純凈水熬粥為什麼不好吃

『壹』 純凈水煮粥湯不稠原因

煮出來的粥湯黏稠不黏稠主要是看使用的食材決定的。
由於粥是由含有豐富澱粉的食物（大米，小米，豆類等原料）經高溫水解糊化食材中的澱粉而呈現黏稠狀粥湯。與煮粥的水沒太大關系，而是你用的食材可能澱粉含量比較低，再者可能是時間太短或者太過於稀薄了（食材太少或者加水太多）。

『貳』 為什麼純凈水做飯或煮粥 不好吃

因為你用的米太差！

『叄』 為什麼熬的小米粥總是白色的還不好吃

您好 ：您應該不會是用涼水鍋直接煮的小米吧， 那樣的話煮出來的米就是白色，不好吃！

小米粥想熬的好吃最好是等水快開了的時候下米，就是鍋底起來一層水霧，很響的聲音，不等水沸騰上來，這會兒下米煮的粥最好。煮出來的粥發黃，好喝😊

『肆』 純凈水熬粥不好喝

親身體驗。我們這邊水質不好一直用純凈水煮粥，發現煮的粥不粘，特寡淡不好喝，於是試了換米換煮法，依舊煮不出粘稠的感覺。後來換了用自來水煮，煮的粥就很好喝粘稠，是我喜歡的感覺。這可能跟自來水中含有亂七八糟的物質有關，我也覺得這樣可能不是那麼健康，但沒辦法煮粥太好喝了！聽說是因為自來水中含鹼的緣故，那下回試試純凈水中加入鹼和食鹽煮粥，看能不能煮出自來水煮出的效果。

『伍』 為什麼純水機出來的水煮米粥時湯總是特別清，不像自來水一樣濃。

因為自來水中含有一些礦物成分，比如碳酸鈣等……所以才會有水垢的出現，而純水機出來的水已經將這些東西過濾掉了，所以純水機出來的水煮米粥時湯總是特別清。

『陸』 黑小米煮粥為什麼不能用純凈水

因為用純凈水燒的黑小米粥不粘口感不好，不如正常的水。

『柒』 老媽說家裡的水煮粥出來沒有外面的好喝，和水質有關系嗎，怎麼改善啊

是有關系的，一般自來水裡會有餘氯⌄重金屬、細菌之類的，讓水質變得比較差喝起來口感也不好，現在很多比較好的飯店都用純凈水或者過濾水做飯，味道自然不差，家裡也可以安裝一台法馳歐P1富鍶礦化純水機，能夠過濾雜質提升水質，好食材加上好水，在家煮粥做飯也味道好好~

『捌』 為什麼純凈水熬粥不粘稠

不會的，是時間與火候不夠。熬粥熬粥，就得用微火慢慢的熬，還得時不時的攪動它。

『玖』 純凈水煮粥湯不稠原因

水開再下米才是更好的辦法。冷水下鍋的米因為沒辦法飄起來，所以更容易粘在鍋底甚至糊掉，而開水下鍋的米會一直隨著沸騰的水上下翻動，不會糊底，也可以讓粥更加黏稠。

熬的粥稀湯寡水，想要煮出好喝的粥，試試小寧這個方法，煮出來的粥黏稠綿密，上桌就光碟，一點不浪費。

1、浸泡

在米下鍋之前，首先要用冷水浸泡半小時，這樣可以使米粒膨脹開來，如果以後不僅節省煮粥的時間，還可以使得熬出來的粥口感更好。

2、開水下鍋

你是不是煮粥從來都是冷水下鍋，因為這樣可以使得米在鍋里時間久，所以煮熟快，其實並不是這樣的，水開再下米才是更好的辦法。冷水下鍋的米因為沒辦法飄起來，所以更容易粘在鍋底甚至糊掉，而開水下鍋的米會一直隨著沸騰的水上下翻動，不會糊底，也可以讓粥更加黏稠。

3、火候和攪拌

大火把水燒開，然後把米下進去，再次沸騰後轉小火，文火慢燉30分鍾，別小看這大小火的轉換，米香就是這么散發出來的。

而攪拌也是非常重要的，需要配合火候來，把米放進沸水中會有短暫的「冷靜期」，這個時候我們要不停地攪拌，直到水再次沸騰，蓋上蓋子文火慢燉到第20分鍾時，揭開鍋蓋順著一個方向不停的攪拌，一直持約10分鍾，這一步是為了「出稠」，也就是讓米粒顆顆飽滿，粒粒酥稠。

小寧告訴大家，粥底是粥底，料是料，分開煮最後再合在一起，才能成就一鍋好粥。而且合在一起煮的粥千萬不能太久，不要超過10分鍾，這樣熬出來的粥清爽不渾濁，輔料熬出了味道，又不會串味，特別是肉粥和海鮮粥，一定要分開煮。

『拾』 熬小米粥用自來水好,還是純凈水好

肯定自來水好，熬出來香味都不一樣，純凈水熬的小米粥沒味