為什麼網上干魚那麼便宜

❶ 查干湖胖頭魚網上的價格高低不一，有的說是在漁場直接提貨的，問一下：能保證是真正的查干湖魚嗎

胖頭魚也叫鰱魚。一般分花鰱、白鰱兩種，頭大的是花鰱，也就是平時所說的胖頭魚，顏色有白有黑。頭小的是白鰱，顏色就是白的。也有人叫胖頭魚。

❷ 拖網魚為什麼便宜

拖網拖的海魚都比較雜也比較多。一般會有很多螃蟹，蝦，以及很多品種的魚，漁民一般拖完魚後都會進行篩選一些具有經濟價值的魚種，拖網魚便宜，是因為拖網拖的海魚都比較雜也比較多，把一些沒有經濟價值又不好吃的魚都是丟掉的，所以拖網拖到的魚都是比較新鮮好吃的，到時我們要保護好海洋資源，盡量少點拖網，因為拖網會破壞海洋生物的生長，例如，珊瑚，以及一些稀有物種都會遭到不同程度的破壞。

❸ 為什麼市場的干魷魚絲比整隻的魷魚便宜

干魷魚絲比整隻的魷魚便宜是因其製作成本和製作工藝不同而造成的：

干魷魚絲的做法：
1、解凍處理
將冷凍魷魚在20℃以下的流動水中進行解凍，待魚體處於半解凍狀態時，即可進行原料處理。在魚體背部沿著軟骨方向縱切一刀，剖開背部，去除頭、內臟和軟骨，同時剔除一些鮮度差、不完整及有嚴重機械傷的魷魚。
2、脫皮清洗
將經上述處理的帶皮魷魚肉放入脫皮機中，在攪拌下用自來水清洗數次，接著用熱水快速調節水溫至50℃左右，在機器攪拌下自動脫皮，待魷魚皮完全脫凈，則迅速用自來水冷卻至室溫。
4、蒸煮冷卻
脫皮後的魷魚肉片立即送入蒸煮機中蒸煮。蒸煮溫度與時間因魚體的大小而異，一般真魷控制在75-80℃，3-5min，紫魷控制在85-90℃，3-5min，蒸煮程度以肉片熟透為度。蒸煮結束後，立即放入冰水中冷卻，使魚肉降至室溫，降溫速度越快越好。
5、調味滲透
根據確定的配方要求，按比例加入各種調味料，充分攪拌，使調味料均勻分布在魚肉上並不斷融化。然後在10℃左右的滲透室放置10-15h，根據生產實際情況，一般放置一夜，以利於調味料滲入魚肉內部。對片形嚴重不平整的魚肉，宜拉直、壓平、疊放。[4]
6、乾燥冷卻
調味滲透結束，將魷魚肉片平攤於網片上，對不同大小的魚片要分別攤片。網片擱置在烘車上，推進乾燥烘道進行乾燥。如果是熱風乾燥，則乾燥的溫度要根據季節做適當調整，控制在40-45℃較宜，乾燥中期應視乾燥程度的變化做適當的冷卻，冷卻時間一般控制在1-2h。乾燥總時間要根據產品的水分來定，當乾燥到規定的水分時即可結束乾燥。
7、水分調節
魷魚肉片烘烤前，在水中浸泡一定時間，使肉片水分內外均勻，浸泡時間要視乾燥程度而定，乾的浸泡時間要長些，水分高的時間短些，浸泡後的肉片水分控制在45%左右為宜

整隻魷魚保存成本較高，保鮮技術要求較高消耗的資源也搞，所以價格上昂貴。
1、篩選成本高：整隻魷魚第一步就是挑選個體較大，優質魷魚呈粉紅色，體形完整堅實有光澤，體表面略帶白霜，肉肥厚，半透明，背部不紅;劣質魷魚的體形瘦小殘缺，顏色赤黃略帶黑，無光澤，表面白霜過厚，背部呈現黑紅色或霉紅色。
2、運輸成本高：整隻魷魚需要冷凍運輸車，管理費用更加昂貴
3、儲存成本高：需要大型的冷庫儲存，成本較高
4、銷售成本高：一般整隻魷魚售賣時候也需要成本較高的展台進行銷售。

❹ 為什麼超市裡的成段凍帶魚會比整根帶魚便宜那麼多

對於超市裡的冷凍帶魚段，要比整條帶魚便宜的事情，我還是了解一點的，因為我家裡就是做水產小生意的，其實說句公道話，超市裡賣的冷凍帶魚段，要遠比整條的帶魚貴上一點，而不是便宜很多

而等漁船一上岸後，其中品相比較好的新鮮帶魚，就會被各個飯店直接購買走了，而剩下品相比較差的帶魚，就會被魚販子收買走了，而這些魚販子收買的帶魚，就會加工成帶魚段了，而且在加工帶魚段的時候，多是盡可能的做到不浪費的，也就是只把帶魚的眼睛部位去掉

還有最後的細尾巴去掉，然後其它的部位，就全部做成帶魚段了，而這些魚販子手裡，又多是有合作冷庫的，要把這些收購的帶魚，包裹一上層冰塊，對於他們來說，只不過是費點電而已，而這些花掉的電費，完全可以在包裹的帶魚冰塊上，輕松的賺回來

❺ 現在網上買的各種小干魚怎麼樣

反正網上的都是一分錢一分貨吧，沒有什麼大便宜。讓你撿到。看來價格嘛，然後看一下評論區追加的評論怎麼樣，有的小魚干還是挺不錯的。

❻ 市面上賣的廉價小魚干，只要1元錢1包，到底是用什麼原料做的

其實原材料不外乎三種,小銀魚、丁香魚和紅娘魚。 小銀魚是中國特產的一種魚類,魚身近乎透明。江蘇地區產出的小銀魚質量最好,價格也最高。而其他地區產出的小銀魚就比較廉價。小銀魚全身幾乎沒有骨頭,體積非常小,所以吃起來不需要考慮去頭去尾去內臟。食用小銀魚的時候,魚身是沒有味道的,全靠調料的把握。

❼ 為什麼有的尤魚干很便宜而有的又很貴

品質肯定有差別，原材料的品質也有差別

❽ 巴沙魚為什麼那麼便宜

因為巴沙魚產量高，所以價格便宜。

最主要是以下兩種原因：

1、巴沙魚主要生長在越南和泰國的湄公河流域，他們都與我國相鄰，運輸回來的成本較低；且近年來國內也有養殖，產量一高，價格就低了。

2、巴沙魚一般是冰凍銷售的，含冰量較高，購買的巴沙魚都是經過了冷凍的，而冷凍的過程當中，魚肉裡面或者是表面都會有一些水分的存在，而經過了冷凍之後，這種水分的重量就會增加30%左右，價格相對會低。

(8)為什麼網上干魚那麼便宜擴展閱讀：

巴沙魚是東南亞國家重要的淡水養殖品種，是湄公河流域中一種特有的優質經濟魚類，越南音譯為「卡巴沙」，意思是「三塊脂肪魚」，因為該魚在生長過程中，腹腔內積累有三塊較大的油脂，約占體重的58%。

它具有生長快，個體大，產量高，飲食習慣廣泛，易於飼養，肉質白嫩，味道鮮美，營養豐富，肌間小刺少，易於加工的優點。常常被冒充成龍利魚、鯛魚、鱈魚等海魚出售。

❾ 為什麼魷魚干價格相差大有的100多，有的才40多比如阿根廷魷魚。

因為阿根廷魷魚質量比較好，破損率低，出成高，全部是船凍。而國內的魷魚和朝鮮的魷魚價格就比較低。

❿ 超市裡1元一包的小魚干，原來都是用這些魚做成的，你還願意吃嗎

堅信工薪族逛商場都離不開會為家裡備貨一些零食，零食的種類挑選十分多，外包裝都是應有盡有，七彩繽紛。針對大多數人來說怎麼選擇健康的零食十分關鍵，終究伴隨著日常生活水平的提升對於健康食物要求是越來越高了。

第三種魚干所使用的材質是小黃魚。相較於其他二種塊頭比較小的魚，下黃花魚算得上大一點的。因此也挺好分辨，吃著也應注意它魚骨頭。當然製成魚乾的小黃魚其實還不必擔心魚骨頭問題，由於解決時超高壓高溫早就變軟了。小黃魚還可以製作水果罐頭，吃著也十分美味可口。

魚干自身美味可口，營養又豐富多彩，還是十分健康的零食挑選。但是什麼更不可過多多吃些，選擇的時候也需要平衡飲食搭配。並且終究魚雖然小，可是五臟俱全，塊頭大又不可以清理干凈，對一些比較在意乃至強迫症的人而言就不太適合了。如果是你的話，了解魚乾的原材料後還會想要吃嗎？