為什麼茶的形狀不一樣

㈠ 有不同形狀的普洱茶，有磚、餅、坨，究竟哪種形狀的茶好呢

⒈餅茶：扁平圓盤狀，其中七子餅每塊凈重357克，就是老的計量單位：七兩，每七個為一筒，表示七七四十九，加上外包裝用的筍皮剛好2.5公斤，也代表多子多孫的含義，故名七子餅。
⒉沱茶：形狀跟飯碗一般大小，每個凈重100克、250克，現在還有迷你小沱茶每個凈重2克～5克。
⒊磚茶：長方形或正方形，250克～1000克居多，製成這種形狀主要是為了便於運送。
⒋金瓜貢茶：壓製成大小不等的半瓜形，從100克到數百斤均有。
⒌千兩茶：壓製成大小不等的緊壓條型，每條茶條重量都比較重（最小的條茶都有100斤左右），故名：千兩茶。
⒍散茶：制茶過程中未經過緊壓成型，茶葉狀為散條型的普洱茶為散茶，分為用整張茶葉製成的索條粗壯肥大的葉片茶，也有用芽尖部分製成的細小條狀的芽尖茶。
⒎普洱茶的中級，上級品大都以沱茶及餅茶居多。
形狀其次，年份重要，不同於別的茶貴在新，普洱茶貴在「陳」往往會隨著時間逐漸升值。

希望對你有幫助。

㈡ 怎麼區分是什麼茶葉

我們可以通過茶葉的形狀來區分茶葉，大體上可分為以下這些：

1、扁形茶葉

茶葉整體形制是扁平的茶葉，形狀是橢圓的，顏色比較翠綠，市面上經常可以看到，例如西湖龍井茶。

2、螺形茶葉

茶葉畢竟不是田螺，茶葉是軟的有彈性的。在揉捻的製作過程中，制茶師需要用手逐一搓揉造型，非常講究。但是烘乾之後的螺形茶葉並沒有那麼的緊致，會有點蓬鬆的感覺，只是比較像螺形，最常見的就是碧螺春了。

3、片形茶葉

茶葉很扁也很長片面也比較大，不彎不翹不散開就這么大大的一片，很容易認，看過一眼肯定記住的茶形，其中太平猴魁就是最典型的。

4、雀舌狀茶葉

雀舌狀的外形很好看，整潔一片一片看一清二楚，顏色也是翠綠翠綠的，形狀像麻雀的舌頭，小小的扁扁的，頭尾彎進去，基本是一芽一葉的採摘，沖泡出來跟化一樣。

5、針芽形茶葉

單芽製作而成，芽葉挺直，秀長的，蓬鬆感比較足，比如白毫銀針。

6、眉形茶葉

很像人的眉毛，比如綠茶中的長炒青綠茶，紅茶中的金駿眉等。

7、圓餅狀茶葉

圓餅狀形的茶是將茶葉緊壓成圓形的磚塊形，最常見的是普洱茶緊壓茶，老白茶等也都有做成圓餅狀的。

8、顆粒狀茶葉

顆粒狀就是將茶葉捲成一粒一粒的茶葉，比較經典的就是安徽的涌溪火青。

㈢ 茶葉的形狀是什麼形狀

鐵觀音的外形：條索捲曲、壯結、沉重，傳統工藝的茶葉呈青蒂綠腹蜻蜓頭狀。色澤鮮潤，砂綠色，紅點明，葉表帶白霜。鐵觀音泡開之後葉子完全展開，比較大，長形樹葉狀。
產地：福建安溪。
湯色：金黃，濃艷清澈，明亮。
香氣：馥郁持久，「七泡有餘香」，天然花香，等級較高的茶葉有蘭香。
滋味：醇厚甘爽，入口回甘帶蜜味。
葉底：肥厚明亮，具綢面光澤。
最佳飲用季：四季。
特徵：鐵觀音幾乎成為烏龍茶的代名詞。鐵觀音是茶樹品種名，適宜製作烏龍茶，以鐵觀音品種的茶樹製成的烏龍茶成為鐵觀音。台灣鐵觀音與福建鐵觀音稍有不同，台灣是以鐵觀音特定製法製成的烏龍茶叫做鐵觀音，所以台灣的鐵觀音的原料不一定是鐵觀音樹種的芽葉。根據鐵觀音的製作工藝的不同，鐵觀音又細分為清香型、熟香型、炭焙型等。
泡茶要點：初學泡茶的人可以選擇陶瓷蓋碗，資深茶人會習慣用紫砂壺沖泡鐵觀音，口味更佳。水溫要在90度以上，沖泡大約一分鍾。根據不同類型要靈活掌握。

㈣ 茶葉的形狀象什麼

1、扁平形
扁平形狀的茶葉是市場上最常見的，將茶葉壓成扁平挺直呈長橢圓形，這樣的茶葉的通常顏色會比較翠綠，比如四大名茶之一的西湖龍井就是扁平形。

2、捲曲形
一般來說，很多茶葉的製作都要經過一道工序，叫做揉捻，在揉捻的過程中，會將茶葉按照一定的方向進行揉捻，經過這道工序茶葉會因為揉捻的力道而變得捲曲，烘乾以後茶葉就會是卷卷的，像女孩子卷了小波浪的秀發一樣。

3、螺形
螺形顧名思義，就是像田螺那樣有規律的螺旋狀，螺旋狀的茶葉是因為在加工過程中採用了重揉捻，將茶葉變成了螺形，但是茶葉烘乾以後蓬鬆可愛，並沒有那麼烘乾前那麼緊致，最常見的就是碧螺春了。

4、片形
片形和扁平形又不一樣，片形的茶葉很扁，而且葉片的面也比較大，就是又薄又大的一片呈現在我們面前，是很容易辨認的，也有一些人認為應該稱這種形狀為玉蘭花形。片形的茶葉里最典型的就要數猴魁了，名字奇特，長相也很特別哦。

5、圓珠形
圓珠形就是將茶葉捲成一粒一粒的顆粒，比較經典的就是安徽的涌溪火青。

6、雀舌形
雀舌形的茶葉基本上都是一芽一葉，外形簡單整潔，像是麻雀的舌頭，小小的扁扁的，頭和尾略彎，小巧可愛，四川的蒙頂黃芽、福建的天上雀舌、江蘇的金壇雀舌都是雀舌形的茶葉。

㈤ 我喝的普洱茶怎麼不是餅狀的

你看的餅茶,磚茶等等,都是屬於再加工茶,就是把茶葉原料拿來,再經過一個緊壓的工序,作成餅狀或者磚一樣的形狀,實際上它的原料就是茶葉原料啊,只是形狀不同罷了

㈥ 請問為什麼茶葉,碧螺春是球形的,毛尖是又扁又尖的

茶葉採摘後要經過殺青、揉捻等工序，同是綠茶，採摘後經過一系列工藝，製成不同型狀，有的扁平、有的珠型、有的條型、有的球型的、有的捲曲型。剛採下來的鮮葉一般不能泡的，您想葉子在在自然中，有許多細菌呀，要經過處理才行喲

㈦ 各個茶葉的外形差別

1、扁平形
茶葉被壓成扁平挺直呈長橢圓形，代表性的是龍井茶。
2、雀舌形
一般為一芽一葉初展，茶葉沖泡後葉底為一芽一葉，芽與葉稍稍分離呈雀嘴形，代表性的是安徽的白雲春毫、霍山黃芽，四川的蒙頂黃芽、巴山雀舌，福建的天山雀舌等。
3、眉形
干茶外形稍稍有點彎曲似人的眉毛，代表性的是功夫紅茶、小種紅茶，紅碎茶中的花橙黃白毫等。
4、濃眉形
干茶外形挺直、粗壯，代表性的是烏龍茶中的武夷岩茶，黑茶中的黑毛茶等。
5、蜻蜓頭（拳曲形)
茶條頂端扭成圓塊狀或豆芽菜狀，形似蝌蚪，代表性的是閩南烏龍茶中的鐵觀音。
6、珠形
用於表述茶葉圓結，形似珍珠。多見於綠茶，浙江珠茶。
7、顆粒形
緊捲成粒，略具稜角的茶屬此類型。如綠碎茶，紅碎茶中的花碎橙黃白毫、碎橙黃白毫、碎白毫。此外也有盤花成顆粒狀的茶葉，如浙江的臨海蟠毫、安徽的涌溪火青。

㈧ 請教茶藝師，為什麼苦蕎茶有不同的形狀是品種不同嗎，哪個真還是人為加工改變了謝謝，如圖

上面一個是整粒的苦蕎，下面是苦蕎炒過以後磨成粉壓成的顆粒。

㈨ 漢中炒青和毛尖為什麼形狀不一樣

炒制手法不同。

炒青是在製作茶葉的過程中利用微火在鍋中使茶葉萎凋的手法，通過人工的揉捻令茶葉水分快速蒸發，阻斷了茶葉發酵的過程，並使茶汁的精華完全保留的工序。炒青是制茶史上一個大的飛躍，毛尖屬於綠茶或黃茶的一個子產品，一芽一葉、一芽兩葉茶青炒制後命名為毛尖。

毛尖沖泡出來的茶湯顏色碧綠，茶葉舒張開來，慢慢沉入杯底，茶葉片片勻整，柔嫩鮮綠光滑。毛尖的色、香、味、形均有獨特個性，其顏色鮮潤、干凈，不含雜質，香氣高雅、清新，味道鮮爽、醇香、回甘。

漢中炒青沖泡方式

在杯中投入4克左右的漢中炒青茶葉，茶水比例在1:50左右，先沿著杯壁沖入1/3的90度開水然後輕微搖晃杯身，再注滿茶杯七分滿的水擱置幾分鍾即可飲用，品飲一杯另人沁人肺腑、齒頰留芳。

漢中炒青茶的保質期一般為12個月，裝入鋁箔袋，擠掉袋內多餘的空氣，然後封好袋口，封口後將茶葉袋放入馬口鐵罐或錫罐內蓋好蓋子，最後放入冰箱保鮮層保存即可。