有些麵包店為什麼特別便宜
A. 做麵包成本其實並不低，為什麼超市的麵包那麼便宜
1、是因為大量進貨價格就低。
2、他們還可以把快要過期（甚至已經過期）的原料用來做麵包，從而節約大量成本。
B. 為什麼自製蛋糕成本那麼高，蛋糕店卻賣的那麼便宜
（一）食材成本
1.烘焙原料：所有的烘焙原料都精益求精挑選出來的，有的原料是經典甜品配方是必不可少的，盡可能選用好最健康的；
比如做蛋糕，我用的是如藍風車或者安佳淡奶油，麵粉使用的是香港美玫麵粉，進口純牛奶，韓國砂糖，連食用油都是非轉基因的；
做麵包，我使用的是香港金像盒裝麵粉，總統或安佳
（二）工具成本
「如果你愛她，就讓她學烘焙；如果你恨她，就讓她學烘焙」，有道是」一入烘焙深似海「，玩烘焙和玩單反一樣是非常燒錢的，不光材料燒錢，工具一樣燒錢！
甚至一些工具需要代購，比如凱伍德的廚師機，打蛋器，西門子烤箱，惠爾通及三能的模具！比如普通的土司受熱不均勻，凱伍德廚師機近五千，全套配齊了，一萬多；三能的土司盒就五六十一個，黃金烤盤上百塊，曾經我一個月的時候壞掉3個打蛋器，一般在烘焙工具上都是追求最好的，最好的工具的才更能做好食物的最好效果！工具的損耗也是一個成本。
（三）手工製作成本
1.比如在這個炎熱的夏季，你知道不加泡打粉的蛋白是多麼的難打發嗎？我一次打發的雞蛋最多就10個雞蛋左右，全都是手工打發，稍稍不留神就打過，消泡了，一次也就打3個六寸的量，在手工打發蛋白上會消耗大量的時間，時間也是用錢衡量的！而那些普蛋糕房使用泡打粉打蛋糕坯，就沒有這么多的顧忌，省時省力省成本。
2.你知道在夏季，進口動物奶油是多麼的難打發嗎？夏天動物淡奶油的打發，對烘焙人來說就是一個非常頭疼的事情，不但要把空調打的最低，甚至還要隔冰打發，動物奶油不但打發度低還容易打過，打過了，奶油就浪費了。
而人造植物奶油奶油就不是這種情況了，不但打發度高，還不怕打過，成本低廉，保質期長，雖然不含膽固醇，但不健康，含大量反式脂肪酸，氫化油不能被人體代謝出去。美國目前已經禁止在食品中添加氫化植物油。
進口動物奶油比人造植物奶貴幾倍，而植物奶油的打發度是動物奶油的幾倍。所以材料成本在這里價格能不貴嗎？
（四）配送及硬體成本
在這個炎熱的夏天，對於嬌氣的淡奶油來說，配送是個大問題，上門的客戶我們會提供冰袋；外賣要送貨的，現在基本不用同城快遞了，因為同城快遞送到客戶手裡，基本都會化了，現在只有自己家裡人開車送貨，有的直接約定時間送到酒店；有的客戶家裡有小孩，方便客戶往往還送到樓上！一切從客戶體驗著想！
還有硬體成本：如房租，裝潢，機械設備折舊，水電，工商稅務，工人工資等！
C. 多多買菜的安井麵包為什麼那麼便宜
確實很多東西都很便宜，但是質量也良莠不齊。特別是水果類的商品，時好時壞，就跟玩刮刮樂一樣，時而買到新鮮好吃的，時而買到路上壓壞的，時而買到完全不熟的。
熟菜類的商品也經常買到口味做得並不好的產品，我買到過咸到_的糖醋大蒜頭、淡而無味的成品菜牛筋皮、超難吃的成品菜梅乾菜扣肉、超難吃的成品菜五香牛肉等。
買生肉和生蝦之類的也容易買到不太新鮮的。有品牌的東西可以放心買，品質反正在哪買都一樣，價格一般會便宜一些（比如農夫山泉礦泉水、百事可樂、可口可樂、旺仔牛奶、陳克明面條、康師傅和統一的方便麵等，反正那些大家都耳熟能詳的東西都算）。
D. 網紅麵包賣28元受消費者熱捧，如此高的價格是否有誇大的成分存在
吃麵包成為我們好多人習慣，以前吃餐吃個麵包，喝杯牛奶。可以解決我們溫飽問題，可是現在就不一樣，吃麵包是一種境界，麵包價格也是水漲船高。現在吃麵包是為了交際圈，是為了享受生活。
網紅麵包28元一個，這么貴麵包，買麵包人特別多。在大家眼裡，去這里吃麵包人，條件好，捨得花28元吃麵包一定是有身份地位之人。
其實每個人生活方式不一樣，我們應該根據自己需求消費，沒有必要跟風，就像一個麵包28元，我們選擇拒絕，28元我們可以吃一頓午飯，生活是自己，錢是自己賺錢，我們要學會享受生活樂趣，而不是去計較花費多少錢，沒有什麼等價交換一說。
E. 做麵包成本其實並不低，為什麼超市的麵包那麼便宜
大家肯定遇到過這樣的情況，一個同款的麵包在蛋糕店價格十塊左右，而在超市這樣的麵包就會便宜幾塊錢，很多人不明白為什麼一樣的麵包價格差這么多，這裡面涉及到很多的方面。
總結：
1、是因為大量進貨價格就低。
2、他們還可以把快要過期（甚至已經過期）的原料用來做麵包，從而節約大量成本。
3、雞蛋這種需求量大又易碎的商品，在超市的損耗是很大的，況且超市還常常用它做特價商品來吸引人氣，在顧客爭搶中，破損更是難免。
F. 鄭州2元麵包店6年不漲價，背後的原因是什麼
隨著社會的發展，不同物品的價格都在不斷增長。鄭州一家名為“5個麵包” 的店鋪竟然在長達六年的時間都沒有漲過價，一個麵包最低只賣2元，這樣的價格確實比較便宜。很多網友可能會擔心老闆生意虧本，然而兩元麵包小店不僅從不漲價，甚至還願意為有困難的人提供幫助，只要沒錢吃飯的人到店裡面報“A套餐 ”，女老闆張瑞就會免費為他們提供麵包。2021年鄭州忽遇暴雨，老闆曾經每天送出500到800個麵包。張瑞表示，她有的是力氣，想做多少麵包都可以。比起金錢，她內向獲得的更多是滿足感。
G. 為什麼有的肉鬆麵包很便宜，有的卻很貴
因為有的是讓吃的，所以便宜；有的是讓看的，所以貴。
好看的蘋果都貴，這是大家都知道的。