為什麼放冷的薯片不好吃

1. 涼了的薯條怎麼處理

去微波爐裡面加熱一下。

炸薯條，比如土豆泥或者烤土豆就像是食品界的o型血，他們幾乎與所有人都相容。這也是為什麼把剩下的炸薯條帶回家是一件不好的事兒，因為炸薯條冷了以後，就不得不把它扔掉。重新加熱的味道絕對是不好的，特別是用微波爐加熱。由於大多數微波爐的熱量不夠均勻，如果用微波爐重新加熱薯條，薯條會變得潮濕，讓人無法下咽。所以快餐店裡面沒有吃完的薯條，通常都直接扔掉。

薯條冷了不好吃怎麼辦？這兩個方法能夠讓薯條變得再次好吃

那麼該用什麼器具重新加熱薯條呢？那就是用爐子，這樣的話，薯條不僅可以食用，而且還會非常好吃，最大限度的保留原味。做法其實很簡單，就相當於將薯條重新炸一遍，不過與第一次炸薯條不同，他只需要加入少量的油到煎鍋中，將煎鍋放在火爐上加熱，等到油溫變高的時候，加入薯條。

薯條冷了不好吃怎麼辦？這兩個方法能夠讓薯條變得再次好吃

小提示：加入的油可以放橄欖油，玉米油等等，在重新加熱薯條的過程中，一定要將薯條均勻分開，以確保輔薯條周圍有足夠的空間。如果薯條堆砌起來加熱，薯條的水分依舊可能不會被加熱出去。所以需要將薯條均勻分開，以確保薯條清脆。

等到薯條加熱到快要變成焦黃的時候，就停止加熱，並且將薯條盛出來放在漏網中，以排出多餘的油。

不過你得家裡有烤箱，用烤箱來加熱薯條也是非常簡單的事情，加熱需要一個厚重優質的烤盤，沒有烤盤，用生鐵鍋也可以，關於烤箱的溫度，調到大約200度即可。烤箱加熱時將烤盤放在裡面。一旦烤盤變熱，將薯條展開成薄薄均勻的攤開，周圍需要有很多空間。在此加熱的時間需要7到10分鍾。每過2分鍾嘗一次，這是做廚師的有趣部分！

薯條冷了不好吃怎麼辦？這兩個方法能夠讓薯條變得再次好吃

再次加熱的薯條也可以切碎後再加熱，不過，再次加熱的方法適合搭配餐廳品質的薯條，並且薯條只能在一兩天內食用。而且，再次加熱的食品最好不是快餐食品，一般快餐食品的油質不行，不怎麼適合再次加熱。

2. 薯片可以放到冰箱里嗎還能吃嗎

一定會環的！因為冰箱里的濕度非常大，濕度是細菌滋生的主要要件。另外薯片要保持乾燥才有口感，放在冰箱里吸濕不脆了！只要密封保存就可以了！

3. 薯片放久了為什麼不脆了

空氣中含有水分，薯片裸露在空氣中，吸收大量水分，慢慢的就變軟了

4. 薯片不密封過一夜為什麼會不脆呢

脆的本質就是乾燥,你在一個巨乾燥的地方放一晚上薯片也不會皮
夜間吸收了空氣里的水分所以不脆了

5. 將薯片放在陰涼乾燥處的原理

不宜潮濕變質。
將薯片放在陰涼乾燥處，是為了讓薯片不會受潮，從而變的口感不好，也不會因為溫度過高而變質。
不易儲存的東西盡量需要放在陰涼乾燥的地方。

6. 薯片放置空氣中一段時間後變得不再鬆脆，說明空氣中含有水蒸氣

空氣中含有「水蒸氣」!這就是所謂的「空氣濕度」!薯片放置在空氣中，由於薯片含水分較少，因此就會吸收空氣中的水分，待「濕度」接近空氣濕度，停止吸濕!

7. 薯片是必備的美食之一，在家自製的薯片發軟是怎麼回事

醋香美味可口脆的炸薯條很好吃。尤其是小朋友們很喜歡盡管油炸食物不健康，可是油炸食物特別好吃，會到舌頭造成引誘，因此有時候能夠在家自己做炸薯片吃，換個口感，提升生活的樂趣。有一些人說，外界快餐廳的炸薯條有金黃色的酥皮，綿軟硬實的內部結構，即便冷也可以維持一定程度的脆響，為何在家製作的綿軟謊話？快餐廳老總放了「日本大阪」，五步，炸薯條脆，比肯德基、麥當勞美味。

第四步：不要咬煮好的薯片。在涼鍋中加入更多的是油，在油溫度熱得70%(約200)時添加薯片，薯片會由於水份的蒸發而收攏，造成脆的表皮。與此同時，內部結構水份被阻隔，做到外界空襲內部結構蒸制的雙向實際效果，形成了豐富多彩的口味。這個過程不斷大概50-60秒。

第五步：:將炸好的薯片製冷後，放進保鮮袋，放進冰箱冷凍3個小時左右。油溫度再升高到70%的情況下，放進冷藏的炸薯條，用中火炸3min，撈起來稀油(還可以用廚房用紙吸出來附加的油)，就能夠在餐桌上享有。

8. 薯片放冰箱里再拿出來還脆嗎

薯片可以放冰箱，必須放冷凍里。冷藏的話會有潮濕，薯片會變軟，影響口感。
因為冰箱里的濕度非常大，濕度是細菌滋生的主要條件。

另外薯片要保持乾燥才會很脆，放在冰箱里吸濕不脆了，只要密封保存就可以了。如果薯片密封度不好的話，放進冰箱時間長了就不會脆，因為冰箱的環境是潮濕的。

可以把吃一半的薯片袋子封緊口，這樣下次再吃還是脆的。