奇異果凍奶為什麼做不好

『壹』 為什麼奇異果加牛奶冰凍之後是苦的

獼猴桃不能與牛奶同食，因為維C易與奶製品中的蛋白質凝結成塊，不但影響消化吸收，還會使人出現腹脹、腹痛、腹瀉，所以食用富含維生素C的獼猴桃後，一定不要馬上喝牛奶或吃其他乳製品。另外，獼猴桃性寒，不宜多食。

『貳』 為什麼把獼猴桃打碎加入純牛奶，牛奶會變的很苦

這是由於獼猴桃中維生素C含量頗高,，和牛奶一起的時候VC被氧化，所以會很苦。而且容易與奶製品中的蛋白質凝結成塊,影響消化吸收,還會使人出現腹脹、腹痛、腹瀉等症狀,因此獼猴桃不能跟奶製品一起食用,這是很要注意的地方。
而且就算沒有一起吃,兩者吃的相隔時間過短,也會導致牛奶裡面的蛋白質變性,所以為了大家的安全,盡量把它們拆散得遠遠的才好。
拓展資料：
獼猴桃質地柔軟,口感酸甜,味道有點像是草莓、香蕉、菠蘿三者的混合。它除了含有鈣、鉀、硒、鋅、鍺等微量元素和人體所需17種氨基酸外,還含有豐富的維生素C、葡萄酸、果糖、檸檬酸、蘋果酸、脂肪,可謂是營養成分特別高的食物!
獼猴桃食療功效
獼猴桃可以作為一種飲料治療壞血病。它含有的維生素C有助於降低血液中的膽固醇水平,起到擴張血管和降低血壓的作用。它還加強心臟肌肉。定期喝一茶匙獼猴桃粉加上適量的溫水製成的飲料,可以幫助穩定血液中膽固醇的水平。
獼猴桃具有抗糖尿病的潛力。它含有鉻,有治療糖尿病的葯用價值。它刺激孤立組細胞分泌胰島素,因此,可以降低糖尿病患者的血糖。其粉末與苦瓜粉混合,可以調節血糖水平。經常攝入甜,酸,辣和油膩的食品會給身體造成酸性。
此外,深夜吃東西,喝咖啡或茶可以觸發酸度條件。無論身體出現什麼與酸性有關的問題,如胃灼熱,或胃酸倒流,都可以把獼猴桃做為一種很好的解酸劑。它還可以治療腹瀉和痢疾。一杯獼猴桃果汁或粉末可以減少腸胃不適。
由於其含有豐富的營養物質,因此可以提高總蛋白質水平。在餐後喝一杯獼猴桃粉製成的飲料,可以解決胃虛弱問題。獼猴桃可以有效治療呼吸問題,還可以改善您的視力。
它與蜂蜜結合使用可以有效提高視力。此外,它還是一種強大的抗氧化劑,可以消除皺紋和細紋。但如果皮膚有損傷或過敏,在使用獼猴桃前應該首先咨詢醫生。
獼猴桃一天吃幾個最好
對於忙碌的現代人、操勞的職業婦女、日夜顛倒的夜貓族而言,經常出現焦慮、煩躁、注意力無法集中的狀況,若是缺乏鈣質,更容易發生神經緊綳、消化不良、失眠的症狀。鈣質具有幫助神經傳導、安慰和鎮定作用,足以提升睡眠品質。每天吃2顆奇異果可以補充鈣質,刺激肝膽分泌膽汁,增強食物吸收能力,並改善睡眠品質。
可以治療煩熱、消渴、黃疸、嘔吐、腹瀉、石淋、關節痛等疾病,而且還有抗衰老的作用。唐代醫葯學家陳藏器介紹獼猴桃的功效為「調中下氣、主骨節風、癱緩不隨、長年白發」。現代醫學研究分析,獼猴桃果實含有糖類,蛋白質中氨基酸豐富,蛋白酶十二種,維生素B1、C、胡蘿卜素以及鈣、磷、鐵、鈉、鉀、鎂、氯、色素等多種成分。其維生素C含量是等量柑橘中的五至六倍。
冬季由於戶外運動減少,如再大量飲酒及攝入高脂肪食物,更容易使肝細胞代謝紊亂,導致肝功能受損,飲用獼猴桃紅棗可有效保護肝功能。取紅棗5枚用250毫升沸水沖泡,加蓋悶片刻,放入3片獼猴桃及適量蜂蜜,每日三餐前各飲1次,連用3周。對經常飲酒導致的兩脅微痛伴夜寐多夢者療效較佳。

『叄』 為什麼我做的奇異果奶昔好苦。。。。我放了兩帶鮮奶，三個果凍兩個奇異果。。。有什麼問題么特別苦~

我查過奇異果資料..上面好象說過在吃完奇異果後一段時間避免食用鮮奶類東西..不知道可不可以摻再一起..不知到是不是這個原因..汗~

『肆』 獼猴桃奶凍的做法，獼猴桃奶凍怎麼做好吃，獼猴

1.選用鮮奶和鮮奶油。
2.用法國的牛奶巧克力，也可選用常見的。
3.將奶油500ml、牛奶160ml還有100g糖的混合漿加入小鍋內，加熱，控制火候，待全部融合，不需要煮沸。
4.不需要降溫，加入巧克力和果凍片（果凍片事先放入涼水中1個小時，變軟）攪拌均勻後，放入冰箱保鮮層。
5.1個小時後，將剩下的400ml奶油倒入小盆內，攪拌至半固體狀。
6.將步驟5的材料加入步驟4的材料中，攪拌均勻後入模。
7.兩小時後取出，由於很難倒出，所以建議用熱水燙下模具。
8.分別做好冰激凌。
9.准備自己喜歡吃的水果，切塊。
10.把水果倒上奶凍。
11.最後撒上蛋卷粉，就好了。

『伍』 奇異水果凍怎樣做好吃

• 首先准備好所有要用的材料，如下圖所示。

  

『陸』 為什麼自己榨的獼猴桃牛奶果汁喝起來是苦的而且上面有很多泡沫

自己榨的獼猴桃牛奶果汁喝起來是苦的，那是由於獼猴桃與牛奶發生反應，而且牛奶是不能與獼猴桃搭配食用的，不能用來榨汁。獼猴桃中維生素C含量頗高，容易與奶製品中的蛋白質凝結成塊。

不但影響消化吸收，還會使人出現腹脹、腹痛、腹瀉等症狀，因此獼猴桃不能跟奶製品一起食用，這是很要注意的地方。而且就算沒有一起吃，兩者吃的相隔時間過短，也會導致牛奶裡面的蛋白質變性。

(6)奇異果凍奶為什麼做不好擴展閱讀：

獼猴桃是最合適的減肥食品，因為它雖然營養豐富但熱量極低，其特有的膳食纖維不但能夠促進消化吸收，還可以令人產生飽腹感。因此，獼猴桃是減肥與兼顧營養的最佳選擇。

但是，獼猴桃性寒，因此不宜多食。尤其是脾胃虛寒者應慎食，腹瀉時不宜食用。另外，由於獼猴桃中維生素 C含量較高，易與奶製品中的蛋白質凝結成塊，不但影響消化吸收，還會使人出現腹脹、腹痛、腹瀉，因而食用獼猴桃後不要馬上喝牛奶或吃其他乳製品。

『柒』 用獼猴桃做果凍為什麼要先煮一煮獼猴桃，不然凍不起來

獼猴桃是塊狀的就不用煮，我們只需將其切成小塊，等到果凍粉煮好待其冷卻幾分鍾後吧獼猴桃塊放入，然後等起冷卻凝膠即可。如果將獼猴桃是打成糊狀的，那也是先把果凍粉煮化開，然後冷卻幾分鍾，在加入獼猴桃糊中，但是獼猴桃糊的濃度沒把握好的話，很容易會導致果凍粉凝膠不了，所以還是建議切成塊狀，對於初學者便於成功。
加入果凍粉以後，攪拌,放入冰箱冷凍室，3~5小時，按照冰箱溫度的不同，可以用筷子戳一下果凍，檢驗是否成型。
注意：果凍粉一定要化開，否則果凍難以成型。