油條為什麼越來越不好吃了

⑴ 為什麼都說油條吃了不好，真正原因在這里

油條內含明礬，成份是硫酸鉀鋁，過多攝入鋁元素會得老年痴呆。

⑵ 油條怎麼了為何早餐不建議吃油條吃了又會怎樣

油條是老北京非常經典的早餐食物，有的人早餐會簡簡單單吃一根油條，有的人也會把油條當主食吃，或者是搭配豆腐腦、餛飩吃。對於愛吃油條的人，每天都吃也不會膩。

那油條可以健康地吃嗎？

對於油條這種高脂肪的食物，如果大家要吃的話，偶爾的吃一次兩次是可以的，但經常吃則不建議。相比於油條，更建議大家的早餐吃法則是吃全穀物的主食，如用蕎麥粉製作出來的小饅頭。

再加上一道熱菜，種類多樣的做。如放點蘑菇、尖椒、肉絲、木耳做成一道菜，隨後吃點堅果、新鮮的水果就是一款優質的早餐了。

⑶ 很多人說油條不健康，是垃圾食品，這是為什麼呢

引言：油條大家應該都吃過，把早餐來碗胡辣湯，再配個油條，感覺不要太舒適了，不過有人說油條他也是垃圾食品，大家知道為什麼嗎？今天就跟著小編一起來了解一下吧。

⑷ 為什麼吃油條不好！

油條屬於高溫油炸食品，油溫達1900C，並且油是反復使用的，會造成油脂老化色澤變深，粘度變大，異味增加，油脂中所含的各種營養物質如必須脂肪酸、各種維生素等成分，基本或全部被氧化破壞，不飽和脂肪酸發生聚合，形成二聚體、多聚體等大分子化合物，這些物質不易被機體消化吸收（在常溫下豆油的吸收率為97.5％，花生油為98.3％）。動物實驗證明，用含高溫加熱油脂的飼料喂養大白鼠幾個月後，就出現胃損傷和乳頭狀瘤，並有肝瘤、肺腺瘤。故認為高溫油脂有致癌的可能性，人們對此應引起高度的重視。許多學者認為：不飽和脂肪酸經反復高溫加熱後產生的各類聚合物，尤其是二聚體等毒性很強，大量動物實驗表明，這些聚合物能影響動物的正常發育，降低生育機能，使肝功能異常、肝臟腫大。再說，油條面團中加入的鹼和礬又對麵粉的營養成分有一定的破壞作用，所以為防止油的老化，在炸制油條時，要經常更換新油，最大限度的降低或減少有害物質的產生。因此，油條不要經常的作為早點食用，但為調劑口味，偶爾吃一次對身體也無妨。
麻煩採納，謝謝!

⑸ 油條作為南方人早點必備，為何會被認為最臟的垃圾食品

油條是我國最吃早餐的早餐之一，即使是從國外到中國的快餐店（如肯德基和麥當勞）也推出了油條早餐。當談到油條時，有人說長期吃會引起癌症，雖然沒有證據，但也並非空穴來風，它也的確不算是健康食品。

但是，由於油條中的能量非常高，並且難以保證在炸油條的過程中，油的質量和衛生，也可能在高溫下，誘發引起癌變的化學衍生物質，例如丙烯醯胺。吃油條會致癌的說法，也就是從這里來的，如果您每天吃油條，實際上不建議這樣做。如果您真的喜歡吃油條，建議您每周吃一次。

⑹ 現在的油條怎麼不比過去的油條好吃了

恩，現在好多東西都不比以前了，可能是用料方面偷工減料了吧，也可能是人們口味變高了，反正不好吃！

⑺ 為什麼麻花涼了好吃 油條涼了不好吃

麻花變冷後不松軟的原因是：其中所含的水分太少，以至於麻花冷卻後，依然不松軟。涼了之後，變硬，脆好吃。
油條炸出來脆是因為明礬與面作用，在高溫油炸失水產生的脆殼，也就是吃起來外脆里軟的效果。放置一段時間後，裡面的水分會慢慢滲透到外殼，因潮濕而軟化。軟化之後，吃著就不好吃了。

⑻ 炸出來的油條剛炸出來是脆的，但是五六個小時後就不脆了是什麼原因

新炸出來的油條基本都是脆的，但油條放了五六個鍾頭它也不脆了，由於油條它會消化吸收空氣中的水份，是因為剛炸完的油條它實際上是很乾躁的，它里邊出一些。你要是看了油條的這一製作過程，就應該知道這一油條炸以前是非常小的，炸完以後迅速澎漲，它里邊除開面便是氣體，剩餘便是油。

如果你想讓油條一直保持乾燥的情況，炸完以後這一油條在關注度逐步降低以後製冷了出來以後就放進海棉箱里邊，這一海棉箱盡量是密封的，隨後那樣沒有溫度的影響了，它不可能發生許多的激情，由於裡面沒有哪些水份，因為它是與外部封閉式的，它既可以具有隔熱的功效也可以具有阻隔水份的功能，因此可以更久的繼承這一油條脆的情況。

⑼ 為什麼近些年早餐店賣油條的越來越少，老百姓的口味變了嗎

其實並不是老百姓的口味變了，而是老百姓更在乎健康問題了。他們並不是不愛吃油條，而是覺得那些地攤賣的油條用油不幹凈，所以他們就想去吃正規早餐店裡售賣的油條。

現在很多早餐店都實行了自助的方式，把美食做出很多樣，有油條，包子，花捲，饅頭，豆漿，餃子，然後放在一起讓客人們選擇。每人大概花費15~20元左右，吃飯時間不能超過一個小時。

這種形式推出後就很受人們的歡迎，因為花同樣的錢可以吃更多的早點。20塊錢在肯德基吃一份油條、豆漿和包子就差不多了。可是在這里卻能吃到多種多樣的早點，至少都會來這里嘗試一下的。

根據時代的腳步，經營者也需要轉換思路和頭腦。不要總把問題歸結於消費者身上，要從自身找出原因。

⑽ 油條在放置五六個小時之後就不脆了這是什麼原因

新炸出來的油條基本都是脆的，但油條放了五六個小時它就不脆了，因為油條它會吸收空氣中的水分，因為剛炸完的油條它實際上是很乾燥的，它裡面出了一些。你如果看過油條的這個製作過程，就應該知道這個油條炸之前是非常小的，炸完之後快速膨脹，它裡面除了面就是空氣，剩下就是油。

如果你想讓油條一直保持乾燥的狀態，炸完之後這個油條在熱度逐漸下降之後冷卻了下來之後就放到海綿箱裡面，這個海綿箱盡可能是密閉的，然後這樣沒有溫度的影響了，它不會出現很多的熱情，因為裡面沒有什麼水分，因為它是與外界封閉的，它既能起到保溫的作用也能起到隔絕水分的作用，所以能夠更長的延續這個油條脆的狀態。