為什麼菜場買的大閘蟹不好吃

1. 菜市場的大閘蟹是不是不好

不是不好，得看你會不會挑，有些菜市場還是有純正的價格適中。

2. 便宜大閘蟹是不是真的不能買

便宜的大閘蟹是不是真的不能買便宜的大閘蟹是不是真的不能買？其實我其實我們用腳後跟想一想就知道。便宜的大閘蟹都是冒充的。根本不是原產地的大閘蟹。

3. 菜市場賣的螃蟹好不好啊

不是不好，是不正宗。。建議你去正規的商家去買，比如蟹品軒的比較正宗，你可以去看看，起碼買著比較放心。

4. 今年買的陽澄湖大閘蟹可能是假的，真蟹還沒長大！不是陽澄湖的就不好吃嗎

不是陽澄湖的大閘蟹也會擁有比較好吃的味道。

很多人都覺得陽澄湖的大閘蟹所擁有的口感是比較鮮美的。所以在每一年的中秋節到來之後，都會選擇通過購買陽澄湖大閘蟹進行品嘗。然而在不知不覺中，這也成為了一種比較常見的現象。

陽澄湖的大閘蟹產量進行減少。

最後就是從實際情況來看，其實陽澄湖的大閘蟹雖然擁有延期的狀態。但是陽澄湖的大閘蟹也會由於今年天氣特殊的原因，產生大閘蟹產量減少的現象。所以即使在進行購買大閘蟹的過程中，很有可能也會遇到陽澄湖大閘蟹進行漲價的情況。畢竟當數量進行減少的情況下，單價就會進行上升。因為對於任何商家來說，都會選擇通過這種方式獲取相關的利潤。而且在沒有利潤的情況下，商家也不可能進行售賣大閘蟹。

5. 超市的大閘蟹和路邊土著買的大閘蟹有什麼區別

超市號稱陽澄湖的，帶著戒指，價錢很貴。其實基本最多是陽澄湖的洗澡蟹。街邊的蟹基本不會號稱陽澄湖的。但是一不小心也會買到品種很差的蟹。當然也有比較好的。這個要靠經驗也眼光了。還有街邊小販缺斤短兩的比較多。有時候菜場的太湖蟹比較好。

6. 今天去高淳玩買了一些螃蟹回來煮著吃，發現殼軟軟的，裡面空空的。是怎麼回事呢

溱湖 通過體檢的才是好籪蟹
籪蟹這個「籪」字，其實是指一種竹製工具。當地人把它設置於湖中，金秋時節，螃蟹東征，凡能爬過竹籪翻身入網的籪蟹，說明它們都是通過了體檢的，體魄強壯的上乘之品。經得起篩選的盤中籪蟹自然個個肉質豐肥，膏腴十足，鮮美無比。所以，民間有「南有陽澄閘蟹，北有溱湖籪蟹」的傳言。
在溱湖，吃籪蟹有許多小餐館可以選擇，在湖邊小木屋就能吃到垂涎已久的美味。這幾天已到吃蟹的最好時光，沒想到這籪蟹卻好像已經發育成熟，蟹腳硬，蟹肚子里的蟹黃多、蟹膏肥，內容極其豐富。
聽當地人說，來泰州不吃用籪蟹做的蟹黃包會後悔的，蟹黃包每隻從5元到20元價格不等。20元一隻的包子，蟹黃最多，蟹黃油都冒出來了，咬一口，鮮美無比，真是打耳光不肯放。
駕車線路：沿沿江高速前行，過江陰大橋，從廣靖高速轉寧靖鹽高速，往鹽城方向，至溱潼出口下。
行情參考：80元一對的五兩蟹。
景點：溱湖國家濕地公園。
高淳固城湖 一根蟹腳過三兩白酒
陽澄湖大閘蟹還沒有大批上市的時候，就聽得水產市場的人嚷嚷：「固城湖的大閘蟹來啦！」每年8月，高淳固城湖大閘蟹總是第一個「爬」上上海蟹市。
固城湖據說是江蘇水質狀況最好的天然湖泊之一，蟹苗從小就喝著好水長大，腿腳好，膏也又紅又多咯。放養的都是長江系中華絨螯蟹，成蟹要求雌蟹至少重達二兩半以上，雄蟹至少重達三兩以上。我們這些「冤家」，吃到四兩半斤的蟹基本是沒問題的！
在固城湖吃蟹，你可千萬不要拿出在陽澄湖那樣的猴急樣，不然老闆很可能拿出小酒盅放在你旁邊以示「警告」——按這里的規矩，一根蟹腳要過三兩白酒。其實，老闆的意思是，吃蟹要「雅」，只有慢慢品味，才能陶醉在蟹肉的自然清香和豐富彈性中。誰要是胡亂嘬幾下，嚼兩口，連殼帶肉地吐在桌上，不但對不起那可憐的螃蟹，更招架不住周圍射來的鄙視目光！
駕車線路：上滬寧高速，常州口下，至金壇到溧水，再取道寧（南京）高（高淳）高速公路，直接奔高淳。
行情參考：3兩母蟹＋4兩公蟹搭配的批發價是120元／千克。
高淳景點：森林公園遊子山、距離縣城5公里的迎湖桃源、淳溪老街、保聖寺塔。

7. 為什麼買回來的大閘蟹又苦又稀

1、螃蟹還未成熟
有苦味的蟹黃與我們常見的金黃金黃的蟹黃不同，蟹黃顏色比較淡，比較稀，結不成塊，這是因為螃蟹還太嫩，時間還沒到。
2、大閘蟹凈養時間不夠
一般來說，螃蟹在買回來後都需要放在干凈的水中進行為期至少兩天的排泄凈養，這段時間里，螃蟹沒有進食，體內的污漬就會全部排出干凈，可如果凈養的時間過短，螃蟹沒有養凈，食用時自然也會帶有一些苦味。

8. 人家都說年前買的母大閘蟹不好吃了這是為什麼

因為母的已經過了繁殖期了。

9. 為什麼從市場上買回來的螃蟹會是鹹的煮的時候用的是清水，水是沒問題的，為什麼煮出來會是鹹的

活的海水蟹，煮時，不加鹽，熟了，肉會有少少的鹹味道。

10. 現在正是吃螃蟹的時候，菜市大閘蟹30一隻，網購99元八隻，有什麼貓膩

網購銷售貓膩兒多。至於99塊錢可以買很多很多大閘蟹的這種螃蟹因素在裡面，它並不是正宗的陽澄湖大閘蟹。

網上投訴的關於這些大閘蟹的其實有很多很多，就是說缺斤短兩，發的東西不夠或者根本就不發貨，然後投訴沒有人管。其實這也是網購的一個弊端，因為礙於物流礙於距離，就算是漢堡官方也不可能完全的監督好他們。因為淘寶官方也不是萬能的，所以說，這其中必然是有一些門檻的，有一些貓膩的，絕對不止上述這些。所以說如果真的想吃正宗的陽澄湖大閘蟹，還是建議去實體店購買，雖然貴但是能保證是真的，因為正宗的陽澄湖大閘蟹是有防偽的標識的，在網上隨便查一下你就能知道。