2021年的西紅柿為什麼便宜

『壹』 農貿市場中的農產品，為何比超市裡便宜得多呢

去超市買東西，突然發現好多農副產品的價格都比以前便宜了很多。之前就知道雞蛋的價格便宜了不少，沒想到大部分水果的價格也比往年便宜了很多。

雖然小編不是太愛吃水果，但是家人有喜歡吃的，所以對於大部分水果的價格還是心裡有數的，然而昨天在超市裡看到水果的價格，有些出乎意料。逛超市發現，雞蛋、各種水果都降價，農副產品為什麼這么便宜了？

『貳』 2022年西紅柿還會幾毛錢嗎

2022年西紅柿價格會遠遠高於幾毛錢。
在2021年年底，西紅柿的價格就開始出現了快速上漲，如今，2022年剛剛開始，山東菏澤西紅柿的零售價每斤已達到了6.5元左右，也就是每公斤沖破了12元的行情，西紅柿今年的價格，也讓菜農感到意外，這也是多年來很少有的高價。
西紅柿價格上漲的可能原因有市場規律的原因、天氣影響的原因、西紅柿供應量短時間很難改變等。

『叄』 為什麼現在的西紅柿越來越難吃了

因為現在西紅柿和以前農民種植的西紅柿品種不一樣，所以現在西紅柿沒有以前那麼好吃了。以前的西紅柿味道非常甜，並且吃起來口感非常好，但是這種西紅柿沒辦法保存太長時間，所以這也是這種西紅柿最大的缺點，種植戶為了讓西紅柿保存時間變長，所以培育出了另外一種西紅柿，而這種西紅柿外表摸起來比較堅硬，所以可以長時間保存。但是這種西紅柿皮非常厚，而且吃起來也沒有甜味了，但是這種西紅柿體型非常大。

所以現在很多消費者都喜歡購買這種西紅柿，但是因為這種西紅柿味道太酸了，所以烹飪西紅柿過程當中，有很多人都喜歡添加白糖，否則沒有人會喜歡吃西紅柿。但是西紅柿卻是一種營養價值非常高的蔬菜，如果老人或者小孩經常食用西紅柿，那麼也能夠提高他們身體免疫力。而且現在西紅柿價格也比較便宜，所以有很多餐館老闆都喜歡購買西紅柿。

『肆』 西紅柿的價格及影響因素

對於目前，整體蔬菜的價格上市總量在增加，對於市場蔬菜價格的波動也是在正常的范圍。而目前市場的蔬菜的上市量卻在小幅的增加，但是市場上蔬菜的銷量速度並沒有明顯的加快，這就導致市場整體蔬菜存量增加。在這樣的情況下，蔬菜的產地並沒有降價，也就是導致現在很多銷售蔬菜的商戶沒有賺到錢。


全品類西紅柿價格情況

從整體的蔬菜價格走勢，基本都是下跌的趨勢。但是有一個非常特殊的情況出現，也就是西紅柿的價格卻在一直上漲，而且市場價格漲幅已經超過50%。之前的西紅柿價格基本在3.5元一斤左右，而現在基本是在6.5元左右一斤。對於西紅柿的漲價，確實來得比較猛一點。對於這個是否與產地有非常大的關系呢？


市場蔬菜價格的基本情況
菜花、西蘭花、萵筍

在冬季，這些蔬菜也是經常吃的，而且儲存相對的時間更長一些。而這些蔬菜的產地，主要浙滇閩地區。對於現在的市場情況，這些蔬菜基本都是在這個季節上市，而且還是集中上市的旺季。從市場供給角度說，運到批發市場的總量是超級大的，源頭價格不變，而市場價格在下跌。


大蔥

大蔥最大的產地，是山東地區。不過現在山東地區的大蔥基本到了收尾，對市場的影響並不大。主要是江蘇地區、雲南地區，而江蘇地區的大蔥，在1月份正式旺季。整體市場而言，三個主要大蔥產區的集中上市的情況，導致大蔥價格下降是必然的。

西紅柿價格為啥這么瘋狂？
目前，西紅柿的價格已經超過了10元/公斤，尤其是在2021年12月下旬逐漸開始了上漲模式。對於這個價格而言，相比去年同期的價格上漲了3-4倍。對於山東市場而言，目前西紅柿收購價格基本在4-5元一斤。對於有著資深西紅柿種植的菜農而言，也是第一次遇到這樣高的價格。對於西紅柿價格上漲的原因大概總結為2點：茬口和天氣。


①西紅柿茬口問題

對於西紅柿茬口問題，以北方地區為例。冬季的西紅柿主要是反季節種植為主，對於定植的時間基本在10月份左右。而西紅柿的上市時間主要是在年前，也就是在12月和1月。在這個期間對於西紅柿的需求量是上漲的模式，原因不同定植的時間周期，西紅柿上市的總量有所區別。原因冬季西紅柿生長的周期比較長，造成產量在某個時期比較低，整體的價格就會上漲。而且今年西紅柿價格上漲最厲害的一年。


②天氣情況

說到這個天氣確實有點奇怪，在11月份，北方地區普遍出現大風、降雪、降雨的情況。這對於大棚種植的西紅柿而言，就會影響到西紅柿的授粉情況，有些秧苗還因此受凍了。嚴重的地區，還導致不少的大棚倒塌。這些因素也是導致反季節大棚西紅柿種植的產量下降的嚴重，市場價格高是肯定了。

總結：
西紅柿目前的價格上漲情況，已經超過3年以來的歷史新高，突破10元/公斤。造成這個最大的因素，11月份的出現的連續陰雨天，嚴重影響到西紅柿的授粉，導致產量急速下降。對於西紅柿的市場價格而言，未來很長時間還會出上漲模式，春季前達到頂峰。

『伍』 為什麼2021年的菜價這么貴

十月中旬以來，我國一線城市的蔬菜價格不僅上漲厲害，就連二三線城市的蔬菜價格也緊跟上漲。其中蔬菜價格中上漲最為明顯的就是菠菜，不過在北京就算是耐儲存的蔬菜價格也上漲不少，像黃瓜已經上漲至10元一斤。而且漲價是突然就上漲的，有市民反映短短幾天蔬菜是一天一個價格，反而豬肉價格就相對比較平緩，雖然有所上漲，但是沒有蔬菜價格上漲的這么猛。下面是土流小編帶來的近期菜價瘋漲的幾個原因如下：

1.菜價瘋漲原因一：天氣影響

在國慶後，全國各地的天氣情況不是降溫就是下雨，對蔬菜生長也是不利的。像湖南、湖北、江西等地在9月底會種植秋季蔬菜，而大幅度的降溫，導致播種的蔬菜沒有做防護措施，導致生長緩慢，不能及時供應給菜市場。而北方地區蔬菜主產區受降水影響，導致植株受損，還加大了人工採收成本。而採收成本增加，菜農收獲的利益會虧本，所以就會對蔬菜進行提價。

2.菜價瘋漲原因二：疫情影響

從西安發現的首例確診病例開始，我國多個省份在對人員排查的時候都通報了有確診病例。而有的地區為了防控疫情，會執行最嚴管控政策，如交通停運等，而交通一旦停運蔬菜也運不進來，導致價格上漲。3.菜價瘋漲原因三：產量減少

每到秋冬季，各類新鮮蔬菜開始淡出市場，像八九月可以吃到新鮮的絲瓜、豆角。但隨著近期氣溫的下降，導致南方的露地蔬菜緩慢生長，有的直接枯萎。而隨著天氣轉涼，山東壽光、河北張家口等北方蔬菜主產區逐漸進入收尾期，而各地地產蔬菜大量上市，北菜南運規模進一步縮小，且運輸保鮮費用降低，因而全國蔬菜均價通常呈現小幅下行趨勢。

『陸』 北方西紅柿進入集中上市階段，西紅柿價格持續走低，農戶如何減損

秋季是農民們收獲的季節，他們會將自己種植的的一些農產品全部都上市售賣，換取他們應有的成果。目前也是西紅柿上市的季節，大量的西紅柿在上市期間都會出現一個問題，那就是價格會比較低，這也是每年都會發生的事情。價格到底有多低呢？批發價格每斤為0.8元到1.2元，相比於去年的價格來說，便宜了很多，最高還便宜了一元。西紅柿的價格持續走低，那麼農戶該如何來減損呢？我們就來好好的聊一聊這個話題。

總的來說，種植戶們也是非常的不容易，辛辛苦苦做了這么久的作物，上市的時候發現價格卻如此的低，如果它的量不夠，大的話想要回本都很難。就是每一年的上市，太過於集中的話，價格都會很低，這也是無法避免的情況，所以種植戶們在種植的時候也應該去考慮一下市場的供需量。

『柒』 2021年菜價瘋漲的原因是什麼

一、災害性天氣導致上市量有所減少

9月以來，北方地區遭遇多年不遇，甚至是空前不遇的秋汛和洪澇災害，一方面造成農田過濕，部分田塊出現積水，導致蔬菜受災200多萬畝；另一方面，持續低溫、寡照，導致光合作用下降，蔬菜生長發育受阻，甚至落花落果。

二、農資價格上漲增加了生產成本

今年以來，化肥、農葯等農資價格持續上漲，抬高了蔬菜的生產成本。

三、運輸流通成本明顯增加

「菜籃子」產品是「買全國、賣全國」。由於北方蔬菜受災導致茬口銜接不暢，部分品種跨區調運增多，運距拉長，再加上汽油、柴油價格上漲，帶動了運輸成本明顯增加。

四、其他因素

一些北方設施蔬菜主產省電力供應不足，也影響了蔬菜集約化育苗和工廠化生產，此外，個別地區新冠疫情點狀散發，也增加了產銷銜接的難度。

近期菜價回落

如今已是2020年1月中旬，距離春節越來越近，市場上的消費熱情開始增加，而米面油價格較前期漲了2-5元左右，就連牛羊肉、魚類價格也有所走高，不少人感慨消費不自由。

實際上，蔬菜價格相比前期要便宜不少，比起去年也要低上一頭，如在淄博一菜市場中，土豆才不過1.5元／斤，品相差的1元就可買到；蘿卜1.4元／斤，西葫蘆1.8元／斤，白菜1.3元／斤，芹菜1.6元／斤，胡蘿卜2元／斤。

這些常見的蔬菜價格相比去年第4季度要便宜2-3元左右，不過那些反季節蔬菜價格偏高，如西紅柿5.6元／斤，黃瓜4.5元／斤，薺菜8元／斤，蓮藕4.9元／斤，香椿芽20元／斤。

常規蔬菜價格偏低，其實還因市場供應偏多，北方大棚蔬菜產量高，再加上南方蔬菜陸續北運，因而使得北方蔬菜並沒有走高，就算臨近年關，消費者也倍感消費自由。