梭子蟹母蟹為什麼比公蟹便宜

A. 挑梭子蟹時，應該挑公的還是母的大家能分享些選購技巧嗎

捏一下蟹殼看一下螃蟹是不是出水，出水多的是虛重，不是真的肥，出水少得話那就表明這只蟹是真的肥。能夠稍微用氣力捏蟹的中腳，如果能感到里邊的肌肉組織會收攏，而且有彈力，那就表明這只海蟹並不是偏瘦，該是較為肥碩的。肥嫩高品質海蟹的背面呈青綠色且硬實。肥嫩高品質海蟹的腹臍一般呈淺紅色，鮮紅色越大且肚臍眼牢固蟹越肥滿。看蟹蓋能夠了解膏黃的附著性，蓋兩側的尖上，是不是有黃紅色的東西，它越大證實它膏黃就會越多。

塊頭小一點海蟹一般是在成長發育情況下沒獲得充分營養成分的。選擇海蟹時，要盡可能選擇母蟹，母蟹的營養價值更高一些，更美味可口。辨別公蟹與母蟹的重要依據是，公蟹肚子上的「外蓋」是長條形尖的，母蟹的「外蓋」是橢圓形的。在選擇海蟹時需要注意挑選背硬殼是灰綠色而且有光澤感的，肚子是乳白色的，這種海蟹是身心健康的，吃起來更新鮮。此外要認真觀察海蟹的四肢，四肢要聯接地牢固，最好呈一切正常的變形樣子，且四肢詳細並沒有殘缺不全。看海蟹的腹臍，好梭蟹的腹臍一般呈淺紅色，鮮紅色越大且肚臍眼牢固蟹越肥滿。

B. 螃蟹買公蟹還是母蟹

買公蟹還是母蟹主要取決於個人，可以看時段選擇購買。螃蟹有公母之分，母蟹肚臍圓，公蟹肚臍尖，母蟹裡面是有金黃色的蟹黃，而且蟹肉特別肥大，最好是挑選那些拿起來重手的螃蟹，這種螃蟹往往蟹黃比較多，而且螃蟹的鉗子如果特別硬還有粗，那麼蟹肉會比較多。母蟹一般是農歷9月份盛產，味道特別鮮美，到了農歷10月份就不多見，這時可以選公蟹，公蟹雖然沒有蟹黃但也有比較多的蟹膏，味道也很好。

8-11月是吃大閘蟹的最好時節。俗話說九雌十雄，所以農歷9月吃雌蟹最好，農歷10月吃雄蟹。雌者成金黃色，雄者如白玉狀，滋味鮮美。當然還要根據當年的氣候情況，秋風起蟹腳癢，入秋早些晚些都有影響。老上海習慣：刮西北風，吃大閘蟹。

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C. 你如何看待梭子蟹比去年便宜30%這一現象

之所以梭子蟹比去年便宜了30%人主要是有兩個原因，第1個原因是由於今年梭子蟹的產量在直線上升。那麼在市場供給完全充足，甚至還有剩餘的狀況之下，梭子蟹的價格自然就不會上漲了。而第2個原因就是因為馬上就進入到休漁期，而每年在休漁期之前的海鮮價格它都會發生一些浮動，所以說兩個原因綜合在一起的話，就使得梭子蟹的價格相對來講便宜了不少。

但是今年梭子蟹的產量相對於以往來說是在不斷上漲的，那麼市場供給完全充足的狀況之下，商品的價格也會相應的下降。那麼到了每年的休漁期的時候，海鮮的價格就會進行一次調整，因為在休漁期之後需要給海域一定休憩的時間，那麼在這個時候海鮮的價格會進行一些改變。當然有的時候可能是會相應的提升，那麼有的時候也會相應的下降，像今年這個兩點原因其實都指向下降，所以說使得梭子蟹的價格也下降不少。

D. 大閘蟹和梭子蟹的區別

梭子蟹與大閘蟹的區別

梭子蟹是海水蟹，是沿海地區重要養殖品種，上市時間比大閘蟹長，十月是盛產季節；大閘蟹是淡水蟹，著名的陽澄湖的大閘蟹，母蟹陽歷8月中9月時吃最好，公蟹9月底10月時最鮮美。價格上梭子蟹更親民，口味更鮮美；大閘蟹厚重，營養價值比梭子蟹高。
梭子蟹與大閘蟹的區別

1、別稱區別
梭子蟹學名三疣梭子蟹，別稱槍蟹、海螃蟹、海蟹、海蟲、水蟹、門蟹、小門子、蠍子、蓋魚、三點蟹、童蟹、飛蟹、煙蟀等。
大閘蟹學名中華絨螯蟹，別稱河蟹、毛蟹、清水蟹、大閘蟹、螃蟹等。
2、科屬區別
梭子蟹為動物界、節肢動物門、甲殼動物亞門、軟甲綱、真軟甲亞綱、十足目、梭子蟹科、梭子蟹屬海生節肢動物。
大閘蟹為動物界、節肢動物門、甲殼動物亞門、軟甲綱、真軟甲亞綱、十足目、腹胚亞目、弓蟹科、弓蟹亞科、絨螯蟹屬淡水節肢動物。
3、習性、產地區別
梭子蟹是海水蟹，離開高鹽分、高氧環境後，活動量就大大降低，一旦離開自己適宜的生活環境，會逐漸停止攝食和活動，一天後就會死亡；主產地分布於日本、朝鮮、馬來群島、紅海及中國大陸的廣西、廣東、福建、浙江、山東半島、渤海灣、遼東半島等地。
大閘蟹是淡水蟹，常穴居江、河、湖盪泥岸，晝匿夜出，自然分布區主要在亞洲北部、朝鮮西部和中國，我國北自遼寧鴨綠江口，南至福建九龍江、西迄湖北宜昌的三峽口均有分布。
隨蟹苗的人工培育和放流增殖，此蟹已遍布全國，但品質以長江下游陽澄湖的大閘蟹和河北的勝芳蟹最為著名。
4、上市時間
梭子蟹上市時間較大閘蟹長，10月是盛產梭子蟹的季節，8、9月吃公蟹，11月中旬到春節前吃母蟹。特點可用：大、肥、鮮概括。
大閘蟹吃母蟹在陽歷8月中旬9月時最好，吃公蟹肉最厚最鮮美時是9月底10月時。
5、品質
大閘蟹年產量相對有限，因此品質比梭子蟹更讓人放心。
6、價格區別
梭子蟹的格親民、可論斤，正宗大閘蟹只支持論只賣，相比之下，大家也都明白可了吧。
7、口味、營養價值：
梭子蟹肉極為鮮美的，含蛋白質、脂肪及多種礦物質，口味上梭子蟹絕對性價比高，大閘蟹更為厚重，肉味咸性寒，可清熱化瘀滋陰等功效，且含有較多維A，因此營養價值上看，梭子蟹稍顯遜色。

E. 梭子蟹買公蟹還是母蟹

大閘蟹母蟹和公蟹都好，具體要說哪個好要看吃的時間，比如九月的話是母蟹好，十月的話是公蟹好，因為九月時母蟹蟹黃豐滿且肉質細嫩，而公蟹此時的蟹膏還未完全形成，吃起來口感不如母蟹。

十月時母蟹進行了排卵，蟹黃沒了且十分消瘦，而公蟹此時蟹膏剛好長滿且肉質肥美，口感比母蟹好些。

大閘蟹母蟹和公蟹二者區別如下：

1、大閘蟹母蟹和公蟹區別一：腹部不同

大閘蟹母蟹腹部是圓形的，公蟹腹部的殼是尖形的。

2、大閘蟹母蟹和公蟹區別二：生殖器不同

大閘蟹母蟹生殖器是圓形的，公蟹生殖器是尖形的。

3、大閘蟹母蟹和公蟹區別三：臍部不同

大閘蟹母蟹臍部比較寬比較圓，公蟹臍部比較尖比較窄。

F. 梭子蟹比去年便宜30%，便宜的原因是什麼

在八月份開海捕魚後，深海漁船陸續返回香港。梭子蟹產量大幅增加，價格也將大幅下降。吃海鮮的最佳季節已經到來。在每年的休漁期之後，海鮮的價格將在一定程度上進行調整。然而，目前從海上捕魚歸來的漁船並不多。在三到五天內，海鮮的種類和數量會增加，質量會更好。屆時，海鮮的價格將更加實惠。

很多人都非常喜歡吃螃蟹，因為現在很多人都在人工養殖螃蟹，所以我們可以在一年中的任何時候吃肥肉的螃蟹。但是有很多時候，梭子蟹不是最胖的。最好在9月或10月吃梭子蟹，因為此時梭子蟹剛剛長大，所以肉不僅非常飽滿，而且非常鮮嫩。第二個是這個時候的螃蟹。裡面有很多蟹黃或蟹泥，所以味道很好。

G. 梭子蟹公的好還是母的好

不同的季節梭子蟹的口感是不一樣的，一般九月份母梭子蟹更好吃，十月份的話就是公梭子蟹好吃。

1.吃梭子蟹的最佳時間

每年陰歷十月以前，母的好吃，因為蟹黃多;而此時公的蟹白膠質少，所以他不好吃。

每年陰歷十月以後，母的不好吃，因為蟹黃多長成子下掉，肉也少了;而此時公的蟹白膠質多了，所以他好吃。

2.母梭子蟹的營養分析

母蟹農歷九月卵滿，體內擁有的是蟹黃，鮮香油脂細膩。蟹黃色澤鮮艷，橘紅色或深黃色、潔無雜質、味鮮，干度足為上品。蟹黃中含有豐富的蛋白質、磷脂和其他營養物質，營養豐富，但是同時含有較高含量的油脂和膽固醇。蟹黃可製成很多美食：蟹黃粥、蟹黃豆腐等。

3.公梭子蟹的營養分析

公蟹農歷十月膏白豐腴。公螃蟹擁有的是精囊，裡面白色的物質就是精子了，公螃蟹的精子就是蟹膏。蟹膏也有可能是脂肪。因為公蟹為了准備過冬，漸漸的脂肪堆積，長成了蟹膏。剝開公蟹的殼，可以看到蟹殼和蟹坨坨當中有白白的、粘粘的東西，就是蟹膏。煮熟了以後，蟹膏變成了半透明狀。公蟹的美味，母蟹的清香估計吃過陽澄湖大閘蟹人都會流連忘返。

H. 梭子蟹比去年便宜30%，今年為何比去年便宜

01、現在是上市熱季

其實從2021年8月份開始，很多地方都已經開始捕魚了，深海捕魚的船隻也是慢慢的開始回港。正是因為這個原因，所以梭子蟹的產量肯定也是越來越高，由於產量比較高，價格自然會有所下降。一般在每年的這個時間段都是屬於吃海鮮的最佳時間段，因為海鮮量比較多，價格還特別便宜。

正常情況下，在每年的10月份，梭子蟹的價格可能會稍微便宜一些，而今年這個時間段整整提前了兩個月。主要還是因為今年的梭子蟹大量上市了，而且市場上的競爭又特別的激烈，所以價格則是要比去年便宜很多。雖然說現在正好處於一個購買梭子蟹的高峰期，不過由於量比較的大，所以梭子蟹的價格最終還是降低了，另外不可否認的是，今年梭子蟹的產量也確實是比較的高，價格便宜也是受到這方面的影響。