炸雞為什麼這么不好吃

A. 炸雞腿怎麼炸才又脆又嫩為什麼跟著教程一步步做出來還是不好吃

雞腿肉質鮮嫩，吃起來爽口美味可口，而且還富含充足的蛋白質含量等化學物質，很是受大家的喜愛。我都是較為饞，喜愛試著各種特色美食，在其中美味可口的炸香酥雞腿也是讓人喜歡，招架不住啊。雞腿要炸成外酥里嫩，香酥多汁才好吃。許多大人和小孩都喜歡吃麥當勞的炸雞腿，可經歷過此次新冠疫情，大夥兒都願意自己在家做飯，學性生活吃的美食了。今天我就共享我就是如何把雞腿炸成外酥里嫩、香酥多汁的

把腌好的雞腿一個個先裹上一層薄薄的小麥麵粉，再放進雞蛋液里裹上一層雞蛋液，最終再裹一層香炸粉放進盤里預留， 涼鍋倒進花生調和油，剩餘油未過雞腿就可以了。溫度五成熱時把雞腿一個個的放進，轉中火炸(在這里步需要注意下，一開始放進雞腿的溫度不容易過高，要不然非常容易把外表面裹的麵包糖炸焦，火也不能大，要不然外麵糊了里邊還沒熟)。炸至雙面金黃色就可以起鍋。

B. 肯德基的奧爾良雞翅為什麼會被認為是最失敗的炸雞

正所謂是眾口難調，對喜歡的人來說他是美味，但是對於不喜歡的人來說他就是一件失敗的作品。而肯德基的奧爾良雞翅對大部分人來說不喜歡，所以就會有了他是最失敗的炸雞一說。

很久以前，有報道說肯德基的雞翅確實使用了一些激素。從而為肯德基提供了這些絕佳的批發地點。這顯然很臟。但是您在這里看到的是肯德基系列的奧爾良雞翅的失敗。新奧爾良的雞翅的做法並不是非常的難，畢竟雞翅的油是非常的油膩。肯德基的做法更是讓大眾的胃口覺得收到了挑戰。

C. 炸雞的壞處

炸雞腿的危害
最佳答案
1. 營養損失
經過高溫加熱後，食用油中的有益營養成分會遭到不同程度的破壞，且隨著油溫的升高和煎炸時間的延長，營養成分被破壞的程度更加明顯；被炸食物中的許多營養素也會因高溫等因素遭受嚴重破壞，故過多食用油炸食物會使人發生營養失衡。
2. 難以消化
食物經油炸後，表面被大量的油脂包裹，而消化油脂的難度比較大，所以，過多食用油炸食物後，會使人感到腹部飽脹不適，尤其是肝、膽、胰腺、胃腸道功能較差的人，可能因此而誘發或加重某些疾病。一些平常較易消化的食物也可因高溫的作用發生變性，而變得難以消化。故過多食用油炸食物不僅加重消化道的負擔，而且降低了食物的消化吸收率。
3. 損害健康
食用油經高溫加熱後分子結構發生變化，如不飽和脂肪酸下降，部分脂肪酸變為反式結構；如果使用的是氫化油，則在煎炸前就已經改變了油的分子結構。油脂的這些變化均不利於對心、腦血管疾病的防治。
4. 熱量大增
食物經油炸後，原本不含或含脂肪極少的食物其脂肪成倍地增加。比如同為面條，每100克普通面條脂肪含量僅為0.7克，而方便麵(要經油炸)每100克的脂肪含量為21.1克，為普通面條的30倍。脂肪是高熱能的食物，雖然難已消化，但吸收率高，過多攝入必然導致熱量過剩。如果不通過增加運動來消耗過剩的熱量，日積月累，就造就了一個大胖子。肥胖則導致心、腦血管疾病和高血壓、血脂紊亂、糖尿病、痛風及某些癌症的發生幾率大大增加，也使已有的糖尿病變得更加難以控制。
總之，油炸食物雖好吃，但貪食對健康有害無益

D. 為什麼德克士的脆皮炸雞的雞肉吃起來那麼難吃啊肉感像是灰面一樣，一點都沒有彈性

取材不新鮮，擱置太久，或者烹飪食物不美味 都可以導致不好吃

E. 炸雞類食品為什麼吃多了膩歪的，次兩塊就飽了，次不下了

看了你的問題，我自己有下列觀點
首先無論是什麼食物，很多東西多吃了，基本都會產生膩了心理。
炸雞類食品本身來說就不是健康食品，確切說它是屬於油炸范圍之內，油炸的食物本身來說不適合多吃，不利於身體健康，你哪知道他用的是啥油炸出的，而且這個油應該是反復循用的吧，長期易致癌。
在這兒插個題外話，油炸，燒烤，各種特色小吃不建議多吃，真的有損身體，容易導致病變，所謂病從口入！
我建議真的吃肉，不妨自個家買來做，最好不要做成多油膩的。清淡一些，油少量。
我是做成水煮的，我個人吃肉類，多半是水煮。
遠離垃圾食品，吃清淡纖維粗糧。

F. 肯德基還不只是油炸，而且炸的不好，吃起來裡面松軟的。炸的不夠熟，且裡面沒熟透，完全是在害不懂的人

肯德基一部分產品確實會這樣，外面很酥脆，但是裡面很柔軟，吃起來汁水也比較多，味道也是外酥里嫩，不錯的。不清楚你說的是什麼情況，外酥里嫩應該是肯德基的招牌形象。你說的這種情況也有可能，就是炸雞腿有時會出現裡面的肉不是很軟爛，而且會出現紅色的血絲，這個時候，應該差不多就是沒有炸熟了。但是這種情況在肯德基出現的概率並不高，偶爾會遇到。遇到這種不熟的，可以去換一份或者退錢。單肯德基的工序都是固定的，甚至薯條，雞腿，炸幾分鍾都是有嚴格的程序控制的，所以你說的那種現象並不常見。肯德基作為一種快餐，主打的便是方便和快捷。快餐熱量高，脂肪高，肯定不是什麼健康的食品，但是，快餐都是這個樣子的。偶爾去吃一頓，也無傷大雅，只是注意不要經常吃就可以了。也沒有必要因為一點瑕疵去否定整個肯德基，畢竟在時效上，肯德基還是很占優勢的。

G. 為什麼自己做的炸雞沒有店裡賣的好吃有什麼技巧嗎

為什麼自己做的炸雞沒有店裡賣的好吃？因為沒有用對調料。有什麼技巧嗎？炸雞腿的時候，直接炸是不對的。再加一步，雞腿外脆里嫩，好吃。太香了！現在的孩子都是「食肉動物」。我7歲的侄子每頓飯都要吃肉。一天沒有肉就像吃不飽一樣，特別喜歡吃炸雞店的大雞腿。因為擔心外面賣的炸雞腿用的油會被重復利用，我一般都會買一些雞腿回家給他做。10塊錢可以買5個大雞腿，比外面買的干凈實惠。雞大腿上的肉嫩滑可口，蛋白質含量高，屬於高蛋白低脂肪肉。

外嫩里透，金黃誘人，吃起來一點也不遜於洋快餐。為了節約成本，乾脆自己研究，自己在家做，干凈衛生，經濟實惠。我沒想到會成功。外脆里嫩，尤其是外面有一層金黃酥脆的外殼，咬起來會掉渣。簡直好吃到爆炸！如果不失去肯德基的味道，可以在家裡做一大盤，這樣就可以敞開肚子吃了。盤子里放幾片萵筍葉做底，然後放入炸雞腿，最後撒點鹽和胡椒粉調味。這道脆皮椒味的脆皮雞腿就做好了。外皮金黃酥脆，裡面鮮嫩多汁，口感驚人！香噴噴的油，鮮嫩的雞肉，聞著就讓人流口水，尤其是小孩子愛不釋手。

H. 肯德基的炸雞以前十分好吃，為什麼現在的炸雞又干又柴

入鄉隨俗，因地創新。肯德基進入中國市場後，逐步改善洋快餐品牌，根據國人的早餐習慣，先後開發了稀飯，油條，適合於中國人口味的餐飲。平常上早班，為了圖省事，我會在下地鐵的時候掏出手機點肯德基早餐。前幾天吃的是皮蛋瘦肉粥，那今天就來個帕尼尼加豆漿。算好時間等我路過肯德基剛好能拿到打包好的餐點，非常的方便。超標，嚴重的油料重復使用。80%的食材都是高飼料喂養。說是垃圾食品，完全不為過。但是肯德基，麥當勞抓住了中國人的消費心理。許多人認為天天去吃的肯德基，麥當勞很有面子。

I. 為什麼我家的炸雞吃起來香聞著沒有味呢

炸雞一般有鮮腌制的話，煎起來都是挺香的，一般如果香味太過於重的話，應該下的香料比較多，那個香味才會比較重

J. 炸雞是減肥人士絕不能碰的，為什麼這么說呢

減肥期間並不是什麼都不可以吃的。那樣的話生活就會沒有一點樂趣了。但是少量食用也是可以的，炸雞每100克熱量為400千卡，屬於熱量較高的食品。減肥期間建議食用炸雞以後消耗和代謝出去即可。如果要說影響那就是增加熱量和油脂而已。

減肥的基礎是均衡飲食，而均衡飲食的本質是一日三餐的均衡搭配。炸雞雖然熱量高，但是有很多朋友會時不時的吃一次，有很多朋友因為減肥會忍住不吃，其實忍住不吃不如選擇性的吃。如果想吃炸雞，盡量自己做，這樣就能減少油脂攝入量。同時還能培養自己的烹飪水平。

炸雞表層還有澱粉、蛋白質帶來的熱量，吃進去的雞肉也有脂肪蛋白質。所以吃掉一隻炸雞，熱量一定要高於我們換算的數據，熱量不可怕，可怕的是你不運動所以想吃炸雞還想變度這種情兄理論上是存在的只要你加大運動量，嚴計草每天卡路里攝入即可，吃不吃自己定，胖瘦各有天命。

作店被公認為是級品與樣相兩桿鉤，但「健康永是一個無法被數字化的標准。一個60公斤的木跑步一小時，能夠消耗約600卡的熱量，這樣計算，這相當於吃只雞胸+兩只雞翅的熱量，所以想要吃炸雞的你可以通過運動啊！