海參不好吃為什麼還那麼貴

1. 海參漲價40%，海參為何那麼昂貴

因為海參本身就是一種比較名貴的海產品，首先養殖海參就不是一件容易的事情，海參對於生長環境要求很高，不是什麼地方都可以養海參，而且遇到天氣變化，海參就很容易死亡，對海參產業產生影響，加上捕撈海參也是很危險的行業，因為海參生活在深海，到海底抓海參需要足夠的體力和經驗，對於人們來說充滿了挑戰性，所以現在很多人都不敢從事這個行業。

第二個是因為海參產量不穩定，海參比起其他的海產品來說，它不太容易養殖，因為海參對於海水的環境要求太高了，不是任何海域都是可以養殖海參的，如果遇到氣候變化等情況，也會影響到海參的產量，比如水溫一旦高了，那麼海參就有可能出現死亡的現象，對於海參的產業市場來說，打擊也是很嚴重的，最後一個原因是海參不容易捕撈，想要把海參從海里取出來也不是一件簡單的事情，捕撈海參的人需要全副武裝才能下海，一旦遇到惡劣天氣，是無法下海捕撈海參的，海底水壓也讓一些人無法承受，因此現在很多人都不願意從事捕撈海參的行業。

2. 海參為什麼這么貴

海參貴的原因有以下幾個方面1 產量稀少 生長周期長 有極高的葯用價值
海參對養殖的條件很苛刻，野生海參需要在特定的符合生長的海域里生長，海參捕撈也很麻煩 需要專業的潛水員下潛到15米以下的海底捕撈，所以無論是生長還是捕撈最後到加工都需要大量的人力物力財力 ，加工工藝也很復雜 所以海參的價格很高

3. 為什麼野生海參那麼貴

野生海參貴肯定有貴的道理。首先海參的營養價值非常高，不但可以提高免疫力、抗疲勞、抗衰老，還有一定的抗癌效果。而野生海參貴就是因為野生的海參不但量越來越少，營養價值還更高，因此，貴也就是理所當然的了。

4. 為什麼有的海參那麼貴，有的海參很便宜

因為年份，大小，價值，產地都不同，價格自然不一樣。
一方面，海參屬於珍稀補品，需要生長3-5年出水，物以稀為貴。其次，海參的成本很高。一隻巴掌大的海參，被加工後，只有5-10克，品質好點的，像好當家海參，要40斤新海參才可加工成1斤海參成本，這樣海參自然就貴了。
很多消費者由於對海參的加工工藝不了解，以及對鮮活海參市場價格行情的一無所知，導致在買海參的時候往往只能聽銷售人員介紹而高價購買所謂的「成本極高」的淡干海參，其實如果稍微對海參市場有所了解就可以知道海參的價值幾何，以市面上常賣的淡干海參為例。
2013年鮮海參價格為80-85元每斤（可以查詢水廠網站，絕對不是一些品牌宣傳的一百多一斤），製造一斤淡干海參所需鮮海參為25-28斤左右，製造最好的純無鹽海參也僅需35斤鮮活海參（這已經是極限了），由此可以算出淡干海參實際成本僅為2000多元，最好的無鹽干參也僅需3000左右成本即可做出，海參價值絕對沒有市面上宣傳的那麼高，多數品牌由於採取加盟連鎖模式層層加價，再加上不菲的的房租等成本往往要將海參價值翻倍銷售，導致目前市面上海參價格居高不下！
大家千萬別相信那些大品牌所謂的成本價格，那都是為了賣高價編的借口，所以選擇適合的海參中等價格也和超高價海參其實差不多了，中等價的海參經過的經銷商要少一點所以價格不貴不便宜，過於便宜的也是人工圈養，營養價值不高，所以印證了便宜無好貨，好貨不便宜的道理，自己深度回想這句話是有很大意義在裡面的。
海參賣得那麼貴，表面原因是因為市場需求拉動了價格的提高，根本原因是人們對海參的"不了解"。
雖然我國海參養殖產業的規模是世界上獨一無二的，但是國內海參葯學及營養學的研究和科學普及落後，一些書本上存在許多誤傳，以致於有些根本性的知識被以訛傳訛。
百姓雖然知道也感受到吃海參給他們的健康帶來了益處，但是缺乏海參與食療作用相關的知識，所以普通百姓吃海參一方面是迷信，一方面是憑經驗。日本海參每500克價格2000－4000元不等，而茄參只有25－30元每500克，兩種海參從本質上講營養價值沒有太大的差別，但人們一直誤認為日本海參最好，願意高價購買。

5. 為什麼有的海參那麼貴,有的海參很便宜

因為便宜的海參是劣質參，最好的海參加工方法是「淡干」，即鮮海參干化過程中不添加任何東西。但「淡干」海參個頭較小、重量很輕，相比加鹽、加糖的海參在樣子上就不起眼。

為使海參增大、增重，有人採用「撞缸」方式，即將海參在飽和鹽水中煮一遍，浸泡3天至4天後再曬干，這樣可以增重20%。連續這樣加工四五次，1公斤的海參就能加進1公斤鹽，這樣1公斤海參就成了2公斤。

有的還會採取在加鹽海參中再加糖的方式，並且為防止加糖後海參表面發黏的現象，還會再加膠保持手感。雖然這樣的海參刺挺拔粗壯、又大又飽滿，但裡面真正的海參成分有的還不到20%，添加物超過自重四五倍，像這樣的海參，營養已被破壞。

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海參的選購竅門

要觀察海參的體形是不是完整，如果外形不完整，有可能是商販去除過腐敗的，也可能是海參捕撈已久被污染的。

購買的海參一定要夠干，也就是海參的含水量一定要小於百分之十五。一般來說，海參的價格都很昂貴，含水量越低就越實惠。如果一些不良商家在海參中摻水，這樣消費者就會吃虧上當。另外，如果海參的含水量過多，也不易保存，極容易變質。

優質的海參基本上大小均勻，肚中沒有沙子，要注意一些商販為了增重，故意往海參肚中裝沙或鹽及明礬等。

6. 海參營養嗎為什麼那麼貴

1、海參營養豐富，含有蛋白質86.43%，碳水化合物4.8%，脂肪0.27%，灰分4.45%，鈣0.118%，磷0.34%，鐵0.0014%，此外，還富含多種維生素，故有補腎、補血之功效，是一種良好滋補珍品。清乾隆年間所著《本草從新》稱海參「補腎益精，壯陽療萎」，因此，數百年來一直被列為筵席上的名菜，可烹制蔥燒海參、扒海參、燴海參、清湯海參等。
2、海參在組成成分上有一定特點，即含膽固醇極低，脂肪含量相對少，是一種典型的高蛋白、低脂肪、低膽固醇食物，對高血壓、高脂血症和冠心病患者尤為適宜。海參既是宴席上的佳餚，又是滋補人體的珍品。祖國醫學認為，海參味甘、咸，性溫，具有補腎益精、壯陽療痿、潤燥通便的作用，凡眩暈耳鳴、腰酸乏力、夢遺滑精、小便頻數的患者，都可將海參作為滋補食療之品，具有補腎益精的功效。
3、 海參含有糖胺聚糖， 海參糖胺聚糖(hGAG)是從我國南海一帶海域廣泛生長的玉足海參體壁中提取的一種含岩藻糖(L-fu cos)的糖胺聚糖。20世紀80年代初，我國學者在研究hGAG的抗腫瘤作用時發現其可以引起實驗動物的出血， 從而使人們逐漸認識其抗凝作用。研究者曾用hGAG對正常人及心、腦血管血栓性疾病病人進行治療，發現其具有抗凝、降低血液粘稠度及降低血脂的作用。
4、海參含有酸性粘多糖和軟骨素，具有延緩衰老的特效。它可以明顯地降低心臟組織中脂褐素和皮膚羥脯氨酸的數量，起到了延緩衰老的目的。海參精氨酸含量很高，號稱「大富翁」。它是合成人體膠原蛋白的重要原料。另外，錳、牛磺酸等都對人體延緩衰老，老有獨特的功能。
5、海參具很強的細胞毒性及魚毒，能抑制癌細胞，抑制蛋白質、核糖核甘酸的合成，有提高人體免疫力和抗癌殺菌作用，抗腐能力強。海參中所含的硒，能抑制癌細胞及血管的生長，具有明顯的抗癌作用。海參對抗癌有明顯療效，對惡性腫瘤的生長、轉移具有顯著抑製作用，這已被科學所證明。臨床上已廣泛應用於肝癌、肺癌、胃癌、鼻咽癌、骨癌、淋巴癌、卵巢癌、子宮癌、乳腺癌、白血病、腦瘤及術後轉移復發的良性、惡性瘤等患者的食療和治療。
6、刺參所含的鋅、酸性粘多糖、海參素等活性物質，具有提高勃起力的作用，有抑制排卵和刺激宮縮作用，能改善腦、性腺神經功能傳導作用，延緩性腺衰老等功效。
海參是一種棘皮動物，產於深海，我國沿海出產六十餘種，其中可食用的有二十多種。海參顏色烏黑，肉嫩滑軟，富有彈性，可分為：「刺參」、「光參」與「禿參」。海參屬於珍貴海味之一，是酒筵上的佳餚。
海參是高蛋白、低脂肪、低膽固醇食物，因此傳統習慣上把海參視為滋補食品，醫學上也認為高血壓、冠心病、肝炎及老年人等食用海參較好。海參烹調方法很多，如蔥燒海參、奶湯海參、家常海參、蝦子海參、紅燒海參、雞蓉海參等。海參的製作方法較講究，必須有各種好的調料，才能製成味美鮮嫩的佳餚。

7. 為什麼野生海參那麼貴

野生海參貴肯定有貴的道理。首先海參的營養價值非常高，不但可以提高免疫力、抗疲勞、抗衰老，還有一定的抗癌效果。而野生海參貴就是因為野生的海參不但量越來越少，營養價值還更高，因此，貴也就是理所當然的了。參總管野生海參就很不錯，在海參行里邊大部分都知道，而且最近央視都在播出。

8. 海參為啥都那麼貴啊

這個主要就是價值所在，因為別的東西都沒有海參的營養物質高。另外海參鮮的就不太貴都是乾的才有驚天的價格，這是因為一斤干海參要二十多斤鮮海參才能製成，所以它的價格才會這么高。

9. 海參近幾年為什麼這么貴

因為年份，大小，價值，產地都不同，價格自然不一樣。
一方面，海參屬於珍稀補品，需要生長3-5年出水，物以稀為貴。其次，海參的成本很高。一隻巴掌大的海參，被加工後，只有5-10克，品質好點的，像好當家海參，要40斤新海參才可加工成1斤海參成本，這樣海參自然就貴了。

10. 干海參價格為什麼那麼貴

首先，海參是以干製品為主要銷售方式的，這也在從側面影響了海參的價格，淡干海參、老淡干海參等再經過加工後才能形成干製品，而一斤優質的淡干海參需要大量的鮮參才能加工而成，一旦鮮參價格提高，那干海參的價格也就受其影響，自然而然提高了。海參一般都是按頭數來算的，經常買海參的人都知道，海參有一個比較基礎的計量單位，就是「頭數」。頭數一般來說是個重量單位，是指每500g重量中能稱多少只海參，海參的頭數越少，單只海參的重量就越大。但是放到同一加工工藝下，頭數也往往會轉變成可以反映海參大小的單位：同樣的海參，頭數越少的，單只海參的個體就越大。但是，價位也更高。醫學界公認營養價值最高的海參產自大連獐子島的福臨門海參，生長期為3-5年的野生海參品質最佳。海參的做法有很多種，可以做成海參粥，也可以紅燒，海參也可以和雞湯，鴨湯，等肉類產品一起燉湯，海參是一種食補佳品，其營養豐富，能提高人體的免疫力。