超市裡玉米為什麼不好吃

1. 超市裡面的玉米能吃嗎

當然能吃，如果不符合食用標准，也不會允許銷售了。因為現在已經過了玉米上市的季節，超市一般銷售的都是冷凍玉米或者
真空包裝
的玉米，口感上肯定與當季現
摘的
玉米是沒法比的

2. 為什麼今年南方的甜玉米不好吃了

因為今年南方降水量比往年大，而甜玉米之所以甜，是因為光照充足，降水較少，易於甜分的聚集，甜類作物往往越干越甜，如西瓜，甘蔗，甜瓜等等。

3. 今天在超市買了幾個玉米煮來吃,可沒有玉米味兒是怎麼回事啊難道玉米也能做假

超市裡的大多是冷庫保鮮的玉米，這種玉米放的時間長了的話就沒有鮮味啦。最好吃的當然是新摘的玉米啦。現在的季節只有在海南能吃到這種最新鮮的。如果你家附近有大型農貿市場你不妨找找。

4. 超市散裝玉米粉，煮好後為什麼沒有玉米味道

呵呵，看來你對炊事太外行了，玉米粥當然用玉米面了，把水燒開後用半碗水放入一勺玉米面，搖勻，倒入鍋內再攪合，開鍋後停火就ok。

5. 為什麼有的玉米好吃，有的不好吃

這就要看玉米的品種，和個人的胃口。玉米有高澱粉和低澱粉的品種。廣東的玉米一般澱粉量低，適合做零食或早餐用，一般都比較甜，軟，爽口。而北方的玉米澱粉量高適合提取澱粉和製作飼料，一般都比較綿，硬，香糯。
還有與成熟的程度也有關。

6. 為什麼玉米一點水分都沒有，一點都不甜，什麼味道都沒有，乾巴巴的，好難吃

自己煮出來的玉米總覺得乾巴巴的，一點都不好吃，不像外面賣的玉米那樣顆粒飽滿，吃起來也是非常的軟糯香甜。

水」都沒用對，能好吃才怪！

2、鍋里加入足量的清水，然後把我們准備好的玉米放進去，然後再加入一些食用鹽，這樣也可以把玉米當中的水分封鎖在裡面，在煮的過程當中，才不會讓玉米當中的水分揮發，很多人在煮玉米的時候也喜歡加一些牛奶，覺得煮出來的玉米也會帶有一些牛奶的清香，我們也可以同時用這兩個方法，攪拌均勻之後開大火煮20分鍾就可以了。時間到了之後就可以撈出來晾涼吃了，所以以後不要再只用清水煮玉米了，一定要加上一些食用鹽，這樣才不會把玉米粒當中的水分給蒸發掉，煮出來的玉米自然也會顆粒飽滿得更加好看，學會之後趕快回家試試看吧，

7. 超市裡賣的玉米，主要區別是剝皮賣和不剝皮，口感上有區別嗎

能選削皮的玉米。做為初學者，新手必須要先觀查玉米。在挑選玉米時，他要挑選玉米子粒細嫩圓潤，葉子包囊，無枯枝、枯黃的個體。輕輕地剝掉葉片，用手體會玉米顆粒的綿軟。過軟的玉米表明嫩；假如偏硬，表明玉米過熟，口味不太好；強度適中的玉米吃著更甜更好吃。

反過來，玉米皮早已發黃變硬，或者有跳蟲。遇到這種玉米，不要買，也別開。玉米一定放好久了。即便每一個玉米粒看上去都那麼圓潤，但大部分煮熟後都不好吃。要麼是干，要麼是不甜的，就不買大一點的。玉米買回家後，不必剝外邊的葉子，避免玉米晾乾；能選潔凈的包裝袋或保鮮膜包裹玉米，避免質變。假如我們拿走立即煮，最好是連皮一起放到放鍋里。皮膚有保護作用，那樣玉米的營養也就不會外流。留意玉米皮和玉米須有很高的營養成分。一起煮，營養成分會更有趣，而且這個玉米須也有清熱消腫的功效！

8. 為什麼我現在吃不到普通的玉米了 就是不甜也不粘的 真心覺得甜的跟粘的不好吃 根本吃不出玉米該有的味道

現在的普通玉米追求產量，已經部分失去了原有傳統農家品種的風味了。
不過，你如果在北方小城市居住，可以在夏秋之季，吃到這種產品。
華南地區基本上很少見。因為南方本來普通玉米就少，也幾無吃普通嫩玉米的習慣。

9. 為什麼路上擺攤賣的玉米比較好吃，也不會干癟呢，超市裡買的就很乾癟很不好吃，有什麼訣竅嗎

煮青玉米也就是你說的小販賣的
有至少兩個訣竅：
第一很重要
就是一定要帶上內層的青玉米皮一起煮
青玉米皮的作用之於玉米
是等於魚和魚翅的關系
是互相借味的
一定要保留
但須子一定要除去
而且是越干凈越好
剝光了皮的玉米就演變為雞肋了
第二就是一定要用高壓鍋煮
沒有高壓鍋就一定不能開鍋蓋煮
高壓鍋煮時一定只放水沒過玉米的一半
水多了也是禍害
還有就是蓋上閥以後換成中火
20分鍾後關火
燜在鍋里半小時後再開蓋子
味道美不勝收啊