同樣都是白茶為什麼有的不好喝

① 白茶不好喝怎麼辦

白茶不好喝，怎麼辦？

白茶不好喝，一般有多個方面的原因。

1.茶不好

1.老白茶存儲過程中變質：

影響白茶存儲的幾個要點：

溫度

白茶的保存需要在常溫的情況下。

儲藏環境的溫度在一定程度上對白茶的色、香、味、形的品質變化有很大的影響。

由於白茶自萎凋到乾燥過程中全程採用低溫，不會破壞酶的活性，常溫狀態下，茶葉內的活性酶利於白茶長期存放與內含物的轉化，可獲得老白茶的顯著陳韻，感受老白茶的陳香、滋味的醇厚感；但低溫會抑制酶的活性，而高溫則破壞酶的活性，這樣對白茶的保存是不利的。

濕度

白茶保存需要乾燥。

新白茶國家標准中，將白茶的含水量提高為8.5%，但若要長期保存，含水量還是要低一些才好。但茶葉的吸水性是比較強的，所以要求保存的環境是乾燥的。

南方地區存儲茶葉，需要控制濕度設備，盡量不要把茶葉放在一樓，水泥房儲存茶葉底板要用木架支撐，防潮措施要一定要做好；而北方空氣乾燥，儲存白茶無需考慮防潮。

氧氣

福鼎白茶如果不斷地與空氣接觸，會與空氣中的氧結合而發生氧化反應，促使茶多酚中的兒茶素及維生素C加快轉化，使湯色加深變紅，茶葉失去鮮爽味。

所以白茶保存需要密封以隔絕大部分空氣。

光線

光照違背了白茶儲藏的自然存放和緩慢氧化的原則，光照會影響白茶的品質，白茶中的一些色素和脂類物質因光照而加速物質轉化，形成具有日曬味的丙醛、戊醛、戊烯醛等物質，干茶色澤因內含色素的氧化作用產生變化。

白茶密封保存不只是為了隔絕空氣，也是為了避免光線照射。當然，大家也注意不要讓白茶暴露在陽光中。

異味

茶葉吸附性強，極易吸附異味氣體而影響其品質。

白茶的儲藏環境必須無異氣味物質存在。

2.白茶本身質量不佳

換個有口碑、有品質保障的商家（比如我們品品香）

2.泡不好

根據不同等級不同年份的白茶，可以用不同的泡法（以自己喜好為主）。

白毫銀針/白牡丹：

溫杯，取適量白茶（建議3-5g）投入杯中，水溫90左右，注水時要輕柔，注水量以剛剛覆蓋茶葉為宜，使水盡可能地浸潤茶葉；

高沖注水，使茶葉上下翻滾，注水至七分滿。

貢眉/壽眉：

蓋碗溫；投茶，水溫90-95左右，輕柔注水，先沿壺口逆時針繞一圈再至中點收水，坐杯30秒左右後出湯。

老白茶：

取適量老白茶（茶水比按1:50為宜），置煮茶器中（鐵壺/陶壺/紫砂壺）用沸水醒茶（十年以下醒茶1次，十年以上醒茶2次）再將冷水倒入煮茶器中文火蒸煮，待茶水沸騰後5-10秒即可出湯。也可根據個人口感在茶湯中加入冰糖或者蜂蜜，別有風味。

3.口感不合

白毫銀針毫香蜜韻，滋味鮮爽；

白牡丹滋味鮮甜，毫味足；

貢眉青味清甜醇爽；

壽眉滋味醇厚尚爽；

老白茶陳韻十足，陳醇甘甜

我們的三個基地所產白茶，1號回甘強，花香顯；2號韻味足；5號更加濃醇，也是各有所長。

挨個試試，總有你喜歡的味道。

② 我買了點白茶為什麼喝著沒什麼味道

正宗的安吉白茶，味道都比較淡，三次沖泡以後基本就是水味了，這是安吉白茶自身特點決定的

③ 白茶滋味淡說明品質不好嗎

其實憑借著白茶滋味，但就證明他品質不好，這種說法是不完全正確的。

在如此多的茶類品種中，白茶絕對是一個相對平淡的茶，它既沒有悠揚醇厚的茶口味也沒有晶瑩剔透的茶湯顏色，甚至也沒有所謂講究的茶具與之相配，所以在眾多品種裡面白茶的顏值很低，因為就是普通的茶葉形狀，並且白茶的滋味和其他茶類相比味道很平淡，這對於一些喜歡品茶甚至是喝濃茶的人來說，顯然是不能接受的。

氨基酸讓白茶的口味變得極度鮮爽，而這個鮮爽的體驗在白茶的淡上面。我們通過比較白茶的茶湯和其他茶葉的茶湯，就可以發現白茶的茶湯，不像我們經常喝的紅茶，那樣發酵程度極高，茶湯顏色極深，而是屬於顏色比較偏淡系列，如果我們不把白茶和那種味道非常醇厚的茶葉相比，只拿白茶和綠茶相比，其實就會發現，其實味道也還好沒有那麼淡。

④ 為什麼白茶的口感會比綠茶淡很多

綠茶和白茶中，都存在著咖啡鹼，不過白茶中含有的高倍茶氨酸能夠中和咖啡鹼，減少咖啡鹼對身體的刺激。而綠茶的茶氨酸含量不如白茶，故而抑制咖啡鹼的能力也弱了許多。所以喝多了綠茶，會導致失眠。

⑤ 白茶的優劣如何區分

1、外形
嫩度以毫多而肥壯，葉張肥嫩為上品；毫芽瘦而稀少，則品質次之；葉張老嫩不勻伴有老葉，臘葉，則品質差。
2、色澤
毫毛銀白光澤，葉麵灰綠(葉背銀白)或墨綠，翠綠，則為上品；鐵板狀，品質次之；草綠黃，黑，紅和臘狀光澤，品質最低。
3、葉態
葉片平伏舒展，葉緣重卷，葉面有隆起波紋，芽葉連枝輕微並攏，葉尖上翹，不斷破碎，質量最好，葉片展開，折疊，彎曲，質量次之。
4、凈度
茶葉不含枳、老梗、老葉和臘葉，若茶葉中含有雜質，品質較差。
5、香氣
用毫香濃顯，清鮮純正為上品；有淡味，青味，失鮮，發酵感為次品。
6、滋味
鮮嫩，醇香，甜美為上品；粗澀，淡淡為下品。
7、湯色
以杏黃、杏綠、清亮為上品；泛紅、渾濁為下品。
8、葉底
以勻整、肥軟，毫芽壯多、葉色鮮亮的為上品；硬挺、破碎、暗雜、花紅、黃張、焦葉紅邊的為差。
選購回來的白茶也要保存好，茶葉是很容易吸收異味和水分的物質，如果保存不好，就會出現變質、變臭的情況。所以，應該採取適當的方法進行保存。

⑥ 新買的白茶就存起來，難道新白茶不適合喝嗎

中國有著幾千年的喝茶的歷史，很多人對於綠茶、紅茶、普洱都是很熟知的茶，也是一直在飲用的，但是最近幾年白茶脫穎而出，很多人更多看到的是白茶的收藏價值，以及老白茶的口感，很多人買的新茶也不喝，直接保存起來，覺得新買的白茶沒有老白茶好喝，難道真的是這樣嗎？

其實不管是新白茶還是老白茶，如果是真的喜歡白茶，可以多買一些，嘗嘗新茶的味道，不要只是一位追求老茶的優點，喝茶還是喝的隨心自在是比較好的，怎麼適合自己怎麼喝比較好！