為什麼我做的柚子糖不好吃

1. 柚子糖怎麼

柚子糖怎麼製作

首先，要准備好材料，一個柚子皮、白糖等。在挑柚子時，一定要挑一個比較新鮮、大的。做出來，口感會更好，營養也更豐富。如果不會挑，可以看它的皮的鮮色度怎樣，如果它的皮，色比較有光澤，就是比較好的。

然後將柚子剝開，把它的果肉和皮都分離開來，把皮外面的一層去掉，要不做出來的糖就會很苦。就算放很多糖，也很難去掉它的苦味，這一步驟是非常重要的。然後去掉它外面的一層皮，只用它裡面白色的皮去做，再將它切成條狀，放入鍋里煮一下，大概半個小時。把它撈出來，放在清水裡泡一下，大概兩個小時，這樣它的苦味就沒那麼重了。然後把它拿出來，瀝干水分，再放入鍋里煮。在煮的時候，可以一邊煮，一邊放糖，攪拌均勻。這樣它的糖就可以融化到柚子皮里。

然後把它拿出來放涼，等它結成厚厚的糖的時候，就可以吃了，非常美味，口感很好，比冬瓜糖還好吃。要注意，做好之後，要把它放在一些氣溫比較低、陰涼的地方保存，才不會那麼容易過期。在做時，也可以用些冰糖，加適量的鹽一起做。在做之前，可以用鹽將柚子皮洗一下，用手不斷搓洗，這樣可以很好去掉它表面的一些農葯、臟東西，吃起來更健康。也可以把它放進鹽水裡泡一下，但鹽不要放太多，泡一天就可以了。在泡的過程中，要給它換一次水。如果想更好地去掉它的苦味，泡的時間，可以適當長一些，多給它換幾次水。

泡完後，把它拿出來瀝干水分，再用放些水進去，大概200毫升左右，再加些冰糖用小火熬。融化之後，再加些柚子皮進去。在煮的過程中，要不斷攪拌，當它的糖變凝固之後，關火盛出來，放涼後就可以吃了。它營養很豐富，對胃很好，可以化痰，對喉嚨也很好，可以潤喉。

柚子糖的營養價值

它裡面有很多維生素c、胡蘿卜素等，對身體很好，可以預防很多疾病，比如貧血、心血管方面的病。它裡面還有很多礦物質，經常吃，可以讓人的膽固醇更低，還能讓人體質更好。一些懷孕的人常吃，會讓胎兒發育得更好。它裡面有很多果膠，特別是一些新鮮的、優質的柚子，經常吃，可以降低血壓。對胃也很好，可以健脾、潤肺。補血效果很好，一些受傷，有傷口的人吃，可以更快癒合。但有冠心病或血壓高的人，最好不要吃，會加重病情，還會影響消化系統的正常工作。

寶寶可以吃柚子糖嗎

一般是可以的，它裡面有很多維生素c，對皮膚很好。經常吃，可以降火，特別是有一些體質弱、口舌生蒼的寶寶吃，可以很好緩解這種症狀。還能讓寶寶的皮膚更白，因為它裡面有很多鎂元素，可以抑制黑色素的形成。讓他的免疫力更好，更少生病。對胃很好，可以預防便秘的症狀，一些大便乾燥或不暢的人，適當吃一些，可以很好改善這種症狀，還可以預防感冒等。但在吃的時候，要注意，一些經常拉肚子或胃寒的寶寶，最好不要吃。生病吃葯時，也不要吃。吃的時候，不要一次性吃太多，對身體不好。它裡面有一種活性物質，會對腸胃造成一定的干擾，特別是吃葯時，會影響肝臟的正常排毒。吃多了，容易損害肝臟。嚴重的，還會中毒。

減肥可以吃柚子糖嗎

它是一種寒性的水果，對脾胃很好，熱量也很低，可以降低血糖等;對血管也很好，糖尿病的人可以適當吃一些。但減肥的時候，還是盡量少吃柚子糖，因為它的糖分很多，熱量也很高。如果是自己做的，糖分不多，可以適當吃一些。但最好不要吃市場上買的，糖分多，而且不能保證它的質量。

2. 熬柚子糖時,先加蜂蜜,後加冰糖,最後帶有苦味,這是什麼原因

導語：為何自製蜂蜜柚子醬發苦？記住「4煮3洗1熬」，好喝不苦澀。

秋冬季節天氣乾燥，喉嚨容易干癢，特別適合喝一些溫熱的飲品，這些飲品中，我首推蜂蜜柚子茶，應季又應景。

柚子是秋冬季節獨有的水果，因此在這個季節，很多人都會熬蜂蜜柚子醬，用蜂蜜、柚子、冰糖和蜂蜜為原材料，通過煮、洗、熬汁，做成濃稠又透亮的蜜醬，利用高糖分來保持蜜醬不腐壞，可以保存較長時間，跟用高鹽分來腌制鹹菜有異曲同工之效。

喝的時候挖一勺用溫水調勻，甜甜的口感加上柚子獨有的清香，特別適合不愛喝水的人補充水分，但是很多人都反應，自己熬的蜂蜜柚子醬味道苦澀，根本入不了口，這是為什麼呢？只因為少了一些步驟，柚子的苦味沒有去除得更干凈，所以即使加了蜂蜜和冰糖，成品還是很苦澀。

我每年都會熬蜂蜜柚子醬，家裡老人和小孩都喜歡喝，沒有太大的苦澀口感，而且顏色為透亮的琥珀色，特別好看，如何達到這樣的效果呢？記住6個字：4煮3洗1熬，具體來說就是柚子皮煮3遍，洗1遍，柚子肉煮1遍，洗2遍，最後再熬成醬，加起來就是4煮3洗1熬，這樣的蜂蜜柚子醬才會好喝，詳細的製作過程如下，感興趣的可以一起來看看。

蜂蜜柚子醬做法：反復煮和洗，有效去除苦味，好喝很簡單

【所需食材】：

1個3斤左右的紅心柚子（白柚子也可以，只是顏色略淡）、250克冰糖、400克蜂蜜、清水適量

【所需工具】：

刮皮刀、切菜刀、炒鍋、洗菜盆、鍋鏟、干凈玻璃罐

3. 怎樣做柚子糖好吃

做柚子皮糖好吃

小貼士

鍋里水不要放多了不然有你熬的呢

4. 柚子糖為什麼炒不出糖霜

因為糖的量不夠，所以炒的時候不夠濃稠，自然就掛不上糖霜。熬煮的時間不夠，一定要熬煮到柚子皮變成透明色才可以，否則很可能不入味。

1、把柚子皮處理干凈後擰干水分，和糖以2：1的比例進行翻炒。

2、一直炒到讓柚子瓤吸收糖分變成半透明狀的時候轉小火。

3、在感覺鍋鏟有明顯阻力，鍋邊開始泛點點返沙的糖粉，糖粉變的比較多的時候，則趕緊離火。

柚子糖注意事項：

柚子糖一般在製作的時候，就要調整好甜度，所以在做好之後再發現太甜了的話，一般是沒有挽救辦法的，但這樣的柚子糖，只是吃起來口感沒有那麼好而已，其中不含有害物質，不會對人體健康造成危害，因此是可以正常食用的。

但對於實在不喜歡吃甜的人群，則可以通過泡水等方式進行稀釋食用，然而如糖尿病患者、牙齒不好等需要控製糖量的人群，則最好不要食用。

5. 做柚子糖要注意什麼

1、首先，要准備好材料，一個柚子皮、白糖等。在挑柚子時，一定要挑一個比較新鮮、大的。做出來，口感會更好，營養也更豐富。如果不會挑，可以看它的皮的鮮色度怎樣，如果它的皮，色比較有光澤，就是比較好的。
2、然後將柚子剝開，把它的果肉和皮都分離開來，把皮外面的一層去掉，要不做出來的糖就會很苦。就算放很多糖，也很難去掉它的苦味，這一步驟是非常重要的。然後去掉它外面的一層皮，只用它裡面白色的皮去做，再將它切成條狀，放入鍋里煮一下，大概半個小時。把它撈出來，放在清水裡泡一下，大概兩個小時，這樣它的苦味就沒那麼重了。然後把它拿出來，瀝干水分，再放入鍋里煮。在煮的時候，可以一邊煮，一邊放糖，攪拌均勻。這樣它的糖就可以融化到柚子皮里。
3、然後把它拿出來放涼，等它結成厚厚的糖的時候，就可以吃了，非常美味，口感很好，比冬瓜糖還好吃。要注意，做好之後，要把它放在一些氣溫比較低、陰涼的地方保存，才不會那麼容易過期。在做時，也可以用些冰糖，加適量的鹽一起做。在做之前，可以用鹽將柚子皮洗一下，用手不斷搓洗，這樣可以很好去掉它表面的一些農葯、臟東西，吃起來更健康。也可以把它放進鹽水裡泡一下，但鹽不要放太多，泡一天就可以了。在泡的過程中，要給它換一次水。如果想更好地去掉它的苦味，泡的時間，可以適當長一些，多給它換幾次水。
4、泡完後，把它拿出來瀝干水分，再用放些水進去，大概200毫升左右，再加些冰糖用小火熬。融化之後，再加些柚子皮進去。在煮的過程中，要不斷攪拌，當它的糖變凝固之後，關火盛出來，放涼後就可以吃了。它營養很豐富，對胃很好，可以化痰，對喉嚨也很好，可以潤喉。

6. 柚子糖怎麼做的竅門

柚子皮做的柚子糖，用細砂糖保證不粘鍋，常溫下可儲存30天

夏天快要到了，天氣開始炎熱，我們機體內的肝火旺盛，這個時候我們就需要在飲食上蹲下一點兒功夫了，夏天比較乾燥，我們需要多補充水分，同時也需要吃一些能夠降火的食物，通過改善機體的內環境，讓整個夏天不上火。那什麼樣的食物能夠降火還非常好吃呢？


因為夏天我們平時在家會吃很多的柚子，柚子的果肉被吃後，柚子皮就會被扔掉。但在小編家，柚子皮才是主角，柚子皮是很好的清肺降火的東西，通過簡單的工藝，讓我們整個夏天不上火！今天小編就為大家介紹一下柚子皮的秘密吧！


准備食材：柚子皮2個、細砂糖 600g、清水500g。

步驟一、清洗柚子皮


步驟二、煮柚子皮


步驟三、糖拌柚子皮


步驟四、晾曬柚子糖


好了，清甜降火的柚子糖就做好了，利用簡單的食材，運用簡單的工序，就能夠做出好吃的糖，大家有沒有學會呢？


每天分享一道美食，關於今天的柚子糖，小編總結了以下四點小技巧！

技巧一、柚子皮長時間暴露與空氣中，它會接觸很多細菌，我們需要將柚子仔細地清洗，洗凈後用刀去除一部分白瓤，是因為白瓤的營養價值不是很高，質感松軟味道偏苦，會直接影響到柚子糖成品的清甜可口。

技巧二、在加糖之前，需要先將柚子皮過水煮一次，在煮的過程中，放柚子皮之前水是開的，撈出柚子皮之前水也是開的。前者是讓柚子皮能夠快速變熟，後者提醒我們柚子皮已經變熟。

技巧三、我們在用糖拌柚子皮時，要先放清水再放糖，因為鍋是熱得，我們在直接放入糖後糖容易變糊，將鍋底也弄糊，這樣味道會變苦，柚子糖的口感就會變得很糟糕。在混合收汁時，也要注意，火候不宜太大，防止粘鍋，影響成品的質量。

技巧四、晾曬柚子糖，喜歡吃軟一點柚子糖的朋友可以在半天之後享用，如果喜歡吃比較硬的柚子糖的朋友，可以在一周左右後再去品嘗柚子糖，味道會更加好。當然，這個柚子糖在曬干後可以放30天不會壞哦！

7. 為何我做出來的柚子糖只有糖味

現在正是吃柚子的季節，清香、酸甜、營養豐富，是人們最喜愛的水果之一。每次吃柚子的時候會把柚子瓤就直接扔掉了，上次偶然看到柚子皮居然能吃，而且還可以做成糖，回到家裡自己決定試一試，沒想到如此的好吃，今天也把如何做柚子糖分享給大家，每一步都會詳細講解，這樣做出來的柚子糖，清香又甘甜，好吃不上火，而且不需要任何的添加劑，孩子吃著也放心。

今天就給大家分享到這，喜歡柚子糖的家人們趕緊試試吧！做法簡單易學，香甜可口，沒有任何添加劑，孩子吃著放心。

8. 熬柚子糖時,先加蜂蜜,後加冰糖,最後帶有苦味,這是什麼原因

柚子本身就不是甜的，有苦味兒，加糖多了也會發苦，正常。
今天給大家推薦一個超級牛的變廢為寶——柚子糖！柚子糖是用柚子皮做的，對，就是大街上人人丟掉的柚子皮。大家都丟掉的東西，在我家卻是一個寶，只要照我這個法子做成糖，大家都搶著吃，比大魚大肉還受歡迎。
主料5人份
柚子皮2個
細砂糖600克
輔料
清水500克
步驟1柚子糖的做法大全
柚子皮徹底洗干凈後，切塊，用清水浸泡一天，中途換幾次水
步驟2柚子糖的做法圖解
柚子皮瀝水撈出
步驟3柚子糖的家常做法
不粘鍋倒入清水燒開；放入柚子皮，再次燒開
步驟4柚子糖的簡單做法
2分鍾後，將柚子皮撈出，倒入冷水盆里；然後將柚子皮擠干水分
步驟5柚子糖怎麼吃
不粘鍋里放入600g細砂糖，500g清水
步驟6柚子糖怎麼做
放入柚子皮，翻拌均勻；
步驟7柚子糖怎麼炒
中小火煮1個小時，直至糖汁收干，關火
步驟8柚子糖怎麼煮
柚子皮盛出，撒上白糖，放在陰涼處晾曬大半天
步驟9柚子糖怎麼燉
好吃的【柚子糖】做好啦
成品圖

烹飪技巧
糖的分量可根據個人口味調整
做好的柚子糖，放在陰涼處晾曬大半天；或是用烤箱低溫烘烤100分鍾；自己做的柚子糖，常溫下可儲存30天

9. 自己做的柚子糖為什麼不硬

糖的分量不夠，所以不夠硬。以下是柚子糖的做法：

主料：柚子1個。

輔料：糖適量、水適量。

1、准備好柚子。