網上帶魚價格為什麼便宜

『壹』 帶魚段為什麼比帶魚便宜 超市裡的帶魚段為什麼那麼便宜

我們都知道，帶魚是比較常見的一種美食，它的味道鮮香可口，肉質鮮嫩，營養豐富，吃起來特別美味，深受人們喜歡，很多人呢都會喜歡吃帶魚。帶魚有好多種，有一整條的帶魚，也有冷凍的帶魚段等等，一般帶魚段都會比帶魚便宜，那麼為什麼帶魚段那麼便宜呢？下面讓我們具體來看看吧！

為什麼超市裡的成段帶魚比整根的便宜

超市裡的帶魚段一般以進口的帶魚居多，還有一部分是南海產的帶魚。這些帶魚裡面有一根硬骨，吃起來不好吃。整根的帶魚一般都是本地產的，味道要超過帶魚段很多。

我們國內有幾個比較著名的帶魚產地，像舟山群島的帶魚、釣魚島的帶魚、渤海灣的帶魚，還有黃海的帶魚，價格都是比較貴。

帶魚段的加工都是穿冰衣冷凍，這樣雖然看著單價便宜，但是水的分量也要佔很大一塊。明白的人都知道，海魚如果用淡水浸泡，會漲很大的稱的。海邊很多收魚的魚販子都用淡水洗魚，回市場賣價和海邊收購價一樣。其實掙的就是「水錢」!帶魚段的道理和它差不多，還有穿冰衣的蝦仁這些售價都比較便宜。

整根的帶魚因為要讓消費者看出是哪裡產的，加上一般都是捕撈上來，加冰塊保鮮。運輸的距離比較近，所以賣價要高一些。

整根的帶魚有帶魚的特有香味，尤其是新鮮無破肚的、魚的表皮銀粉錚亮的帶魚。只要簡單的清燉，就能吃出帶魚那特有的鮮味。而超市裡的帶魚段，只能用來煎炸，其它做法感覺味道都很差，基本就是腥味，吃不出魚味來。

渤海灣的帶魚和舟山漁場的帶魚，現在的價格一斤可能要頂帶魚段幾十斤，但還「供不應求」!說明消費者都是識貨的，「便宜沒好貨」就是硬道理。

魚一般都是要吃個新鮮，整根的帶魚的新鮮度，要比冷凍不知道多長時間的帶魚，強上不知多少，售價自然要貴上很多了!

帶魚段和整根帶魚價格差別大是什麼原因

超市的成段凍帶魚比整根帶魚便宜，一主要是產地的不同；二是有冰的重量在。

我們威海這邊把市面常見的帶魚分為兩種：一種叫南方帶魚，大體捕撈於我國南方和一些外國熱帶區域；另一種叫本地帶魚，大體為北方渤海灣附近產出。

不同帶魚價格相差懸殊。

帶魚大體根據產地不同、新鮮程度不同、還有是完好的還是破肚的這些區別，價格能差幾倍甚至到十幾倍。關鍵是本地帶魚（渤海）一直是供不應求，如果碰上一些節日，本地帶魚更是有價無市，根本就買不到。

南方帶魚和本地帶魚（渤海）最簡單的區分方法：

看眼睛。南方帶魚是黃眼圈，本地刀魚是白眼圈。

南方帶魚比較大一些，寬一些，刺比較硬，腥味重，肉質粗糲，不適合清蒸，適合紅燒和油炸；本地帶魚個頭小一些，比較肥美，肉質細嫩，腥味不重，清蒸絕佳。

至於凍帶魚掛冰衣，相當於一些水也賣了魚價，就不嘮叨了。

另外，帶魚現在還無法人工規模養殖，所以你能買到的，都是野生帶魚。

超市的帶魚段和整根帶魚有什麼不同

首先，帶魚不同產地的會有不同的價格，我們這里是長江入海口的啟東，啟東有個呂四，這里的帶魚據說是最好的帶魚，通體銀亮，是銀白色的那種發亮，別的地方的是銀色但是發黑的那種，眼睛也比外地的小，頭部與身體的大小比例沒有外地的那麼明顯，所以這里的帶魚，哪怕是本地購買，也遠遠超過外地運輸過來的帶魚。

其次，不同時間捕撈的帶魚口感又是不一樣的，春秋的時候捕撈的帶魚肉質沒有冬天的好，冬天的時候，帶魚儲備了大量的脂肪，口感細膩，吃起來有一種肥肥的感覺，我們這里也有人叫它油帶，價格也是幾倍的差距了，加上春節的因素，春節前面的帶魚，大一點的上百塊，平時普通大小的也就一二十的樣子。

還有一點就是凍帶魚很多都是時間很長了，顏色看起來有一點發黃，帶魚短時間冷凍不會影響口感，時間稍微長一點就不一樣了，發黃了的我們更不會去吃，這個平時海鮮吃的少的是分辨不出來的，尤其紅燒以後。

如何挑選好吃的帶魚品種

一般國產的帶魚頭小而嘴尖，眼睛為小小的黑色。

外運的帶魚頭部嘴長，牙齒外露還比較長。眼睛大、成黃顏色。

現在國產的帶魚好的一般就在一斤左右，超過二斤以上的市場上基本看不見。

進口的帶魚有很多體型大，重量在二斤以上的。這樣的帶魚刺里有硬骨，一點也不好吃。肉質發柴沒有鮮味。

『貳』 都是新鮮的帶魚，為什麼價格卻相差了10倍

都是新鮮的帶魚，為什麼價格卻相差了10倍？

弄明白了帶魚的價格差異，怎樣才能購買到高品質的帶魚呢？漁民教你記3點，保障美味又劃算。1、看魚眼首先選擇黑眼帶魚，與此同時看魚眼是不是圓潤有光澤度，是不是清亮通透，這種帶魚就較為新鮮。假如魚眼坍塌混濁，就表明不新鮮了。

2、看銀脂帶魚在海底的時，表層的銀脂是不會掉下來的，但被捕撈成功後就死掉了，銀脂便會漸漸地掉下來。帶魚的銀脂一點都未掉，表明剛捕撈沒多久，而且運輸過程中也較為細心，避免了磕磕碰碰、損壞。如果沒了許多銀脂，表明時間比較長，並且經過了數次運送，不新鮮。3、看肉質地新鮮帶魚的口感都較為有延展性，拿手按一按能覺得出去，但如果用手輕按後沒延展性，反而是一按一個窩，表明不新鮮了。

『叄』 帶魚為什麼便宜

1。產量高。帶魚的產量是海魚裡面最高的，和大黃魚、小黃魚及烏賊並稱為中國的四大海產，每年的帶魚產量在百萬噸以上，所以市場的供求因素導致了帶魚的價格會比較的便宜。
2。運輸成本低。帶魚在出海之後幾小時內就會死去，因此只能夠冷凍保存、運輸，相比其他的活魚運輸，減少了成本，價格自然也就降下來了。

3。中間環節少。在一些大型超市，帶魚的價格非常便宜，因為部分的大型商超是直接從港口進貨的，減少了中間環節，產生的損耗越少，成本就會降底，消費者買到的帶魚也就越便宜
海南帶魚
這種帶魚來自於亞熱帶，氣溫較高，生長在深海的帶魚的肉質比舟山帶魚的肉質差很多，價格也很便宜。

四、進口帶魚
很多人覺著什麼東西都是國外的好，但是帶魚可不是這樣。其實國外的很多帶魚都不是打撈上來的，而是釣上來的，所以魚的品相比較好，肉質卻發柴。而且帶魚從國外進口到中國，也很難保證魚的新鮮程度。

總結：
1.看眼睛，眼睛比較小，眼珠白的是優質帶魚。想要挑選到新鮮的帶魚，要選擇眼圈透明的。
2.看體型，要選擇體型適中的。
3.看魚鱗是否新鮮，魚鱗脫落的帶魚不要選購。

大家在購買帶魚的時候，注意這些細節就能買到新鮮的帶魚啦。

『肆』 黑帶魚為什麼便宜

1 帶魚為什麼便宜
1.產量高
帶魚的產量是海魚裡面最高的，和大黃魚、小黃魚及烏賊並稱為中國的四大海產，每年的帶魚產量在百萬噸以上，所以市場的供求因素導致了帶魚的價格會比較的便宜。

2.運輸成本低
帶魚在出海之後幾小時內就會死去，因此只能夠冷凍保存、運輸，相比其他的活魚運輸，減少了成本，價格自然也就降下來了。

3.中間環節少
在一些大型超市，帶魚的價格非常便宜，因為部分的大型商超是直接從港口進貨的，減少了中間環節，產生的損耗越少，成本就會降底，消費者買到的帶魚也就越便宜。



2 超市帶魚段還用收拾嗎
需要收拾。

一般超市購買的帶魚段，是在帶魚捕撈上來之後，稍作清洗，然後直接切段就冷凍保存了，因此帶魚中還會含有內臟等，需要收拾一下才能夠烹飪。

帶魚段怎麼收拾：
1.解凍：超市買的帶魚段都是冷凍的，可以將帶魚段用塑料袋裝好，然後放在冰箱的冷藏室，一天之後就會解凍了。或者放在室溫下3-4小時，也能夠解凍。

2.清理魚腹：用刀劃開或者用干凈的剪刀將帶魚的腹部剪開，掏出裡面的內臟丟棄。

3.去除魚鰓：如果有帶魚頭的，還要挖去魚鰓。

4.清洗：然後把帶魚沖洗干凈就行了。



3 帶魚大的好還是小的好
帶魚的品質、口感等與帶魚的大小無關，挑選帶魚主要是看是否新鮮。

許多人認為，國產的帶魚個頭都會比較小，進口國外的帶魚比較大，但是這也並不一定，因為進口的帶魚也會有小的存在。

挑選帶魚的時候，主要是看顏色、聞氣味，要選擇色澤銀白，沒發臭的帶魚，如果帶魚的表面發黃了，並且聞起來有異味的，這樣的帶魚一般是存放時間過久已經變質了。

『伍』 帶魚罐頭為什麼有的賣的很便宜

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帶魚為什麼便宜
1.產量高
帶魚的產量是海魚裡面最高的，和大黃魚、小黃魚及烏賊並稱為中國的四大海產，每年的帶魚產量在百萬噸以上，所以市場的供求因素導致了帶魚的價格會比較的便宜。

2.運輸成本低
帶魚在出海之後幾小時內就會死去，因此只能夠冷凍保存、運輸，相比其他的活魚運輸，減少了成本，價格自然也就降下來了。

3.中間環節少
在一些大型超市，帶魚的價格非常便宜，因為部分的大型商超是直接從港口進貨的，減少了中間環節，產生的損耗越少，成本就會降底，消費者買到的帶魚也就越便宜。

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超市帶魚段還用收拾嗎
需要收拾。

一般超市購買的帶魚段，是在帶魚捕撈上來之後，稍作清洗，然後直接切段就冷凍保存了，因此帶魚中還會含有內臟等，需要收拾一下才能夠烹飪。

帶魚段怎麼收拾：
1.解凍：超市買的帶魚段都是冷凍的，可以將帶魚段用塑料袋裝好，然後放在冰箱的冷藏室，一天之後就會解凍了。或者放在室溫下3-4小時，也能夠解凍。

2.清理魚腹：用刀劃開或者用干凈的剪刀將帶魚的腹部剪開，掏出裡面的內臟丟棄。

3.去除魚鰓：如果有帶魚頭的，還要挖去魚鰓。

4.清洗：然後把帶魚沖洗干凈就行了。


帶魚大的好還是小的好
帶魚的品質、口感等與帶魚的大小無關，挑選帶魚主要是看是否新鮮。

許多人認為，國產的帶魚個頭都會比較小，進口國外的帶魚比較大，但是這也並不一定，因為進口的帶魚也會有小的存在。

挑選帶魚的時候，主要是看顏色、聞氣味，要選擇色澤銀白，沒發臭的帶魚，如果帶魚的表面發黃了，並且聞起來有異味的，這樣的帶魚一般是存放時間過久已經變質了。

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帶魚是深海魚嗎
帶魚屬於深海魚，一般生活在水下60-100米中。

在白天，帶魚會在大於60米深度的海水中層中活動，等到了晚上，帶魚就會降到100米左右的深海區域活動。另外，在冬天，帶魚為了避寒，同樣也會在海水的深處活動。

帶魚主要分布於西太平洋和印度洋，在中國的黃海、東海、渤海、南海都有分布，每年的春季和冬季都是帶魚的高產時間，而在夏季個秋季產量比較低。

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吃帶魚要注意什麼
1.不要多吃
帶魚營養價值比較高，但也不能多吃，在《食物考》中記載帶魚：「多食發疥。」也就是說說吃多了容易皮膚瘙癢、長疥瘡。而且任何食物吃多了都可能會加重消化負擔。

2.注意禁忌人群
帶魚屬於海鮮，也屬於發物，而且含有豐富的蛋白質，因此慢性病患者、皮膚病患者、痛風患者、腎炎患者、海鮮過敏人群都不宜吃帶魚，以免引起不適或者加重症狀。

3.注意相剋食物
帶魚富含蛋白質以及鈣、磷、鐵等礦物元素，因此像草酸含量豐富、鞣酸含量豐富以及非常油膩的食物，都不要和帶魚一起吃，容易生成沉澱、加重消化負擔、降低營養吸收。