為什麼湯里放玉米就不好喝了
A. 排骨湯里里放了一根玉米,懷疑玉米霉了,燉了湯還能喝嗎
不建議喝的,因為玉米發霉會產生有害的物質,熬到湯里會破壞整個湯的營養,所以建議不要喝了。
B. 想燉出好吃的玉米排骨湯,步驟要注意。
燉湯是很好的一個選擇,平時只需要將食材放到鍋里燉,然後就能吃了,也不需要一直都守著,比較方便。玉米排骨湯是很多人都喜歡喝的一種湯,雖然方法很簡單,但是這個操作步驟是千萬要注意的不然玉米味道不好,湯還不濃,喝起來不怎麼好喝
很多人在做玉米排骨湯的時候,會將食材准備好,清洗干凈以後,只是注重排骨的清洗,只知道下鍋之前是應該焯水,稍微煮一下就開始燉了,其實這中間還是有很多要注意的地方。要知道有時候食材都差不多,但是做出來的味道不同,很大的原因就是在這個製作的過程中,哪裡做得不對,這對食材的口感有很大的影響,燉湯也是這樣,本身就是一個很漫長的時間,時間太快味道不好。
很多人在做玉米排骨湯時,都只會將排骨焯水,這是必須的,但是有一點大家都沒有注意,那就是玉米。要知道這個排骨湯的口感還有顏色很大程度是取決於玉米,所以這也是要處理好的。其實正確的做法應該是將排骨炒熟以後,玉米也要焯水,這樣能很好的保留裡面的一些營養成分,不僅玉米吃起來味道很好,湯也會更濃。
一般都是排骨焯水以後,就將玉米放下去煮,這不僅需要的時間很長,味道也沒有那麼好了,就是加上這簡單的一步,味道都不一樣了,所以說在做的時候,這個操作步驟還是要注意的,稍微改變一下,就改變了湯更濃 更美味
現在冬天來了 平時還是需要多喝一點湯,補充身體的營養這才是比較好的,你們覺得呢?燉玉米排骨湯時,操作步驟萬萬要注意,不然湯不濃,味道不好。
C. 滋補大骨頭湯可以加玉米,加起來是不是味道會更好
骨頭湯里加玉米味道會更好一些,會非常的清香,不僅吸油解膩,而且非常的有營養。熬骨頭湯是非常滋補的,如果單獨熬的話,可能會非常的膩,在里邊加入一些蔬菜,比如玉米可以吸油,熬出來會比較清淡一些,玉米加進去營養也會更充足一些,聞起來有一股玉米的香味,玉米和骨頭是老搭檔了。首先我們准備食材骨頭、玉米、胡蘿卜、鹽。骨頭的精髓都在湯里,不管是排骨湯、大棒骨湯、鴨架子湯的營養價值都是非常豐富的,更容易讓人吸收,還可以補充人的蛋白質、膽固醇。骨頭里邊的膠原蛋白也可以增強人的造血功能,對老年人說來說喝骨頭湯更可以調理自己的身體,可以延緩骨頭的老化,同樣骨頭湯也適合青少年喝可以增強骨骼的生長。
D. 我做的純玉米汁,清湯寡水的,是怎麼回事
你做的玉米汁,清湯寡水的說明你做的方法是不對的。
玉米汁自製方法首先要選擇選質量好的整根嫩玉米,要甜玉米(黃色的)哦,不能是那種糯玉米,不建議直接買那種店家已經弄好的顆粒裝的,主要是考慮到衛生、蟲卵等;
將玉米皮扒好後,將胡須摘干凈,用水沖洗;
用刀子將玉米粒削下來,注意安全,別給寶貝的玉米汁加別的料哦!再用水洗一次;
加適量水(漫過玉米即可),點火煮熟。時間不用太長,熟了即可;
用榨汁機,將玉米和水一起榨,榨好後放入容器待用;
用細密的紗濾將榨好的玉米漿過濾好後再放入鍋內;
加適量奶(根據個人口味定)煮沸即可,最後一步主要是為了消毒和調味。
玉米汁熟榨法
熟榨法是先將玉米煮熟,然後再加入榨汁機內榨汁。熟榨法口感較好,且可即時製作冰玉米汁或熱玉米汁
玉米或玉米粒加水煮10分鍾。玉米要煮熟,這樣榨出來的玉米汁濃稠,而不是那種渣水分離的感覺。在口感上比生玉米榨出來的汁要好喝很多。
生榨法的順序是直接將生玉米放入玉米榨汁機內榨汁,然後再加榨好的玉米汁加熱。
如果是新鮮嫩玉米汁燒開即可!但煮的時候比較容易沸.若老玉米就要多煮會了.那樣口感會更好,營養也易吸收.大概開鍋後在煮十五分鍾左右.
玉米汁富含人體必須的、而自身又不易合成的30餘種營養物質。如鐵、鈣、硒、鋅、鉀、鎂、錳、磷、谷胱甘肽、葡萄糖、氨基酸等。其主要特點是:不需胃酸分解,可直接被腸道吸收,更能滿足人體營養平衡的需要,上述多種營養物質的組合使本品具有提高大腦細胞活力、提高記憶力、促進生長發育、增強有益菌、抑制有害菌、防止細胞老化、延緩衰老、防癌抗癌等特殊保健作用。
玉米汁含豐富膳食纖維、可防腸炎、腸癌等、能降低膽固醇、預防高血壓和冠心病、常食皮膚細嫩光滑、延緩皺紋。
相比甜玉米,用糯米玉米做出來的玉米汁,口味更濃郁。
煮的過程中要不斷攪拌,以免糊了。
白糖可根據自己的口味適量添加。
水的多少會關繫到玉米汁的濃度,加水量可以依個人喜好調節。
天熱時冷凍更好喝。
E. 為什麼我煲的玉米骨頭湯不甜的煲了三個小時,沒味的````求解,希望各位大俠解說一下。
玉米要選甜玉米哦,另外湯的量和甜玉米的量要配好,不然也是不會甜的~~(還有要先放骨頭,煲三小時的話骨頭先煲兩個小時,煲的時候放一點點醋,這樣會更容易析出骨膠原哦,最後一小時再放甜玉米就可以了,出鍋是放少量的鹽,一來是提鮮,二來可以使湯汁不會過於甜膩)僅供參考哈,希望對你有用~
F. 查詢爛玉米放湯里,這湯還能喝嗎
爛玉米放湯里這湯是不能再喝的。