為什麼小米煮粥不好聞

1. 大桶水煮小米粥發白無香味自來水就不會這是為什麼

你說的大桶水應該是純凈水，水中的某些元素已經被過濾出去了，而自來水只是做了消毒處理，沒有經過純凈水那樣的處理，所以不一樣。

2. 為什麼自己做的小米粥不如餐飲店裡的香

因為你沒往裡添加香精

材料
小米，杞子，水
做法
1、取適量小米（煮粥這東西，一般掂量憑感覺，所以沒有特意量好多少克）PS:小米不容易發漲，所以不用擔心放多了，按人數下米即可；
2、用清水輕輕淘一次米，把夾雜的雜質過濾掉即可，不要搓洗；
3、往鍋（我是用煲湯那種瓦鍋煲粥的）里加開水，把水燒開，記得水不要放太多，網上推薦那些比例也不一定就對，反正都是憑感覺，水不要加太多，小米吸水率不高發漲率也不高，一次加夠，中途不要添水，寧可加多了倒掉；
4、水燒開後把小米和杞子倒進去，此時水也是開的，火也比較大，大火煮3-5分鍾把火調到最小（本人一不留神小米從鍋蓋孔蹦出來，所以大火煮3分鍾左右必須最小火慢慢煮），慢慢熬，期間要留意粥，偶爾打開攪拌，可以令小米粥更濃稠；
5、小米比較容易熟20-30分鍾即可熄火，開吃囖！！

3. 為什麼在線北京熬的小米粥不黃不黏不香，沒有在老家熬的小米粥香，都是同樣的小米，剛從老家拿來的。

水 一方水土養一方生靈
我拿來的盤錦大米也一樣，在老家熬粥瑩潤如和田美玉，在北京就是羊脂白玉。

4. 買的小米煮粥有苦鹼味是怎麼回事

可能真的是加鹼了，因為那樣可以讓米湯更粘稠。

5. 為什麼我煮的小米粥味苦

煮粥時可以在里邊放些醋 這樣粥就可以變甜 這是化學書上說的 您可以試試

6. 想試著煮小米粥，煮過一次沒味道，請各位高手不吝指點一二……小米粥怎樣煮才好吃呢謝謝！

一般，純小米粥估計大部分人吃不慣，覺得味太淡，沒有什麼味道，不好吃。其實，在煮小米粥的時候滴幾滴黃油，小米粥也會米香和油香四溢，湯濃味美。但是，這種吃法，只適合吃了幾十年小米粥的老一輩。
除了純小米粥之外，小米和別的食物混合可以煮出各種味道的小米粥。喜歡甜的，可以做紅棗小米粥，紅糖小米粥。蓮子小米粥，百合小米粥等,喜歡鹹的呢，可以煮鹹蛋小米粥，瘦肉小米粥等。
不論煮什麼粥，煮粥的技巧很重要。同樣的材料，不同的人煮出來的味道就會不一樣。
要想煮出非常好的小米粥呢，首先要明白，煮小米粥的步驟，該什麼時候放小米，該什麼時候放其他食物，該煮多長時間等。
煮小米粥的時候，一定要等水開了，再將小米下鍋，不然煮不出小米的味道來。
如果小米和容易熟的食物一起煮，那麼，就和小米一起下鍋；如果和比小米更容易熟的食物一起煮粥，就要等小米粥熟的差不多了，或者熟了之後再下鍋；如果是小米和很不容易熟的食物一起煮，那麼，就要先煮這些食物，如黑豆，黃豆，紅豆等。要等這些不容易熟的先煮的差不多熟了，然後再將小米下鍋，同煮，煮到發粘的時候也可以了。如果要加一些調味品，則在小米粥煮好之後再放，這樣新鮮美味。
小米粥怎麼煮，了解了之後，要去做。第一次也許做不出非常可口的小米粥，但是在總結一番經驗之後，就可以煮出自己想吃的小米粥了。

目前小米有很多吃法，但是還是主要以煮小米粥為主。小米粥可葷，可素。有紅棗小米粥最補女人，有土豆小米粥，瘦肉小米粥等等。還有小米沙拉，以及小米蛋糕等。

7. 小米粥有股糠味兒怎麼回事

你要考慮這個粥是不是已經變質了，如果是剛做出來的可能就是鍋沒洗干凈，小米有問題，水質是否合適？中間有沒有加過其他的煮粥？你自己一個一個找吧。

8. 新買的小米煮粥為什麼有鹼味

咨詢記錄 · 回答於2021-10-13

9. 小米煮粥有煙薰味是怎麼回事

可能是小米的品種問題，今天我用新買的小米煮粥也有煙熏味，以前的小米沒發現有這種味道