老的普洱茶為什麼不好喝

『壹』 陳年普洱茶為什麼會苦

普洱茶之所以會有苦，是因為其中含「咖啡鹼」，茶所以能提神醒目，就是因為這些「咖啡鹼」，對人體神經系統引起了興奮作用的效果。真正健康的普洱茶品茗，並非透過苦味去求得提神醒目，而是從略帶苦意的茶湯，達到回甘喉韻功效。以比較幼嫩等級的茶菁所製成的普洱茶，都帶有苦味。如有荷香的白針金蓮普洱散茶，或者現在生產比較高檔幼嫩的普洱茶，都帶有苦味。至於對苦味的處理，都是以沖泡方法來控制。同時也視各品茗者對苦味的接受程度，而泡出適當的苦味茶湯。

『貳』 為什麼普洱茶存放越久，味道就越苦呢

要說養生之道，肯定就是離不開茶葉的，在生活當中很多人都喜歡喝茶，喜歡茶的香味韻味，普洱茶也是一種比較常見的茶，只不過普洱茶放的越久，味道就會變得越來越苦。

另外就是在存放普洱茶這個期間呢，也是會產生一些其他物質的，所以普洱茶放的越久，這種苦澀味就會變得越來越重，只不過一般情況下，除了這種苦澀味會變重之外，普洱茶的香氣其實也會變濃的。

當然其實普洱茶也不要存放的太久的太久，之後始終是沒有清茶好喝的，只不過咱們買的如果是剛剛壓制好的新茶，那就應該放一段時間，因為需要等到茶葉的水分完全散去之後再喝，這樣會更加香醇。

還有一種情況，如果說普洱茶在存放之後有一種苦底味會變得非常重，其實這也有可能是咱們買的這個茶不是很好，有的商家可能選擇了不正確的工藝，所以就導致變成這樣的味道，普洱茶裡面的物質被提前消耗掉的話，那麼普洱茶就會變得苦底味特別特別重，所以咱們在選購普洱茶或者是泡茶的時候，其實都是至關重要的。

『叄』 為什麼你沖泡的普洱茶不好喝

在我看來，主要可能有以下幾個原因：

第一個：選擇的普洱茶不是好茶葉，俗話講東西好不好，全看原材料，你泡出來的茶不好喝，有可能是你的茶葉受潮了，或者你買到的就不是正宗的普洱茶，說白了就是你被人騙了。

第二點：泡茶的程序你沒有做到位，特別是普洱茶，普洱茶的飲用重在對水溫、對茶葉的掌控量，如果你在泡茶的時候第一次沒有用水洗茶葉，肯定口感不會好，喝茶的時候第一次的水叫洗茶水，主要是為了清洗茶葉中的雜質，保證普洱茶的口感。

第三點：就是心情，喝茶本身就是一件充滿逼格和調性的工作，在喝茶的時候可謂是要做到天時、地利、人和，要把控好這幾點可是不怎麼容易呢，特別是喝茶的心情，這個是佔主導地位的，如果喝茶的人心情不好，那麼即使是玉露瓊漿，這個人品嘗起來也是乏而無味的。

『肆』 普洱茶陳年的還好喝嗎

可以的，普洱是熟茶，有儲存數十年的。

注意茶齡壽命。普洱茶年代壽命，到底是六十年，或一百年，或數百年，沒有定論資料，往往只靠品茗者直覺研判其陳化的程度。

如福元昌、同慶老號普洱圓茶陳化感已到了最高點，必須加以密封貯存，以免繼續快速後發酵，造成茶性逐漸消失，品味衰退敗壞。故宮的金瓜貢茶，陳期已一兩百年，其品味是：「湯有色，但茶味陳化、淡薄。

(4)老的普洱茶為什麼不好喝擴展閱讀：

飲茶禁忌

普洱茶隨泡隨飲，不宜茶水浸泡過久再飲，忌飲隔夜普洱茶。隔夜茶中茶多酚的浸出量會較多，不管茶湯的新鮮度，滋味的好喝程度，保健功效上，還是衛生角度來看，都不宜飲用。

飲普洱茶分體質。飲用普洱茶後會出現有點脹氣、噯氣，還有便秘的跡象，屬於體質不適宜喝普洱類型。

忌飯前後大量飲普洱茶。普洱茶在飯後半小時飲用最佳，若飲食過少，普洱也不宜多喝。

剛生產的普洱茶不宜多喝。

普洱茶宜溫飲，不宜燙飲、冷飲；宜長飲，不宜間斷；宜兼飲，不宜偏飲；宜淡飲，不宜濃飲。

忌飲劣質茶或變質茶，忌飲沖泡次數過多的普洱茶，生茶慎用烹煮法，熟茶可適當煮飲。

參考資料：網路_普洱茶（山茶科茶系樹本）

『伍』 存放第二年的普洱茶為什麼難喝

正常來說存放第二年的普洱茶必定比第一年的好喝，不論是生茶還是熟茶。

不知道你說的難喝是哪裡喝著不對？

你其他普洱茶喝嗎？如果經常喝普洱的話，說明你喝的這款2年的普洱沒有存放好，一般來說是受潮了。
如果你不怎麼喝普洱，可能是因為普洱不適合你的習慣口感。

『陸』 劣質普洱茶有什麼危害為什麼不能喝

相信有不少的人都有這樣想法：茶再劣質，也是茶，能有什麼危害？不就是外形碎一點，加工的過程中環境差一點。茶么，能喝就行，不要有那麼多講究。其實，這樣的想法，是大錯特錯，接下來咱們就談談為什麼不能喝劣質普洱茶。

劣質普洱茶是怎麼定義的呢？

1、本身茶的品質不好，也就是比較難喝，苦味澀味比較重，比較掛口，沒有發生霉變等等。

2、茶變質了。如果真的遇到這樣一片存在缺陷的普洱茶，你就果斷地不要再喝了，繼續飲用可能會對身體 健康 造成一定損壞。

喝劣質普洱茶有哪些不好的影響？

劣質普洱茶的口感具有八個特徵：「叮，刺、刮，酸，燥，干，雜，怪、異，霉」。這種口感既不和諧，也不豐富，苦味和澀感都難以迅速化開，喝了不但不解渴，反而越喝越干。

喉部感覺刺痛。彷彿得了感冒咽喉腫痛一般，喝下去會有舌面微微發麻的感覺,長時間都覺得不舒服。

劣質普洱茶不但是口感上的劣質，更是食品安全上的劣質。

如再加工普洱茶，為了遮蓋變質的茶葉發出的味道會放入大量香精，這些香精很多都是對身體 健康 有很大危害的化工品。

少量品飲雖說不會引起疾病，時間久了，不僅 健康 沒帶來問題，還能喝出毛病。咱們一定要記住，千萬不可因小失大，要買就買正規普洱茶。

如何辨認劣質普洱茶（以普洱生茶的好壞鑒別方式為例）？

1、干茶：青黑色

正宗普洱生茶的干茶應該是青黑色以及夾雜黃白毫的組合，有些年份的情況是青黑色轉紅、轉褐色，而黃白毫則轉為金毫。索條應該是要成梭狀的比例高、片狀的少。

在購買的時候，如果您看到任何綠色甚至隱含綠色的茶麵，那很有可能不是普洱。

2、茶湯：淡黃色、黃色

普洱生茶的茶湯應該是淡黃色、黃色、琥珀黃色，茶湯顏色有溫暖感。如果您看到偏綠或者顏色暗淡的，那就要留心了。

3、茶底：黃綠色、暗綠色

普洱生茶的葉底一般以黃綠色、暗綠色為主，其柔韌度比較高、富有彈性。而且生普的葉底通常保持整葉狀，有條有形，沒有雜色。

在購買的時候，如果您看到茶葉葉底不能完全展開，多褶皺，或出現雜色，那很有可能不是好茶。

明白了劣質普洱茶的危害後，生茶張在此奉獻茶友一句，喝茶就喝適合自己的，不求只喝貴的，不良口感的普洱茶不要喝。

生茶張每日分享普洱茶文干貨，歡迎愛茶的您留言交流，有問必答！

了解更多精彩普洱古樹茶知識，快來關注生茶張。

『柒』 07年的普洱茶為什麼不建議買

因為已經過期了。

普洱茶的最佳保質期只有10年左右，『越陳越香』這個概念只在保質期內適用。如果儲存不當，最佳保質期會相應縮短。

儲存普洱茶十分講究，高溫、潮濕的環境容易造成霉變，因此要想品味普洱茶的陳香，應將其存放在20℃~30℃、濕度小於75%、通風陰涼的環境中，並且要隔絕有異味的食物，防止普洱茶吸味。

如果普洱茶的紙包上有水漬，茶餅起白霜、有霉點或有霉味，沖泡後茶湯不清亮，可能已經變質，建議不要喝了。

歷史來源

普洱茶產於雲南西雙版納等地，因自古以來即在普洱集散，因而得名。普洱縣城又作普洱哈尼族自治縣，隸屬思茅地區，位於雲南省南部，距昆明373公里，原稱寧洱縣。

「普洱」為哈尼語，「普」為寨，「洱」為水灣，意為「水灣寨」，帶有親切的「家園」的含義。
普洱茶的歷史可以追溯到東漢時期，距今已達2000年之久。民間有「武候遺種」（武候是指三國時期的丞相諸葛亮）的說法，故普洱茶的種植利用至少已有1700多年的歷史。

唐朝時普洱名為步日,屬銀生節度（今思茅和西雙版納一帶）,銀生茶是為普洱茶的前身,元朝時稱之為普茶,明萬曆年才定名為普洱茶,極盛時期是在清朝,《普洱府志》記載：「普洱所屬六大茶山…周八百里，入山作茶者十餘萬人」，可知當時盛況。

『捌』 普洱茶為什麼不好喝

你覺得普洱茶不好喝，最根本的只有兩個原因，一你不喜歡喝，二你買的普洱茶不好喝。

因為像我這種把普洱茶列為我最愛的茶類前三名之一的人，只會問出普洱茶為什麼那麼好喝這種話…

大多數潮汕人很愛喝茶，可以說我是喝茶長大的，以前在家，基本吃完晚飯一家人坐下來看電視都少不了沖茶喝，家裡比較常見的就是鐵觀音大紅袍貢茶紅茶普洱茶之類的，普洱茶好像算這幾種裡面較貴的了吧，個人感覺普洱茶真的要比其他茶特別，沖出來的顏色比較濃，喝起來的口感差別也和另外幾種差別比較大，但反而讓我很喜歡，其他茶我喝個幾輪下來就有點膩了，唯獨普洱茶我能喝一晚上不膩，還好我是那種喝茶不會睡不著的人。

然後我有個朋友，也是基本什麼茶都不怎麼喜歡唯獨超喜歡普洱茶的，所以當時我一直覺得，應該很多人都認為普洱茶比較好喝吧，直到後面上了大學，有個舍友什麼茶都愛喝就是不喝普洱茶，我才知道真的是「蘿卜青菜各有所愛」，你最喜歡的東西也許剛好就是別人最討厭的。所以你可能只是自身不愛普洱茶而已。

另一個原因可能是你買的普洱茶不好喝或者泡法不好，普洱茶本身沖出來就很濃，所以記得不要泡太久，不然可能就變苦澀了，對啦，沖普洱茶時可以往上面加點那種曬乾的菊花，我奶奶經常這樣泡普洱茶，我覺得很好喝，是另一番味道。