為什麼袋子裝的肉鬆不好吃

『壹』 為什麼吃袋裝的肉鬆，有一股很重的甲醛味道，聞起來沒什麼味道，吃起來就有，而且我舍友還說是什麼醬的味

肉鬆可以自己做，麵包也自己做，這樣才放心

『貳』 為什麼我吃肉鬆麵包 感覺肉鬆有點辣有點麻（吃其他東西有時候也會這樣） 是我的味覺壞了嗎

因為有些肉鬆，裡面是挺有辣椒成分的，所以感覺有點辣，有點麻辣正常。

『叄』 為什麼自製肉鬆難嚼爛

做的不對吧
1.新鮮瘦豬腿肉，俗稱肘子肉，媽媽給我買了20塊錢的，說實話，我野心很大，想一次搞上特十斤八斤的，存到過年慢慢吃，不過實際操作起來才知道，這個這個肉鬆賣的那麼貴真是 有理由的：太TMD費事了。
豬肉剔除肥脂和筋，切一兩寸見方的小塊，在水中大火煮開，再用小火燉30-40分鍾。用高壓鍋能省時一點，媽媽說家裡的高壓鍋早就讓她扔了，所以我就用了一般的炒瓢，沒有想像中那麼難煮。

2.經過實踐證明，下面這一步是最艱難的，本來以為這點豬肉根本不在話下，可是……知道么，我用了四個小時，撕了這點肉蓉，只用了媽媽買的一半豬肉，剩下的她看著辦吧，要讓我全撕出來，非出人命不可。
豬肉塊煮爛後，撕稱小碎片，撕的時候要用手指頭捻一下，這樣才能出絨，其實這個肉鬆的精華步驟就是怎麼讓它出絨。捻的輕了只能撕成肉絲，捻的重了就成了渣渣，要多實踐幾次才能把握。
順便說一句，我起床後沒吃飯，所以捻的不成功的肉肉都進了我的肚子，所以才能堅持勞動四個小時之久。

3.這一步是很考驗人的美食感覺的。肉鬆的美味之處在於它的鮮美，所以佐料很重要哦。
胡椒粉 五香粉 姜粉各少許
咖喱粉 適量
味極鮮 少許
鹽 適量
糖 鹽的三至四倍左右
以上完全是我根據感覺放的，需要說明的是咖喱粉可以稍微多放些，鹽和糖要邊嘗邊放，避免太咸或太甜。

4.還是剛才那口鍋，洗凈，放少許花生油。油開後，把拌好的肉鬆下鍋炒。
注意：1）一定要用小火；2）一定要不間斷的翻炒
10分鍾後，可以根據個人口味放芝麻（最好是提前炒過，這樣比較香），媽媽說炒過的芝麻剛吃完，我就放了些海苔，用手簡單的撕成小碎片，直接扔進去就行。翻炒20分鍾後，水分基本靠干，幾乎沒有白汽冒出來，現在就可以出鍋了。

玩喊喊，好吃的我都要咬到自己的手指了，非常成功的作品，爸爸媽媽都給予了稱贊（嘖嘖，空前絕後的肯定啊）

鑒於肉鬆製作相當勞累，決定明天去做個按摩。要是以後都不用上班的話，豈不是每天都是這樣的日子啊，好還是不好呢

『肆』 肉鬆是否屬於垃圾食品

不是的。肉鬆起源於蒙古，蒙古人在每年的秋季殺掉老弱的牲畜，然後經過砸壓等處理，把一頭牛肉或羊肉做成肉鬆，貯藏在羊皮做的小袋子里。一般用牛肉做肉鬆，再用牛膀胱儲藏肉鬆，一頭牛可以保證一個人幾個月的口糧，他們在遠征的時候也用這種方法，用肉鬆加牛奶做濃湯喝。

將牛肉、羊肉、豬瘦肉、魚肉、雞肉等肉類除去水分後製成的粉末或肉絲纖維，常見的肉鬆一般是用豬瘦肉製成的，它適宜保存，並便於攜帶。肉鬆具有滋陰補腎、養血潤燥、健脾開胃、增強免疫力的功效，食用肉鬆能夠輔助治療陰虛不足、消渴羸瘦、病後體弱、貧血頭暈、產後血虛、面黃羸瘦、食慾不振、免疫力差等症狀。

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注意事項：

肉鬆食用禁忌：由於豬瘦肉本身就含有一定量的鈉離子，而大量的醬油又帶來了相當數量的鈉離子，因此飲食中需要限制食鹽的朋友要少吃點。另外，由於加工過程中還加入了白糖，使得原本瘦肉中含量很低的碳水化合物也增加了許多。

『伍』 肉鬆放時間長了會變酸嗎為什麼今天買的肉鬆麵包那肉鬆吃著是酸的~

是的啊，一般的時間長了以後，或者是保存不好的話就會變質的啊。

『陸』 怎麼判斷肉鬆的品質

購買肉鬆時，應注意兩點：
1.出廠日期。一般軟包裝肉鬆可保存半年，罐裝肉鬆可保存一年左右，對於已開包、開蓋的肉鬆不宜久放;
2.看肉鬆外觀。質量好的肉鬆，其顏色應是金黃色和淡黃色的，有光澤，呈疏鬆絮狀，氣味和滋味正常，不應有結塊和其他異常;
我國著名的肉鬆產品有福建肉鬆、太倉肉鬆、涪陵肉鬆等。福建肉鬆呈深紅色小圓珠團粒，大小均勻，不含硬粒，色澤紅艷，油潤不膩，入口即化。太倉肉鬆絨長而蓬鬆，色澤金黃，香氣濃郁，略帶甜味，咀嚼無渣。涪陵肉鬆纖維蓬鬆細長，富有彈性，色金黃，味香濃，無硬渣，回味帶甜。

『柒』 我去超市買的原味肉鬆感覺味道有點生、跟我平時吃麵包的肉鬆的味道有些不一樣、怎麼把它弄熟

你吃的麵包肉鬆在超市買不到，雖然都是原味但是還是不一樣，

『捌』 肉鬆麵包裡面的肉鬆是棉花做的嗎我媽媽吃肉鬆根本咬不動，一拉還拉不斷。我媽媽正別扭著呢，求大神解釋

主料：豬肉（瘦）500克
輔料：生抽2勺 蚝油1勺 老抽半勺 糖1勺 鹽1勺 植物油2勺 小蔥1根 姜1塊
1.將瘦豬肉洗凈，切成小塊，放鍋內，加入適量清水、蔥、姜
2.然後煮沸，把白沫撇出
3.再轉小火煮至，肉軟爛，用筷子能扎進去即可
4.然後撈起放涼
5.再裝入保鮮袋中，用擀麵杖壓碎
6.壓不碎的用手撕一下
7.將肉絲放入麵包桶內
8.再加入調料。（生抽、蚝油、老抽、糖、鹽、植物油）
9.然後啟動麵包機的翻炒程序，翻炒1小時後即可
所以肉鬆不是棉花做的，畢竟棉花不好消化呀

『玖』 肉鬆是垃圾食品嗎

較突出。然而，已經有上百年歷史 的肉鬆產品，真的不健康嗎？

美味獨特的肉鬆曾經是很多消費者 最喜愛的食品之一，人們普遍認為肉鬆 比餅干之類的食品更有營養。而近幾年 在一些網站上會發現，但凡有列舉垃圾 食品的清單，大多都能見到肉鬆的身 影。在某網站的一項十大垃圾食品的投 票中，肉鬆排在第4位。有網友評價，多 數肉鬆都是各類添加劑堆成的，不知道 吃到口裡的是肉多還是添加劑多。的 確，在近幾年國家質檢總局的食品抽查 中，肉鬆的質量問題也比較突出。前不 久，北京麥德龍下架一批問題肉鬆，主 要問題是超量使用防腐劑山梨酸和染色

『拾』 為什麼剛買的肉鬆 麵包上有一股橡膠味

是塑料袋上的味道，塑料袋也是屬於橡塑製品的！
估計袋子質量較差吧