還會添加一些粘稠劑，試圖達到「以假亂真」的地步。

㈡ 為什麼感覺四川人離不開川菜呢

貌似川菜不僅僅只有四川人喜歡吃，相對於全中國，乃至世界各國的夥伴，好像都對川菜情有獨鍾。在成都，坐落著各式各樣的小飯館，各種味道的川菜。但是由於地方沒有那麼高大上，環境也不是很好。所以一般稱這些小飯館為“蒼蠅館子”，但是它們在四川人尤其是成都人的生活中占據了非常重要的位置。

“蒼蠅館子”早年得名於那些衛生條件不好、蒼蠅亂飛的路邊攤，而現在四川人仍用它來稱呼所有的小餐館，不過其中“蒼蠅”的意味發生了變化，這些飯館里沒有了蒼蠅，但是食客自己卻像蒼蠅一樣四處尋找美食。

四川秋金小炒

蒼蠅館子的特點：一是形容蒼蠅館子的多，遍布在城市裡的大街小巷，密密麻麻，就像蒼蠅散落在市區;二是說蒼蠅館子確實有些簡陋，條件差些;三是說成都人好吃，無論餐館開得多麼的隱蔽，都能像蒼蠅一樣找到自己心儀的去處。這就有些類似你說的“食客像蒼蠅似的找美食”。四是，大多數蒼蠅館子都是為求生存而開的，生活不易，老闆總是使出渾身解數把味道做好，用味道來留住客人，因此，在成都，蒼蠅館子又是“好味道”的代名詞。好味道的餐館往往客人很多，人多說話聲音就大就嘈雜，嗡嗡之聲就像蒼蠅飛來飛去，這就是蒼蠅館子來歷的又一個引申。

㈢ 為什麼都會說四川成都是一個來了就不想走的地方

自古就有少不入川，老不出川的說法。天府之國也許太安逸了，年少時會被這福樂窩軟化了鬥志。四川太悠閑了，生活太豐富了，年老時就該來這里頤養天年。 作為省會城市的成都，也許可以代表天府之國的閑情逸致了。導演張藝謀說，成都是一個來了就不想走的城市。成都真的那麼閑散和舒坦嘛，成都真就是一座令人享受的城市，我想唯有自己細心體會了。 ———麻將聲聲 也許中國的省會城市，只有成都可以把麻將買到28元一副。99年前，沿成都街道遠望，一張張麻將攤攤將你的眼光遮擋的七零八落，一街麻將聲。後政府下禁令，不準沿街擺麻將桌。街邊的麻將桌子全部隱身到房子里了，看不見了，潛水了。不過在如今，華燈初上時，還是有三三兩兩的麻將桌。你沿著那些小街道閑游，一條街道必有麻將館，如果你有興致，也進去搓兩把。 ———茶館閑聊 成都人傳說，鄧小平說過：不進老茶館相當於不走群眾路線。這句話的真實性我沒有進行過考證。也不知真偽了。我也只是偶爾路過茶館，只見裡面人聲鼎沸，滿屋是茶水裊裊的熱氣。我估計這里一定又是一個成都人消遣和休閑的地方，在這里可以家長里短、可以國家大事，交流思想，開心聊天，這里是成都人的最愛之一了。 ———周末兜風 成都人不願意在房子上投入太多，節省下來的錢隨便買一輛小車。前兩年，成都滿大街都是奧拓。每逢周末，全家出動，全部外出休閑去了。所以說成都人是最會享受生活的。每逢周末從成都外出的車輛灑滿大街，如果你運氣好，往成都去時，錯過成都人外出和回城的高峰，你就可以享受一個人的高速公路。成都周邊景點遊客大都是成都人，所以周邊的旅遊景點基本無欺客一說。 ———川菜和火鍋 到成都一定要去市民最愛，口碑最好的火鍋店去感受感受。市民最愛，肯定是大眾化的，口碑最好，肯定物美價廉的。一進門，寬闊的大廳，火鍋桌子一溜擺開，熱氣騰騰。剛走一桌子又來一桌子，熙熙攘攘，好紅火，好熱鬧。你不用點菜，你看旁邊成都人吃啥，你就點啥，絕對的美味。到成都當然要吃吃正宗的川菜了，川菜大家品嘗的多了，川菜講究配料豐富，豆瓣醬、生薑、辣椒、花椒、料酒等等。 ———如此飯館 一次我們晚上去一家飯館吃飯。廚師把我們應付完了，都跑到店外下棋去了，老闆也親自上陣下棋。等有客人來了，服務員一聲吆喝，廚師才戀戀不舍趕回廚房。好閑情逸致的成都人，工作也不忘休閑。吃完飯，我們出去時，老闆還守著棋盤等廚師出來廝殺呢。我想，這樣的餐館也許不只是這一家。 當然，關於成都的話題很多很多。我只是匆匆忙忙觸摸了成都。有些感觸，也不一定對。感覺成都是福樂窩，是個好地方。 最後，用句成都人自己的話總結一下，什麼是閑散的日子，那就是：喝個小酒，打個小麻將，看個歪錄像。 （歪錄像，絕對不是壞的意思，就是星爺那種無厘頭一類的東西，看的過程中嬉笑連天，看完大笑三聲，然後該幹嘛的繼續趕嘛。）

㈣ 四川回鍋肉飯店怎麼樣

來了兩次，我覺得菜都很一般啊，回鍋肉我不知道正宗不正宗，因為我不吃豬肉，這道菜也不知道怎麼樣才算好，潑辣牛柳的味道還可以，牛肉做的挺嫩的，但是嚼不爛，番茄牛腩里的牛腩不如味而且有點腥，肉也沒多少，全是大塊的番茄，水煮魚很大一份，味道尚可吧，不是很辣，木耳西蘭花還不錯，但是就是油太大啊，一層油，素菜就是要吃清淡啊，放那麼多油……這點不好，而且他家菜價也不是很便宜，我覺得這種小店，這樣的價格還是貴了。

㈤ 川渝菜館怎麼樣

味道不錯，價格挺便宜。酸菜魚，萬州烤魚，鐵鍋鯰魚，重慶辣子雞，干鍋系列，都非常有特點。十年老店，值得光顧。ok

㈥ 飯店味道好生意差是什麼原因，為什麼有些小飯館味道不好卻生意火爆

提起飯店味道好生意差是什麼原因，大家都知道，有人問飯店生意為什麼那麼差哦？另外，還有人想問為什麼飯店菜好吃生意卻很差？你知道這是怎麼回事？其實有些小飯館味道也不好吃，生意卻火爆，是什麼原因？下面就一起來看看為什麼有些小飯館味道不好卻生意火爆？希望能夠幫助到大家！

飯店味道好生意差是什麼原因

經常有餐廳老闆吐槽說，明明自己的餐廳干凈衛生環境好、高、菜品味道也沒得說，為什麼生意就十分冷清，而那些普通的沒什麼特色的小飯館味道不咋的生意卻十分火爆呢？餐廳生意不穩定的根本原因是。

仔細回想一下仿事實就是如此，好餐廳抵不過小飯館，這是為什麼呢？主要原因，還是在這兒！

位置。干餐飲選址是「重中之重」，如果你把飯館的位置開在沒人去的地方，再好的味道也沒多少人知道。為什麼餐飲每年3月份生意差。

但試想一下，如果你把你的飯館開在車水馬龍的地段，每天流量幾百上千甚至上萬的，即使你的飯館再不好吃，但流量多，每天進去吃飯的多，生意能不火爆么？

當然開餐廳的位置一定要合餐廳的，你總不能把一個普通的小飯館開在檔次非常高的商業區吧？如果開在高檔的商業區，別人一看，也就是個蒼蠅館子，也只能一天到晚在哪兒打蒼蠅。為什麼東西那麼好吃沒生意。

有些小飯館味道也不好吃，生意卻火爆，是什麼原因？

所以說位置的選擇也很重要，這也是越熱鬧的地段，門店價格越貴的原因了。

。小飯館的清晰，就是滿足客人吃飽，性價比合市場需求。大家一年天的3頓飯也不可能頓頓都要吃好的，基本合二八定律，20%有回味，80%裹腹而已。飯店生意越來越差什麼原因。

所以一般的小飯館更容易被大眾所接受。清楚自己餐廳的，找准自己的客戶群體，做為餐廳的老闆一定要對自己的目標人群有一個清楚的認知。

價格。一個合理的價格，會贏的客戶的光顧，客戶在各個餐館吃飯，也會有比較的，更願意接受一個好的價格。

舉個例子，一個炒青菜，在普通的飯館是10塊錢左右，高級一點的則要更貴，而小飯館只要6-8塊錢就可以了，相當於格的青菜，加上幾塊錢人工費什麼的就可以吃上一頓了。

服務。很多小飯館都是夫妻店，顧客去了都有「上帝」的感覺，去高檔飯店點一碗，自己心裡都不好意思。小飯館哪怕吃碗炒飯，也有底氣也不怕被老闆服務員看不起。這就是一種消費心理。飯店幾月份生意最差。

而一些比較大的餐廳，服務員都是把菜單放那，去招呼其他人，留下顧客自己看菜單。

飯店味道好生意差是什麼原因：飯店生意為什麼那麼差哦？

重要的酒店或味道，打開一個酒店衛生也很重要，有很詳細的關於您的位置，和我們這邊的基本外賣單子飛行。快遞服務是快速和良好的心態。他們會做下商家。祝您生意興隆！

有些小飯館味道也不好吃，生意卻火爆，是什麼原因呢？

大大小小的城市很多，吃飯的地方也是琳琅滿目，各種各樣的美食不計其數，這些做美食的店子有生意火爆，忙到不可開交，有的店面卻門可羅雀，生意慘淡，真是讓人感到費解，為什麼在同一個地方，有的做的美食樣式都是一樣，為什麼生意差異如此之大呢？對於這些問題，我在網上徵集到不少答案，不少網友提出了很多不錯的要點，然後總結了幾點，不知大家是否和我的看法一樣，以下就是簡略總結：無論大小飯館，最基本的條件就是味道了，味道不行，一切基本白談。當然現在的敢開飯館的人，再差也有七八層，餐飲現在競爭是十分激烈的。位置的選擇非常重要，在具備一定的味道之後，其次個人認為就是位置了，這個小飯館的位置一定要合小飯館的，你總不能把小飯館開在檔次非常高的商業區吧？如果開在高檔的商業區，別人一看，也就是個蒼蠅館子，也只能一天到晚在哪兒打蒼蠅。飯館的菜系和價位要合選址周邊的人群。那些火爆的小飯館，菜系一般都有一些特色，廚子自帶幾個拿手好菜，能做出不一樣的味道，還有就是價格，不知道大家發現沒有，那些火爆的小飯館往往價格反而還要高那麼一點點，這也就說明，價格只要不離譜，客基本能接受。特別注意的是飲食習慣，你在四川開一家廣東粵菜，你覺得四川人能吃下那麼清淡口味的飲食？可能開始大家圖個新鮮，後面誰還去。環境去小飯館吃飯的人都是些什麼人？親朋好友！！！大家聚在一起胡吃海喝，談天說地，如果周圍車來車往，嘈雜，生意會好？

以上就是與為什麼有些小飯館味道不好卻生意火爆？相關內容，是關於飯店生意為什麼那麼差哦？的分享。看完飯店味道好生意差是什麼原因後，希望這對大家有所幫助！

㈦ 成都哪有好吃又比較實惠的餐館

1.植物園旁邊的「何氏豆腐」，絕對的豆腐第一。推薦「番茄豆腐」。 2，在高升橋的七道堰街（交警總隊賓館前面），有一家豆花飯，味道好極了，而 且暴便宜，酸菜豆花三塊五一人，葷豆花五塊五一人，豆花和飯隨便吃，可以點菜， 葷四素一，特別推薦：鮮肉圓子和酥肉，好吃啊！！！ 3，玉林的串串已經濫了，紫荊南路的一排重慶火鍋店，味道，價格，服務都很好。 4，鹽市口廣場斜對面的小巷裡頭那家蕎面是全成都最好吃的. 5，華興煎蛋面的紅糖粽子好吃得不得了 6，玉林華興煎蛋面附近有家中餐館的招牌肉園子好吃！ 7，長順街上的太安居，「豆花青蛙」，6點以後去就沒有位置了 8，溫江公平鎮的「胬菜一絕」，沿街擺滿超過200張桌子 9，望平街上「三隻耳」冷鍋魚，6點以後去排隊要排2個小時能吃上 10，望平街成華國稅旁的川東人家，雞雜隈鍋好吃慘了 11，東城根街北沿線菌王火鍋，湯鮮菌嫩，營養豐富 12，包家巷有個小館子「羅羊肉」，當家菜涮羊肉，加入四川辣椒，正點 13，文化宮背後旦旦面那條小巷裡面，有家沙鍋飯，冬天去吃正爽 14，會展中心背後，有兩家川菜很有名，朋輩餐當家菜牛肉園子湯和 涼拌白肉，好吃 。另外有家「紅刪福川菜館」，鍋碗瓢盆都是川西風格，每道菜都別具風味， 個人覺得：「酸辣蕎面」「土豆番茄匯麵皮」「蒜香小排」「牛肉紅湯餃」 「涼拌蘿卜干」極爽 15，菊樂路上「宣兔頭」，雙南小區「周大媽」兔頭別有風味 16，清江路上「盆盆蝦」，「板凳抄手」都是好東西 17，槐樹街「葉抄手」不擺了 18，會覽中心旁邊有家朋輩餐，只兩道菜好吃：元子湯，雞米芽菜 19，水碾河東北角，一家面館，晚去沒面了 20，游樂園後門旁邊有家灌湯包子好吃。 從灌湯包子這條路往石油路方向走， 右手邊有家鵝掌湯鍋，味道不錯。 21，新華職高門口的燒烤，絕對巴適。就是不曉得拆遷走沒有。 22，青羊小區有家很簡陋的串串香，才5張桌子，不過味道好極了。 23，猛追灣街上還有一家玉排骨，沙鍋豆花和排骨堡味道正。 24，棕北有家跳跳魚，是白湯熬的魚蘸碟子吃，那個嫩哈 25，青龍巷的「葉鴨子」，是典型的四川烤鴨，老闆很牛b，只有中午才能吃 到烤鴨，晚上6點基本基本就不營業了 ,而且開了大概20多年了，從來沒有擴 大過營業面積， 最近拆遷到文武路，公安局旁邊。 26，以前人南路生意火爆的「蔣烤鴨」，現在拆遷武侯大道。 27，煙袋巷「牛肉火鍋粉」，好吃，不過現在好象沒了。 28，溫江通往金馬的路上，有個農家樂，賣「蒙氏叫化雞」，好吃。 29，武丁橋口光頭香辣蟹在外地比較有名，但個人認為 現在已經不行了 30，四二0廠宿舍與五冶宿舍區之間的路上有家「辣王」 炒地龍蝦， 31，水碾河有家肥兔火鍋，味道很好，但是裡面小偷眾多，從老闆到服務員， 個個都是高手，我和我朋友在裡面數次丟過包包，現在不敢去了。 32，都江堰夜啤酒上有賣「蕎面饃饃」，每次我都要打包。 33，「紅星兔丁」相信很多人都曉得，我有個深圳的朋友，每次出差去那邊， 都讓我帶3斤涼拌耳片或者兔丁過去。 34，新津的「胖大姐」黃辣丁，90年代初就有了，後來沒落過一段時間，但 最近去了幾次，發現生意又火爆起來，新菜：「家常水米子」尤其值得嘗試。 35，峨嵋和樂山高速路交界處，有家野生黃辣丁，是在一個極長的橋下面的 一條大船上，具體名字記不得了，有兩家，你看哪家車多就在哪家停好了。 那裡的黃辣丁絕對是野生的，憑本人多年經驗可以判斷。 36，樂山大佛對面碼頭處，有幾家「西壩豆腐」，豆腐我覺得不好吃，有道 樂山本地菜：「缽缽雞」，將雞雜，雞肉，豆芽都混在一起涼拌，味道特別。 37，西出西延線，不要上成灌高速，取道郫縣，在紅光鎮吃「蔣排骨」，排 骨少吃一點，多喝兩碗稀飯，巴適。 38，華協電影院後面的「署前街」口，有家無名包子鋪，包子味道極好，以 前我讀13中，每次上完第二節課，就去那裡來兩包子，現在還開著。 39，金家壩有家光頭魚火鍋，用花鏈肉燙，味道比較正宗，不過相對辣一點， 而且鋪面很小，稍晚就沒有位置了。 40，西延線金牛區法院背後有家樂山牛華麻辣燙，是用沙鍋堡湯料，我自己 覺得比啥子玉林麻辣燙好吃多了，而且比較衛生。玉林麻辣燙我最反感的就 是及其不衛生。亂七八糟的。 41，肖家河沿街有3家連著的鋪面賣燒烤，味道還可以。但個人認為成都的燒 烤麻辣偏重，吃不出啥香味，燒烤還是雲南和海南的比較好吃。 42，北門張家巷有家「江門葷豆花」，兩道菜：「泡豇豆炒牛肉末」「魚香茄子」 ，魚香茄子是先用油跑過一道，再淋汁，是絕對正宗的川菜做法。 43，濱江路原南紅游泳池邊，有家」paul「酒吧，是兩個老外兩口子搞的，西餐 非常地道，和我在歐洲出差時風味差不多。是成都老外的根據地。價格非常便宜。 44，雙流中心場河濱路，肉德娃火鍋，可品嘗到新鮮田雞，價格公道，童叟無欺 。要早點去，去完了沒車位。 45，肖家河有一家黃辣丁，味道異常鮮美，地盤也好，就坐在肖家河堤上憑欄而吃 ，可惜河水有點臭。但不影響魚的鮮嫩美味，吃完魚後再喊老闆開火下素菜，特別 推薦藕片和黃瓜，我們每一次吃到最後都有人要脫下褲子下鍋去撈干凈才罷休。 46，煙袋巷的火鍋粉，巨好吃 47，玉林中學（高中部）旁邊的小街上有個大盤雞，28元（小份，送三盤手工面， 送三個二兩白酒），四個人可以吃飽 48，伊藤樓下的牛肉粉。好吃。 49，何氏冷鍋魚。此乃本人至愛，去成都一次吃一次，去兩次吃double，去三次吃 triple。恨不得抱之而睡，煮之而眠。總府街王府井背後，即春熙路之馬路正對面， 有小巷，不知名。且行且看，路遇全城聞名之王嫂串串香，目斜視，即睹冷鍋魚。 店上牌匾只寫冷鍋魚三字，名頭卻是浩大，曰王府井背後's冷鍋魚，婦孺皆知。所 謂冷鍋魚，即紅湯煮沸之魚片也。味極美，鮮中帶辣，辣中帶鮮。且有新鮮筍干輔 之，更具風味。汝問何魚？不曉得也。 50，賴湯圓。此店遍布成都城，其密集程度麥當勞亦不及。吾最愛其中珍珠圓子， 個小，入口冰涼，糯而不膩。厭甜食者忌。 51，牛王廟冷淡杯。此街甚神奇，晝可羅雀，夜則人潮人海中。來牛王廟，吃非首 要，重在學習蜀都之腐敗氛圍，重在看遍全城美女。 52，鍋魁。蜀人謂之中國pizza，吾謂之成都肉夾饃。但皮脆餡鮮，非肉夾饃所能及 。內夾鹵肉者，最為聞名。店亦遍布成都，隨處可吃。 53，葉兒耙。此物更神奇，外包糯米粉，內夾白糖或肉餡。夾白糖者無甚特色， 且過膩，惟咸耙耐食。耙外裹葉清香，故稱葉兒耙。無店，皆流動小販，推一永久 單車，後綁兩巨桶，一路高呼「葉兒耙」，汝即可沖之，買之，吃之 54，玉林菜市有一家重慶盆盆蝦，可以，好吃，有微辣，中辣和特辣三個味， 還有田螺，（老闆說是胡（音）螺，不懂哈）爽！！！ 55，肖家河有家砂鍋串串，好吃，不知現在還在不在 56，成都西郊，四川工業學院旁邊有家鎮江飄湯，巨好吃！！！！ 57，大慈寺，錦江區政府旁邊的小街上有一家雲南過橋米線，味道不錯！ 58，鹽市口廣場，大業百貨的對門，有一家張烤鴨 ，不錯 59.關於農家樂，高家村附近的啜園很不錯，環境飲食衛生狀況都算是農家樂中的精 品。趕96到高家村下車（往高新西區方向） 54路目前的終點站附近。 60.電子科大南院外面那條路上有家「回民餐館」的水煮牛肉、麻婆豆腐等等非常好 吃，值得去吃吃哦。。 61.雙流白衣小區旁邊有家叫」喬一喬的怪味 唇和兔頭好吃，而且價格便宜。去了 雙流的人一定要去吃哦。。否則太對不起自己了。。 62合江亭附近有家肥腸粉加鍋盔。有段時間讓我上癮了。每天讀非吃不可。但那是99 年的事了。 63.在龍舟路有一家孔亮鱔魚火鍋，味道鮮美~！價格合理，是我吃過眾多中比較好的 一家。 64在菊樂路一家蔣排骨，原家在郫縣，味道也不錯。 65在都江堰有一家尤氏兔頭和雙流的兔頭有比頭哦~！

㈧ 為什麼有的大學食堂很便宜，有的卻很貴

到了大學之後，我們會發現，每天的生活費，和初中高中真的沒辦法比。

就一句話：貴！

但是，有些大學的食堂會便宜很多，但有些大學的食堂就貴的要死。

具體是因為什麼原因呢？我帶大家探索一下。

所以說，不管食堂貴與否，我發現很多大學生都執著於點外賣。可憐我，連學校附近的外賣都吃膩了。