凈菜為什麼那麼便宜

⑴ 凈菜半成品菜暢銷，半成品菜為何能得到消費者的青睞

凈菜半成品菜暢銷，半成品菜得到消費者的青睞我覺得更多的是因為現在年輕人生活節奏的加快，加上很多人沒有時間，所以才造就了這樣的情況的發生，其實對於這個半成品菜來說，我覺得更多的是我們每一個人時間上的問題，所以才會有這樣的情況產生，如果說是在小城市或者是一些農村的話，沒有人會相信這種半成品的菜可以去售賣，但是對於大城市的人來說，他們想選擇的東西是更加快捷更加高效，想把自己的時間分出來，更多的是想要把更多的時間用在更有意義的事情上，而不是像這樣的事情，所以對於這樣的情況來說，肯定是選擇這種半成品的菜比較好，但是對於大多數人而言的話半成品的菜雖然好也是需要去比對的。

無論半成品的菜餚，在我們生活中扮演著什麼樣的角色，我們對於半成品的這種菜餚態度的話，肯定是積極向上，並且是接受的。對於一些大城市的人來說，肯定是很喜歡這樣半成品的菜餚，因為並不需要自己去製作些什麼，所以這種半成品的菜餚的話，在大城市的流行度和認可度，肯定會比小城市要高很多，那麼對於半成品的菜餚的話，我們也可以去正常的購買，但是一定要把這些嚴格控製品質的廠家篩選出來用這些控製品質的廠家去購買會比較好。對於凈菜半成品菜暢銷，半成品菜得到消費者的青睞我覺得更多的是因為現在年輕人生活節奏的加快。

⑵ 什麼是凈菜超市

凈菜超市：
主要就是聯系貨源，選擇各種菜品的供貨商，當然是要有信譽，質量、安全比較有保障的，以及確定經營方式，還有對外的宣傳。經營方式可以靈活一點，比如還可以送貨上門，還有對於老顧客的優惠等，比較簡單，做一兩個月就什麼都會了。
既然是凈菜，首先要研究哪些消費群比較喜歡這樣的包裝方式。凈菜的好處就是菜已經摘好了，省事，當然價格也要貴一點。
中老年人肯定不是目標人群，因為這群人比較節儉，喜歡自己去菜市場賣場回來收拾；低收入人群集中區也不行，消費不起。
個人比較傾向的是比較集中的大型住宅區，尤其是年輕人較多的中小戶型的住宅區。因為年輕人現在很多也自己在家做飯，但是工作又比較忙，且這些地方居住的人群消費能力較好，又相對集中，應該是你爸爸開店的首選。
找一個大門口附近，交通便利的鋪面，再聯系好貨源，主要也就是新鮮肉菜，有專門的供應凈菜的供貨商，上網查就行了。供應商選擇很重要，畢竟是食物，衛生太重要了，要是出點問題，可能以後再此地就沒法做了。
一開始做時，每家信箱里放宣傳單頁或者在大門口發傳單做點宣傳。

⑶ 預制菜為什麼能成為囤菜中的新寵

恰好最近還下單了預制菜，剛好是推廣做活動，有滿減。民以食為天，預制菜恰是很多方便食品中的一個分支而已。它之所以火熱，一來是它烹飪起來方便，所有的食材都搭配已好。二來是面對囤菜的特殊時期，越方便的食材還是讓人用起來得心應手。

3、疫情過去，預制菜可能還會有它的一席之地。

假如疫情結束，我想我有時也會購買預制菜。一來節省了很多的時間，二來對於一些不是很拿手的菜品，預制菜讓讓炒菜變得太簡單了，我想我會來一單。

比起其他的速食，預制菜也是其中之一，相比它的劣勢，我想它帶來的方便是讓人直接可以感受得到的。它帶來的美味，它也是簡單而快速的。

總之，預制菜就是讓你簡單體驗烹飪的樂趣，也讓你享受美味。當然比起吃飯人數的增減和份量的多少，還有各地方的特色菜品和工廠流水化作業，預制菜還有很長的路要走。

使用過一次預制菜後，確確實實它很方便。但有時候，有時間方便的時候我也想去逛一逛菜市場，買菜之後洗菜，洗菜之後烹飪，烹飪之後和家人一起享受一頓美食。過程是勞累的，但生活也許就是如此，忙碌而幸福著。

⑷ 農貿市場買菜那麼方便，為什麼年輕人不愛去

農貿市場相比超市，臟亂差。所以年輕人不愛去。年輕人不爰去講價，超市都是明碼標價。買東西方便多了。

⑸ 我想開一家蔬菜（凈菜）配送，大家給我分析一下前景好嗎、

記者就「如果凈菜的價格比毛菜高出10%%—20%%，你會不會選擇凈菜」同一個問題在5家農貿市場采訪了20個市民，有19個回答是否定的。眼下去農貿市場買菜的主力軍是離退休人員、下崗工人、家庭保姆。他們的首選是「價格」，其次是「新鮮」，再次是「安全」。
在被采訪的人群中只有一個人因為家庭是雙職工，她每天晚上下班後才能去菜場買菜，只有她選擇的是「方便」。

創始人苦衷：我在價格戰中敗下陣來

「辦凈菜專賣區創意是好的，但是操作起來很難，我是價格戰的敗將。」南京凈菜專賣區創始人董邦祥回首往事，感慨萬千。他先後在峨嵋路、草場門等地一口氣辦了3家凈菜專櫃，僅一年時間便紛紛關閉。峨嵋路農貿市場是南京第一家設立凈菜專賣區的，面積170平方米，曾是眾多媒體聚焦的熱點。可是只經營了一年零三個月便維持不下去了。

據董邦祥介紹，他當時主要搞蔬菜加工，就是從農貿市場或批發市場購來毛豆、萵筍、韭菜等，去殼剝皮揀凈後，再以每500克比進價高出3角至8角的價格售出。因為貨從批發市場購進，加工成凈菜後損耗較大，成本過高，新鮮度也不夠，沒有絲毫競爭優勢。

專家把脈：上規模有基地才能開好凈菜專賣區「從發展眼光看凈菜是有生命力的，關鍵是價格。而打造價格盆地一是規模，二是基地。」最近，南京市商貿局邀請全國農改超的樣板城市福州市同行來寧把脈，永輝公司的張經理一語中的。

據了解，福州市現有108個農貿市場均已改造成生鮮超市，每個超市裡都有50%%的凈菜專賣區。凈菜只相當於農貿市場毛菜的價格。永輝、久佳、家緣等品牌生鮮超市公司10多家，不但規模大，且都有自己的生產基地。其中永輝不僅有10萬畝養殖及蔬菜基地，而且有近萬平方米的食品加工中心和5萬平方米的物流配送中心。只有這樣才能保證凈菜的價格比農貿市場低。

家住中央門的張先生以每500克1.2元的價格從農貿市場買回來4公斤老蒜頭，結果他在白雲亭批發市場發現，批發價僅0.65元。據知情者透露，小販子從批發市場進菜，放進農貿市場銷售，最低加價15%%，有的高出一倍多。

南京第一家生鮮超市成功的秘訣就是連鎖和基地。因為菜價比農貿市場低15%%—20%%，賺足了人氣。總經理姚寧陵透露，他們准備把生產的毛菜加工成一批凈菜，價格和農貿市場的毛菜差不多，該生鮮超市早晨6點開門，晚上9點打烊，專為工薪階層服務，保證他們晚上下班還有菜買。

專家預言，凈菜必將取代毛菜成為生活的主流。凈菜超市也將迎來新一輪發展機遇

⑹ 菜市場附近開個凈菜專賣店不知道怎麼樣

你好！
我覺得可以，凈菜比市場里的菜稍微干凈點，讓人從感官上就比較認同，雖然貴一點點，不過我想再怎麼著也比商場便宜吧。只要把店面弄的干凈點，價格一定要在商場一下，要不然顧客群就少了；再說地理位置，既然有很多人在你門口停車，那麼消費水平也低不到哪裡去，上下班、周末的時候，人應該還是很多的。在郊區上班的人回家的話也可能會去你店裡買菜的。
如果對你有幫助，望採納。

⑺ 凈菜的利潤在多少

凈菜率=原材料可使用部分/原材料毛重，是大多食堂和快餐連鎖企業原材料成本管理的工具，目前行業有同行的標准，例如土豆凈菜率80%，茄子90%等
利潤率是剩餘價值與全部預付資本的比率,利潤率是剩餘價值率的轉化形式，是同一剩餘價值量不同的方法計算出來的另一種比率。 如以p`代表利潤率，C代表全部預付資本（c+v），那麼利潤率p`=m/C=m/(c+v)。 利潤率反映企業一定時期利潤水平的相對指標。利潤率指標既可考核企業利潤計劃的完成情況，又可比較各企業之間和不同時期的經營管理水平，提高經濟效益。成本利潤率=利潤÷成本×100%，銷售利潤率=利潤÷銷售×100%

⑻ 為什麼現在會有很多飯店主打素菜，卻把菜品做的像肉菜呢

在現在新鮮事物和洋文化的流入，和信息網路發達的時代一個一個平凡的菜，簡單的素菜搖身一變，變成了一個一個高大上的菜品。這種菜品這個廚師今天取一個名叫hello明天這個菜叫kitty. 沒有經過時間歷史沉澱下來的菜品不是經典菜品。

現在素食餐廳基本都是一個養生概念，吃的價格是一個炒作的概念，比如有些菜是肉食的名字，但是用素食做出了肉菜的樣式，這些概念的影響下在這個現代社會要求精緻生活的大前提下才能達到此類現象，如果回到戰爭年代，吃口肉那是多麼奢侈的概念，誰還想著素食，是現代社會推動生活的一個現象。

⑼ 好太太凈菜怎麼樣價格如何

在小石橋紅綠燈往北60米處的好太太,確實不錯!不但品種多,味道好,干凈衛生,而且價格便宜.