為什麼板栗煮好了不好剝皮
① 為什麼水煮的板栗不好剝皮
板栗煮後很難剝皮怎麼辦?
煮鍋里清水燒開，有小泡泡冒出時把帶外衣的栗肉倒入鍋中，讓每個栗子都能在開水裡泡一泡。
趁熱用手把外皮撕開，這樣外皮比較整很好撕也不傷手，完整的栗肉就剝好了，如果中途涼了，再倒進鍋里熱過回溫一下，再撈出接著撕外衣就可以了。
② 煮好的板栗不好剝皮怎麼辦
煮熟的板栗怎樣好剝皮：
1、如果是已經煮熟的栗子，去皮很難的話，可以這樣來剝。用口將栗子比較寬的那一頭咬開一點，然後用手順著往下一點一點的剝就行了，剝下外面的硬皮，再剝裡面的薄皮。
2、也可以用扣豎著要栗子較窄的那一端，記著要「豎」著咬，那樣才好剝皮。
3、栗子煮好後，難剝的話，不妨再放熱水裡煮一下，然後在它的身上切一個小口，從切口處剝開。經過高溫膨脹後，果仁和皮容易分離，和煮好的雞蛋迅速放在冷水中好剝皮是一個道理。
4、栗子煮熟後，可以將其冷水過幾下讓其冷卻，或者放入冰箱內冷凍兩小時，可快速殼肉分離。這樣栗衣剝起來既快，栗子肉又完整。
生板栗怎麼巧去皮：
1、微波爐加熱法：將買來的生板栗，用鉸剪把殼子剪開，放正在微波爐中低溫加熱30秒，過程一層衣和肉即會主動脫離。用此方法去栗衣前，必定要將其殼子剪開，沒有然能夠會惹起微波爐弊端。
2、熱水浸泡法：生板栗洗凈後放入盆中，加精鹽少許，用滾沸的滾水淹沒，蓋鍋蓋。5秒鍾後，存入板栗切片，栗皮即隨板栗殼一同零落，本法去除板栗皮省時、費力。
3、陽光暴曬法：把要吃的生板栗棄捐正在日光下暴曬一天，板栗殼即會開裂。
4、低壓鍋煮栗子：把栗子用凈拆洗一下，而後濕著放入低壓鍋，切記，沒有要再其它加水了，就那樣就好，而後把火掀開，用小火(整圈火調小)，那樣能夠使鍋底加熱均勻，把低壓鍋放下去加熱，加熱一下子，大概三秒鍾吧，把鍋端興起搖擺搖擺，那樣也是為了使過程的栗子加熱均勻。等低壓鍋起氣的里候，要屢屢把鍋端興起搖擺，因為那時刻己經很熱了，大概到非常鍾的時刻，就會聽見鍋里有栗子炸的聲響，那樣再邊加熱邊搖擺，到十五秒鍾中間的形狀吧，就能夠關火了，再燜上五秒鍾，把鍋掀開，涼一下下。
③ 板栗煮了不好剝皮怎麼辦
板栗煮後很難剝皮怎麼辦
板栗去外殼都是煮熟後在去除相當方便，可是煮熟後的板栗外皮很難去掉怎麼辦呢?其實只要把去掉外殼的板栗在開水裡泡上5分鍾，趁熱用手把外皮撕開即可，超方便的。
板栗煮後很難剝皮怎麼辦?
煮鍋里清水燒開，有小泡泡冒出時把帶外衣的栗肉倒入鍋中，讓每個栗子都能在開水裡泡一泡。
泡上5分鍾左右的樣子，表面的外衣有濕潤的感覺時撈出。
趁熱用手把外皮撕開，這樣外皮比較整很好撕也不傷手，完整的栗肉就剝好了，如果中途涼了，再倒進鍋里熱過回溫一下，再撈出接著撕外衣就可以了。
煮熟的板栗怎麼去皮?
1、熱脹冷縮法：栗子煮好後，在它的身上切一個小口，放入沸水中浸泡一分鍾左右，從切口處剝開。原理：經過高溫膨脹後，果仁和皮容易分離，和煮好的雞蛋迅速放在冷水中好剝皮一個道理。
2、冰箱冷凍法：栗子煮熟後，將其冷卻，放入冰箱內冷凍兩小時，可使殼肉分離。這樣栗衣剝起來既快，栗子肉又完整。
煮熟的板栗怎麼保存?
從市場上買回熟板栗後，沒有食用完，大家的保存方式都很簡單，多數人選擇直接將包裝紙袋打開通風。若是保存方法不當，熟板栗自然變質生霉了。
煮熟的板栗怎麼保存呢?專家表示，買回家的熟板栗最好當天食用完，如果實在食用不完的，可以將板栗攤開保存，切忌裝在密閉不通風的容器內，因為熟板栗內一般都含有水分，需要散熱，如果散熱不良就自然會導致變質霉爛。
有條件的也可以存放在冰箱內，下次食用前再加熱，但是這樣反復加熱定會影響口感。所以買回家的板栗最好在一周內食用完，時間過長不僅口感不好，也會變質。另外提醒，變質和霉變板栗是不能食用的，吃了霉變的板栗會導致中毒。
生板栗如何去皮?
一般來說，生板栗有以下幾種快速去皮方法：
1、微波爐加熱法：將買來的生栗子，用剪刀把外殼剪開，放在微波爐中高溫加熱30秒，裡面一層衣和肉即會自動脫離。用此方法去栗衣前，一定要將其外殼剪開，否則可能會引起微波爐故障。
2、熱水浸泡法：生栗子洗凈後放入盆中，加精鹽少許，用滾沸的開水浸沒，蓋鍋蓋。5分鍾後，取出栗子切開，栗皮即隨栗子殼一起脫落，此法去除栗子皮省時、省力。
3、日光暴曬法：把要吃的生栗子放置在陽光下暴曬一天，栗子殼即會開裂。這時無論生剝還是煮熟後剝，都很容易剝去栗子的外殼和裡面那層薄皮。但准備儲存的栗子不能曬，因為曬後的栗子不能長期保存。
4、高壓鍋煮板栗：把板栗用清水洗一下，然後濕著放入高壓鍋，記住，不要再另外加水了，就這樣就好，然後把火打開，用小火(整圈火調小)，這樣可以使鍋底加熱均勻，把高壓鍋放上去加熱，加熱一會兒，大約三分鍾吧，把鍋端起來搖晃搖晃，這樣也是為了使裡面的板栗加熱均勻。等高壓鍋起氣的里候，要經常把鍋端起來搖晃，因為這時候己經很熱了，大約到十分鍾的時候，就會聽到鍋里有板栗爆裂的聲音，這樣再邊加熱邊搖晃，到十五分鍾左右的樣子吧，就可以關火了，再燜上五分鍾，把鍋打開，涼一下下。
④ 炒好的板栗不好剝是什麼原因
這個炒好的板栗，你不好剝，這是你沒有掌握方法的。也就是說，剝板栗要捏住他的那個三角的頭。然後把那裡捏一下，掰開。這樣就很容易剝板栗了。
⑤ 為什麼煮栗子剝不下皮
煮出來的栗子不好剝皮可能是因為我們沒有給它劃一個口子，也可能是熬煮時間不夠。想要栗子好剝，我們要在煮它之前用刀在它身上劃一個十字形的口子，然後把劃過口子的板栗放入清水中熬煮半小時左右才行。
自己煮的栗子為什麼不好剝皮
許多人都知道栗子的皮在它煮熟之後就會變的很容易被剝開，但是很多時候我們煮完栗子卻發現它沒有預想中的好剝，這就可能是因為我們沒有給栗子開口子，也可能是熬煮時間不夠。
想要煮出容易剝皮的栗子非常簡單，我們只需要先在每個生栗子的身上都劃一個十字形的口子，然後准備一鍋清水再把處理好的栗子放入其中加熱半小時左右即可。
除此之外，我們在熬煮栗子的時候還可以往水中加入適量的冰糖或白糖，這樣能夠讓栗子變得更甜一點，從而使得煮熟來的栗子不僅好剝，也更加好吃。
⑥ 為什麼電飯鍋煮的板栗皮不好剝
1 栗子水煮後皮不好剝怎麼辦
1、熱脹冷縮法：栗子煮好後，在它的身上切一個小口，放入沸水中浸泡一分鍾左右，從切口處剝開。原理：經過高溫膨脹後，果仁和皮容易分離，和煮好的雞蛋迅速放在冷水中好剝皮一個道理。
2、冰箱冷凍法：栗子煮熟後，將其冷卻，放入冰箱內冷凍兩小時，可使殼肉分離。這樣栗衣剝起來既快，栗子肉又完整。
2 栗子殼裡面的皮怎麼剝
鹽水煮
1、栗子洗凈後，用刀從中間稍切個口子；
2、放在鹽水中，在爐子上煮5分鍾；
3、趁熱去掉板栗的殼和皮；
4、全部剝好的樣子，還算完整。
電飯鍋法
1、板栗清洗後，切個口子；
2、放在電飯鍋中，不用放水；
3、按下煮飯鍵，取出來剝殼和皮；
4、因為這個煮好後，就是熟的了。所以很容易剝碎。顏色也不太好看。
太陽曬切口法
1、栗子用刀切個口子，放太陽下曬；
2、一天後，可以剝開一點，相對沒曬的好剝皮，但是依然不好剝皮。兩天後，可以剝，但不太容易。等待時間太久，等不及。
3 水煮栗子的皮為什麼難剝
一般來說，板栗煮熟後，有比較好去皮的，也有照樣難剝的。例如，若栗子煮熟後，在熱的時候就封口裝袋，封口後容易導致栗子不好剝皮。這就是為什麼我們在超市買帶殼的熟板栗，會覺得一樣很難剝的原因。所以，要等到栗子涼透後才可以密封保存。當然，除了這個原因，正常情況下也經常碰到一些比較難剝的，所以，不妨煮之前先切個小口子。
4 剝了皮的栗子怎麼做好吃
板栗炒雞
1.雞洗凈斬成小塊，紅椒切小塊，大蒜去皮用整顆姜去片切片青蒜切段；板栗去殼去皮先用冷水煮開，煮開後再煮5分鍾撈出瀝干水；
2.鍋內燒熱2大匙油，放入板栗炒至表面變金黃色，盛出備用；
3.剩下的油，放入薑片及大蒜爆香，放入雞塊，翻炒，當雞塊表面金黃色，肉質明顯縮小，倒入料酒1大匙煮至干，放入炒好的板栗；
4.放入所有調味料及雞湯1杯，大火煮開後，轉小火蓋上鍋蓋煮制，直至水份快收干；
5.放入青蒜白及紅椒翻炒至熟，再倒入青蒜葉翻炒至熟即可。
⑦ 煮的毛栗子為什麼不好剝皮
為啥自己做的板栗不香還不好剝皮？原來是方法沒用對，難怪不好吃。板栗在我們的生活當中是非常常見的一種食物，我們也都知道，很多人在吃板栗的時候都會喜歡吃一些糖炒板栗，但是現在我們喜歡自己在家裡面做一些板栗來吃，因為這樣的話會更加的健康，也更加的衛生，但是為什麼自己做出來的板栗不香，而且還不好剝皮呢，原來是方法沒用對，難怪板栗不好吃。
大多數的人在製作板栗的時候都會把它放在烤箱裡面烤一下，其實這種方法做出來的板栗本來應該是特別好吃的，可是就是因為我們的方法沒有用對，所以才導致板栗不太香，而且也不容易剝皮。那麼想讓這個板栗容易剝皮的話，我們也是需要在製作板栗之前就做上一些小動作。
首先就是要把准備好的板栗清洗干凈，然後再准備一把小刀，我們把這個板栗清洗干凈之後，在表面上面劃上一個十字小口，這樣的話能夠有利於板栗的果肉和皮分離，接下來我們就需要在一個碗裡面撒上一些白糖，充分攪拌均勻。
然後我們還需要准備一口鍋和一些冰糖，加入少量的清水熬製成糖漿之後，我們就需要把這個已經辦好白砂糖的板栗放在烤盤裡面再用一個刷子刷上糖漿，均勻的刷在板栗上面之後，就可以放在烤箱裡面烤20分鍾的時間。
20分鍾之後，其實這個板栗基本上就已經成熟了，如果說覺得不夠入味的話，我們還可以再刷上一層糖漿，再放進去烤5分鍾的時間，這樣的話我們的板栗就做好了，而且對於這樣的一種方法來說，做出來的板栗也是非常的香甜，並且包皮非常的容易，不知道你們有沒有學會呢？
⑧ 為什麼板栗煮熟了皮還是剝不下
一般來說，板栗煮熟後，有比較好去皮的，也有照樣難剝的。例如，若栗子煮熟後，在熱的時候就封口裝袋，封口後容易導致栗子不好剝皮。技巧：
1、熱脹冷縮法：栗子煮好後，在它的身上切一個小口，放入沸水中浸泡一分鍾左右，從切口處剝開。原理：經過高溫膨脹後，果仁和皮容易分離，和煮好的雞蛋迅速放在冷水中好剝皮一個道理。
2、冰箱冷凍法：栗子煮熟後，將其冷卻，放入冰箱內冷凍兩小時，可使殼肉分離。這樣栗衣剝起來既快，栗子肉又完整。
板栗炒雞 1.雞洗凈斬成小塊，紅椒切小塊，大蒜去皮用整顆姜去片切片青蒜切段；板栗去殼去皮先用冷水煮開，煮開後再煮5分鍾撈出瀝干水；
2.鍋內燒熱2大匙油，放入板栗炒至表面變金黃色，盛出備用；
3.剩下的油，放入薑片及大蒜爆香，放入雞塊，翻炒，當雞塊表面金黃色，肉質明顯縮小，倒入料酒1大匙煮至干，放入炒好的板栗；
4.放入所有調味料及雞湯1杯，大火煮開後，轉小火蓋上鍋蓋煮制，直至水份快收干；
5.放入青蒜白及紅椒翻炒至熟，再倒入青蒜葉翻炒至熟即可。
⑨ 水煮熟的栗子為什麼就是剝不了殼和皮
因為水煮栗子水溫低，沒有鐵鍋炒的栗孑溫度高，熱脹冷縮，膨脹度大。所以水煮栗孑剝不了皮和殼，而鐵鍋炒的可剝掉皮和殼。
⑩ 煮板栗不好剝皮怎麼辦
煮板栗不好剝皮怎麼辦？
煮板栗不好剝皮，可以用下面兩種方法1、熱脹冷縮法：栗子煮好後，在它的身上切一個小口，放入沸水中浸泡一分鍾左右，從切口處剝開。原理：經過高溫膨脹後，果仁和皮容易分離，和煮好的雞蛋迅速放在冷水中好剝皮一個道理。
2、冰箱冷凍法：栗子煮熟後，將其冷卻，放入冰箱內冷凍兩小時，可使殼肉分離。這樣栗衣剝起來既快，栗子肉又完整。
栗子裡面的皮需要下列幾種方法比較好剝
鹽水煮
1、栗子洗凈後，用刀從中間稍切個口子；
2、放在鹽水中，在爐子上煮5分鍾；
3、趁熱去掉板栗的殼和皮；
4、全部剝好的樣子，還算完整。
電飯鍋法
1、板栗清洗後，切個口子；
2、放在電飯鍋中，不用放水；
3、按下煮飯鍵，取出來剝殼和皮；
4、因為這個煮好後，就是熟的了。所以很容易剝碎。顏色也不太好看。
太陽曬切口法
1、栗子用刀切個口子，放太陽下曬；
2、一天後，可以剝開一點，相對沒曬的好剝皮，但是依然不好剝皮。兩天後，可以剝，但不太容易。等待時間太久，等不及。
在煮的時候先這樣處理一下，也比較好剝皮
1、在水裡加一勺鹽把板栗洗一下，再用清水沖清干凈，然後用剪刀在板栗更平的那個面的頂部剪開一個十字，不建議用刀，用刀容易傷手。
2、把剪好十字的板栗放入平底鍋內，全部十字朝上，加水至板栗三分之二處，蓋上鍋蓋大火把水煮開後改小火把水煮干，等板栗外殼開始裂開就可以關火起鍋。