炒個花生為什麼不好消化

⑴ 炒的花生米吃多了對身體有害嗎

炒花生吃多了會怎樣

1、多吃花生會胖

是因為花生的熱量和脂肪含量都很高，吃二兩炒花生仁，就吃進了581千卡的能量，相當於吃了五兩半的饅頭。所以想減肥的人應遠離花生。

2、炒花生吃多了就會上火

實驗表明，炒花生時，溫度驟然升高至120以上，既清除了花生中的「自由水」，又破壞了「結合水」中的氫鍵，使原本味甘性平的花生變成了性燥熱的炒花生。

攝入炒花生後，食物中的結合水會自行修復，釋放出大量的能量。這些額外釋放的能量破壞了人體上消化道組織表面的水化膜，激活鈉泵，能量代謝活動增強，產熱過多，以致局部熱量釋放過度而「上火」。

3、多吃花生導致腹瀉

花生含脂肪較多，人體對其消化吸收緩慢，大量生吃可以引起消化不良。花生富含油脂，不易消化，多食消化不了，引起直接排泄。體寒濕滯及腸滑便泄者尊醫囑服食。

4、發霉花生吃多了容易致癌

花生是營養價值很高的食品，但花生也最容易受黃麴黴毒素污染。黃麴黴毒素被世界衛生組織的癌症研究機構確定為類致癌物，是一種毒性極強的劇毒物質。黃麴黴毒素在花生中的分布並不均勻，主要集中在一些破損、變色、霉變、蟲咬的花生中。

花生的功效與作用

1、促進生長發育

花生中含有豐富的維生素及礦物質，而這些營養物質可以促進人體的生長發育，所以孩子要上當的吃些花生。

2、健腦益智

促進細胞發育，提高智力花生蛋白中含十多種人體所需的氨基酸，其中賴氨酸可使兒童提高智力，谷氨酸和天門冬氨酸可促使細胞發育和增強大腦的記憶能力。

3、延緩衰老

花生中所含有的兒茶素對人體具有很強的抗老化的作用，賴氨酸也是防止過早衰老的重要成分。常食花生，有益於人體延緩衰老，故花生又有「長生果」之稱。

4、潤肺止咳

冬季大多數人都會有咳嗽的現象，這時候不防吃點花生，因為花生可以潤肺止咳花生中含有豐富的脂肪油、可以起到潤肺止咳的作用，常用於久咳氣喘，咯痰帶血等病症。

5、止血

凝血止血花生衣中含有油脂和多種維生素，並含有使凝血時間縮短的物質，能對抗纖維蛋白的溶解，有促進骨髓製造血小板的功能，對多種出血性疾病，不但有止血的作用，而且對原發病有一定的治療作用，對人體造血功能有益。

6、降低膽固醇

防止冠心病花生油中含大量的亞油酸，這種物質可使人體內膽固醇分解為膽汁酸排出體外。避免膽固醇在體內沉積，減少高膽固醇發病機會，能夠防止冠心病和動脈硬化。

7、養血通乳

產婦可以社量的吃些花生，因為花生中含有大量的營養物質滋血通乳花生中含豐富的脂肪油和蛋白質，對產後乳汁不足者，有滋補氣血，養血通乳作用。

8、防癌

花生纖維組織中的可溶性纖維被人體消化吸收時，會像海綿一樣吸收液體和其他物質，然後膨脹成膠帶體隨糞便排出體外。當這些物體經過腸道時，與許多有害物質接觸，吸取某些毒素，從而降低有害物質在體內的積存和所產生的毒性作用，減少腸癌發生的機會。

生花生的營養價值

1、對老年人來說,花生可以防治許多老年人易得的疾病,如三高、器官老化衰退。比如日常我們經常食用的花生油,就是由花生提煉而成,其中含有的亞油酸,可使人體內膽固醇分解為膽汁酸排出體外,避免膽固醇在體內沉積,減少因膽固醇在人體中超過正常值而引發多種心腦血管疾病的發生率,對老年人來說,常吃花生油是非常有好處的。

2、對學生族來說,花生是可以與銀杏相提並論的營養補品,能夠增強記憶力。花生果實中的卵磷脂和腦磷脂,是神經系統所需要的重要物質,能延緩腦功能衰退,抑制血小板凝集,防止腦血栓形成。實驗證實,常食花生可改善血液循環、增強記憶、延緩衰老。

3、對媽媽們來說,花生果實中的脂肪油和蛋白質,對婦女產後乳汁不足,有滋補氣血,養血通乳作用。剛生產完的媽媽們,多吃花生煲豬腳這類食物,可以催生乳汁,確保寶寶的母乳喂養。

⑵ 炒花生吃多了不舒服,怎麼辦

炒花生吃多了吃，多吃易上火，也不易消化。

花生，又名長生果，植物肉。含油量高達50%，是大豆的2倍多，比油菜籽高20%以上。花生的蛋白質除大豆外，沒有一種糧食比得上它，含量在30%以上相當於小麥的2倍，玉米的2.5倍，大米的3倍。花生中的蛋白質極易被人體吸收，吸收率在90%左右。因此，花生被稱為植物肉是當之無愧的。
花生的營養價值之高，就連被稱為高級營養品的一些動物性食品，如雞蛋、牛奶、肉類等，在花生面前也甘拜下風。花生的產熱量高於肉類，比牛奶高20%，比雞蛋高40%。其他如蛋白質，核蛋素，鈣，磷，鐵等也都比牛奶、肉、蛋為高。花生中還含有A、B、E、K等各種維生素，以及卵磷脂、蛋白氨基酸、膽鹼和油酸、落花生酸、脂肪酸、棕櫚酸等。可見，花生的營養成分非常豐富而又較全面，生食、炒食、煮食均可，尤其是炒花生，香脆味美，餘味深長。
花生也是一味中葯，中醫認為花生適用營養不良、脾胃失調、咳簌痰喘、乳汁缺少等症。花生的葉子、花生衣、殼、花生油等，都可以作為葯用。
民間常用單方：
治血小板減少：花生米（連衣）炒食，每日3次，每次60克，7天為一個療程。
治高血壓：花生米浸醋中，7日後食用，每天早晚各吃10粒。
治肺結核：花生米生食，每日4-5次，每次10-20粒。如果見呵血者，帶衣食之。
治久咳：花生去嘴尖，文火煎湯服用。
治乳汁少：花生米90克，前豬腳1隻，共燉服。
治胃酸過多：食花生米，每日3次，每次20-30粒。2-3星期為一個療程，可使胃酸分泌明顯減少。
花生炒食，不能多吃，多吃易上火，也不易消化。此外花生久放可能導致發霉，發霉的花生不能信用，會致癌。

⑶ 為什麼吃了炒花生和炒瓜子就會出現大便不爽粘滯

花生和瓜子本來就是難消化的食品，多食容易積滯，如果是炒制過的更是容易上火腸熱，大便不暢

⑷ 吃花生不好消化

以下四種人切記不要吃花生膽囊切除者：花生里含的脂肪需要膽汁去消化。膽囊切除後，儲存膽汁的功能喪失。這類病人如果食用花生，沒有大量的膽汁來幫助消化，常可引起消化不良。消化不良者：花生含有大量脂肪，腸炎、痢疾等脾胃功能不良者食用後，會加重病情。高脂血症患者：花生含有大量脂肪，高脂血症患者食用花生後，會使血液中的脂質水平升高，而血脂升高往往又是動脈硬化、高血壓、冠心病等病疾的重要致病原因之一。跌打淤腫者：花生含有一種促凝血因子。跌打損傷、血脈淤滯者食用花生後，可能會使血淤不散，加重腫痛症狀。

⑸ 胃不好吃炒花生可以嗎

胃不好時最好不要吃食炒的花生，因炒花生比較硬不利消化，吃食炒花生後容易加重胃的消化功能導致胃病的嚴重性，最好吃食比較容易消化的食物，比如稀飯、粉干、面條、青菜之類的食物。

⑹ 生的花生可以養胃么，為什麼炒熟的不行阿

人們一般都喜歡把花生做熟了吃，其實生吃花生有很多意想不到的好處。解放軍二炮總醫院營養科主管技師宋麗群介紹說，吃生花生有一個突出的好處是能起到養胃的作用，因為花生富含不飽和脂肪酸，不含膽固醇，含有豐富的膳食纖維，是天然的低鈉食物。每天吃適量生花生（不要超過50克），對養胃有一定好處。

吃生花生時一般都是連著紅衣一起吃，花生紅衣可是個好東西。女性朋友，尤其是處於經期、孕期、產後和哺乳期的女性更應該常吃，對於養血、補血很有好處。同時，花生紅衣還有生發、烏發的效果，常吃能使頭發更加烏黑靚麗。

但是也不是所有的人吃生花生都有好處，比如有些跌打淤腫的病人，就不宜吃。

花生紅衣能止血、促進凝血，跌打損傷、血脈淤滯者吃得過多，會出現血淤難散，加重淤腫。另外，因為花生中含有的油脂多，需要多耗膽汁去幫助消化，所以那些做過膽囊切除手術或膽病患者，也不宜多吃花生。

⑺ 炒熟花生養胃還是傷胃

不養胃也不傷胃。

花生表面的紅皮具有凝血止血的功效，能減輕出血症狀，促進骨髓造血，增加血小板的含量，所以貧血或有凝血問題的人群最好生吃花生。加熱會導致花生中的部分維生素損失，熟吃一定程度上降低了花生的營養價值。

花生的蛋白質受熱變性，更易消化，腸胃不好的人最好熟吃，否則會加重腸胃負擔。需要提醒的是，花生油脂含量較高，無論生吃還是熟吃，都不宜過多食用。

吃花生的好處

1、促進細胞發育，提高智力花生蛋白中含十多種人體所需的氨基酸，其中賴氨酸可使兒童提高智力，谷氨酸和天門冬氨酸可促使細胞發育和增強大腦的記憶能力。

2、抗老化，防早衰花生中所含有的兒茶素對人體具有很強的抗老化的作用，賴氨酸也是防止過早衰老的重要成分。常食花生，有益於人體延緩衰老，故花生又有「長生果」之稱。

3、促進人體的生長發育花生中鈣含量極高，鈣是構成人體骨骼的主要成分，故多食花生，可以促進人體的生長發育。

4、潤肺止咳花生中含有豐富的脂肪油、可以起到潤肺止咳的作用，常用於久咳氣喘，咯痰帶血等病症。

5、滋血通乳花生中含豐富的脂肪油和蛋白質，對產後乳汁不足者，有滋補氣血，養血通乳作用。

以上內容參考 人民網——腸胃不好，吃熟花生、人民網——花生怎樣吃最養胃？營養花生6類人不宜吃