為什麼有的奶粉不好沖泡

❶ 為什麼感覺有機奶粉好像更難沖泡開啊

因為有機奶粉是不能添加任何助溶劑的，像家裡的小孩在喝的紐西蘭Bluebell有機嬰幼兒配方奶粉就是有機奶粉，沖泡比其它有機奶粉更容易，且品質有確保，小孩吃的健康才是最重要，難沖泡這些都是小問題啦

❷ 為什麼特殊配方奶粉不好沖泡

你好！奶粉不好沖泡，可能是水溫的問題。一般來說用40度溫水沖泡。
長期用熱水沖調可能會使得配方奶中的維生素含量達不到標准。另外，對於那些添加了益生菌的配方奶粉，用如此高的溫度沖調，基本上在殺死可能存在的坂崎腸桿菌的同時，也順道把益生菌給消滅了。除此之外，嬰兒配方奶粉的生產工藝和質量控制都是按照其奶粉罐上標注的沖調方法來設計的。如果用70攝氏度的水，有可能會導致一些奶粉產生凝塊，影響使用。按照奶粉廠商提供的沖調說明進行操作則更穩妥一些。如果哪天奶粉罐上標識的是用70攝氏度的水沖調了，那自然就可以放心用70攝氏度的水了。需要注意的是，這只是沖調溫度，沖調後還是要放溫了才能給嬰兒喝。

❸ 為什麼有的奶粉溶解比較慢，溶解慢是表示奶粉品質不好嗎

您好，奶粉溶解性確實是媽媽們在沖調奶粉過程中，最能直觀感受到的奶粉特點之一了，但奶粉溶解也只是奶粉的一項外在感官指標，並不代表奶粉有更好的營養成分，或者說直接定性奶粉的品質，關於其現象的形成也有多方面的原因，具體總結如下，希望可以幫到您：

1、奶粉本身含有難溶或微溶於水的營養成分

嬰幼兒配方奶粉主要成分中的蛋白質和脂肪都難溶或微溶於水，在奶粉完全溶解冷卻時，會有部分脂肪營養物質析出並附著在奶瓶壁上，這些沒關系，這是奶粉中的脂肪物質，不會對寶寶產生任何健康與安全的危險因素。

2、奶粉添加了含量較高的活性物質

如：酪蛋白磷酸肽（CPP）、乳鐵蛋白、α-乳清蛋白、OPO、優質DHA等，因為要保證其營養活性，就會出現溶解慢，瓶壁瓶底有白點，是屬於正常現象，不影響奶粉質量。

3、奶粉顆粒大小不同

奶粉的粉質顆粒大小、膨鬆度不同時，溶解速度也會不同；每個廠家的奶源、配方、生產工藝等不同時，奶粉的粉質顆粒大小、膨鬆度也有區別的；當生產批次不同時，可能也會存在此現象，是正常的。

4、不添加速溶、助溶、抗結等物質

奶粉越是天然的，裡面沒有添加起到速溶，抗結作用的麥芽糊精和白砂糖，所以像溶解性出現快或慢，表面上有假性蓬鬆結塊，都是正常的；溶解性好與壞並不能代表產品的營養性，越是營養天然的東西表現的越自然。

舉個例子就更加明白了：好酒是容易掛壁的，而水或糖水不可能出現掛壁現象；而奶粉有較豐富的營養物質，才會出現掛壁之類的情況。

5、水溫、攪拌及水質也會影響

沖泡奶粉的水溫和攪拌方式不當，都會引起奶粉溶解不充分，造成奶瓶壁上有沉積物

☀水溫偏高：高溫的水易使奶粉中的脂肪析出，吸附其他的奶粉顆粒，形成「疙瘩」樣奶粉團；析出的脂肪容易形成脂肪膜，靜止後懸浮於奶液表面；使奶粉無法充分溶解；還使奶粉中的乳清蛋白產生凝塊，影響消化吸收；某些對熱不穩定的維生素、免疫活性物質等很容易因此遭到破壞

☀水溫偏低：奶粉有一定的親水性，水溫過低時，奶粉的溶解度下降，且奶粉是膠性混懸液，外層的奶液形成一個張力膜，故有出現類似「成團狀不融化」的現象

☀過度沸騰：過度沸騰的水沖調奶粉容易造成沉澱掛壁。

因此，奶粉質量的好壞是不能單純以溶解快慢判定。質量好的奶粉主要是營養成分全面，不含有害物質，配比符合寶寶生長發育的各項指標，牛奶新鮮度好，奶粉生產工藝好以及衛生指標合格等。

❹ 為什麼有的奶粉沖不開藍河春天羊怎麼樣

奶粉沖不開有可能是因為受潮結塊，所以選擇奶粉的時候就要注意看奶粉罐的密封性是否足夠好，密封性不好會讓奶粉容易受潮，這樣子沖調的時候就會容易沖不開。我給寶寶選擇的藍河春天羊，是貼心卡扣和卡槽的設計，既能保證奶粉的密封性又衛生。
   
      

❺ 為什麼奶粉沖不開

奶粉溶解度不好的原因

1、奶粉溶解性好壞與配方和工藝有關

同樣的沖調條件下，奶粉的速溶性好壞，主要是受配方和生產工藝的影響。而且這兩者是難以分開的：同樣的配方，生產工藝的好壞可能會造成速溶性的差異；同樣的生產工藝，不同的配方，生產出的奶粉速溶性也會有所不同。

2、奶粉本身含有難溶或微溶於水的營養成分

嬰幼兒配方奶粉主要成分中的蛋白質和脂肪都難溶或微溶於水，在奶粉完全溶解冷卻時，會有部分脂肪營養物質析出並附著在奶瓶壁上，這些沒關系，這是奶粉中的脂肪物質。沖泡奶粉時，在奶瓶底部的不溶解的沉澱物是不溶解物質不是其他雜質，不會對寶寶產生任何健康與安全的危險因素。

3、水溫、攪拌及水質影響

沖泡奶粉的水溫和攪拌方式不當，都會引起奶粉溶解不充分，造成奶瓶壁上有沉積物：

☀水溫偏高：高溫的水易使奶粉中的脂肪析出，吸附其他的奶粉顆粒，形成「疙瘩」樣奶粉團；析出的脂肪容易形成脂肪膜，靜止後懸浮於奶液表面；使奶粉無法充分溶解；還使奶粉中的乳清蛋白產生凝塊，影響消化吸收；某些對熱不穩定的維生素、免疫活性物質（如含雙歧桿菌）等很容易因此遭到破壞；

☀水溫偏低：奶粉有一定的親水性，水溫過低時，奶粉的溶解度下降，且奶粉是膠性混懸液，外層的奶液形成一個張力膜，故有出現類似「成團狀不融化」的現象；

☀過度沸騰：過度沸騰的水沖調奶粉容易造成沉澱掛壁。

4、奶粉分子顆粒大小的影響

顆粒大的奶粉，遇水後溶解速度很快，溶解性較好（不同批次生產奶粉存在顆粒大小、膨鬆度區別）；

5、添加了含量較高的活性物質

如：酪蛋白磷酸肽（CPP）、α-乳清蛋白，活性益生菌，優質DHA等，因為要保證其營養活性，是干法混合到奶粉里的，也會出現溶解慢，瓶壁瓶底有白點，是屬於正常現象，不影響奶粉質量。

提示: 要注意，如果奶粉沖調後出現分層現象,一般是乳粉變質,即發生了蛋白質變性或油脂分離等，不能食用。正常的奶粉，多溶解一會兒就會好，而蛋白變性的奶粉溶解多長時間都一樣，會出現分層現象！

奶粉易溶解質量就好嗎？

奶粉速溶高確實可以省事，但只是奶粉的一項外在感官指標，並不代表奶粉有更好的營養成分，尤其是配方奶粉。

❻ 為啥有的奶粉不易溶解並非奶粉問題

1
奶粉本身含有難溶或微溶於水的營養成份
配方奶粉主要成分中的蛋白質和脂肪都難溶或微溶於水，在奶粉完全溶解冷卻時，會有部分脂肪營養物質析出並附著在奶瓶壁上，這些其實沒關系。
沖泡奶粉時，在奶瓶底部的不溶解的沉澱物是不溶解物質不是其他雜質，不會對寶寶產生任何健康與安全的危險因素。
媽媽們不用顧忌那麼多，只需選擇質量好的奶粉，好奶粉主要是營養成分全面，不含有害物質，配比符合寶寶生長發育的各項指標，牛奶新鮮度好，奶粉生產工藝好以及衛生指標合格等。這樣才能保證寶寶持續健康成長。
2
奶粉中不含起到助溶作用的成分
奶粉溶解得很快，就一定好嗎?
有一部分人覺得溶解快的奶粉，特別是低溫水甚至冷水沖調都能迅速溶解的奶粉，有可能是添加了助溶劑的結果。大多奶粉中稱為助溶劑的是麥芽糊精，其實就是一種通過把澱粉部分水解後得到的物質。
相對於澱粉來說更容易消化，同時也的確更容易溶解於水。
但麥芽糊精本身是一種已經使用了很久的很安全的食品原料，不管是國際食品法典委員會還是歐盟，都沒有對嬰兒配方奶粉中的麥芽糊精規定使用上限，不過卻都規定了如果使用澱粉，不得超過總碳水化合物的30%且不超過2克/100毫升。
3
水溫、攪拌及水質影響
沖泡奶粉的水溫和攪拌方式不當，都會引起奶粉溶解不充分，造成奶瓶壁上有沉積物。
水溫偏高，容易使奶粉中的脂肪析出，吸附其他的奶粉顆粒，形成「疙瘩」樣奶粉團。析出的脂肪容易形成脂肪膜，靜止後懸浮於奶液表面，使奶粉無法充分溶解。
水溫偏低，奶粉的溶解度下降，且奶粉是膠性混懸液，外層的奶液形成一個張力膜，故有出現類似「成團狀不融化」的現象。
過度沸騰的水沖調奶粉容易造成沉澱掛壁，媽媽們可以選擇一款方便適用的沖奶機，解決沖奶問題。
4
添加了含量較高的活性物質
奶粉中會添加一些活性物質，如酪蛋白磷酸肽(CPP)、α-乳清蛋白，活性益生菌，優質DHA等，因為要保證其營養活性，是干法混合到奶粉里的，也會出現溶解慢，瓶壁瓶底有白點，是屬於正常現象，不影響奶粉質量。

❼ 有機奶粉為什麼難溶解

不添加助溶劑，就不容易溶解啦，所以也不像成人喝的速溶產品那樣溶解很容易
另外，溶解度不好的原因也有很多，這些都是：
一、奶粉本身含有難溶或微溶於水的營養成分。像是蛋白質、脂肪都難溶或微溶於水，在奶粉完全溶解冷卻時，會有部分脂肪營養物質析出並附著在奶瓶壁上，這些沒關系，這是奶粉中的脂肪物質。
二、水溫、攪拌及水質影響。沖泡奶粉的水溫和攪拌方式不當，都會引起奶粉溶解不充分，造成奶瓶壁上有沉積物：
水溫偏高：高溫的水易使奶粉中的脂肪析出，吸附其他的奶粉顆粒，形成「疙瘩」樣奶粉團;析出的脂肪容易形成脂肪膜，靜止後懸浮於奶液表面;使奶粉無法充分溶解;還使奶粉中的乳清蛋白產生凝塊，影響消化吸收;某些對熱不穩定的維生素、免疫活性物質(如含雙歧桿菌)等很容易因此遭到破壞。
水溫偏低：奶粉有一定的親水性，水溫過低時，奶粉的溶解度下降，且奶粉是膠性混懸液，外層的奶液形成一個張力膜，故有出現類似「成團狀不融化」的現象;
過度沸騰：過度沸騰的水沖調奶粉容易造成沉澱掛壁。

三、奶粉分子顆粒大小的影響。顆粒大的奶粉，遇水後溶解速度很快，溶解性較好(不同批次生產奶粉存在顆粒大小、膨鬆度區別)。

❽ 為什麼有的奶粉沖不開哪款沖奶機能解決這個問題

奶粉沖不開是因為奶粉的溶解度不好，跟沖奶機有啥關系？溶解度不太好的奶粉，我都不建議媽媽買，為啥呢？小分子結構的營養才容易溶解，大分子的不容易，這個就可以檢查奶粉中的營養是不是容易被寶寶吸收了。

❾ 嬰兒奶粉沖不開有結塊怎麼回事

一般來說，奶粉不好溶解，有顆粒，是有多方面的原因的，比如沖調方法、比例，水溫等，而且那種很好溶解的奶粉，通常是添加速溶劑的原因，真正質量好的奶粉往往溶解的比較緩慢，瓶底會慢慢沉澱，需要注意的：
（1）沖調水溫40-50°為宜；
（2）沖調次序應該先在奶瓶中加入溫水，再加入奶粉；
（3）沖調比例應該按照具體奶粉的沖調比例建議進行沖調，奶粉過多會影響其溶解度。
（4）沖調奶粉的方式，分次搖勻，不要上下左右來回的搖晃，或者用干凈的筷子輕輕攪拌均勻也可以的
如果各方面都有注意，那可能就是奶粉的問題了

❿ 媽媽們在沖泡奶粉的時候，發現有的奶粉不好溶解，不易溶解是怎麼回事

溶解緩慢表示奶粉中不含速溶因子 a2奶粉不易溶解是正常現象，只是溶解緩慢，說明奶粉中沒有添加速溶因子。 如果發現奶粉中還有一些細小的顆粒沒有溶解，這些小顆粒其實是澱粉顆粒，它不完全溶於水，這種顆粒也不會影響奶粉的質量，對寶寶沒有影響。 解決方法： 按正確的方法沖調後順時針搖晃，看是否溶解。 

 易溶解的奶粉就代表品質好嗎? 

不是這樣的。 奶粉速溶高確實可以省事，但只是奶粉的一項外在感官指標，並不代表奶粉有更好的營養成分，尤其是配方奶粉。 原因： 配方奶粉是由奶粉、乳清粉、微量元素等諸多原料混合而成的，而實際上這些原料的質地、多寡、配比才是決定奶粉質量的關鍵因素。因此，奶粉質量的好壞是不能單純以溶解快慢判定。 質量好的奶粉主要是營養成分全面，不含有害物質，配比符合寶寶生長發育的各項指標，牛奶新鮮度好，奶粉生產工藝好以及衛生指標合格等。