為什麼打包回家不好吃

① 燒烤打包口感不好怎麼處理

燒烤打包口感不好怎麼處理?

燒烤一般還是趁熱吃口感最好，能不打包還是不建議打包，如果想打包帶回去吃的話，盡量在外面不要逗留太久以免燒烤冷了不好吃，如果有事來不及吃然後回家自己加熱一下吧。

② 外出用餐免不了打包飯菜，飯菜打包注意哪些原則

過去我們單位的飯局不少，凡是我們單位請客的，吃完飯後剩菜我們會打包的，打包的剩菜也是大家沒有吃幾口的肉類魚類的菜，都是比較衛生的，而且還再要二碗米飯，因為有那麼多陌生人一起吃的。但是發現，飯店的剩菜一旦拿回家就不好吃了，樣子和味道都大打折扣，不知道是為什麼。所以有時就懶得打包了。

還有就是公司舉辦跨年聚餐的時候，這么大的場面，公司領導居然叫我也去幫忙把沒有吃完的菜，還有酒水給分類打包。這也是我意想不到的時候，我也很樂意在大家吃完後去幫忙打包，現在浪費才是丟人的，不過一般打不打包取決於菜好不好吃，和接下來是回家還是逛街，如果逛街就不打包，因為不好拿，而且如果天氣熱很容易變質，反正視情況而定吧。

③ 農村吃酒席，為什麼很多人菜一上來就開始打包了

農民忙於在宴會上打包東西的原因不外乎以下原因：1.貪小便宜， 2.害怕浪費，農民以前很怕浪費，剩下的剩菜也不願扔掉，更不用說宴會上的美味佳餚了。主人准備的菜太多了，以至於他們吃不完，這是浪費。3.與家人分享，許多參加宴會的祖父母會將可口的菜餚給孫輩帶回家。這是出於愛孩子的老人的體現。

實際上，這種現象並不是可恥的，農村的許多人都很節儉。在這樣的宴會之前，大多數人會選擇帶他們回家。簡而言之，我內心感到這種現象是非常好的現象，我並不覺得這是可恥的事情。大多數農村人口非常友好和簡單。在他們的世界中，他們想過簡單的生活。

④ 炒飯為什麼打包就不好吃了 m.vccoo.com

什麼飯菜打包也不好吃 熱著打包會有水蒸汽 會燜濕食物 冷著打包…… 你總要加熱吧 二次加熱的食物哪有好吃的

⑤ 有的飯店裡帶回的飯菜，為什麼第二天就沒法吃了，是用油的問題嗎

我干過多年的餐飲工作，在大大小小的飯店都工作過，對於飯店的菜品流程還是比較了解的。現在隨著人們生活水平的提高，去飯店吃飯已經是一件很平常的事了!不過中國人請客吃飯都愛面子，所以出去吃飯很難有光碟的時候，這剩菜打包就成了大家經常遇到的事情。

有的快餐店有可能會用雞油或動物油脂來降低成本，但是菜品涼了以後這些油脂會凝固，這個一看就知道。現在正規的飯店是不敢這么做的。三，如何保存飯店拿回的菜葷素菜要分裝:葷菜裡面的湯汁也要倒掉，盡量打包「干貨」。打包菜最好選擇過油的、鹵制一類的，撿去裡面的配料晾涼後裝盒打包。拿回家的打包菜，如果第二天食用必須放冰箱冷藏或冷凍保存，外面用保鮮袋包好，以免發生跟其它食物竄味。食用打包回來的飯菜時，要充分的加熱後再食用。這樣可以起到殺菌消毒的作用。飯店打包菜現在非常盛行，也是勤儉節約的美德，不過要正確打包飯菜和儲存，食用時要充分的加熱。如果出現變質和有異味，那就千萬不要食用了!飯店打包的菜，放置一晚不能食用，這個並不一定是油的問題，原因可能是多方面的 。現在的正規飯店可不敢拿食品安全當兒戲，尤其是油的使用上!大家覺得呢？

⑥ 為什麼說晚上十二點過後不可以打包吃的回家

可以啊。你可能是太迷信了，有種迷信的說法是晚上十二點陰氣最重，買吃的易饞到鬼，讓鬼纏著人，但這說法不可信。

⑦ 為什麼有些人會覺得打包剩菜很丟人，進而浪費食物

其實在飯店打包剩菜不是很丟人，而是很麻煩。有時候吃完飯還有其他活動，隨手拿著剩菜不方便。

光碟行動，吃多少點多少還是有利於節約，減少浪費的。

⑧ 餐廳里打包回來的菜熱過以後口感很差，為什麼呀

餐館的炒菜，拿回家裡之後，在冰箱里會變成固態，甚至拿到室溫下都不會融化，而且再次加熱的時候口感很差，吃起來很膩。刷洗這種油脂，更是非常困難。
這是因為液體的植物油其實並不耐熱。炒菜、油炸的溫度高達160～ 300℃，油脂會在加熱條件下發生反式異構化、熱氧化、熱裂解、環化、醚化、聚合等多種反應。其中的維生素E和必需脂肪酸逐漸損失殆盡，而有害的反式脂肪酸持續增加，飽和脂肪增加，奇形怪狀的油脂氧化聚合和環化產物充斥其中。
如果黏糊糊的油進入你的血管……
再繼續加熱的話，油脂又會變成什麼樣子呢？去看看家裡的抽油煙機，它的油盒裡面接到的廢油，是什麼狀態呢？黏稠不堪，甚至變成膠質狀態、樹脂狀態。這就是油脂過度加熱後發生氧化聚合的最終結果。
只要想像一下，如果你的腸道當中充斥著這種黏糊糊的油脂，如果它們進入血液，組合在脂蛋白當中，在你的血管當中遊走，並進入你的肝臟和心臟……你能忍受得了這樣的想像嗎？
那些還在鍋里加熱的黏糊糊的油，其實從品質上來說，一點都不「遜色」於地溝油。因為沒有經過精煉和過濾，其中還含有很多食物殘渣，難以避免地引入更多的苯並芘、雜環胺、丙烯醯胺等等致癌物或疑似致癌物。已經有研究發現，吃這種多次加熱的油，與很多疾病的危險都有關系，比如說，脂肪肝、高血脂、高血壓、克羅恩氏病、膽囊炎、胃病、肥胖，甚至可能增加心臟病和多種癌症的危險。