紫薯為什麼不好蒸

㈠ 紫薯老蒸不熟

經過冷凍的紫薯不容易蒸熟。

㈡ 請問怎樣蒸紫薯才好吃呢蒸多久 我每次蒸紫薯都覺得不好吃, 不甜...

不是做法的原因，是食品質量不好。

㈢ 紫薯要蒸多久才熟才可以吃呢

紫薯直接放蒸架上蒸，大的紫薯要蒸30-40分鍾，小的紫薯25分鍾左右。

1、煮紫薯要想熟得快可以把紫薯切斷，增加受熱面積會熟得更快。

2、一般是鍋里放水,紫薯直接放蒸架上蒸，大的紫薯要蒸30-40分鍾，小的紫薯25分鍾左右，要判斷紫薯是否熟，可以用筷子戳一下，如果很容易能戳進去說明已經熟了。否則的話還要繼續蒸，紫薯一定要蒸熟才能吃。

紫薯中的澱粉含量比較高，澱粉不經過高溫破壞，很難在人體內消化吸收，生吃紫薯會讓澱粉不容易消化吸收。

(3)紫薯為什麼不好蒸擴展閱讀

吃紫薯的注意事項：

1、不要吃多紫薯。紫薯中含有的氧化酶類物質，容易讓體內產生氣體，食用過多的紫薯會出現造成腹部的不適，還很容易打嗝、放屁。另外，紫薯的含糖量比較高，大量的糖分會刺激胃酸的分泌，使人感到不舒服。

2、吃紫薯時，盡量不要和柿子一起食用，紫薯會刺激胃酸的分泌，胃酸會與柿子中的鞣質、果膠發生反應，產生沉澱物，有礙於食物的消化吸收，反應嚴重的還會出現腸胃流血、胃潰瘍等疾病。

3、紫薯不要和西紅柿一起吃，西紅柿中含有的酸性物質與紫薯反應，生成不容易消化吸收的物質，造成人體的腹痛、腹瀉。

4、患濕阻脾胃或者處於積食狀態下的人最好不要吃紫薯，吃了紫薯之後，會加重體內積食，引起腹脹。

5、對紫薯過敏的人不宜食用。紫薯也有可能成為過敏原的,如果是對紫薯過敏的話,食用紫薯就可能造成皮膚紅腫、經常性腹瀉、消化不良、頭痛、咽喉疼痛、哮喘等過敏症狀了,所以此類人群也要避免食用紫薯。

㈣ 小紫薯整個蒸需要多久可以熟，有哪些注意事項

不去皮蒸的話，一般要十五到二十分鍾。

注意事項：在水沸之後要關小火，再繼續煮個5到10分鍾。如果不確定是否熟了，可以用筷子戳一下，軟了的話就是熟了，此時就可以出鍋了。

或者也可以用電飯煲煮，方法同上，按下煮飯鍵，煮熟之後電飯煲會自動跳，不過在煮熟之後不要急著開蓋，再保溫個10分鍾左右，紫薯就可以吃了。還有其他的紅薯之類的烹煮方法也與此類似，時間也都是差不多的。

(4)紫薯為什麼不好蒸擴展閱讀：

紫薯含有豐富的膳食纖維、澱粉、維生素、微量元素（硒、鐵、鈣、鉀 等）及花青苷、糖蛋白、胡蘿卜 素、去氫表雄（甾）酮等多種功能性因子，具有抗氧化、抗腫 瘤、增強記憶、預防高血壓、修補心肌、減輕肝機 能障礙、增強機體免疫力等功能。

紫薯中多酚類化合物與艾滋病毒外層蛋白質發生選擇性結合形成免疫功能，使之阻礙HIV感染，被認為是抑制艾滋病發病的重要物質。

㈤ 紫薯蒸熟了不軟怎麼回事

紫薯澱粉含量多，一般上鍋蒸半小時就熟了，外表皮裂開，比較甜，不是特別軟，比較面

㈥ 紫薯煮不爛是什麼原因

紫薯煮不爛跟煮的時間短、受到凍害、品種等有關。 如果出現煮後不軟的現象，多與煮的時間過短有關，若是煮的時間夠長，可能是因為紫薯受到凍害或品種是較硬的關系。

紫薯怎麼蒸可以爛做法

通常煮整個紫薯，尤其是個頭較大的紫薯或煮很多紫薯的時候，容易有中間硬，沒有煮爛、煮軟的現象，建議按照以下方法蒸煮紫薯讓其完全軟爛：

• 將要蒸煮的紫薯洗凈。

• 然後把紫薯削皮、切成薄片備用。

• 鍋里放入蒸盤，倒入適量水燒開。

• 水開後，轉中小火，放入紫薯片蒸煮，大概蒸15—20分鍾左右即可軟爛。

• 這樣切片蒸煮的紫薯，厚薄適中，受熱均勻，容易蒸煮軟爛。

小 貼 士：

紫薯沒有煮軟 在沒有變質的情況下是可以吃的。 紫薯不含有毒成分，是營養豐富健康的主食，即使是生的紫薯也是可以吃的，在沒有煮軟的情況下，若是紫薯沒有變質的話是能吃的，只是口感不好，有種半生不熟的感覺，不過食用不影響健康，不宜多吃，否則易消化不良，但若是紫薯變質了，帶有發酵腐敗的異味則不能食用。

㈦ 為什麼在外面吃的紫薯顏色深、口感面，但自己蒸的就不行

是紫薯問題 這個字數的品質不大好 下一次要注意一下 要挑皮薄並且有些皺紋的 哪種好

㈧ 紫薯為什麼蒸不軟超市裡買的小紫薯，高壓鍋蒸了好久都蒸不軟，感覺蒸不熟。

不是壓力鍋的問題，是親買的紫薯有問題吧，我買的紫薯湯鍋里煮5分鍾就爛的。