為什麼楊梅每一顆都不一樣

⑴ 楊梅不結果為什麼

楊梅樹是否能結果，和多個因素有關，來花是坐果的基礎，如果前期來花少、來花弱、甚至不來花，想有果也難。
1、來花前就要做好促花壯花工作，提高來花質量，有利於坐果，注重鋅硼補充，葉噴微補花力+硼力，促進花多花壯。
2、進入謝花保果期，幼果發育要注重磷鉀鈣硼的補充，促進幼果發育，葉面噴施微補果力+硼力，提高坐果，減少落果問題。
3、植株長勢情況直接影響到開花坐果，如果本身果樹長勢旺盛，梢枝過旺，會搶奪來花坐果的養分，抑制來花坐果，要控制好氮肥的使用；
4、樹勢偏弱，供給坐果營養也會減少，平衡樹體養分，開花坐果階段地下撒施微補倍力，補充鈣鎂鋅硼，促根健壯長勢，積累開花坐果營養。

⑵ 楊梅果肉為什麼是一絲絲的 長成這樣 有什麼作用

果子的形成和雌蕊的結構有關；花雌雄異株。雄花序單獨或數條叢生於葉腋，圓柱狀，長1-3厘米，通常不分枝呈單穗狀，稀在基部有不顯著的極短分枝現象，基部的苞片不孕，孕性苞片近圓形，全緣，背面無毛，僅被有腺體，長約1毫米，每苞片腋內生1雄花。雄花具2-4枚卵形小苞片及4-6枚雄蕊；花葯橢圓形，暗紅色，無毛。
雌花序常單生於葉腋，較雄花序短而細瘦，長5-15毫米，苞片和雄花的苞片相似，密接而成覆瓦狀排列，每苞片腋內生1雌花。雌花通常具4枚卵形小苞片；子房卵形，極小，無毛，頂端極短的花柱及2鮮紅色的細長的柱頭，其內側為具乳頭狀凸起的柱頭面。每一雌花序僅上端1（稀2）雌花能發育成果實。
楊梅的葯用價值
楊梅的葉、根與枝幹表皮富含單寧（含量高達10%～19%）,可提煉黃酮類與香精油物質,用作赤褐色及醫療上的收斂劑.楊梅的核仁中含有維生素B17,這是一種抗癌物質,還含粗蛋白32%、粗脂肪21%,被稱為高蛋白、高植物油脂食品,可供炒食或榨袖.
楊梅有生津止渴、健脾開胃之功效,多食不僅無傷脾胃,且有解毒祛寒之功效.《本草綱目》記載,「楊梅可止渴、和五臟、能滌腸胃、除煩憒惡氣.」楊梅果實、核、根、皮均可入葯,性平、無毒.果核可治腳氣,根可止血理氣；樹皮泡酒可治跌打損傷,紅腫疼痛等.用白酒浸泡的楊梅,盛夏時節,食之會頓覺氣舒神爽,消暑解膩.腹瀉時,取楊梅熬濃湯喝下即可止泄,具有收斂作用.楊梅具有消食、除濕、解暑、生津止咳、助消化、禦寒、止瀉、利尿、防治霍亂等醫葯功能等多種功能,有「果中瑪瑙」之譽.
楊梅葉子的有效成份楊梅黃酮具有收斂劑,興奮劑和催吐劑的作用,用於腹瀉、黃膽肝炎、淋巴結核、漫性咽喉炎等.楊梅的樹皮素還具有抗氧化性、消除體內自由基.廣泛應用於醫葯、食品、保健品和化妝品.美國保健品葯FYI使用楊梅黃酮用作治療預防關節炎和各種炎症,尤其對懷孕婦女和哺乳期嬰兒適合使用.Myricetin(flavonol黃酮醇),六個羥基紅酮.也可用於化妝品的添加劑.
我國民間,有許多楊梅常用的便方：
1、下痢不止：楊梅燒存性,研末,米湯調服每日2次,每次6克.
2、頭風作痛：楊梅為末,每飯後薄荷湯送服9克,或以清風散同煎服.
3、痧氣腹痛、吐瀉：楊梅燒酒1兩,或吃用酒浸過的楊梅果2～3個,即可治療.
4、止血生肌：用鹽藏楊梅和核搗如泥,做成小塊收存.凡遇破傷,以小塊研末敷塗.
5、惡瘡疥癬：用楊梅樹皮及根煎湯洗.
6、牙痛：用楊梅樹皮及根煎水含漱.
7、牙齦出血等維生素C缺乏症：用半成熟鮮果30-60克,洗凈,早晚各一次.
8、預防中暑：鮮果30克水煎服,上下午各一次.
9、胃腸脹滿或急性腸炎引起的腹痛吐瀉,痢疾腹瀉：楊梅用食鹽腌制,時間越久越好,用時取數枚以開水泡服,或楊梅酒30-60克,每天服3次或酒果4-5顆.
10、口乾舌燥,低熱煩渴：用鮮果50-100克洗凈生食,早晚各一次.
11、小便不暢、尿路感染或有灼痛感：鮮果60-90克,搗爛,加冷開水1杯調勻,濾取汁液服下,每天3次.
12、勞累過度引起頭昏、全身肌肉關節疼痛：楊梅酒30-60克,早晚各服一次.
三、楊梅營養價值
據測定：優質楊梅果肉的含糖量為12％～13％,含酸量為0.5％～1.1％,富含纖維素、礦質元素、維生素和一定量的蛋白質、脂肪、果膠及8種對人體有益的氨基酸,其果實中鈣、磷、鐵含量要高出其他水果10多倍.

⑶ 每顆楊梅都有蟲子嗎

紅實綴青枝，爛漫照前塢。聽聞楊梅紅了！是不是忍不住流下哈喇子?

這是因為楊梅的酸味會讓我們條件反射地分泌唾液，“望梅止渴”就是這個道理。

此外，它還能解渴消食，預防中暑，是夏季一大消暑良品。

但我們常聽到一些關於楊梅的說法，讓我們有點兒望而卻步，比如：

楊梅里有小蟲子，吃了會生病；

楊梅顏色是染的，洗了會掉色；

孕婦不能吃楊梅；

……

楊梅里有小白蟲，不能吃？

楊梅里確實可能有小白蟲，因此它也是世間少有的「葷素搭配」的水果。

楊梅里的小蟲子是果蠅幼蟲。這是楊梅的傳統栽種中很正常的自然現象，而且幼蟲期的果蠅，吃下去對人體是沒有危害的，完全不用驚慌。

如果實在是食慾受影響、心裡有坎過不去，怎麼辦？

鹽水浸泡

剛買來的楊梅可以用涼開水加鹽，浸泡一下。少則幾分鍾多則十幾分鍾就能把小白蟲泡出來，而清水浸泡或流水沖洗，效果都不好。

如果一次性買的楊梅比較多，要泡過之後，再放進冰箱。

而用鹽水泡楊梅，還有一個好處是：可以讓酸酸甜甜的楊梅，吃起來更甜更不澀口。

麵粉清洗

在水中加勺麵粉，把楊梅放進去，順著一個方向攪動一會，你就會看見小蟲、臟物就會被清出來了，再用清水沖洗一遍即可享用。

楊梅是染色的，洗了會掉色？

據說，買到家的楊梅拿水一泡，水是紅的或者黑的，就證明楊梅是染過色的。

其實，除了白色楊梅品種以外的楊梅，都富含水溶性的花青素，只要楊梅熟到一定程度，汁液就很容易流出的，把水染成紅色，不足為奇。

當然，花青素的顏色跟水的 pH 也密切相關，偏酸性的水泡偏向紅色，偏鹼性的水泡就偏向藍色。

而黑色素通常不是水溶性的，真要是額外染了黑色的楊梅，反而應該泡完剩一碗清水。

材料：楊梅500克、冰糖適量、水1升

做法：

1、按照上述方法將楊梅洗凈，放入鍋中，加水至剛好浸沒楊梅；

2、大火燒開後，轉小火，這時候，用勺背壓扁楊梅；

3、所有的楊梅都壓碎後，關火。取一個漏網，拿勺背用力按壓，把楊梅渣過濾掉；

4、在過濾干凈的楊梅汁里，按照個人喜好的甜度調入白糖，待涼後放入冰箱冷藏，開胃的楊梅汁就做好了。

大紅色的果汁，誘人增食慾，炎炎夏日來一杯楊梅汁，還可以加點雪碧，就變成楊梅氣泡飲，感受下透心涼的痛快，趕快學起來吧。

家常楊梅干

材料：楊梅500克、冰糖150克、檸檬數片

做法：

1、將洗凈的楊梅放進鍋里，加入水和冰糖；

2、水燒開後，用小火慢燉，隔一段時間攪拌一下；

3、待冰糖融化後，把檸檬汁擠入並攪拌均勻；

4、鍋里的汁完全乾的時候，撈起來，在陽光下晾乾，再撒上白糖，楊梅干就大功告成了。

楊梅保存期很短，製成楊梅干，想什麼時候吃就什麼時候吃，既可當零食，還可泡水喝，酸甜可口助消化。

佳釀楊梅酒

材料：楊梅350克，白酒500毫升、冰糖100克

做法：

1、將洗凈的楊梅自然晾乾；

2、晾乾的楊梅依次放入玻璃罐中，按照一層楊梅一層冰糖的順序放；

3、在放好楊梅和冰糖的玻璃容器中倒入白酒，白酒的量要沒過楊梅2公分左右；

4、擰緊密封好，放置陰涼處，每隔3天搖晃下容器，20天左右後就可以飲用了。

楊梅酒口感獨特，香味濃郁，既可以治療拉肚子，還可預防中暑。

楊梅季節性不長，如果你很喜歡它，不妨釀壺楊梅酒，把美味留存下來。飲杯楊梅酒，無論是寒冬還是涼秋，都能感受到夏天的氣息。

⑷ 楊梅樹為什麼不結果

楊梅樹只長個不結果的「病因」有五點：一是光照不足，楊梅樹周圍的大樹樹冠過大，遮住了陽光，楊梅樹得不到充分的光照；二是土壤太肥沃了，楊梅樹只會縱向長個，不會橫向長葉，也不利於結果。三是氣候多變，下雪、暴雨、冷空氣接連光顧，而春天是楊梅生長的關鍵季節，所以氣候多變從一定程度上，也影響了楊梅樹的生長和結果，四是年齡還沒到 ，五是沒有授粉公樹。 楊梅樹不結果的矯治技術 1.於7月底至9月底用200×10的負6次方～500×10的負6次方 多效唑噴樹冠，濃度依品種和樹勢而定，如葉質厚、樹勢強旺的濃度相對要高些。當年噴葯，次年即可投產，葯效2～4年，葯效消失後，可連續使用。也可按樹冠投影面積每平方米土施0.5克多效唑。 2、修剪與壓梢 春季採取「控上促下、控外促內、疏剪大枝、多留小技」的原則修剪，或「開天窗」促進樹冠通風透光，促進開花結果。秋梢停止生長時，可用繩拉枝，吊葯水瓶，或用樹枝撐枝，使樹冠開張，增加大枝張角度，緩和樹勢。8月上旬至10月中下旬花芽分化期在距樹冠1～1.5米處枝幹上用刀環割1～2圈，促花著果。環割枝應佔全樹1/2～2/3。春季2～3月或秋季9月上旬至10月中旬，果園還應深翻斷根。 3、配公楊梅樹授粉 生產上要求每60～90株楊梅樹不少於2株公（雄）楊梅樹。對現有適齡不結果園的雄株配置方法是：短期措施，開花期採取人工掛雄枝，幫助授粉受精；長期措施，採取按比例高接雄枝或補栽公（雄）楊梅樹。 4、施肥與培土 以豬牛欄腐熟肥，堆漚制肥和垃圾過篩肥為主，1年施3次，第1次2月下旬，第2次5月中下旬，第3次8月初。每株大樹施垃圾土肥15～30公斤加土雜肥40～50公斤。每年培土一次。每株200～250公斤。 5、防治病蟲 楊梅抗病力較強，但樹上有蚧殼蟲、避債蟲等發生時，也應在幼蟲期噴葯防治，葉片易受斑點病感染，應噴0.5％波爾多液防治；枝幹上癩病雖較少發生，也應防治，在剔除病斑後，用1：6～10濃鹼水塗刷傷口消毒

⑸ 吃楊梅為什麼不吐核

吃楊梅要吐核。「楊梅核可以清理腸胃」的說法是沒有科學依據的。

楊梅核吞服後無法獲得營養和葯用價值，不值得吞下去。而且過量食用楊梅核，除了可能引發腸梗阻外，還可能引發胃石症等情況。特別是兒童把核吃進去，會刺激胃黏膜，有可能造成胃出血。

因此，雖然楊梅含有豐富的營養價值，吃楊梅需要吐核，食用時不吐核是不可取的。

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除了楊梅外，很多水果也都有核。植物果肉里氰化物含量是很低的，有毒的部分實際上是種子。所以我們吃水果，一般不要去嚼櫻桃、李子、桃子、蘋果和梨的種子。當然如果不留心少量食用一兩顆果核，也不會對身體產生不良影響。

如果過多咀嚼、咬碎櫻桃核，可能會出現氰化物中毒。一般來說，輕度中毒症狀包括頭痛、頭暈、意識錯亂、焦慮心慌和嘔吐。大量的氫氰酸還會導致呼吸困難、高血壓、心跳過速以及腎衰竭。

在用上述水果榨汁時，一定要將核和籽去掉後再榨。另外，由於氰苷對熱不穩定，帶果核的水果榨汁後加熱飲用也是個好辦法。

⑹ 楊梅為什麼開花不結果

楊梅樹開花不結果的原因有以下幾種：

一、楊梅為雌雄異株，雌樹開雌性花，結果實；雄性樹開雄性花，不結果。雄性樹，可以通過嫁接的方式後都能達到一樹兩花。

二、如果是雌樹，不結果可能有以下原因：

1、光照不足，楊梅樹周圍的大樹樹冠過大，遮住了陽光，楊梅樹得不到充分的光照；

2、土壤太肥沃了，楊梅樹只會縱向長個，不會橫向長葉，也不利於結果；

3、氣候多變，下雪、暴雨、冷空氣接連光顧，而春天是楊梅生長的關鍵季節，所以氣候多變從一定程度上，也影響了楊梅樹的生長和結果；

4、年齡還沒到 ；

5、沒有授粉公樹。

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楊梅樹的種植方法：

1、林地選擇與整地：楊梅喜濕耐陰，樹冠大，根系分布廣，楊梅園要求建在海拔低於800米，坡度小於45度，腐殖質層厚的，pH值為4.5-5.5的酸性黃壤、紅黃壤，向陰通風，便於集約經營，交通運輸方便的山地、丘陵、光照不強、土層深厚之地。氣候條件為亞熱帶濕潤性季風氣候。在光輻射較大、熱量充分、冬春季積溫較高、夏秋降水分布適度偏少的小氣候條件下，優質、豐產性更顯著。

2、整地應因地制宜，在11月至翌年3月定植前完成。坡度較小，坡面平緩的林地，開設環山梯土或梯田挖穴；坡度較大，地形復雜的林地，也挖1米見方的魚鱗穴或三角形穴，在以後的撫育中逐步改為窄帶形梯土。

3、定植：楊梅的定植時間一般在2月下旬至3月中旬氣溫已開始轉暖時，最好選擇在陰天或小雨天進行，此時定植單株成活率高。品種選擇應視不同地域，早、中、晚熟品種合理搭配，適合蘇州西山栽種的有荸薺種和烏紫楊梅。選擇健壯、根系豐富、無病蟲害的優質蘇州西山楊梅嫁接苗，在挖好的穴內填入腐熟廄肥10-15千克加焦泥灰5-10千克，適度淺栽，然後在植株四周培上小土畦並及時覆土，以免露根。蘇州西山楊梅雌雄異株，定植時需配栽1-2%的雄株作授粉用。

資料來源：網路：楊梅樹

⑺ 誰知道楊梅的來歷

楊梅傳說

靖州楊梅傳說1
一提起楊梅，就使人想起"望梅止渴"和"未嘗先說齒流涎"的詩句，人們在盡情地品嘗靖州楊梅的同時，便突發奇想：江南一帶，到處是山，為什麼靖州楊梅這么倍受青睞，聞名遐邇？而靖州的楊梅又獨以木洞楊梅為最佳呢？
相傳明未清初，吳三桂引清兵擄掠中原，遭到中原人民的英勇抗擊。當他帶頭竄到靖州偏遠的木洞時，適逢楊梅成熟季節。吳三桂的兵馬又飢又渴，便摘梅充飢解渴。吳三桂連吃數顆，酸得齡牙裂嘴。他本患齷齒，經酸梅一刺激，痛得更是難受，一怒之下，當即下令將楊梅樹砍光，然後拔營向貴州方向而去。第二年春日，木洞來了一位白鬍子老翁，他先在一個叫"上沖"的地方，選好幾蔸楊梅樹蔸，用利斧一砍兩開，將帶來的梅枝插入，然後用泥土堆好，夯緊。說來也怪，那插入的梅枝茁壯成長，結的楊梅與山梅大為不同,黑里透紅，又鮮又亮，甜里帶酸，酸里帶甜，特別好吃。山民無不歡喜，大家效法在楊梅蔸上插入梅枝，不到數年功夫，木洞滿山滿坡又長起了楊梅樹。
這自然是個傳說，但也反映了人們對美好事物的嚮往。大凡世界上美好的東西，都不是憑空而降，而是經過人們世世代代艱苦勞動而創造成功的。那位白鬍子老翁語焉不詳，而一位大名叫周道宏的老人卻是真真實實的事。
清嘉慶十一年（公元1806年），坳上木洞村民周道宏首開野生楊梅人工培植試驗。他翻山越嶺，尋找當地野生楊梅的優良單株枝條。他身為山民，當然不懂植物學中的遺傳論，進化論，但他憑借自己的經驗和直覺，憑堅忍不拔的毅力和決心，數載寒暑，終於取得楊梅的嫁接成功。

傳說2
很久很久以前，有一個誠實的姑娘愛上了一個朴實的小夥子，由於小夥子家境貧寒，姑娘家嫫嫌貧愛富，百般阻攔姑娘不讓她與小夥子來往，並強迫姑娘，要她嫁給當地一個無惡不作。欺壓百姓的土司頭人的兒子做老婆。可這個姑娘一心愛著那朴實的小夥子，誓死不從母命，父母無奈，就把姑娘鎖在家裡，不讓出門。姑娘終日戀著心愛的小伙，無論父母用什麼方法也改變不了她的意志。姑娘堅貞不屈，暗中相約，在立秋這天逃出家門，跑到二十四丫口的楊梅山上與她心愛的年輕小夥子相會，在楊梅山上，他們以鮮紅的楊梅為媒，定下了終身，結成美好的夫妻。
從此，人們為了紀念這對年輕人的忠貞愛情，每到這天，楊梅山周圍幾十里的彝族人民，穿著嶄新的民族服裝，帶上各自早准備好的食物，不約而同地到二十四丫口梁子楊梅山歡聚。老人們在撒有松毛的席地周圍而坐，拿出各自帶來的食物飽吃海喝，擺家常，談年景。青年們吹蘆笙，彈口弦、對歌，跳舞，互相約會或挑選自己的終身伴侶。因為這天時值立秋，滿山遍野苦澀味酸的楊梅已成熟，散發出了沁人心扉的清香味，加之以是在楊梅山上歡度紀念日，人們就將這個節取名為「楊梅節」。

⑻ 所有楊梅都帶點酸味嗎

和所有其它水果一樣，楊梅在不同的生長時期味道也不盡相同。一般來說沒有成熟的楊梅果子是紅色的，吃起來酸味會比較多。而成熟之後的楊梅會達到深紅色，由於顏色特別紅，所以看起來會像黑色。這時的楊梅吃起來以甜味為主。因此楊梅在成長的過程味道會經歷一個由酸到甜的變化。而且即使是成熟後的楊梅，味道中其實也還帶有一點酸。只不過是甜味太濃將那一點酸味壓住了。因此大家在購買楊梅的時候，可以根據自己的喜好購買成熟度不同的楊梅。楊梅屬於楊梅科喬木植物。又稱聖生梅、白蒂梅、樹梅。因其形似水楊子、味道似梅子，因而取名楊梅。楊梅是我國特產水果之一，素有「初疑一顆值千金」之美譽，在江浙一帶，又有「楊梅賽荔枝」之說。楊梅果實色澤鮮艷，汁液多，甜酸適口，營養價值高。
好的楊梅吃到嘴裡，汁多，鮮嫩甘甜，吃完嘴裡沒有餘渣。質量較差的楊梅比較干澀，入口汁少，吃完還有餘渣。
新鮮的楊梅聞起來有清香味，如果存放不當或存放時間較長，則可能有一股淡淡的酒味，這說明楊梅已發酵，不宜購買。
沒有出水的楊梅最新鮮，楊梅出水往往是因為存放時間太長。
1. 楊梅含有多種機酸，維生素C的含量也十分豐富，不僅可直接參與體內糖的代謝和氧化還原過程，增強毛細血管的通透性，而且還有降血脂，阻止癌細胞在體內生成的功效；
2. 楊梅所含的果酸既能開胃生津，消食解暑，又有阻止體內的糖內脂肪轉化的功能，有助於減肥；
3. 楊梅對大腸桿菌、痢疾桿菌等細菌有抑製作用，能治痢疾腹痛，對下痢不止者有良效；
4. 楊梅中含有維生素C、B族，對防癌抗癌有積極作用；楊梅果仁中所含的氰氨類、脂肪油等也有抑制癌細胞的作用。
5.優質楊梅果肉的含糖量為12%~13%，含酸量為0.5%~1.1%，富含纖維素、礦質元素、維生素和一定量的蛋白質、脂肪、果膠及8種對人體有益的氨基酸，其果實中鈣、磷、鐵含量要高出其他水果10多倍。

⑼ 每一個楊梅中都有一隻蟲嗎

可以這樣說吧，很形象……

這種蟲子是麥蛾科的果樹蟲，長期生活在楊梅核外，「對人體沒什麼害處」，但從衛生角度講，消費者最好還是用鹽水泡過了再吃。

不少人認為這種蟲子是果蠅，這觀點被專家否定了。省農科院生物中心劉波博士說，果蠅也會危害果實，但症狀完全不同，有果蠅的楊梅一般表面會腐爛。而這種看上去新鮮完好的楊梅，卻泡出了很多小蟲子，其實是一種麥蛾科的鱗翅目昆蟲。

劉波解釋說，因為楊梅的養分很高，又沒有外皮，所以特別容易招各種各樣的蟲子，這種麥蛾科的蟲子在楊梅還沒成熟時，就生長在楊梅的果核外，所以人們用肉眼看不出來，用清水泡也泡不出來，只能用鹽水把蟲子給逼出來。
在楊梅從樹上採摘下來後，果實開始死亡，蟲子的繁殖速度就加快，所以，有時候人們可以看到一堆楊梅上方，總有一些小蟲子在飛，這就是這種鱗翅目的昆蟲羽化後的樣子。

楊梅里有這種蟲子很正常，因為楊梅沒有果皮，一到成熟，甜味和果味會吸引很多蟲子。這種果樹蟲的危害性不大，目前還沒有臨床證明它有毒性，人們可放心食用。

市民買新鮮楊梅回家後，應及早放到較高濃度的鹽水中浸泡，而不應先放置冰箱內，因為低溫會導致蟲子死亡，而死了的蟲子就是放到鹽水裡也泡不出來了。

⑽ 影響不同楊梅樹長勢不同的原因

影響楊梅樹長勢不同的原因有很多。
比如說陽光的照射時間，營養成分，土壤的酸鹼度等等。
相同的生長環境，還有樹的品種有關系。
水果屬於非標准品，同一棵樹上長出的果實都不會一模一樣。