粘牙糖為什麼口味不一樣

㈠ 90後的小零食，就是一片一片裝的糖，很薄很黏呀，是一直對折對著然後撕掉透明塑料片。

就是麥芽糖，麥芽糖有幾種形態。在不同的含水情況下，顏色 和粘稠度都不一樣。
淘寶關鍵詞 ：攪攪糖

㈡ 口味「獨特」又滿載童年記憶的5種糖果，分別是什麼

這種帶有童年記憶的糖果是魔鬼糖，聽到名字就有點怕，這是因為這種湯特別的酸，很多人都是吃不了的，吃了這種糖以後嘴還會留下糖果的顏色，有的是綠色的西瓜的味道，有的是紫色的草莓味，這種唐詩讓我們有著很多回憶的，每次吃完這樣的糖以後都會做個鬼臉來嚇一下別的小朋友。當時覺得很快樂。

最後還有拉絲糖，是一種非常久遠的糖果的，但是這種糖果是非常粘牙的，每次吃完還得用手把粘在牙上的糖摳下來，然後放在嘴裡，小時候大人會說這是非常不衛生的行為，但是這也是很多小朋友最愛的。

㈢ 大神，我用配方糖的，為什麼糖很軟，不硬粘牙

●牛軋糖

製作熬糖版牛軋糖，糖漿的溫度一般在140度到145度之間製作出來的糖都是屬於成功的，只是糖的軟硬度不一樣●糖漿影響硬度

熬糖版牛軋糖，我們一般有水怡的和麥芽糖版的，一般葡萄糖漿的很少（因為成本比較高），當然呢，這三種糖漿都可以互換。配方中的砂糖越少，而糖漿越多，製作出來的牛軋糖就越軟，砂糖越多，糖漿越少，牛軋糖就越硬。所以增加砂糖的用量，其他材料都沒有變化，熬糖的溫度也一樣沒有變，那麼製作出來的牛軋糖屬於硬的，如果減少了砂糖的用量想讓糖硬一些，可以升高熬糖漿的溫度。●溫度影響硬度

糖漿的溫度越高，製作的牛軋糖就越硬，溫度越低呢，糖就越軟，選擇不同的糖漿也要根據糖漿的濃稠度來調整糖漿的溫度。在配方不變的情況下，糖漿實際溫度最好不要低於140度，溫度計如果貼著鍋壁熬煮，都會有一個虛高的現象，一般會虛高3~5度不等，所以熬糖漿最好是關火後再測試溫度，這樣的話我們製作出來糖的硬度才會理想。製作牛軋糖完全要靠自己經驗琢磨，第一次做如果140度糖軟了，下一次糖溫就升高3度左右，如果140度糖硬了，下一次製作糖溫就應該降低3度左右。●濕度影響硬度

室內的溫度和濕度會影響牛軋糖的硬度，濕度越大，糖漿熬煮的溫度就要越高，濕度達到70%以上，熬糖的溫度要比正常高3度左右，但是做好糖後冷卻完可能還是會軟，表面粘手，因為空氣濕度太大，糖遇水就會軟化，那麼盡快用糖紙包裝好，密封保存，否則糖受潮太久會直化了。溫度過高，糖也會融化，夏天溫度很高做牛軋糖的時候，熬糖漿溫度盡量升高一些，冬天溫度可以降低一些。●鹽調節甜度

適量的添加一些鹽，可以使產品的口感更柔和一些。配方中的砂糖越少，糖漿越多，製作出來的牛軋糖就沒那麼甜，但是為了控制甜度，減少砂糖的用量，甚至只用糖漿來製作是不可以的，液態糖越多，水分就會越多，而且玉米糖漿吸水性很強，做出來的成品很容易受潮，難以保持形狀和口感，全部用玉米糖漿的話，牛軋糖是無法成型的●堅果調節甜度

玉米糖漿的甜度不及砂糖的甜度，要保證牛軋糖成型後的硬度和甜度，必需加砂糖。還有一種方法就是堅果可以多放一些，同樣的也可以降低糖的甜度●打蛋白時機

熬糖漿的溫度達到135度的時候升溫是非常快的，要在這個時候就要開始打蛋白，蛋白的量很少，所以也是非常容易打發的，兩個基本要同時達到應該有的程度是最好的，也就是當糖漿溫度達到時最好在這個時候蛋白也要打發好，這樣銜接是非常理想的。●燙蛋白

燙蛋白的時候，盡量的攪打均勻，糖漿如果粘在盆邊是很難再融入到蛋白中，因為糖漿會凝固的很快●不粘牙

糖在煮的過程中，會慢慢蒸發水份，到140度的時候，糖的水份含量只有4%了，所以製作好的牛軋糖，才會不粘，吃起來即不粘牙，摸起來也不粘手。如果沒有達到這個溫度，水份含量多，才會導致糖不容易成型●保存方法

1 冬天室溫保存就可以。2 夏天最好是放冷藏冰箱里，溫度過高會融化。3 糖不喜歡潮濕，所以一定要密封保存。4 牛軋糖的保質期是半個月，因為是純手工製作，沒有放任何的添加劑，所以保質期要相對短一些。

㈣ 為什麼口香糖不會粘牙，口香糖是植物做的嗎

主要成分是天然橡膠和人造橡膠加蔗糖或果糖、橡膠增塑劑、合成香精、食用色素等。

㈤ 90後從小吃到大的糖果，是哪幾種

童年留給我們最好的回憶就是小時候吃過的那些零食，不僅很有回憶感，而且倍感幸福，下面給大家回憶一下，那些年我們吃過的糖果。

相信很多朋友小時候都吃過，這種糖也是非常便宜的，薄薄的一片一毛錢，吃起來就跟名字一樣，真的十分粘牙，對於牙口不好的朋友來說，不建議多吃，而且吃完之後，舌頭上有很明顯的色素沉澱。這種糖不僅吃起來方便，而且做起來也很簡單，想要健康一點的話，可以嘗試上網找點資料來製作，不想動手，也可以打開某寶進行購買，雖然不貴，但是也不能浪費。

總結：整個童年就像被糖果包圍一樣，甜甜蜜蜜的。無論是什麼年代，都不能阻止我們靠零食來回憶童年的點點滴滴，那份回憶不僅有零食，還有很純真的友情。希望未來的日子裡，能夠多吃點生活的甜，少一點生活的苦。身為90年的我，現在也算是個大人了，很多時候，真的不得不去面對生活上那些很讓人揪心的困難，也暗地裡痛苦過很多次。

㈥ 童年回憶零食有哪些

1、黃龍綠豆糕

如今的市場上，有著各種各樣、形狀口感各異的綠豆糕，但我獨愛這款滿滿回憶的越南黃龍綠豆糕。與普通的綠豆糕不同，這款綠豆糕每一盒都非常精緻小巧，淺黃色的糕體被錫紙整整齊齊地包裹著，打開捉一小塊放入嘴中，那宜人的綠豆香氣立馬綻放在嘴中，軟糯香甜又無比細膩。

這款綠豆糕，口感綿密，帶著淡淡清甜，香甜味不淺不淡剛剛好，關鍵價格還非常誘人，不到1杯奶茶的價錢，就能買到42小盒，可以和家人、朋友、同事，一邊分享一邊慢慢回憶過去。

㈦ 什麼糖越粘越緊

粘牙糖越粘越緊
1.粘牙糖：粘牙糖就是我們小時候吃的那長條的糖果，八九十年代的時候一毛錢兩個，不過現在比較少見了。這種糖果真的是很粘牙的，而且剛開始吃的時候還很硬，雖然越吃越軟，但是也越吃越粘牙。粘牙糖的口感現在還在自己腦海里呢，吃粘牙糖的人至少也有25歲以上了吧。
2,拉絲糖：拉絲糖也有的地方叫太陽糖，不過也有的地方叫粘牙糖，吃拉絲糖的時候很多人都會有這種越扯越有勁道的感覺。而且這種拉絲糖什麼顏色的都有，也有點類似現在的彩虹糖，但是比彩虹糖要好吃了很多倍呢。拉絲糖是一種最薄韌性最強的糖果了。
3.攪攪糖：如果你說攪攪糖不沾牙的話那你肯定是攪攪糖沒有攪拌足夠的時間就吃掉了。攪攪糖剛買回來的時候是不粘牙的，只有你對它充分的攪拌才會越來越粘牙。現在也有賣攪攪糖的，2塊錢一棒，口味還是小時候的味道。春節有機會的時候90後80後可以吃點攪攪糖呢。

㈧ 粘牙糖是什麼意思

粘牙糖是一種糖的意思，這糖很粘牙。

史前時期的人類就已知道從鮮果、蜂蜜、植物中攝取甜味食物。後發展為從穀物中製取飴糖，繼而發展為從甘蔗甜菜中製糖等。製糖歷史大致經歷了早期製糖、手工業製糖和機械化製糖3個階段。

經過建國以來五十多年、特別是改革開放以來的建設，中國糖業獲得了巨大的發展。全國糖料播種面積由1949年186.2萬畝擴大到2003年2485.5萬畝。其中，甘蔗從162.3萬畝增加到.5萬畝，甜菜從23.9萬畝增加到372萬畝。

值得注意的是我國甜菜種植面積近幾年呈萎縮趨勢，在東北和糧食，也就是大豆和玉米爭地。2004年農產品價格全面上漲，許多糖農改種其他作物，甜菜糖廠很難徵到定單，閑置了很多壓榨能力。

㈨ 慘遭坑殺，退出市場…童年的經典零食現在怎樣了

時間飛速流逝，現在80後的我們從青年慢慢變成大叔了。

童年美好的回憶，永遠記在我們心中。

小時候的零食雖然種類不多，我們從來沒有嫌棄過。

健力寶飲料: 記得小時候零花錢都沒有，只有偷偷的拿錢買來喝。

大大卷也稱大大泡泡糖: 有多少人當時為了顯擺買的？我反正就是為了顯擺會買，扯一段一直嚼到沒甜味直接吐掉，不會吹。

老鼠屎: 從來沒有人關注過到底是什麼成份製作，酸酸甜甜味道。

冰水袋: 一毛錢一包，每天中午上學必須要來一包，有錢時會買兩毛錢一支的雙色黑白冰棒，那時候的冰棒又解渴味道又純真。

無花果：長大後才知道這無花果不是樹上長的無花果。

葫蘆餅干：好吃 好吃 好吃 散稱的，三塊錢就能買好多。

粘牙糖：總是買那麼長裝在口袋，放在口袋放軟了拿出來吃，表面的包裝袋總是撕不開，只有連包裝袋一起吃了。

大花臉：這款冰棒現在還可以買到，真的是難得。

粘牙糖：滿滿的都是回憶。

回想小時候巴不得零食不斷，怎麼吃都不會膩，現在各種各樣的零食也沒有想吃的感覺了。

是不是我們真的長大了？都快四十的大叔了為什麼心裡總感覺自己還沒成熟？是我們還沒做好准備嗎？

假如我們活到八十歲，現在已經一半下土了，沒病沒痛的話我們還可以活四十年，好害怕。

讓我們一直保持每天開心快樂的心情，過好每一天的生活。

既然說到了這里，還是列舉一下我們90後一代人的回憶吧，好多人也確實提過了，這里我做點補充 1.龍豐三鮮面
不知道大家還記不記得，小時候並沒有康師傅，今麥郎，泡麵就泡龍豐三鮮面，現在市面上買不到了，感覺，在網上搜了一下，還是有賣的，真的是一代人的記憶啊，那個時候，這種方便麵比普通的要貴1毛左右吧！

2.大大泡泡糖
那個時候真是經典啊，忘了是1塊錢還是5毛來著，就可以買一大卷，抻著吃，現在也買不到了，都轉移到了網上，記得還在電視上做過廣告，一個人穿著稀奇古怪的衣服，吹著泡泡堂，那個年代買這么一大卷真的是太幸福了！

3.粘牙糖
好幾種顏色，跟小木棍似的，現在有的農村超市還有賣的，大城市裡是見不到了，吃的小朋友也越來越少了，前些日子給外甥去買，還看到了，真的是物是人非，時光走的太快了！

4.西瓜糖
可能個地方的叫法不一樣，有好幾種味道，西瓜味的一般都愛吃，五顏六色的，也好久沒看到了，應該是已經絕跡了，不在生產，也是泡泡糖的一種，現在的小朋友估計沒有吃過都！

5.燒麥
以前名字總是念反了，這次應該沒有吧，那會也還算便宜，記得裡面夾著一層東西，很好吃，不過隨著時間的流逝，味道也漸漸忘記了，現在市場上也見不到了，一會去網上看看，感覺又是一波回憶殺啊！

6.哨糖
我們一般是這么叫，可能各有各的叫法吧，五顏六色的，不過我不太愛吃，太甜了，中間有一個小孔，可以用來吹哨，不知道是不是用來干這個的，一般能吹的很響，應該也沒有了吧，沒有在見到過，不過本人不太愛吃！

7.無花果
一直以為裡面是草，不過現在裡面是什麼都不知道，只知道酸酸甜甜的，一毛一袋，小時候，買一袋這個，然後買一個刨冰吃，那才是真正的童年啊，時光一過，再也找不到那種感覺了！

8.爆米花
這個估計應該沒人不知道吧，小時候，自己准備一小罐大米或者玉米，能爆出好多，也就一塊錢，那時候感覺是真的多，能吃好幾天，小時候零食也比較少，零花錢更少，這是一個比較好的解決方式，吃上還幾天！

9.跳跳糖
吃到嘴裡蹦的舌頭疼，現在依然還在賣，就是沒有那個時候歡樂了，買上一代能吃一整天，現在一口倒進去沒關系，不過現在的小孩子並不愛吃了，永遠感受不到那個年代的快了啊！就列舉這么多吧！

時間是最好的見證，你是幾零後，就有相應的零食記憶，我是80後，兒時經濟匱乏，可以吃上包穎松牌北京方便麵以是奢侈，兒時的彩色動物糖，拉絲糖，酸梅粉，散塊醬豆腐，辣條，沒有包裝的山楂冰棒，都是最愛。

兒時常常拿著5角錢，手裡能握出水來，早早的在上學路就盤算著，在校門口，買一個酸梅粉要5分，白色的粉末的那種，味道酸酸甜甜的，裡面帶著一個很小很小的綠色塑料勺，不舍的吃，慢慢舔，一小袋，能吃上兩個節結，那個綠色勺子就像小姆指蓋那麼大，所以很耐吃，二節課後是做體操，廣播結束一解散，飛一樣的奔到小賣部，小賣部的同學以經圍的里外三圈，擠進去，來根山楂大冰磚一毛錢的那種，再來兩塊大白兔奶糖一毛錢，餘下的錢在手裡捏的緊緊的，從人群中大搖大擺的，一邊舔一邊咬的吃著回到教室，狼吞虎咽，生怕上課吃不完浪費，著急的往下咽，有時能冰到心窩里，冰的直打轉，但還是貪戀山楂的冰爽，有時和同桌不劃三八線時，你一口我一囗的，誰也不嫌誰的口水，上課了還偷喵，兜里的大白兔奶糖，生怕跑了，那時好不容易等到放學，餘下的2毛錢，也要在校門口買片辣片，買塊醬豆腐，中午回家沾上饅頭吃，想著餘下的錢下午要再買個冰棒吃。

這就是我小時候的零食情節，現在再也見不到酸梅粉，見不到拉絲糖，也沒有了木頭箱子里賣的散裝冰棒，但卻是永生不能忘卻的美好時光，在那個年代物以稀為貴，沒經歷過的人，不知道那個時代雖然窮，卻很美好，吃到零食的意義不是吃，而是期盼，生活那時也很知足，那時一毛錢的快樂不是現在能比擬的，時光蹉跎，越來越多的零食以經退出了市場，卻退不出我們的記憶。

現在已經消失的小時候的零食

很高興回答你的問題希望能幫到你。

現在都沒有這些零食了，已經被別的零食代替了

童年的零食無非就是辣條、冰棍、方便麵等等，由於市場和環境的變化，很多經典的零食開始逐漸消失。就拿辣條來說吧，絕對是零食中的戰斗雞，相信沒人會反駁。它不僅色香味俱全，而且價格公道，深受大家的喜愛。雖然很多年沒吃過辣條，但想起小時候吃辣條的畫面，仍有些懷念。

當然很多產品的消失，也不僅僅是市場和環境的變化。比如某些商家，為了追求利益最大化，以次充好，給祖國的花朵帶來美味之外還有和天使相處的日子。直到後來國家明令禁止，中小學禁止設置小賣部、超市得食品經營場所，使小賣鋪成了大家的美好回憶。

當然，這只是治標不治本的辦法，是想吃的話校外還是有的，不過建議大家少吃為好。

我是80後，要說80回憶零食有什麼？首先想到了辣條。

我小時候吃辣條，開始一根一根買，一毛錢。後來整包整包地買，五毛錢一包。那時候的小朋友每天能吃得起辣條的，絕對是土豪級別的人物，在班裡最受歡迎的小可愛。

不過近幾年，辣條的食品安全一直被人們所詬病，曾多次媒體曝出問題，加之監管不到位，美好記憶也被大打折扣。後來:辣條開始用器械化生產，去年成為表情包和段子，甚至走出了國門受到外國人的喜愛。如今辣條的整體生產情況好轉，童年吃過的品牌，已經逐漸退出市場。現在我們看到的辣條，只有"衛龍牌"了。

還有酸梅粉那個時候，酸梅粉絕對可以算是時零食行列里的一員，而且吃法也很特別。最普通的當然是用配套的塑料小勺子舀著吃：把酸梅粉送進嘴裡，含上幾秒鍾咽下，一股酸甜味道立即順喉而下。

大力泡泡糖，大大泡泡糖算是「高級貨」了。紅色的是草莓味，橙色的是橘子味，用這個吹泡泡，個個吹的開心。

果丹皮紅紅的山楂片捲成一卷，可以一口咬下去，也可以把楂卷攤平了從邊上開始吃。

冰棍小販自行車後架上的保溫箱里裝有各式各樣的冰棍，真的都是些五顏六色的水凍成的冰。

爆米花當年手執此武器的一般是個中年男人，出現頻率每星期一次，小孩子們排著隊，每人拿一個袋，裝著大米，把大米倒進那個大肚子里，放點糖精，中年男人就搖啊搖，小孩子們會全部用手捂住耳朵，一聲巨響，甜絲絲的爆米花就出來了。

小時候的經典零食，現在可能真的不太好尋找了主的原因可能就是衛生不打標記得那時候是剛畢業嗯，回家呆了幾天，村裡有一個辣條的小作坊，幾個人就能完成？而且包裝什麼的全都是人工自己在裝，然後連手套都不帶開始的時候，媽媽也在幫工作了幾天，我去看了一下說實話，看完之後就真的吃不下了他那個是純白面做的里邊加的調味料那衛生狀況簡直慘不忍睹啊！你至於到現在都留下了陰影，到現在即使衛龍的辣條，我都不會去吃，還有一個小時候吃的酸梅粉不知道大家還有沒有記憶了那個我同學可能不上學的早一點吧，他趣小作坊裡面幹了一段時間，回來跟我們說的是具體的原料是什麼？我不知道，只知道是一堆粉末酸酸的，然後人工再裝也不會發什麼口罩啊，手套啊，只是你裝完了，有人在那兒封口裡邊兒，或者是里邊裝個小玩具之類的那時候可能怎麼說呢？查的也不嚴，然後對衛生之類的，家裡人也不太會過多的關注，已知那些小作坊都失去了生存的價值。

喜歡一個人最直接的表現

就是過年往她的口袋裡塞滿各種零食

致童年

現在人們生活的質量有了很大的提升，各種各樣的零食充斥著我們的雙眼。家裡的冰箱都放滿了各種零食，然而再也沒有了兒時的那種口味！光陰歲月，時光飛逝，童年的記憶依舊如新。新年降至為大家送上一份童年的零食！

1、粘牙糖

特別喜歡吃的這種糖，有嚼勁，每次都把牙粘的緊緊，半天張不開嘴。吃過之後牙縫里也會留下一點糖渣，舌頭還夠不到。

2、大大泡泡糖

那時候不知道什麼是泡泡糖，大人經常說泡泡糖不能吃，吃到肚子里要進醫院。記得有次咽下去了，哭著去找家人....以後再也不敢吃了。

3.、酸妞

酸妞，外表有一層白顏色的酸粉，裡面是Q彈得糖，嚼起來軟軟的，還會有點粘牙，越嚼月有勁道。

4、唐僧肉

已經消失的辣條了，在那時候，這種麻辣片賣1毛錢包，每次都纏著大人要幾毛錢，去小賣部買1包吃，這種麻辣條麻辣辣，很多人都喜歡吃。

兒時的以成為回憶，讓我們以更好的姿態展望未來，願你在新的一年事業有成、步步高升！