永輝超市買的牛腱子肉為什麼便宜

⑴ 網上賣的牛腱子肉二十五元一斤是真的嗎

個人感覺這個價錢應該是不可信的，畢竟一分價錢一分貨，就算是網上銷售，也不可能這么低的價格的。

⑵ 拼多多牛肉怎麼那麼便宜

牛肉的價格卻沒有絲毫下降，在今年8月份時，豬肉價格為40.9元每斤，但在今日，牛肉價格已經漲到了45.81元每斤，可以說漲幅並不小。今年的牛肉之所以漲幅這么大，還因消費需求比較大，因豬肉價格持續大漲，很多人將目光看向了牛肉，也因此帶動牛肉價格提升。
不過今日，「牛肉一斤20多元」的話題上了熱搜，這讓人很是不解，目前的批發價都40多元，20多元的牛肉到底從哪裡來的？

筆者搜了下資料，發現這些牛肉並非國產牛肉，目前玉米、豆粕的價格大漲，養殖成本增加，光是收購價都在16元左右，不可能賣這個價格，這些牛肉其實是從國外進口的。上海一經銷商表示，目前進口牛腩價格也才20多元一斤，價格比較實惠，在市場上受到了熱捧，畢竟它可是比現在的豬肉價格還要實惠。
進口的牛肉並非價格都便宜，主要是分兩種，一種是巴西、阿根廷的草飼牛，這屬於比較低端的牛肉，價格便宜；還有一種是澳洲和牛的肉，價格比較高，品質優，因此賣價貴。

今年的低端牛肉進口價格比較低，相比2019年跌了30%左右，在國際市場上不被喜歡。反而那些高端牛肉，價格卻上漲了30-50%。至於為何，還因澳洲和牛的養殖規模減少，很多牛肉廠倒閉，供應減少。
不過網友對此卻有懷疑，我國的進口牛肉佔比總消費量也不過19.92%，哪裡那麼多的供應需求？應該還有其他貓膩，至於是什麼，筆者看到網友的評論總結了如下2點造假的情況：
1、注水牛肉
朋友小浩稱，他親眼見過屠宰廠宰殺毛牛後，從腹腔內注了3大桶水，牛肉的重量瞬間多了很多，因此牛肉賣的便宜屠企也賺錢。還有一個人說，他買了1斤鮮牛肉回家鹵制，正常的話能鹵出6兩牛肉，但他卻只鹵出了4兩，主要是注水的緣故，血水比較多。

2、假牛肉
目前市場上造假的技術可是越來越先進了，有多種肉都可以造假，比如說可用鴨肉、雞肉、豬肉當做原材料，當然現在的豬肉價格高

⑶ 有些市場上賣的鹵牛肉40元一斤，是真牛肉嗎有何依據嗎

去正規店鋪會買的真的，不過多半都有些貓膩。

還有一些商家使用的牛肉即將過期，所以這種牛肉的價格一般都很低，所以我們很多人都不知道這些。當牛肉在飯前供應時，商家會有一個便宜的價格，然後以這樣一個相對便宜的價格出售。同時，一些企業會同時使用，一些人會用一些家庭的牛肉來製作。做腌牛肉，商家可以賺很多錢。商家可以在低價的雞胸肉或鴨胸肉中添加一些添加劑，這樣商家就可以用假冒的方式銷售。

⑷ 有些市場上賣的鹵牛肉40元一斤，這是真的牛肉嗎

鹵牛肉是大家非常喜歡的食物，逢年過節和日常家庭聚餐的必備食品。但是熟食店中的鹵牛肉的價格卻低於生牛肉的價格，這人很多人都丈二和尚摸不著頭腦。這里就告訴大家其中的奧秘。首先熟食店和超市售賣的鹵牛肉可以分為三個區間，首先是用純牛肉製作而成，售價大約為八十元左右；第二種是用牛肉的碎料，添加了植物性蛋白進行粘合，價格大約五十元左右；第三種是用牛肉的碎料，添加了澱粉而製作出來的，價格大約為三十元左右。所以市場里購買的四十元一斤的鹵牛肉就是澱粉牛肉，這種牛肉短期內雖然對人體沒有太大的傷害，不但牛肉的營養價值會打折扣，長期使用還會造成人體糖分攝入量超標，產生肥胖。那如何判斷這三種牛肉的呢，下面就和大家分享。

三、澱粉牛肉。澱粉牛肉中會加入澱粉，拼接後的牛肉會有比較明顯的斷絲現象，表面會有比較明顯的粉末覆蓋的感覺，口感也是三種牛肉中最差的。

⑸ 牛肉剔骨肉為什麼便宜

其實很多醬牛肉很便宜，味道口感很好是有原因的。

首先不會選用當地的牛肉，一般都是進口的牛腱子，即使都有合格的手續，也是非常便宜。還不說那些走私過來的牛腱子。我國的人口眾多，本土的飼養很難滿足老百姓的需求，大部分還是需要進口的。國外的外國人都是不會吃牛腱子，因為其不愛吃帶筋的鹵肉或者其烹飪方法不好，不適合烹飪這類食物。

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生熟牛肉出肉率也就是50%-60%，再加上人工，佐料，機器加工和利潤，廠家都是需要合法的處理一下牛肉，現在很多多選用鹽水注射機，把需要腌制牛肉的腌制液注入到牛肉裡面，腌制液多由調料，各種食用蛋白膠，這些填充物質持水性高，既增加了重量，也使牛肉更加嫩。然後用洗衣機差不多類型的滾揉機來疏鬆牛肉的肌肉組織。

通過腌制處理好的牛肉，就不用個人較長時間燉煮來入味，個人較長時間鹵煮會損失很大一部分水分，口感變老變柴。「入味」的牛肉，工業食品加工都採用低溫熱處理，用80度-85度的溫度烹煮，時間也短，因此口感嫩，水分保持好。

所以說盡可能不要去買那些低於市場成本價格的醬牛肉，無論是超市還是市場。

⑹ 牛肉的價格都要40多一斤憑什麼牛腱肉才20多

因為這個需求量比較小，而且口味當然是比不上牛肉的。

⑺ 20元一斤的進口凍牛腱是牛肉嗎

1、是牛肉，牛腱是牛腿部位肉,經精細修割干凈,剔除筋油,不帶肥脂. 其外觀呈長圓柱形狀,每塊平均重量為1-2公斤。 肉質紅色,感觀新鮮細膩,純瘦肉型不含人為水份 。
2、進口凍牛腱市場批發價在 17500元/噸 左右，即17.5元/千克，零售的話賣20元/斤不奇怪。但是現在市場上新鮮豬肉都12元/斤（牛肉應該不低於30吧），因此個人覺得10元/斤的進口凍牛腱（牛肉）還是不吃的好吧。

⑻ 淘寶買菜上的新鮮牛腱子肉98三斤,為什麼那麼便宜

平台有補貼給商家和消費者，所以價格比實體市場便宜，其實是已經擾亂正常的市場秩序了的，國家不是對這些平台開罰單處罰了么？

⑼ 牛肉價格很貴，為什麼超市中的醬牛肉卻那麼便宜

因為超市的牛肉都是不新鮮或者快過期的，為了不積貨壞掉，就會低價銷售給我們。

所以一分錢一分貨還是有道理的啊

⑽ 鹵牛肉為什麼那麼便宜

看你買的部位啦。很多醬牛肉很便宜，味道口感很好是有原因的。首先不會選用當地的牛肉，一般都是進口的牛腱子，即使都有合格的手續，也是非常便宜。還不說那些走私過來的牛腱子。我國的人口眾多，本土的飼養很難滿足老百姓的需求，大部分還是需要進口的。國外的外國人都是不會吃牛腱子，因為其不愛吃帶筋的鹵肉或者其烹飪方法不好，不適合烹飪這類食物。