烤地瓜為什麼和自己做的不一樣

A. 烤紅薯為什麼比蒸熟的紅薯香

蒸紅薯需要利用蒸汽的溫度，在蒸制的過程中，水分也會附著到紅薯身上，所以吃到嘴裡會有一些水水的感覺。

而烤紅薯用的是明火，製作過程中直接用熱量將紅薯烤製成熟，順便帶走了紅薯中的水分，所以相比之下，烤紅薯比蒸熟的紅薯口感干香，這是因為製作過程水分留存多少決定的。

另外，紅薯的熱量只有等量大米的1/3，幾乎不含脂肪和膽固醇，而且紅薯本身含有大量的膳食纖維，它能幫助刺激腸道蠕動和消化液的分泌，是很好的低脂、低熱量減肥食品。

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食用禁忌：

第一，不宜空腹食用紅薯。由於紅薯含糖量高，空腹吃會使人產生大量胃酸，當胃酸過多時會刺激胃黏膜而引起返酸，讓人有燒心的感覺。同時，紅薯還含一種氧化酶，在胃腸道里會產生大量二氧化碳氣體，容易引起胃脹、打嗝等症狀。

第二，有胃潰瘍、胃脹等腸胃病症的病人不宜吃紅薯。紅薯的糖分在胃中易產生大量胃酸，增加胃內壓力，對於胃不好的人，這會刺激潰瘍面或胃黏膜，導致胃部不適。

第三，紅薯不能與太甜的東西同吃。因為紅薯本身是甜的，如果再加上甜食一塊吃，會增加胃食管反流的可能性。

第四，就一天中的時段而言最好在中午的時候吃紅薯。因為吃完紅薯後，需要在人體內經過4-5個小時的吸收。晚上吃紅薯，糖分多了，身體一時吸收不完，容易脹肚。

B. 為什麼自己在家裡用電烤箱烤紅薯沒有大街上賣的烤紅薯聞著香呢

現在正是北方紅薯大量上市的季節，也是秋菜放開入城的時候。每年的這個時候，我們這里家家戶戶開始購買冬菜，存儲過冬。紅薯做為營養美味又耐存儲的食物，家家都會買上幾箱，留著過冬的時候食用。紅薯可以用來做粥、摻雜其它麵粉烙餅、煮著或蒸著吃、煎紅薯片或炸地瓜丸子，做法可以說是多種多樣。

這個就是我對烤紅薯，家裡的電烤箱，為什麼沒有大街上的烤紅薯聞著香的認識。歡迎大家留言、評論。

C. 烤箱烤紅薯和蒸紅薯有什麼區別

說到紅薯就會想到烤紅薯，那香氣真叫人無法抗拒。紅薯也叫番薯或者叫地瓜，只是叫法不同而已。紅薯是一種天然的，營養豐富的食品，富含人體所需的各種元素，其脂肪含量非常少，而不飽和脂肪酸的含量卻特別豐富，對人體非常有益。

D. 自己在家做烤紅薯，為什麼總做不出街邊賣的味道

自己在家做烤紅薯，為什麼總做不出街邊賣的味道？

烤紅薯是很多朋友喜歡吃的食物之一。特別是一到冬天就想再吃一口。總是被街上刺鼻的紅薯味道迷住。烤紅薯真的很有魅力。在他面前，編制很難說「不」。不僅吃起來甜，而且是營養健康美味的減肥食品。烤了烤紅薯。紅薯本身並不貴，但到了烤紅薯的話價格會顛倒，對很多人來說也是無賴，不能好吃。事實上，如果你想吃紅薯，我們也可以自己烤。做烤紅薯並不像我們想像的那麼難。只要使用生活中的工具，就可以烤烤烤紅薯吃。下面介紹烤烤烤紅薯的這幾種烤方法。

之後，紅薯依次放入電飯鍋中，均勻擺放，然後將電飯鍋的圖案製作成煮煲仔飯的功能，開始煮紅薯。煮到紅薯保溫後，用筷子戳紅薯比較粗的地方，看看紅薯是否熟了。紅薯如果柔軟的話，很容易插的話，紅薯已經這種三重烤烤烤紅薯的方法非常簡單衛生。你可以試一試！但是我們要注意吃紅薯。不要空腹吃，不要吃太多。否則，我們的身體可能會出現一系列不好的反應。

E. 為什麼烤紅薯和蒸紅薯熱量不一樣

烤紅薯和蒸紅薯熱量不一樣是因為烤紅薯會比蒸紅薯甜的多，因為糖的濃度增加了。蒸紅薯，會增加紅薯中的水分，糖分會被稀釋，熱量並不到。而烤紅薯就不一樣了，紅薯中的水分會蒸發，糖分會濃縮.

F. 烤地瓜和煮地瓜的成分有什麼區別嗎

烤地瓜

材料

地瓜、糖

做法

1、新鮮地瓜去兩頭，切均勻薄片，用廚房紙巾吸去水分，撒上少許糖，放入微波爐高火4分鍾即可出爐，香脆可口啊~~

2、懶得切片的童鞋可以把整個地瓜洗凈放入微波爐，中火8分鍾後翻個個再中火8分鍾（看地瓜大小）熱氣騰騰香甜糯口的烤地瓜就可以吃啦~~

G. 用烤箱烤出來的紅薯，為什麼沒有外面賣的好吃

H. 為什麼自己在家烤紅薯沒有大街上賣的烤紅薯聞著香

紅薯烤得好不好，除了與烘焙工具有關之外，最重要的是紅薯的種類。這非常重要，因為在外面賣烤紅薯的人一年到頭都賣紅薯，尤其是知道什麼樣的紅薯好吃。

紅薯是一種美味且可儲存的食物。每個家庭都會買幾個盒子，保存起來過冬。紅薯可以用來做粥、與其他麵粉混合的煎餅、煮或蒸吃、油炸紅薯片或油炸紅薯球，這些可以說是多種多樣的。

最後，還有一些小技巧。紅薯不是越新鮮的才越好。我們家很少吃新鮮的紅薯。我們都在它們有點皺的時候吃它們。紅薯可以儲存很長時間，慢慢地將澱粉轉化成糖，這時吃起來會很甜。

還有這也與品種有關。街上賣的大多數紅薯都是黃心紅薯，而且黃心紅薯有很多種。你必須選擇甜紅薯。如果你買粉狀栗子紅薯，它們就不會這么香了。

I. 為什麼紅薯烤了會變甜，而生吃卻不覺得甜，而且烤得越久越甜呢

首先紅薯的主要成分是澱粉，澱粉屬於多糖。我們用舌頭是長不出來甜味的，但是口腔中的唾液澱粉酶可以將它們分解為麥芽糖。而麥芽糖屬於2糖。此時我們就可以嘗到甜味了，土豆也是一樣的。所以我們要慢慢覺才可以嘗到甜味，你說的沒有甜味是不正確的，只是很淡。但是紅薯經過烘烤之後也會產生麥芽糖，而且數量不少。所以我們會感到很濃的甜味。但是呢，紅薯也不是考得越久越甜，它的甜度是她的麥芽糖是一定量的。