肯德基的鴨肉為什麼那麼便宜

① 為什麼烤鴨這么便宜呢

現在的朋友們都喜歡吃熟食，比較簡單又快，最近這些年，街頭的燒雞、烤鴨等熟食好像都漸漸的多了起來，越來越受大家的喜愛，不過大家有沒有發現，這些烤鴨往往都是非常便宜的，基本上只要花上十幾二十塊錢就能買上一隻，要知道市場里的老鴨一斤就要賣個二十多塊呢，相比起來烤鴨未免也太便宜了吧！這么便宜的烤鴨究竟能不能放心吃呢？它又為什麼會賣得這么便宜呢？

【溫馨提示】

雖說按照這樣計算下來，使用白條鴨作為原材，老闆們也可以獲取比較 客觀的利潤，但是市場上進貨渠道真的是魚龍混雜，而經過烤制的鴨子又難以分辨出肉質的好壞，所以為了絕對的安全與健康，大家在購買烤鴨的時候還是需要多加註意的。

② 鴨肉為什麼便宜

鴨肉便宜的原因如下：

1.因為鴨生長周期比雞短。

肉鴨的生長周期為30天左右

一隻雞長大要3-4個月。

鴨長的快意味著飼喂成本低、投入時間短，自然售價低。

2.因為鴨雜食性強，好養活。

鴨的食譜有穀物、昆蟲、蔬菜、魚蝦，適應環境能力強，增肥快速。

3.雞鴨的肉質存在差異。

鴨皮下脂肪厚，肌肉纖維粗，所以只能採用大塊烹飪的方式鎖住鮮味和水分，例如烤鴨鹵鴨蒸鴨。而相對來說，雞皮下脂肪薄，肉質細嫩，做法多樣，適應人群廣。

4.鴨的利用程度高。

鴨絨是市面上常見的衣物原料，甚至從古至今人類養殖鴨子更多的是為了獲取其羽毛來禦寒，肉蛋產品反而是附屬。如果有人感興趣的話，具體資料有空再補上。所以光是鴨毛就已經能收回飼養成本，肉的價格就不再重要。

當然隨著養殖業的進步，不同的品種開始針對蛋、肉、羽毛各個精專。但鴨絨是主要經濟產品依然未變。

鴨肉所含的營養十分豐富，其脂肪酸熔點低，易於消化。所含的B族維生素和維生素E比其他肉類更多，能有效抵抗腳氣病，神經炎和其他多種炎症，還能抵抗衰老。鴨肉中含有較為豐富的煙酸，這種物質是構成人體內輔酶的重要成分之一，對心肌梗死及心臟疾病患者等都有很好的保護作用。

③ 鴨肉為什麼比豬肉便宜很多

是現在我們的生活水平好了之後，人們對美食的要求也是非常嚴格的，大家應該都知道，現在可以說人們都是能夠吃得起肉的，豬肉二十幾塊錢一斤更別說是排骨了，其實人們之所以選擇豬肉，原因是非常簡單的，雖然說雞肉鴨肉這些肉都是非常便宜的，但是他們的烹飪方法就沒有豬肉的好，而且豬肉相對於其他肉類來說，製作方法也是非常簡單的，而豬肉不管單獨做成一道美食，還是和其他菜搭配在一起，都是非常好吃的，而豬肉的烹飪方法相比要比雞鴨肉好一些。


還有也就是雞肉鴨肉的價格雖然說非常的便宜，但是有的人在購買的時候呢，還是非常擔心他們的品質，因為有很多商家他們為了去做的利益就會在，養雞和養鴨的過程當中加一些激素或者是抗生素，而且有很多雞鴨肉一般都是冷凍，了很長時間在吃的時候口感也是非常不好的，所以說有很多人寧願多花一些錢買豬肉，也不願意花便宜錢去買雞鴨肉。

所以鴨肉要便宜很多

④ 大街上的烤鴨為何只賣19元1隻

現在，大街上有很多那種烤鴨，都賣得非常便宜，19元就能買一隻。為此，不少人都對這鴨子感到非常擔心，甚至有人說這鴨子就是用病死鴨子做的。

事實上這種鴨子就像肯德基用的那種白羽雞一樣，都是非常快就能出欄的嫩雞、嫩鴨。

速生鴨也是一樣的，三四十天出欄，肉質也嫩。

而這種速生鴨就叫做英國櫻桃谷鴨，它只需三四十天就可以出欄。

另外你還要知道的是，烤鴨僅僅只有一部分的鴨子，像鴨掌、鴨舌等鴨的其他部位都已經砍掉了，這些部分也能賣出價錢的。所以說這些鴨子賣出這樣的低價是合理的。

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來源：中國三農網

⑤ 為什麼鴨腿比雞腿便宜

第一點：根據地區而言

因為可能在你那個地區就是物以雞為貴，鴨子反倒是是比較便宜的動物，所以在你們當地雞腿是比鴨腿貴的，而鴨腿反倒是比雞腿便宜的！那在我們這個地區，不管說你是菜市場還是正常的一個餐館，鴨腿永遠都是比雞腿貴的，因為鴨腿比雞腿大呀！雞腿如果賣五塊鴨腿的價格鴨腿肯定是在八塊到十塊的一個基礎。

第二點：製作方式

如果這個雞腿現場製作，它裡面有加一些配方在裡面味道比較好，所以它的價值就會比較高，而相對於鴨腿可能說，吃起來它是比雞腿這個肉質沒那麼嫩，就是說根據它的製作方式而言，雞腿如果用的材料比鴨腿好，那麼雞腿的價格自然而然就給鴨腿高！

第三點：來源問題

市場上打包好的真空袋裝的雞腿，像十足那種24小時營業的店鋪，這種雞腿往往價格會在十二到十六的基礎上，而鴨腿可能都沒有或者說鴨腿了這個價格會更低一點。而反倒肯德基這些市場雞腿價格也是很高的，但實際是新鮮雞腿還是凍的雞腿心理明白就行！

第四點：你的運氣比較好

因為有可能你去的那家剛好賣的鴨腿就比雞腿便宜，所以導致你有這樣的一個疑問，為什麼鴨腿比雞腿便宜？因為可能就是你每次去到的地方想吃這個東西的時候，剛好就打特價要打折扣等等一些問題。菜市場你可以去問問正常的鴨腿新鮮的，鴨腿就會比雞腿高。

⑥ 市場上很多烤鴨20元一隻，為啥會這么便宜

說起烤鴨啊，名氣最大的可能是北京烤鴨，歷史比較久遠的就是南京烤鴨（北京烤鴨的前身），但如果論起最常見，那肯定就是很多人在市場里、馬路邊常見的「18元烤鴨」、「20元烤鴨」了。

不過很多買過菜的朋友應該心裡有數，一般菜市場里買只活鴨子都比這貴很多了，那麼這些鴨子為什麼這么便宜呢？這次我們就來解答一下吧。

其實就這個問題應該一分為二的來看:

街邊烤鴨因為原材料來源比較便宜，經營成本和人工成本也低，加上本身就是靠低價來佔領市場的，定價高了自然會賣不動的。

便宜的烤鴨店一般都在開在老舊小區的菜市場，這里的消費人群，一般消費水平比較低。加上鋪租和運營成本低，所以走的就是低價走量路線。自然賣的便宜買的多了!

⑦ 街邊幾十元一整隻的便宜烤鴨，是什麼來路能吃嗎

他們用的是40天左右出欄的白羽雞或者白羽鴨，是人工篩選品種後專門用來做肉雞或者肉鴨的品種，早期是為了應對人口激增肉製品短缺，現在就專門為量產雞鴨肉製品提供原料，比如肯德基，麥當勞以及你在街上看到的烤雞烤鴨。

優點是低成本，高產出，品種決定了它們四十多天就可以出欄，不需要太多飼料，也不是謠傳的要打激素。至於抗生素，這個和雞鴨的品種無關，只要是養殖場難免會用到，不然一死死一片這個成本養殖場擔不起，但是人家也不會沒事就給雞鴨吃抗生素，而且抗生素會代謝掉，也會有抗生素抽檢，不用太擔心。

唯一需要擔心的點在於因為這種雞鴨在風味上略遜一籌，所以商家在製作過程中可能添加更多的調料甚至香精，這個要看具體商家了。

所以這些被無限壓縮成本的鴨子，雖然便宜，安全問題卻也不小。這些速凍鴨，用調料腌制好，放到電烤箱里，烤得金燦燦的，吃起來其實並沒有多少鴨肉味。之所以能在農村大行其道，無非就是佔了一個便宜。

所以，這類路邊特別便宜的烤鴨，我的建議就是盡量不要買。實在想吃，也一定要到正規烤鴨店購買。

⑧ 鴨肉為什麼非常便宜

這些鴨子事實上都是養殖場的速生鴨，這些速生鴨快的話不到30天就會出欄，甚至連鴨毛都沒長齊。所以，這些鴨肉是相當便宜的。

⑨ 市場上的烤鴨只有十幾塊錢一隻，為什麼會這么便宜

鴨子屬於利用率最高的禽類，基本鴨子全身都是「寶」。鴨毛是做羽絨製品的主要來源，鴨爪、鴨翅、鴨胗、鴨心、鴨肝、鴨腸這些，基本都被開發出了美味。市什麼動物，它們的頭蹄內臟之類的才是下腳料，價格相對比較便宜。但是近些年來這個情況好像反過來了，宰殺一隻食用動物的時候，原本的一些零碎、下水反倒成了搶手貨。就拿鴨子來是肉脂型北京鴨，屬於高端型烤鴨產品，包括北京烤鴨和廣州燒鴨等；第二種是瘦肉型櫻桃谷鴨等，主要用於鹹水鴨、鹵鴨和快餐式消費等；第三種是優質小型白羽肉鴨，用於生產優質咸殖時間很短的一種快速生長的品種，應該還是凍貨的，我們這里也看見了，一般十幾到二十幾一隻，成只賣的，不過稱，隨便你要哪一隻都可以，做生意肯定有賺才做，你說是吧，應該。

⑩ 為什麼超市賣的鴨肉都特別便宜

為什麼超市賣的鴨肉都特別便宜？
第一，生長周期，鴨子的生長周期很短，基本上3個月就可以上菜板了，但是雞的話，3個月還出不了欄。

民間不是有一句老話：「三個月的雞鑽磨眼，三個月的鴨子上菜板」。生長周期不一樣，價格自然也會出現很大的差異。

第二，雞副產品沒有鴨副產品好賣。鴨肉的價格雖然比較低，但是鴨脖、鴨腳、鴨翅、鴨胗是相當好賣的，也就是說鴨肉我可以賣實惠一些，仍然還可以掙錢，但是雞肉一旦便宜了，雞副產品又不好賣，那成本就高了。第三，雞肉的普及性更高。鴨子本身帶有一股的腥味，而且肉也不是特別的多，不管是燉湯還是紅燒著吃，始終沒有雞肉歡迎度高，試想一下，需求量高，那麼也就沒必要價格下跌了，而鴨肉需求量少，價格實惠一些也就很正常了。

看到這里，大家就應該知道，為啥鴨肉要實惠一些了。