為什麼石斑魚價格不一樣

❶ 東星斑是不是石斑魚啊，為什麼比石斑貴那麼多啊

東星斑是石斑魚亞科的一種魚類。東星斑之所以比石斑貴是因為東星斑被列為受保護的魚類後，政府已經嚴厲禁止人們捕抓這種魚，因此東星斑已經成為稀有品種的魚類。物以稀為貴，所以東星斑比石斑貴許多。

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東星斑的色澤分藍色、紅色、褐色及黃色等，體形比一般斑魚瘦長，頭部細小。藍色的眼睛中有烏黑的瞳仁，身上布滿白色的幼細花點，形似天上的星星，因而稱為「星斑」，現在，兩三斤重的東星斑在市場上的價格是每公斤360元左右，餐廳則遠高於此價。

東星斑品質分類：

一等品：通體淡紅，或紅色斑塊（紅東）

二等品：紅中帶黑，色澤較暗（澳東）

三等品：略帶粉色（養東）

四等品：通體黑色或黑色斑塊（黑東）

❷ 石斑魚從50元跌到25元一斤，市場如何

現在人們對於日常飲食有了更高層次的追求，酸奶要喝無蔗糖的，蔬菜要吃有機種植的，水果要吃現摘新鮮的。而在肉類的選擇上，傳統的豬牛羊肉和雞鴨魚肉，已經滿足不了人們的需求，海鮮逐漸成為了大眾餐桌上的主流菜式。

❸ 石斑魚為什麼這么貴

其實是不固定的，因為不同的地區、不同的季節、不同的種類，價格都不一樣，好的石斑魚在酒店能賣幾百塊錢一斤，(像東星斑)；有的石斑在地方上只賣幾十塊錢一斤，當然野生的肯定比養殖的貴，但是野生的又有多少呢?以下是石斑魚的簡介和種類，一起來了解一下吧。

石斑魚的種類：
東星斑、西星斑、泰星斑、豹星斑、老鼠斑、老虎斑、青斑、麻斑、金錢斑、杉斑、蘇鼠斑、紅瓜子斑、龍躉(巨石斑魚)

石斑魚簡介：

石斑魚屬鰭科、石斑魚屬，是暖水性近海底層名貴魚類。肉質肥美鮮嫩，營養豐富，深受人們的贊譽，活魚運銷港澳市場，被奉為上等佳餚，供不應求。其價格昂貴，經濟價值高。分布於福建沿海的石斑魚有12種，其中經濟價值較高且較為常見的種類有赤點石斑魚、鮭點石斑魚、雲紋石斑魚和網紋石斑魚等。

赤點石斑魚和雲紋石斑魚。青石斑魚因體色為青褐色，故又稱青斑，是福建產量較多的，一種是石斑魚中的上品。石斑魚體橢圓形，側扁，頭大，吻短而鈍圓，口大，有發達的鋪上骨，體披細小櫛鱗，背鰭強大，體色可隨環境變化而改變。成魚體長通常在20-30厘米。

❹ 石斑魚多少錢一斤

石斑魚價錢大概為二十幾塊一斤到四十幾一斤不等。

石斑魚是石斑魚亞科（Epinephelinae）魚類的總稱，隸屬於硬骨魚綱（Osteichthyes）、輻鰭亞綱（Neopterygii）、棘鰭總目（Acanthopterygii）、鱸形目（Perciformes）。

鱸亞目（Percoidei）、鮨科（Serranidae），為暖水性的大中型海產魚類，廣泛分布於熱帶和亞熱帶海域，在我國主要分布於台灣海峽以及南海海域。

首先要看是野生的還是人工養殖的，野生的價格當然貴，上百元一斤都毫不誇張。而人工養殖的主要看地區、品質、品種、重量等因素來，一般市場均價在二十幾塊一斤到四十幾一斤不等。

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現在常見的石斑魚種類有：東星斑、花龍斑、杉虎斑、老虎斑、青斑、海紅斑、珍珠龍膽斑、麻斑等。石斑魚高營養、低脂肪的特性深受消費者的喜愛。

它的經濟價值很高，尤其在東南亞、日本和港澳市場，價格高昂，是一種高檔的海味品。隨著人們對鮮活海產品需求量的與日俱增，市場供不應求。

❺ 石斑魚紅斑魚青斑魚哪個更貴

石斑魚價格並不固定，要根據魚的身體大小和品相來判斷，一般野生的石斑魚比人工飼養的貴。
黑貓魚即石斑魚，沿海當地居民俗稱。生活在海邊石頭縫隙，有海中鯉魚之稱，實際上食用價值和味道高於鯉魚。比常見魚類價格偏貴。

石斑魚，屬鱸形目，體長橢圓形稍側扁。口大，具輔上頜骨，牙細尖，有的擴大成犬牙。體被小櫛鱗，有時常埋於皮下。背鰭和臀鰭棘發達，尾鰭圓形或凹形，體色變異甚多，常呈褐色或紅色，並具條紋和斑點，為暖水性的大中型海產魚類。
石斑魚營養豐富，肉質細嫩潔白，類似雞肉，素有「海雞肉」之稱。石斑魚又是一種低脂肪、高蛋白的上等食用魚，被港澳地區推為中國四大名之一。石斑魚比較便宜的是青斑魚。

❻ 3斤的大石斑多少錢

石斑魚每年的價格都會有所波動，今年石斑魚的價格大約在30-40元/斤左右。因為地區、需求及渠道等各個方面的不同，所以石斑魚的價格也都會有所差異。例如在山東的價格大約在30元左右，而河南大部分地區的價格則在40元/斤。但是即便這么貴也只是人工養殖價格，如果是純野生的話，那麼價格則需要上百元。