為什麼蜜雪的甜筒那麼便宜
Ⅰ 蜜雪冰城走紅後，一點點們難打翻身仗
強者愈強的局面，在新消費領域體現的淋漓盡致。
2020年受疫情影響，奶茶行業逆勢迎來消費熱潮，線上渠道的打通，更是增添了年輕一代對「奶茶自由」的追逐。奶茶，也順勢成為Z時代們跨越消費鴻溝的社交密碼。
2021年，一首「蜜雪冰城甜蜜蜜」在b站「意外」走紅，「你不嫌我窮，我不嫌你low」的自嘲式傳播，席捲互聯網各路通道。
隨後，蜜雪冰城線下門庭若市，隨處可見排起的人流長龍，蜜雪冰城也借勢擴張門店，一舉成為線下門店榜首。
相比之下，在同梯隊的一點點、Coco等大眾奶茶飲品店，線下生意則明顯暗淡許多，蜜雪冰城這波出圈營銷熱度，從線上爆款擊穿到線下消費，卻愈加突顯二梯隊玩家的尷尬境地。
營銷成為爆款，蜜雪冰城走紅卻並沒有多大復刻空間，誰都期待成為下一個爆紅的標桿案例，但誰都難擺脫標簽式的桎梏。
01
「低門檻」陷阱
相比於餐飲業其他賽道，奶茶店開張門檻相對較低，花幾千元就可以購置一條龍服務，這也導致「創業大軍」趨之若鶩。
在某電商平台上，有大量兜售奶茶店經營指導資料，包括數百種配套技術配方、技術指導以及數千種單品介紹，商家提供高清產品海報圖紙以及店鋪裝修圖，從配方、技術到裝修、材料，可以拉起一條產業鏈服務。
早些年，奶茶營銷式打法還停留在線下實體店加盟，奶茶加盟店堪比人民幣收割機，一茬接一茬，市面上不知名的大小品類奶茶店，數不勝數，藉助搜索引擎競價排名，廣告覆蓋全網路，收割機伸向了不明所以、只圖小富的年輕人。
而近些年，品牌效應突顯，缺乏品牌背書的門店，很難在門店規范、規模效益上取得突破，也導致大批從業者，更傾向於以加盟商的身份入局。
在投入方面，相比於火鍋、咖啡等門店，奶茶加盟的初始投資並不太高，大概投入15-20萬不等，入場門檻不高，也就吸引了一大批代理商以及加盟商入駐，造成了新式茶飲的繁榮景象。
但從另一個角度來說，茶飲配方並不存在絕對的」壟斷「，缺乏核心技術壁壘，爆款產品也就成為各大品牌爭相仿製的對象，今年大火的生椰、油柑、黃皮，也已經成了各家茶飲品牌的標配。
如果說喜茶、奈雪等主打高端消費群體的品牌，是定位人群精準投放，那麼蜜雪冰城粗獷式擴列，則是在規模上直接擊穿。
對於身處二梯隊的一點點、coco們來說，面臨著上下圍攻局面。
據相關數據顯示，2016年至2018年，蜜雪冰城線下門店數從2500家暴增至7500家，到2021年中為止，蜜雪冰城已經擁有約15000家門店，預計年底將突破2萬家。
新式茶飲的到來顛覆了傳統茶飲賽道，從上游供應鏈、產品研發、門店管理到營銷推廣、新零售渠道等，通通發生了迅速而激烈的變化。
隨著頭部賽道被奈雪、喜茶瓜分，下沉賽道被蜜雪冰城、古茗等牢牢占據，拿下的新一輪融資，進一步加固下沉市場城池，而傳統加盟品牌一點點、coco們卻因市場環境因素，開拓門店速度有所放緩。
零售商論認為，在資本雲涌背景下，新式茶飲也迎來洗牌局面，一些茶飲品牌方們，因低門檻而生，或也因低門檻而陷入困境。
一方面，消費互聯網時代，消費者群體普遍追求產品多元化以及口味創新，在日益飽和的奶茶賽道，低門檻意味著品牌在利潤以及規模上，難以呈線性成長；
另一方面，品牌效應呈現強者愈強局面，在擴店潮停滯前夕，沒有打造出用戶認知的品牌，都將陷入被分割的境地。
隨著奈雪的茶成功拿到上市船票，這場末位淘汰賽只會愈演愈烈。無論是頭部還是腰部的奶茶玩家，」低門檻「都不再是行業決勝負的關鍵。
02
割裂的「中端」茶飲
據前瞻產業研究院報告顯示，2019年我國新式現制茶飲消費者數量約3.05億人，滲透率達到21.8%，約較2017年實現翻倍，預計2021年的滲透率有望達到25.9%。
從價格層次上來看，喜茶、奈雪的茶作為高端飲品，一點點、Coco都可、茶百道等處於中端品牌，而蜜雪冰城、益和堂等屬於中低端消費品。
不過，從價格屬性來定義的消費層級，顯然有些片面，市場仍遵循價值原則。
一點點、Coco們的中端標簽，需要產品本身得到認可，就目前而言，中端與中低端品牌之間，界限仍處於模糊地帶。 用中端的費用去匹配口味不相上下的茶飲，用戶未必會買賬。
在經營層面，高端茶飲與中低端採用兩種截然不同的模式，帶給品牌方的管制力度也不一樣。目前，高端茶飲品牌如喜茶、奈雪、樂樂茶均採用直營方式，強調品控，重視品牌形象。
這也導致高端茶飲一般在一二線城市開疆拓土，在拓店時優先考慮產品質量、SKU新品設計以及門店服務，打造有利於高端品牌形象建設，進而維持或提升消費客單價。
而中低端茶飲，如一點點、Coco、蜜雪冰城、古茗等，追求規模化操作快速擴店，以直營+加盟為主，實現業務快速擴容。
加盟模式的核心優勢在於，不需要品牌方承擔門店運營資金，以輕資產實現業務擴張。
加盟商繳納加盟費、供應鏈產品費、物流費用以及其他服務費用等，品牌方為其提供技術支持、管理咨詢和營銷服務。
不過，加盟盈利增長始終受供應鏈驅動，因此，品牌方往往需要建立全國供應鏈體系，將門店運營中涉及的成本最小化，進而持續吸引加盟商入駐。
加盟模式下的品牌，對於加盟商門店管控並不強，產品質量、客戶服務以及食品安全等都存在隱性風險。據NCBD統計，國內直營模式茶飲企業的平均滿意度普遍高於加盟企業。
如果說奶茶消費熱是新式茶飲們的狂歡，一點點們還能夠依附」中端「品牌的附加值，讓消費者買單，那麼蜜雪冰城走紅後，「中端」飲品一點點們漸次淪為消費者二級選項。
受到蜜雪冰城等品牌的沖擊，中端茶飲品牌在選址策略上有一定講究。以一點點為例，選址主要集中在地鐵站沿線、商圈附近、寫字樓聚集地的街邊店，很少進駐商場，個別商場店屬於加盟商開的店。
地址選在最接近目標人群區域，是一點點們在大市場環境下的小范圍「擺渡」。據《2020年新式茶飲白皮書》顯示，目前一二線城市的新茶飲門店增速放緩，比重明顯下降，呈現向三四線城市下沉的趨勢。
平衡成本以及市場空間，下沉市場才是中低端品牌未來的主戰場。
但在下沉市場中，價格又成為消費者選擇的偏差因素，從蜜雪冰城的品類菜單上可以看見，有3元一支的脆皮甜筒，4元一杯的冰鮮檸檬，7元一杯的珍珠奶茶，大部分單品的價格都控制在8元以下。
而相比之下，一點點、Coco大部分單品的費用較高些，例如，一點點菜單分為找好茶、找口感、找奶茶、找新鮮、紅茶拿鐵5類，平均定價在13-18元。
產品愈發同質化下，中端品牌形象也在模糊地帶徘徊，蜜雪冰城類的性價比優勢再次降維打擊。
要知道，抓住小鎮青年的並不是品牌的格調，更多的是足夠的優惠和折扣。
03
長坡厚雪，格局待定
據《2020新式茶飲白皮書》顯示，經測算，2020年底中國茶飲市場總規模達到4,420億元，中國咖啡市場總規模將達到2,155億元，茶飲市場規模仍將是咖啡市場規模的2倍以上。
與高速增長的市場規模對應的是，迅速擴張的線下門店數量，2015-2020年新茶飲行業門店總數，由16.2萬家快速增長至2020年的33.4萬家，CAGR達15.6%，預計2021年門店將達到39萬家，同比增長16.8%。
受疫情影響，被困於家中的消費者，將奶茶作為心靈撫慰劑。在消費需求側催動下，頭部茶飲品牌優勢開始凸顯，各品牌門店逆勢加速拓展，持續性推出新品，不斷刺激用戶消費神經。
喜茶、奈雪的茶、茶顏悅色等品牌，2020年新增門店數量均超往年；蜜雪冰城、古茗、一點點等門店數的增長則更加迅速，均在1,000家以上。其中，蜜雪冰城在2020年突破萬店，成為首個門店數量破萬的奶茶品牌。
據媒體消息，繼奈雪的茶之後，高端品牌喜茶也在謀求上市，或選擇明年赴港上市，目標估值為1500億港幣。
而蜜雪冰城已經完成20億元的首輪融資，估值約200億元人民幣，有傳言稱，蜜雪冰城也在准備沖刺二級市場，謀求上市升級。
高端頭部市場逐漸成型，中端及大眾品牌競爭激烈，平價品牌以下沉市場為陣地，遍地花開。對於身處於中端段位的一點點、Coco們來說，門店擴張的制約因素會更多。
新式茶飲屬於長坡厚雪賽道，無論是經營模式還是品牌定位，未來格局仍具備不確定性。現階段品牌方之間的競爭，大多圍繞著地域、產品差異、品牌認知以及用戶人群競爭。
例如，為了與主品牌喜茶有所區隔，同時進一步滲透下沉市場，喜茶去年開始孵化副品牌-喜小茶，價格定位於8-16元左右，直接對標中低端玩家。
即便下沉市場競爭如此激烈，身處於頭部的喜茶也不忘將觸角延申至下沉領域。
而風頭無兩的蜜雪冰城，也未必一直」堅守「在低端市場，或許有一天，也開始往喜茶、奈雪腹地進攻，畢竟，高端市場才是真正的」香餑餑「。
Ⅱ 蜜雪冰城冰淇淋多少錢
3 元的冰淇淋、4 元的檸檬水，低價給予了蜜雪冰城在下沉市場首屈一指的位置，使其用二十多年時間擴張出了現在的規模。近些年蜜雪冰城遍地開花，幾乎每個城市都有它的身影，究其原因，三元的甜筒，四元的檸檬水，六元的奶昔，在這個動輒20以上的奶茶世界裡，這樣接地氣的商家，恐怕只有蜜雪冰城。
蜜雪冰城是由小鎮青年創辦，一直走低價模式，而即使價位低，卻仍然以一年60億的收入在大街小巷忙得飛起。很多人都紛紛質疑，這么低的價格，到底能不能賺到錢？
在許多人的印象中，蜜雪冰城一直非常樸素平凡，門店一般不大，簡單的裝修，大喇叭在門口站崗，一整天循環著那些近來流行的歌曲，而產品也是平平無奇，無非就是冰激凌、奶茶，甜筒，似乎沒有任何創新。連蜜雪冰城CEO都這樣說，場所不高級，利潤不高，非常土也很low。但是即使如此，也是非常多大學生的必選項目之一。
Ⅲ 蜜雪冰城哪款飲品好喝
「你愛我、我愛你、蜜雪冰城甜蜜蜜……」社會上的人都拿你當外人，但是蜜雪冰城絕對不會！哈哈~這個夏天，你去蜜雪冰城唱歌跳舞了嗎？
小汐之前也寫過不少關於「薅羊毛」的文章。但是蜜雪冰城家的甜筒就賣2元一個，已經算是價格屠夫了，真的不好意思再分享省錢攻略。所以，我決定與大家嘮一嘮蜜雪冰城的「紅黑榜」，7款好喝到離譜的「天花板」級產品和2個慎踩的「雷區」！
7款「天花板級」產品
1、芝士奶蓋四季春
「白雪胖子」非常治癒，舒服的味道，就很爽！
這款是我目前在蜜雪冰城最經常喝的一杯了。一定要少糖、正常冰，第一口先喝喝微咸奶蓋，再試一下底層的純茶，再考慮是否把它攪和均勻一起喝。
雖然平時沒有喝茶的習慣，但是這款茶味微甘又不澀口，與芝士奶蓋的味道又融合得很好，不甜不膩，還便宜。不得不說，蜜雪冰城真是貧民窟女孩的好朋友！
2、冰淇淋紅茶
封神大軍的鐵汁們集合！你就說，這杯是不是你們的「醉愛」？
第一次喝（土撥鼠尖叫~），已經知道只要它不下架你就會無限點的一款雪糕茶飲。絕對是蜜雪冰城裡最優秀的產品（沒有）之一。一口上頭！兩口淪陷！
3、黑糖珍珠撞奶
對於不喜歡喝奶茶的人來說，這款黑糖珍珠+純牛奶+芝士奶蓋，真的巨適合不愛喝奶茶的友友。只知道他家的純牛奶是用蒙牛的，奶香味很OK。雖然黑糖珍奶普遍甜膩，但這款不會。
4、幸運大聖代草莓杯
幾乎每一所大學旁邊都有一家蜜雪冰城。
蜜雪冰城產品「千千萬」，但這一款讓我感覺最物超所值！
雪糕+草莓醬+華夫脆的快樂可以讓我幸福一整天！
他們家的聖代口感很幼滑，頂上的草莓醬酸酸甜甜，搭配上華夫脆，有入口即化的，有可以細口慢嚼的，口感好熱鬧啊!!!
內容豐富、味道出色，讓人都不敢相信這是6塊錢可以擁有的快樂了！
5、搖搖奶昔藍莓杯
雪糕+珍珠+藍莓
火了好一陣子的搖搖奶昔藍莓杯不知你們打卡沒有。拿到手上後搖一搖，吸進嘴裡還有藍莓果粒，就是一款會讓小孩子一口愛上的飲品。價格也友善，只要6元。顏值也高，粉紫粉紫的。
6、港式楊枝甘露
配料最多的就是它了！真的是一杯就可以喝到港式楊枝甘露（糖水）的美味。還原度還是蠻高的，裡面的芒果超甜，還有酸酸甜甜的柚子粒，不過不愛甜的友友，可能會覺得有點膩，因為它的甜度，喝起來比起其它飲品更高。
7、蘆薈檸檬茶
不知道喝什麼的時候你就點它，點它，點它吧！
不喜歡喝加奶飲品的話，蘆薈檸檬茶也是你的好選擇。解渴之餘，嘴巴還能一直嚼呀嚼，關鍵是才5元，還很大杯！量足，解渴、酸酸甜甜，夏日之選！
2個「雷區」
外婆燒仙草
外婆燒仙草也太難喝了吧？因為便宜，點了大杯，結果……就這，就這，就這？號稱六種小料但每款分量都少得可憐。奶茶口感也慢慢的，最讓人費解的是感覺不到奶味也感覺不到茶味，反而有一點像即溶咖啡。反正跟其他產品一點都不像一家人。
牛奶三拼
簡直太雷了！偶然看到蜜雪冰城和蒙牛牛奶的組合，覺得新鮮就嘗試一下。結果……太雷了。就是甜牛奶，最主要的是，居然還有一點中葯味兒？好像還有一點奶精味，不是說用的是純牛奶嗎？明明全是普通的配料，怎麼三拼了的效果會是醬紫的？心好累。雖然不貴，但只要不好喝的都叫「貴」。
必須要說一下的是，由於「99%」的外食奶茶呀、飲品呀都是熱量爆炸。而且個人感覺，蜜雪冰城的少糖幾乎也等於別家的70%全糖。所以，各位小胖友減脂期間還是最好選擇無糖，或者以下這些相對低卡的產品？
（便於抄作業的點單整理）
1、冰鮮檸檬水少糖
2、滿杯百香果（不含果蜜）
3、棒打鮮橙少糖
今天分享的「蜜雪冰城點單攻略，7款「好喝到離譜」，2款「踩雷」」到這里。本文圖片來源於網路，如有侵權，請聯系刪除，謝謝
Ⅳ 奶茶品牌蜜雪冰城道歉，蜜雪冰城存在什麼問題
奶茶品牌蜜雪冰城道歉，蜜雪冰城存在著把把產品的生產日期給變更了。而這樣的消息被曝光出來，也引發了許多網友的質疑，認為自己在購買蜜雪冰城的時候，都害怕自己遇到食品安全問題。現在的人們在喝飲料的時候也都會選擇購買蜜雪冰城，因為蜜雪冰城的價格非常的便宜。在平時購買一杯蜜雪冰城價格也都在8~10元錢，這對於許多人而言這個價位是許多人能夠接受的。
現在的一些年輕人在購買食品的時候，也都會特意的看一下生產日期，因為現在有一些不良商家。在做食品的時候也都會特意的把生產日期給更改一下，而在這當中蜜雪冰城也都是因為這樣做了，遭到了網友的批評。認為蜜雪冰城作為一個長久品牌的飲品，公司不應該有這樣的行為，蜜雪冰城公司也是為此道歉。
Ⅳ 蜜雪冰城冰淇淋2元和3元區別
蜜雪冰城冰淇淋2元和3元區別，在於冰激凌量大小不同，3元克數大一點。
蜜雪冰城可是我們都比較熟悉的一種冷飲了，價格便宜口味好，是學生黨和工薪階層的首選。特別是夏天的時候每次去蜜雪冰城都要排隊的，蜜雪冰城最吸引人的就是冰激凌了，2塊錢一個價格十分便宜。
其他的網紅奶茶店的冰激凌至少也要五元以上的，吃起來口感也沒有什麼差別，蜜雪冰城把冰激凌賣的這么便宜難道真的不會虧本嗎？現在的網紅冷飲店很多，蜜雪冰城能做的生意這么好，其實主打的就是價格便宜，這也是很多吃貨首選蜜雪冰城的主要原因。
如果蜜雪冰城連最基本的冰激凌都賣很貴的話，那肯定會因小失大丟失很多粉絲的。冰激凌只是蜜雪冰城打開消費者的第一步，加上夏天的時候很多人都想吃個冰激凌，順帶可能還會買一些其他的冷飲。雖然冰激凌不掙錢可是其他的冷飲利潤還是不小的。
Ⅵ 蜜雪冰城為什麼這么火
相信大家一定被一首，你愛我，我愛你，蜜雪冰城甜蜜蜜，這首歌給洗腦了，也正是這首歌讓大家關注到了蜜雪冰城。蜜雪冰城能夠憑借著這首歡快的歌曲而出圈，真的讓人覺得特別的意味。畢竟奶茶店千千萬能夠做到蜜雪冰城這樣，真的是平價奶茶界中的佼佼者。
而且大家都知道，其實在各個城市中只要有商業街，那麼就一定會有奶茶店。而且奶茶已經成為很多年輕人生活中必備的存在，奶茶市場的空間也不斷的在加大，很多團隊都紛紛加入了奶茶的行業里。
對比
有時候走到街上基本上一條街連接著好幾個店鋪都是賣奶茶的，那個時候大家一定會很好奇，奶茶店開在一起難道就能夠讓生意好嗎？這個問題也困惑了很多人，不過也可以看到，開在一起的店鋪很多人都會去嘗試。那麼嘗試的過程中就會有對比，誰勝誰敗也會在嘗試中分個高低。
營銷界泥石流
而蜜雪冰城則靠著另類的出圈方法，讓許多人對它瘋狂刷屏，不得不說，蜜雪冰城真的是營銷界中的泥石流，在洗腦的過程中也讓更多的人再次認識到了它。同時蜜雪冰城的奶茶還是非常便宜的，因為別的店鋪一杯奶茶差不多要一二十元，但是蜜雪冰城只要七八塊錢就可以喝到一大杯的奶茶，就連甜筒以及聖代這些產品的價格也低到了3~5元。
便宜的標簽
而且市面上任何的一家奶茶店都不會和蜜雪冰城去對比價格，否則的話自己就是最尷尬的那一個。雖然蜜雪冰城特別的便宜，但是給大家帶來的印象就是產品簡陋，而且口味不夠多，總是會給人帶來一種廉價的感覺。但即使是在大家眼中廉價，但是他的標簽也很明顯就是最便宜的奶茶店，所以也深受很多年輕圈層的喜歡。
Ⅶ 關於「蜜雪冰城」
我覺得蜜雪冰城的優勢在於它便宜，容易胖大眾接受，畢竟像我們這種普通的打工人來說，花十幾塊二十幾塊，買一杯奶茶，還是有點小貴，不過蜜雪冰城就不一樣了，便宜的才四塊或者六塊，而且喝著也不錯。也容易學生群體接受。
Ⅷ 蜜雪冰城項目究竟怎麼樣適合創業開店嗎
奶茶，千萬人都知道的高利潤行業，
但蜜雪偏偏走低價路線，奶茶界的下沉市場基本都是蜜雪的天下
價格低，出貨快，投入低，生意好，口碑棒，品牌大，
似乎看起來在加盟里全是優勢，確實很適合創業者開店
但其實並不然，加盟費不高毋庸置疑是好事，但奶茶價格低是好事也是壞事
壞事：
一杯奶茶人家能賺9快，你蜜雪少一半，一個店人家一年8萬你還是8萬
那就意味著在利潤相當的情況下，你需要客流比人家多一倍，客流多一倍人工成本就高一些
好事：
就是因為單價低，所以能迅速拓展低價市場，贏得口碑，KFC原味甜筒6塊錢，蜜雪冰城3塊錢，
所以蜜雪基本位置選的對，都是客流爆滿，除非運營先天不足
Ⅸ 估值200億「奶茶界拼多多」蜜雪冰城何以撬動茶飲賽道半邊天
新茶飲賽道真不愧是風口。融資、IPO的消息一波接一波，正迎來上市收割前的最後沖刺。本來喜茶的160億估值已經足夠令人咋舌，沒想到這兩天又有媒體報道蜜雪冰城即將完成新一輪融資，估值200億的傳聞。
雖然，蜜雪冰城給出了「報道不實，暫未接到相關消息」的回復，但結合喜茶、奈雪相似的回復套路，不得不讓人懷疑事件的真實性。
作為奶茶界的「老人」，如今已23歲的蜜雪冰城相較於喜茶、奈雪們的快速崛起，始終穩扎穩打，默默耕耘。不過近兩年迎來了爆發，6月剛剛成為中國第一家門店數量過萬的茶飲企業，如今又以200億的估值傳聞引發圍觀。
被冠以「奶茶界拼多多」的蜜雪冰城是如何煉成的？它何以撬動茶飲賽道半邊天？有機會成為新茶飲賽道第一股嗎？
01
品牌的「草根」基因
造就「高質低價」下的錯位競爭法則
任何品牌的成功都不會一蹴而就，都有著各種偶然與必然的因素摻雜其中。當然，蜜雪冰城自然也不例外。從創立之初的草根特質到粗放式發展下的規模效應，蜜雪冰城都與喜茶、奈雪展現出截然不同的氣質。
1、創始人賦予品牌的「草根」基因，蜜雪冰城的平民勝利法
不同於後來者喜茶、奈雪的「貴族」特質，蜜雪冰城創始人張紅超從創業第一天開始，就沒有想過做一個多麼貴的產品。他想的很簡單，就是養家糊口，把在農村的父母接到城裡住。做的也很簡單，用最低的價錢，做出當時市面上最好的產品。
這個從農村走出來的草根創業者用近乎執拗的堅持確定了品牌要做更好的品質，堅持更低價錢的路線。雖然後來蜜雪冰城火了，張紅超始終沒有動搖過，用低價策略讓利於消費者是張紅超始終不曾改變過的經營原則。不是看市場，也不惡意針對競品，而是採取成本倒退的定價策略。
創始人這樣頗具「草根」特質的樸素主義商業經營法則成就了日後品牌對於供應鏈近乎偏執的追求，讓平價高質的基因慢慢滲透到企業文化中。
2元的脆皮甜筒、5元的檸檬水......正是這種「打造高品質的價格革命，惠及大眾」的企業願景，最終讓蜜雪冰城的平民勝利法得以奏效。
2、「農村包圍城市」，激發下沉市場的巨大威力
蜜雪冰城之所以被冠以「奶茶界拼多多」的名號，與其專注於三四五線城市的下沉路線有著極大的關系。
蜜雪冰城的門店遍布中國的城鄉，特別是河南、河北、山東、陝西、四川等省市的地級市、區，這些地方的年輕人、學生就是它的主要消費群體。 並且以密集開店的模式最大限度地增加品牌曝光，由此增加消費者的消費頻次和消費需求，從而達到覆蓋更廣人群的目的。
就這樣，蜜雪冰城明線上用層出不窮、眾多不足十元的爆款單品和買多少送多少的優惠策略不斷吸引著消費者；暗線上則以「十步一蜜雪」的下沉市場策略盡可能的包圍著每一個潛在消費者。
在下沉市場深耕細作的十幾年，蜜雪冰城不斷地從下沉市場的視角出發，建立品牌形象，也就逐漸形成了其「土味」氣質，顯露出極強的市場穿透力。
3、1萬+店的規模效應，助力蜜雪冰城從品類到品牌的跨越式升級
正如前文所說，今年6月蜜雪冰城以1萬家店鋪成為中國第一家門店數量過萬的茶飲企業。
在餐飲行業，有規模優勢這種說法。門店數量多，也就意味著跟上游供應鏈有談的資本，成本優勢大。能夠把價格壓低，保持終端價格優勢。
前期野蠻生長的時代過去了，這個行業開始步入了規模時代和細分時代。 此刻，站上1萬家店規模的蜜雪冰城已經完成了品牌的巨大壁壘。每年多少人次的復購，自帶廣告流量的蜜雪冰城已經完成了從品類到品牌的跨越式成功之路。
在競爭激烈的茶飲界，蜜雪冰城能夠以「黑馬」之姿突破萬店規模，這對整個茶飲市場而言，必然具有里程碑式的意義，對市場也是一個鼓舞。
4、與喜茶、奈雪們的差異化，錯位競爭法則的勝利
此前，行業內就「喜茶和蜜雪冰城，誰能代表中式茶飲的未來」進行了激烈爭論。這樣的爭論註定不會有結果，因為不同的主攻市場、目標人群，也決定了兩個品牌的不同發展走向。
在消費升級的理念趨勢之下，喜茶、奈雪與生俱來的高貴特質在新茶飲的浪潮中立於不敗之地。根據越來越精細的貼心服務，包裝設計的精心設計策劃，給顧客產生更「貴」的感受，打造了「茶飲貴族」特質的品牌形象。
相比較而言，專注白領頭部客戶的喜茶，其核心競爭力在於品牌和爆款，其利潤空間相對較大，當有更大的資本介入市場的時候，很容易通過資本的力量打造其它的網紅品牌和爆款，從而搶奪市場。
反觀蜜雪冰城，其利潤已經差不多做到極致化，它的核心競爭力在於它的極致化成本控制，在這種情況下，很難再有其它品牌介入而分奪其市場。
02
站在新茶飲的風口浪尖
蜜雪冰城能否一飛沖天？
誠然，所有品牌競爭焦點，可能最後都會落在用戶身上。只有從用戶的角度出發，去定製化生產符合用戶喜好、品味的產品，你才能在某個區域內站穩腳跟。
蜜雪冰城的成功正是遵循此道。有人說，蜜雪冰城靠的就是便宜、低價，其實不完全是。價格是最淺層的東西，再往深了去，蜜雪冰城一直在不斷地打破自身的認知障礙，產品和營銷的方向都是圍繞用戶的時代需求展開。
1、蜜雪冰城隱藏在「後端」的品牌壁壘
對於蜜雪冰城而言，無論是極致的低價，還是1萬 全國門店不過是冰山一角。這些背後都有著極強的後端來支撐。2012年開始，蜜雪冰城擁有了自己的獨立研發中心和中央工廠，實現了核心原料全部自產。 蜜雪冰城掌握了對自己產品原料的把控權，擁有議價能力，原料價格下調。
運營管理、研發生產、倉儲物流都有專門的公司負責，實現了從原料采購、研發、加工生產到門店銷售的無縫對接。
這些放在國內餐飲行業都是少有的自供應系統，才蜜雪冰城的核心競爭力所在。也正是因為這一套完整的產業鏈，蜜雪冰城的原材料成本、運營成本大大降低，得以支持品牌一直做「高品質平價產品」。
2、蜜雪冰城「前端」品牌側的失利
不過，正如拼多多一樣，當下沉市場的能量被榨乾，一二線也成為蜜雪冰城不得不考量的市場，畢竟，給予資本的故事還沒有講完。
2018年，蜜雪冰城曾推出高端品牌「M+」，價格上探20元左右，用來攻佔大城市的核心商圈。不過，因為創新研發能力不足又缺乏高端屬性，M+並沒能復制蜜雪冰城的增長神話，知名度極低。
而值得一提的是，當國內茶飲市場進入品牌競爭時代，遠離品牌競爭主戰場的蜜雪冰城也不得不重視起品牌建設，向更 時尚 潮流的品牌形象和高質美味高顏值的產品方向轉變。
2018年，蜜雪冰城與業內有名的品牌策劃公司華與華聯手，重新對品牌VI進行設計，品牌形象、店招、logo、IP形象都進行了全面升級。
然而從目前的效果來看效果也不是十分明顯，畢竟品牌升級是一個系統性、長期性的工作，並非一蹴而就。蜜雪冰城多年來形成的草根基因太過明顯，這個固有邏輯一時很難被打破。
03
結語
蜜雪冰城的成長史就是一部不斷打破自我認知和外界認知的故事。它只憑借一個「平價」策略橫掃各個縣城，成為首家破萬店的茶飲品牌。雖然估值200億是個烏龍，但也足以表明資本市場對蜜雪冰城的期待與認可。
不過相較於蜜雪冰城在品牌側的失利，以及向一二線城市進攻戰略的受阻。喜茶、奈雪的下沉戰略則要成功的多，已經在三四線城市跑馬圈地。書亦燒仙草、益禾堂、古茗等二線品牌對蜜雪冰城的圍攻之勢也已經形成。
但即便如此，在整個新茶飲賽道站在即將「豐收」的當口，蜜雪冰城同喜茶、奈雪們一樣，依然充滿著無限可能。畢竟，新茶飲的 探索 依然在繼續！