南方紅棗為什麼不好吃
㈠ 紅棗在南方種植失敗的原因是什麼
紅棗喜干，南方雨水太多，不利於棗樹的生長；另外，南方晝夜溫差太小，不利於積壘糖分，即使成活果實的糖分含量也比較低，不好吃；另外南方的病蟲害較多，也不利於棗樹的生長。
㈡ 棗樹結的棗很多，但是為啥不甜，還沒味道，是怎麼回事
還沒到成熟期，梨棗、鈴鐺棗要到9月中旬才能成熟，冬棗要到10月上旬才能成熟；
可能是肥力不夠，也有可能是長得太多營養供應不上，下一年開花時抽抽花吧，順便剪一下今年結果少的沒用枝條應該會有用；
雨水太多，或者是放化肥淡肥過多，應該以農家肥為主，要不就是還沒熟。
㈢ 看上去棗子大但是吃一口就發干沒有甜度，這是什麼原因
紅棗一般來說，必須要過白露以後，才能採摘，紅棗才是成熟的季節，才會很甜，在白露之前，如果拍不急待的，要摘紅棗吃，就跟棉花一樣，不甜，吃了還會拉肚子的喲！因為通過烘乾後的干棗就甜了。另一種是上肥料問題，很多人喜歡上復合肥，而復合肥都含氯，氯元素降低含糖量。口感就不好了。另一種是土埌水份比較大，棗子的甜度也就差些。
㈣ 紅棗為什麼有股酸味
紅棗茶有酸味，這可能與紅棗的產地品種有關。只要不是紅棗本身的發霉變質所致的，是可以吃的。北方的大棗是甜中帶點酸的，南方紅棗帶酸就是紅棗變質，要盡早吃完。
紅棗本是葯性甘平，中醫認為其有補脾和胃、益氣生津、調和營衛、和解葯毒之功。多用於脾胃虛弱與氣血不足之人有治療。
㈤ 家裡買的大紅棗很乾,口感不好了,是什麼原因
很乾沒問題就是口感不好。那肯定是時間久了。別干吃吧。泡茶看看味道如何。看看裡面的肉有沒有變質
㈥ 生長在南方的紅棗，為何沒有北方的大也沒有北方甜
我國棗樹種植分為南北兩系，以淮河秦嶺為界，南方種植棗樹約占總量的10%，這里僅介紹處於北方地區的棗樹種植。紅棗，廣泛種植於秦淮以北地區
一、北方棗樹種植大體輪廓
北方棗樹品種多，大約有700多種，主要分布在秦淮以北的山東、山西、河北、河南、陝西、青海、新疆等幾個省區，種植面積佔全國的90%以上。年平均降水在650毫米以下，味道各不相同，但都獨樹一幟，各有優勢。
㈦ 看上去棗子大但是吃一口就發干沒有甜度，應該怎麼解決呢
有兩個原因導致紅棗不甜。首先是紅棗的品種。有些紅棗含糖量低，不適合做鮮食。但它可以加工成紅棗，蜜棗。因為干棗通過乾燥變得很甜。另一個是肥料的問題，很多人喜歡復合肥，而復合肥含有氯，氯會降低糖分。它的味道並不好。另一個是新權水大，棗的甜度差。棗樹適合北方陽光充足、空氣乾燥的地方。果實甜，結果多，病害少，我在蘇北的時候只採過。南方氣候潮濕，陰雨天，很少有人種棗樹；偶爾也有幾棵野生的，但都不結果，所以我對這個問題不敢妄加猜測。
棗樹雖然對土壤有廣泛的適應性，在任何土壤中都能生長，但不同的土壤對棗的品質、產量影響不一樣。生長在富含有機質的深層土壤中肥力高、疏鬆、透氣性好的土壤上的紅棗，根系發達，植株較健壯，結果率高，產量大，但生長在淺土層、硬化差、水沙差的地面上的紅棗，生長弱，落果多，紅棗小、苦、產量低，且樹勢過早衰老。另外就是當地晝夜溫差大，如果晝夜溫差大小棗的糖分積累就少，吃起來就不甜。而且不同品種的棗樹對土壤的適應性差異也很大，因此，選擇當地的氣候、土壤條件是保證大棗品種的重要環節。
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㈧ 自家種植的棗樹，為什麼結出的棗子不甜口感也不是太好
第一個原因是天氣乾燥，不及時灌溉水分，所以棗不甜。第二個原因是，要有有機肥料，不要用商品肥料、尿素等肥料，棗樹肥料太嚴重了。我們這里的方言就是長瓢，棗不太甜。(另一方面)。第三個原因是紅棗一般要過百路才能摘，紅棗是成熟的季節，是甜的。白露前不及拍的話，要摘紅棗吃。不像棉花那麼甜吃的話，還會拉肚子。施肥不合理，大量施用化肥，特別是氮肥施用太多，對質量的影響很大，為了使棗樹生長旺盛，不能施太多氮肥。因為棗樹是貧瘠的作物，本身不需要太多費用。
棗樹水分和營養供應不足或不平衡。結多的棗也很大，說明棗樹在果實和膨化期沒有問題。棗樹)問題處於成熟期。也就是說，在成熟期遇到高燒和乾燥的天氣，晝夜溫差小，不能及時灌溉水，棗樹根不能為棗果實提供足夠的水分，晝夜溫差太小，不利於糖分的積累。
㈨ 為什麼有的干紅棗雖然很大卻沒肉又不甜，怎樣的干紅棗會多肉而且甜，是不是因為地區的不同
我是個農民，你說的問題與地區有關系，但不是完全都這樣。
一般產在海拔較高的地區的棗因為日照時間長，溫差大，土地基本以半沙地為主，所以產出的棗比較甜，如果用同樣的方法保存，他的肉也比較厚，原因在於海拔較高地區棗的含水量要少，所以干後也不會癟的太嚴重。
但肉後除了與地區有關外，也與保鮮方法有關；
㈩ 為什麼紅棗吃起來，都有股怪怪的味道
紅棗本身就是含有高糖量和多種維生素的乾果類。如果新棗的濕度大了話，會影響口感的，吃起來會有類似於葯物的口感，那是因為棗子的維生素等營養，打個通俗的比方，好比干吃維生素片，沒啥味道，如果將維生素片泡水再喝呢，是不是苦？將棗子晾曬干就沒有這個味道了。
3、辨味道
用硫磺熏制的紅棗，聞起來有一股怪味，掰開一小塊放入口中味道苦澀，千萬不要購買。