用不銹鋼燒水為什麼對大腦不好

A. 不銹鋼電水壺燒水危害

不銹鋼中的主要合金元素是Cr，只有當Cr含量達到一定值時，鋼才有耐蝕性。因此，不銹鋼一般wCr均在13%以上。不銹鋼中還含有Ni、Ti、Mn、N、Nb，Mo，si等元素。不銹鋼鍋抗銹蝕的能力好。含10%鎳 和18%的鉻。
雖然為重金屬，但是如果選用比較好的材料和製造工藝，在常態下是穩定的；不會對健康有任何危害。
一般不銹鋼鍋長期和食鹽接觸，可能會產生鋁含量高的現象，這樣是有害的。不銹鋼電水壺的使用過程是沒有煙的參與的，所以很安全。 所以對不銹鋼電水壺的使用，可以放心。不會產生毒副作用。 同時選擇不銹鋼電水壺的時候，也要做好選擇，不要選擇一些廉價的鋼材，東西都是一分錢一分貨的，貪小便宜是對自己身體不負責的表現。像電水壺可以選擇德龍，飛利浦，拓璞創造，三洋等這些質量過硬的牌子，採用的不銹鋼都是很好的，對身體沒有危害。

B. 不銹鋼壺燒水對人有害嗎

正規的304不銹鋼壺是不會有害的，用高錳鋼電水壺燒水時，無含錳的氧化物發出，並且通過煮水析出的錳含量非常微小，還不如食品和自來水等物品中的含量高，因此不會產生對人體有害的情況。

電熱水壺的錳含量越高，錳析出量也越高，高錳鋼中錳析出量多數在0.1mg／L以上。人體長期過量攝入金屬錳會影響神經系統的功能，產生記憶力減退、嗜睡、精神萎靡不振、神經功能紊亂等症狀。報告建議消費者最好選用304牌號不銹鋼材質的電熱水壺。

對於合格的水壺不必「談錳色變」

廣東省質量技術監督局在其微信公號中發文表示，成年人每天錳的可耐受最高攝入量為11毫克。以（江蘇質檢報告）錳析出量最高1.168mg／L的那批次電熱水壺為例，要喝大概9.4升這種電熱水壺燒的水，才有可能超出可耐受量。

江蘇一位食品工程專家介紹稱，類似的「談錳色變」早在2012年也曾發生過。國家食品安全風險評估中心當時就已做了科普：錳攝入的途徑主要是呼吸，胃腸對錳的吸收率僅為1%—5%,因此飲食不會造成錳過量、錳中毒。

以上內容參考：人民網-"毒水壺"是"烏龍"還是確有其事?——聚焦電熱水壺質量

C. 大家好！我看到新聞說用不銹鋼（高錳鋼）材料做的煲，燒開水喝，喝這種水會對人體有害，而且記憶力會下降

謠言止於智者，錳是人體必需的微量元素，攝入的途徑主要是呼吸，而胃腸對錳的吸收率僅為1-5%，目前還未在臨床上發現過因飲食攝入錳，引起錳中毒的案例。而且蘇泊爾曾對高錳鋼水壺做過實驗，燒一升水會析出錳1.1mg，而人體每天正常攝入量應在3.5mg以下，每天最大攝入量10mg。中國人平均每天攝入6.8mg，高於正常水平，但即使析出的錳全部被人體吸收，你也要喝3升水才會錳中毒。更何況錳胃腸吸收率為百分之5以下，所以你要喝60升水才會中毒，大致上相當於3桶純凈水。不過估計在你錳中毒之前，你已經水中毒了。
記性不好不要怪高錳鋼，很有可能是貧血、失眠、體虛腎虛、營養不足、用腦過度等導致的，如果嚴重最好到醫院檢查檢查。
這個造謠已經是2012年的事了，造這個謠估計會讓304不銹鋼好賣一些，然後高錳鋼也會打上304的牌子一樣賣，價格還要變貴。想讓燒的水好喝，首先要找好的水源，自來水燒出來肯定不如純凈水好喝，但想找更好的水質也難，剛抽出的深井水更不能喝，地下水深度越深往往含氡量高，具有放射性，易導致肺癌，從安全形度講不如喝正規純凈水。燒水喝水的水壺與水杯最好使用陶質，其次為瓷質，最次為玻璃及塑料，容易有殘留，不衛生。

D. 市面上不銹鋼燒水壺百分九十以上都是201不銹鋼，燒水喝會有毒嗎長期用201不銹鋼水壺燒水喝會有害

由於201中含有較多的合金元素，其它元素對人體的影響目前還無法確定，但錳對人體有害

201不銹鋼，非飲用類器材材料，而且容易生銹。不銹鋼水壺用作飲用，建議使用醫用級的304不銹鋼201是含錳較高,表面很亮帶有暗黑的亮,含錳較高容易生銹。304含鉻較多,表面呈現啞光,不生銹。不銹鋼不易生銹是因為在鋼體表面形成富鉻氧化物可保護鋼體，201料屬於高錳不銹鋼較304硬度大高碳低鎳

201不銹鋼材，具有一定的耐酸、耐鹼性能，密度高、拋光無氣泡、無針孔等特點，是生產各種表殼、表帶底蓋優質材料等。主要用於做裝飾管、工業管、一些淺拉伸的製品。304不銹鋼具有加工性能好，韌性高的特點，廣泛使用於工業和傢具裝飾行業和食品醫療行業

E. 燒開永用白鋼的水壺還是用鋁水壺好

鋼鐵材質的比較好，畢竟鋁製品燒水喝會有丁點的鋁元素溶到水中，日積月累，體內鋁元素過多，對大腦組織是有損傷的，比如反應遲鈍、老年痴獃等。建議用鋼質的。

質量好的不銹鋼水壺對身體無害.質量不好的不銹鋼水壺,因金屬鉻或鈦付著不牢固,易於微量溶解水中,時間長了對人也不利.
因此要買有實力廠家出產的.

F. 不銹鋼水壺喝水，長期會對人體有害嗎

用不銹鋼水壺喝水，長期是對人體有害的。
不銹鋼杯屬於合金製品，含有重金屬物質，裝酸性飲品，如果汁、咖啡、碳酸飲料會使其中所含的重金屬物質釋放出來，危害健康。這時使用它來喝普通的水就不安全了。不銹鋼杯盛普通水問題不大，但是不要裝碳酸性飲料。
而無彩釉塗染的陶瓷杯，內壁無色，是喝水的首選。不僅材質安全，能耐高溫，還有相對較好的保溫效果，喝熱水或喝茶都是不錯的選擇
在所有材質的杯子里，玻璃杯可是最健康的。玻璃杯在燒制的過程中不含有機的化學物質，當用玻璃杯喝水或其他飲品的時候，不用擔心化學物質會被喝進肚裡去。而且玻璃表面光滑，容易清洗，細菌和污垢不容易在杯壁孳生。
所以推薦使用玻璃杯，玻璃杯喝水是最健康、最安全的。

G. 廉價不銹鋼燒水壺危害

劣質電熱水壺使用的材料中，錳含量高達10%左右，存在使用高錳鋼的問題。如果我們長期使用這種材質的水壺，壺內表面被侵蝕之後，毒素就會進入到人體中來。

當錳攝入超過一定標準的話，對我們的神經系統就會造成損害，比如說記憶力衰退，整個人可能精神萎靡不振，身體也會越來越虛弱等等。大家在購買熱水壺的時候，千萬不要因為貪圖便宜。

我們在購買電熱水壺時，一定要選擇不銹鋼材質，且控溫器質量很好的水壺才行，這樣有質量保障的熱水壺才不會危害到我們的身體健康。現在還有很多小品牌使用雜牌溫控器，質量難保證，所以大家也要仔細挑選才行。

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錳與人體健康的關系

適量的錳對人體有益，但是過量攝入錳對人體有害，有害的情況主要發生在通過呼吸系統攝入過量的錳的氧化物。這種氧化物吸入人體後，急性期損害人的呼吸系統；長期攝入，會損害人的神經系統。通過消化系統攝入錳的數量很少，而且只要不超量，並無害處。

攝入過量，會造成錳中毒。長期吸入含有錳的氧化物的礦物粉塵和氣體，會發生錳中毒。例如，電焊時產生的煙霧，含有錳的氧化物，不能長期吸入，應戴口罩加以防護。但是，用符合標准要求的200系不銹鋼燒開水，無含錳的氧化物氣體發出，對人體沒有害處。

參考資料來源：鳳凰網-這種電熱水壺千萬不要燒水喝

H. 不銹鋼電水壺燒水有毒嗎

沒有。

用不銹鋼電水壺燒水，幾乎不可能造成錳的析出。作為一種重要的金屬元素，錳應用於各類合金製品的加工之中，不銹鋼作為一種鐵基合金，錳元素在加工過程中其實已鑽進了鐵、鉻等元素的晶格之中，而針對電水壺的工作環境，很難讓臨床上所見錳中毒的患者多是通過呼吸系統所致且多由職業原因造成，因飲食而造成錳中毒的病例十分鮮見。

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注意事項：

沸騰時間不宜超過15分鍾：為了最大程度的將病菌殺死，並且盡量下降水質中的硬度，開水翻騰時長最好把控在5~10分之內為佳，若是沸騰時間超過15分鍾，或是像公共場所的熱水器一樣反復沸騰，飲用後會對身體造成一定的危害。

水要徹底沸騰：在操作時，不能看著水面馬上要翻騰了就以為水開，其實這時候的水質毒性相對來說比較大，因此對於這類還沒徹底沸騰的水質，應多煮一會後再喝，以免影響身體的健康度。

I. 不銹鋼燒水壺對身體有害嗎

使用不銹鋼燒水壺燒水，正常情況下其實對身體是沒有壞處的。但是也有一些隱患，比如材質不安全，用久了有水垢等。
1、水壺材質不安全
目前，市場上的不銹鋼燒水壺樣式特別多，可是有些材質經過加熱後，對身體還是不太好的。有些材質在溫度過高的時候，會有金屬溶出。所以選擇電熱水壺的時候，要選擇正品產品。留意容器內外壁的「GB9684」字樣。如果有此標識，代表此容器符合不銹鋼製品的國家標准。