為什麼腐竹不好賣
㈠ 本人是做腐竹的，想找經銷商呢，怎麼推銷我的腐竹
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腐竹，又稱腐皮，是傳統豆制食品，也是華人地區常見的食物原料，具有濃郁的豆香味，同時還有著其他豆製品所不具備的獨特口感。腐竹色澤黃白，油光透亮，含有豐富的蛋白質及多種營養成分，用清水浸泡（夏涼冬溫）3至5小時即可發開。可葷、素、燒、炒、涼拌、湯食等，食之清香爽口，葷、素食別有風味。
腐竹是將豆漿加熱煮沸後，經過一段時間保溫，表面形成一層薄膜，挑出後下垂成枝條狀，再經乾燥而成。其形類似竹枝狀，稱為腐竹。腐竹是一種由大豆蛋白膜和脂肪組合成的一定結構的產物。營養價值高、易於保存、食用方便，深受國內外消費者的青睞。
腐皮一詞最早出現在李時珍《本草綱目》中，李時珍說，將豆漿加熱時，表面出現一層膜，將膜取出，乾燥後即得腐皮。腐竹的質量分3個等級，顏色越淺，營養價值越高。腐竹含豐富的蛋白質而含水量少；且含有類似黃豆的營養成分，如黃豆蛋白還有膳食纖維及碳水化合物等。
腐竹含有多種礦物，補充鈣質，防止因缺鈣導致的骨質疏鬆，增進骨骼發育濃縮了黃豆中的精華，是豆製品中的營養冠軍。 常吃腐竹可健腦。具備清熱潤肺、止咳消痰的功效，幾乎適合一切人食用。腐竹中谷氨酸含量很高，是其他豆類或動物性食物的2至5倍，而谷氨酸在大腦活動中起著重要作用，所以腐竹具有良好的健腦作用，有助於預防老年痴呆症。
在運動前後吃，可以迅速補充能量，並提供肌肉生長所需要的蛋白質。
中午吃腐竹健腦抗疲勞腐竹最適合在中午吃，可以為身體補充足夠的能量，以對抗後半天工作的疲勞，還具有良好的健腦作用。中午吃比晚上吃對控制體重更有好處。
腐竹是豆製品的高檔食物，以營養價值之高，被許多人廣稱為「素中之葷」。
腐竹須用涼水泡發，如允許使腐竹整潔雅觀，如用熱水泡，則腐竹易碎；
但是，吃腐竹時，注意不要與蜂蜜、橙同吃，因為會影響消化吸收，而豆漿則不宜加紅糖，加白糖也要待煮熟離火後才能加。
㈡ 每天千斤"毒腐竹"流向市場，如何鑒別腐竹是否有毒
1、色澤辨別：
當我們進行腐竹的色澤辨別時，取樣品腐竹直接觀察即可。
良質腐竹——呈淡黃色，有光澤。
次質腐竹——色澤較暗淡或泛潔白、清白色，無光澤。
劣質腐竹——呈灰黃色、深黃色或黃褐色，色彩暗而無光澤。
2、通過外觀辨別：
當我們進行腐竹外觀辨別時，取樣品腐竹直接觀察，然後折斷再仔細觀察。
良質腐竹——為枝條或片葉狀，質脆易折，條狀折斷有空心，無霉斑、雜質、蟲蛀。
次質腐竹——呈枝條或片葉狀，並有較多折斷的枝條或碎塊，有較多實心條。
劣質腐竹——有霉斑、蟲蛀、雜質。
3、通過氣味辨別：
當我們進行腐竹氣味辨別時，取樣品腐竹直接嗅其氣味。
良質腐竹——具有腐竹固有的香味，無其他任何異味。
次質腐竹——腐竹固有的香氣平淡。
劣質腐竹——有霉味、酸臭味等不良氣味及其他外來氣味。
4、通過滋味辨別：
當我們進行腐竹滋味辨別時，取樣品腐竹用熱水浸泡至柔軟，細細咀嚼品嘗其滋味。
良質腐竹——具有腐竹固有的鮮香滋味。
次質腐竹——腐竹固有的滋味平淡。
劣質腐竹——有苦味、澀味或酸味等不良滋味。
(2)為什麼腐竹不好賣擴展閱讀：
腐竹起源於唐朝，距今已有一千多年的歷史，是中國人很喜愛的一種傳統食品，在四川也稱豆皮、豆腐皮。它具有濃郁的豆香味，同時還有著其他豆製品所不具備的獨特口感。
從營養的角度來說，腐竹也有著別的豆製品無法取代的特殊優點。能量配比均衡和一般的豆製品相比，腐竹的營養素密度更高，每100克腐竹含有14克脂肪、25.2克蛋白質、48.5克糖類及其他的維生素和礦物元素。
腐竹中這三種能量物質的比例非常均衡，和《中國居民膳食指南》中推薦的能量攝入比值較為接近，是一種營養豐富又可以為人體提供均衡能量的優質豆製品。這種食品在運動前後吃，可以迅速補充能量，並提供肌肉生長所需要的蛋白質。
㈢ 腐竹便宜真的有好貨嗎
腐竹便宜，真的有好貨嗎？
第一，腐竹呢？便宜沒好貨。好貨不便宜。什麼叫做一分錢一分貨？現在豆價也在漲，純手工製作的腐竹當然更貴。我們平常吃的腐竹啊，都有等級之分。
第二，那麼腐竹它是由黃豆和水，按照一定的比例打成豆汁，把豆汁燒開後再自然冷卻，表面會凝結成一層薄膜，把這些薄膜挑起來，下垂，自然晾乾，再經過烘乾處理，所以呢工序非常的復雜。除了超高的營養價值之外，還有獨特的豆香味和其他豆製品沒有的獨特口感，現在市面上啊腐竹的質量層次不齊。
第三，市面上的腐竹分為頭層腐竹，普通腐竹，和劣質腐竹，頭層腐竹就是黃豆打成的豆汁煮沸後，前三次凝固出的薄膜，新熬制的豆汁顏色淺，所以腐竹
腐竹
顏色也會比較淺。頭層腐竹的口感最好，營養價值也最高。
㈣ 腐竹前景如何
一，腐竹及社坡腐竹的簡介
腐竹是中國人很喜愛的一種傳統食品，具有濃郁的豆香味，同時還有著其他豆製品所不具備的獨特口感。腐竹色澤黃白，油光透亮，含有豐富的蛋白質及多種營養成分，營養價值非常高。用清水浸泡（夏涼冬溫）3～5小時即可發開。可葷、素、燒、炒、涼拌、湯食等，食之清香爽口，葷、葷食別有風味。
「社坡腐竹」歷史悠久、馳名中外。腐竹質純、無雜、味鮮、久煮不爛。社坡腐竹以黃豆為原料，不摻雜，不放添加劑，保證質量，講究信譽。目前在不少地區取得免檢。天天食品廠的腐竹產品，銷往美國，新加坡、馬來西亞、泰國、日本、 加拿大等，年產500多噸。廣德利食品有限公司是擁有自主出口權的出口創匯企業，生產的腐竹原汁原味，濕時冷凍，裝箱外運，很受歡迎，年產300多噸，供不應求。全鎮有1380多家企業從事腐竹加工行業，除腐竹專業市場收購腐竹外，還有幾十個商鋪收購腐竹銷往各地。腐竹成了社坡一大經濟支柱。
二，腐竹行業在發展中出現的問題
可是，在腐竹行業的發展過程中，也出現過一系列的問題。比如，人們為了追求腐竹表面的光鮮亮麗，在腐竹的原料裡面加入了吊白塊、硼砂等有害物質，不過經過整治之後，這種狀況現在已經基本杜絕了。但是腐竹行業發展到現在現在，又遇到了一些新的問題，主要表現為以下幾方面:
1，衛生問題
腐竹作坊的生產衛生意識比較薄弱，腐竹生產很多都是分布在村民住宅區內，沒有現代化的生產車間保證其衛生條件，還有生產者對衛生條件也不是很重視，衛生方面做得不是特別好，需要得到重視。
2，部分無證經營
由於有些作坊的生產者法律意識淡薄，近年來，腐竹產業在發展過程中也遇到一些不容忽視的問題，有些作坊沒有獲得相關部門的法律許可生產證就進行生產，這是不符合法律法規的。
3，環境保護問題
由於在生產腐竹時，需要用到煤炭進行加熱，煤炭燃燒產生的污染氣體沒有得到很好的解決，這在一定情況下污染了當地的環境。
4，不成規模
由於大部分的作坊都是個體經營，作坊生產規模小，幾乎是原始分散的小作坊生產經營，形不成規模效應。以為是個體經營，產品質量時好時壞，不好控制其質量檔次。
5、技術落後
由於是個體經營，個體戶沒有太多的流動資金來購買先進設備，導致生產設備原始，生產技術落後。還有由於腐竹生產行業具有門檻低的特點，形成了小作坊產品占據大半壁江山的格局，這直接導致了生產工藝水平低，無法實現設備化生產，勞動生產率不高，工人勞動強度大，企業招工困難。
6，沒有自主品牌
由於個體戶的品牌意識不強，利潤不高、附加值低。很多腐竹生產作坊都是沒有自己的品牌，大都是散裝廉價批發銷售，利潤薄、附加值低。因此，培育扶植品牌企業和整治規范小作坊對於腐竹行業來說非常重要。
總之，今天的社坡腐竹行業形成惡性循環的局面：由於沒有自主品牌，沒有打出自己的市場等原因就進不了超市等大賣場，就賣不到好價位，利潤越少，就越搞不起技術創新和雇不了。起好工人，只能重復原始落後的生產和散裝賣給銷售商，薄利多銷，勉強維持。業主們或者靠下腳料養豬賺錢，或者准備改行。一句話，社坡腐竹行業的路子越走越窄，整個行業存在萎縮的趨勢，該是拯救的時候 。
㈤ 腐竹什麼時候暢銷
接近過年的那兩個月最好賣。。是銷最多的，一個小店面都能銷兩三千斤！！年底也是店面屯點貨過年初賣啦。。還有清明前也能賣不少。。清明後天氣熱就不大好賣了，這時期就是淡季！好賣一點的就是那種大大塊的扁竹，主要是消夜灘買。嘿嘿，我有做這種生意！！
㈥ 腐竹為什麼價格差別這么大
質量不同、包裝不同所以腐竹價格差別較大。
腐竹在市場上受到很多消費者的歡迎，腐竹是我們常吃的一種豆製品，除了可以下火鍋之外，還可以做成涼拌吃的鹵菜或者直接清炒。
腐竹在不同的地方價格會有所不同，價格低的有7塊錢一斤，高的有22塊錢一斤，相同的地方不同的時間價格也會有所波動，當然價格也會跟腐竹的質量掛鉤。
如何挑選腐竹
1、看顏色：腐竹按顏色分可以分為三種，一種是白色，一種是淡黃色，還是另外一種是深黃色。這三種顏色的腐竹，質量最好的既不是顏色最淺的，也不是顏色最深的，而是淡黃色的腐竹品質最好，所以大家在挑選腐竹的時候最好不要挑選白色和深黃色的。
因為這兩種腐竹很有可能在製作的過程當中使用到硫磺，這種物質對於人體是有危害的。如果我們看到腐竹上面的些斑斑點點最好也不要購買，這樣子的腐竹很有可能已經變壞或者早就過期。
2、聞氣味：當我們在挑選腐竹的時候我們可以把腐竹拿起來聞一下腐竹的氣味，如果能夠聞到比較濃郁的豆香味，那麼這樣子的腐竹質量比較好，比較新鮮。如果聞的氣味很淡或者甚至有時候聞到比較難聞的怪怪氣味，那麼這樣子的腐竹很有可能已經放置太久的時間或者其實已經早就變質。
3、掰腐竹：當我們在挑選腐竹的時候，我們可以掰一下腐竹，如果只需要用一小點力氣就可以把腐竹掰斷，這樣子的腐竹質量比較好，適宜選購。如果腐竹掰開的時候比較軟，根本就掰不斷，這樣子的腐竹質量並不是很好， 很有可能已經變質，最好不要選購。