配料一樣為什麼熱量不一樣

A. 為什麼肉和烤肉的卡路里不一樣

為什麼肉和烤肉的卡路里不一樣？

一種食物不同烹飪方法熱量相差很大，這是很正常的。

烤肉用烘烤這種烹飪方式，讓單位質量的食物熱量變高了，與水分含量的變化有關。

通常情況下，一種食物含水量越高，這種食物飽腹感越強。因此吃著不知不覺就把熱量吃到爆表的通常是含水量比較低的食物。比如曲奇、薯片這類烘烤和油炸烹飪出來的食物。

除了烘烤，油炸這種烹飪方法做出來的食品更容易讓人發胖，主要就是熱量太高。

以土豆為例，很多人說吃土豆會發胖，其實100克土豆的熱量只有81大卡，比100克米飯的熱量還低，蒸土豆或者水煮土豆代替主食米飯的話，那個感比米飯還要長，而且其富含的澱粉屬於比較難消化的，並不會快速提升血糖指數，是屬於刮脂減肥的粗糧主食，但是如果你把土豆做成了薯片或者薯條，其熱量就會翻幾倍以上。100克薯片的熱量達到了548大卡，100克薯條的熱量是350大卡，這些零食的飽腹感是極差的，熱量又是極高的食物，在烹飪的過程中吸收了大量的油脂，很容易讓人熱量攝入超標，身材就發胖了。

B. 同質量的食物含有的熱量為什麼不一樣多

質量相同，但是種類不同，熱量肯定不會相同了。一斤肉和一斤芹菜比較肉的熱量肯定要高。因為其中的物質不相同嗎。謝謝！

C. 嬌瑪仕奶昔不同種口味的能量為什麼不一樣

配料不同。奶昔作為低能量食物，熱量控制非常嚴格，正常來說在200多卡路里，比正常的一頓飯少了幾百卡，這樣等於無形中減少了你的攝入蛋白質對於減肥也是很重要的。

D. 相同食材，烹飪方法不同，熱量相同嗎

熱量是不會發生改變的，花生干炒和生吃熱量不會發生變化我們說干炒的吃多了有熱氣，吃多了容易上火，而不是說干炒的花生有熱量上火。希望能幫到你！

E. 同一個東西不同做法，熱量會不同嗎

熱量不一樣，油炸的熱量高，因為油脂本身也含有熱量。水不含熱量。

F. 為什麼肉和烤肉的卡路里不一樣

之所以造成肉和烤肉的卡路里不一樣，最主要的還是在於雖然都是採用肉作為食材，但是烹飪的方式不同，造成了在烹飪之後熱量相差比較大。

烤肉一般是採用烘烤這樣的烹飪方式，因此讓食物的熱量變高了，水分含量變少了，通常食物的含水量越高，這種食物的飽腹感也就越強，吃著吃著不知不覺就把熱量吃到爆表的，通常使含水量比較低的食物像我們常見的薯片，還有餅干，曲奇這一類烘烤和油炸烹飪出來的食物都是如此。

烤肉一般主要是以豬肉，牛肉或者是羊肉等為主要材料，然後在烤肉器上烤制出來，雖然說味道濃郁，口感鮮美，但是通常至於木炭或者是電加熱的裝置中烘烤，而且在烤肉的過程中會添加一些食用油，所以說烤肉的熱量也就是卡路里，明顯會比肉類要多一些，如果我們採用普通的燉肉或者煮的話，就避免了這些熱量的產生，而且這些肉類裡面的含水量比較高，自然卡路里含量是要遠遠低於烤肉

了。

G. 為什麼同等克數米飯熱量比豇豆炒米飯熱量高！

你要看下配料表的啊。比如你說的這個豇豆炒飯，原料主要有豇豆（250g，73卡），米飯（250g，290卡），油（10g，90卡）。豇豆的熱量比米飯和油低多了，放的量和米飯一樣多，這樣可不就把總的平均熱量值拉低了嗎，平均100g的熱量：（73+290+90）卡/510g*100g=89卡

H. 全麥麵包和全麥麵包粉為什麼熱量不一樣

全麥麵包是在使用全麥麵包粉的基礎上再加入發酵的材料，材料的取材不同使得全麥麵包的熱量加大。

I. 長鬆口袋餅乾熱量問題，同一款食品，同一個口味，同一個生產商，為什麼包裝略有差異，熱量就差100卡左

配料不一樣！無論蛋白質，脂肪，碳水化合物都不一樣！前者多，後者少……