實體餐飲為什麼不好做

Ⅰ 餐飲行業為什麼越來越不好乾了

1、房租和人力成本的上升
開餐飲店很大一部分支出在房租和人工上，深圳熱門商圈一百平的小店，每月固定支出30萬，如果生意不好，一般人是抗不了多久的。
對於剛入行做餐飲的新人而言，做餐飲前要有充足的預算，不要店剛開起來，還沒步入正軌，就沒錢投入了，本來還有翻盤的可能，因為資金鏈斷裂，含恨離場。
2、太多人入行，供大於求
以實體服裝零售店為例，被線上電商業務擠壓，很多實體店老闆紛紛跨行轉型做餐飲，使得餐飲從業者人數劇增，加之整個餐飲市場的盤子是固定的，供大於求必然導致餐飲業態競爭加劇。
過去有60分的水平就能賺到錢，現在沒有80分是很難存活下去的。
3、個人能力的欠缺
我認識的一些餐飲新人開店之前總認為自己能輕輕鬆鬆開個幾百家門店，結果第一家門店經營起來都很困難。
原因是對個人能力的認知不足，低估了餐飲行業門檻，高估了個人能力。有研發經驗的創始人，未必懂推廣；懂推廣的未必管得了團隊；有管理經驗的未必懂出品。

Ⅱ 為什麼餐飲實體店現在不好做了

因為現在實體店的房租在不斷的加大，然後人們去實體店消費的頻率也在減少，多數是在定外賣，所以餐飲實體店不好做了。

Ⅲ 餐飲行業為什麼越來越不好乾了難做的因素有哪些呢

越來越多的餐飲行業都已經陷入倒閉的泥潭，同樣也有很多人覺得餐飲行業越來越不好做，到底是有哪些原因呢？

三、第三個原因消費需求正在發生改變。隨著經濟的不斷發展，社會越來越發達，現在每個人基本上都能吃肉，而要放在幾十年前，一年當中可能只有重要節日才能吃上肉。而現在的一日三餐當中，只要你喜歡每一頓都可以吃到肉，所以這就要求飯店不僅要有非常好的味道，同時還要有吸引人去消費的方式。在以前能夠去飯店吃上一頓飯，絕對是一種榮耀，而到現在，大家聚會在外吃飯都已經成為常態。所以說，餐飲行業越來越難干。

Ⅳ 為什麼現在餐飲行業越來越難做

我老公也開了一個小店，其實我是不想做的，因為一開始就是貸款裝修的，然後做的是工地的餐館，生意特別好，就是不掙錢。菜價不能高，高了又沒人來吃。一條街上六家餐館，客源就是那麼多，顧客有很大的選擇性，所以不好乾，你看我們在成都雙流開的不到八十平，裝修買東西十萬左右，房租一個月三千先交半年再加押金，還要租宿舍一千五，也是先交半年，還有物業費，還有各種水電氣，還有請的兩個人工資加起來九千五，你說我們怎麼干？一天不吃不喝就得賣到一千七左右才能保本！咱一個炒素菜才八元錢，米飯一塊錢隨便吃，還有免費的泡菜和湯，我的媽呀！這讓我們活不活了！最貴的就烤魚了，一條才48元[捂臉]，真的是還有顧客說貴，又說魚小，又說菜沒肉！真的是欲哭無淚[流淚]！每天面對啥樣的人都有，得鬥智斗勇，耍嘴皮子[我想靜靜]！太難了，真的是生活太難了！

那天我和幾個朋友去一家飯店吃飯，進至大廳，發現座無虛席。只好向小哥打聽有沒有雅間，她也不說話，扭頭便走，我們只好跟在後面。走了很久，終於在二層找到一間，我們就坐了下來，准備點菜，誰知道這時小哥大聲說道：「這里最低消費8百元！」我們覺得很意外。想了一會兒問：「酸辣土豆絲。多少錢一份？」 「18塊」 「來50盤吧！」 小姐楞了一會就走了。一會經理走了進來，笑嘻嘻的說：「各位隨意，多少錢的都行，沒有限制，哈哈！」

餐飲業難做，主要原因有三個。我當年也做過飯店，最後黃了，深有感觸。

一是房租，房租費很貴，做餐飲首先要給房東打工。我們在盛澤，好的門面房，不過二十多平米，一年二十多萬。水電裝修全部都是租客自己的，餐飲業人工都算在裡面，就算三個人，工資也要二十多萬。

要想賺到錢，首先一年凈賺錢數必須超過五十萬。五十萬對於一個小店面，壓力非常大，很多小飯店都受不了黃了。

二是競爭，競爭太殘酷了。很多並不知道餐飲業很難做，只看到吃飯很貴，就想當然的以為飯店很賺錢，於是沖上來也開飯店。大家都開飯店，為了拉顧客，就要降價搞實惠，這樣就少賺錢，而且客戶源也會減少加劇了收入減少。

三是不確定性因素對餐飲業的影響。我當年開飯店，恰好遇到非典，一時間沒人來吃飯了。你說我指望著有人來吃飯，才能維持飯店正常運轉。可是非典一來，大家幾個月不來我的飯店吃飯，我不就黃了。

我就是做飲食行業的，從身邊可以看到，現在的競爭越來越大了，記得我剛開始做的時候是16年，當時手裡拿著兩三W塊錢，一直在找檔口，找了一個月找不到合適的，要麼人流太少要麼鋪租太貴租不起，後來我選擇了擺攤做宵夜，第一個月做連續一個月沒有超過一百塊錢一天的，覺得很難堅持下去，當時特別想放棄，後來我換了位置繼續做我的擺攤生涯，第一天就做到了一百多，當時我非常的開心，也給予我持續下去的動力，做飲食一個好的位置是非常重要的，同時出品也要跟上，到現在已經做了三年多了，途中也遇到了很多坎坷，也學習到了很多東西，不管是做什麼行業都需要多堅持一會，或許這就是下個命運的轉折點，也感謝一直以來支持我的人，因為有你們我的人生變得更加的美好！

別巴巴的說那些理論東西，都是扯淡。簡單明了的說，原因就是成本高，利潤低，一大部分人又沒有足夠的餐飲經驗，不難做才怪。我做了整整十年餐飲，中式快餐和西式快餐各開一家，當年賣一百，除去所有成本支出，能賺70。一點點的，各種成本上漲，慢慢的，一百賺不了30了，那還不如打工去。所以後來就不幹了。

餐飲業難做，主要原因有三個。我當年也做過飯店，最後黃了，深有感觸。

一是房租，房租費很貴，做餐飲首先要給房東打工。我們在盛澤，好的門面房，不過二十多平米，一年二十多萬。水電裝修全部都是租客自己的，餐飲業人工都算在裡面，就算三個人，工資也要二十多萬。

要想賺到錢，首先一年凈賺錢數必須超過五十萬。五十萬對於一個小店面，壓力非常大，很多小飯店都受不了黃了。

二是競爭，競爭太殘酷了。很多並不知道餐飲業很難做，只看到吃飯很貴，就想當然的以為飯店很賺錢，於是沖上來也開飯店。大家都開飯店，為了拉顧客，就要降價搞實惠，這樣就少賺錢，而且客戶源也會減少加劇了收入減少。

三是不確定性因素對餐飲業的影響。我當年開飯店，恰好遇到非典，一時間沒人來吃飯了。你說我指望著有人來吃飯，才能維持飯店正常運轉。可是非典一來，大家幾個月不來我的飯店吃飯，我不就黃了。

充當一回經濟學家回答一下這個問題。[捂臉][祈禱][祈禱][祈禱]

餐飲行業屬於服務行業，一直存在於 社會 形態之中，也是 社會 經濟不可或缺的一個行業。但是，現在很多從事餐飲行業的人都說現在很難做，不怎麼掙錢了。我斗膽分析一下:

第一，以前的餐飲行業，酒水都是從店裡消費沒有自帶的吧。我記得好像是2007年左右吧，我們這里就開始陸續有的餐飲允許自帶酒水了。酒水利潤做餐飲行業的都知道吧，不用我說了吧。所以，無形之中少了10%到40%的酒水利潤吧。

第二:隨著世界經濟形式的下滑，很多行業已經進入微利時代，稍不注意就賠本。吃飯又是人類不可或缺的事情。故很多人轉行進去了低、中、高層次的餐飲行業。大量從事餐飲行業，勢必帶來房源緊張，人員緊張，所以房租上來啦，人工費也上來啦，成本大量增加，故一年難似一年。

第三、很多人進入餐飲行業，消費者就那麼多，去了你家，那家就少一桌，去了那家他家少一桌。所以很多商家會在特色上、如何吸引人上下功夫，你有你的特色我有我的特色，隨著時間的推移，消費者會選擇自己喜歡的特色，自己喜歡的服務，自己消費的層次，慢慢出現了兩極分化，好的越來越好，差的越來越差，以至於天天有關門的天天也有開張的。因為民以食為天嗎！

第四、餐飲行業也是一個大行業，裡面也是種類繁多，早餐、飯店、酒店、快餐、水餃店、拉麵、板面、肉夾饃、米線、火鍋、牛羊肉等等等等細分化專業化專一化，越來越專一越來越精細。這就是 社會 需求造成的，人們可以根據自己的喜好去吃飯，去喝酒，去消費，而不是以前的籠統的去飯店吃飯。現在可以為了吃一道菜一種飯而去一個專業專一的店。這就讓廣大的消費者出現了分流。

第五、無論怎麼變，民以食為天，吃穿住用行是常態。天天有開業天天有關門，現在人們的經濟水平和消費觀念發生了變化，餐飲行業是熱門行業，只要你是個細心的人，選好餐飲定位，部分人的口味，地方飲食習慣特點，加上好的營銷策略，一定能在餐飲行業里分一杯羹。

第六、餐飲行業難，現在哪個行業不難？只要還能賺錢，就先干著自己的本行吧，轉行更不行。大家都在堅持著，所以在大環境不好的形勢下，就在自己熟悉的行業里堅持吧。堅持就是勝利！

為什麼餐飲業賺不到錢，復雜的問題簡單化！

你看見過肯德基、麥當勞不賺錢嗎？你會說這個是風馬牛不相識，然而非也。我建議做餐飲的人事多多去他們這些店裡感受一下，你會發現以下幾個問題：

繁華的地段意味著「人流量」，意味著這家店解決了客戶問題，剩下要交給其他因素。所以房租貴是一個偽命題！

產品的標准化意味著速度，意味著快，在當前這個快速消費的 社會 里，你必須的解決這個問題；中國有兩家餐飲公司標准化值得推薦，一個是海底撈火鍋；一個是真功夫。這兩家是標准化作業的代表。

很多餐飲店就是一個大眾店，顧客在你家吃和在別家吃是一樣的，幾乎沒有差異化；一個沒有差異化的店只能滿足基本的吃飯需要，要想走得遠幾乎無可能。這點我建議去日本小餐飲店學習一下，一生只做一碗面，在特色上做足文章！

一個小店要什麼信息化？錯了！肯德基麥當勞，沒有一家不做外賣，沒有一家不用手機點餐，信息化崔進你產品。你要做的很簡單，把你的產品搬進手機軟體中，可以是美團，也可以是餓了嗎，不要小看外賣，一天可以是你店中營業額的好幾倍！

做任何一件事需要的是「堅持的品質」，這種品質包括你對這個行業的愛，包括你對規律的認知，包括你對自己信心等，你憑什麼做這個行業，你憑什麼贏得顧客對你的認同，想清楚了，路就寬了，盲目只會讓你受傷！

當然，如果你遇到冠狀病毒或者非典也會讓您頭痛，但外賣也是一條不錯的路！

做餐飲的門檻低，你投二、三萬就能開個生煎店，搞個五萬、十萬就可以做餐廳。還有不管你有沒有文化，以前是否做過餐飲這一行的，都可以來做這一塊，這對於創業者來說還相對容易一些。

一般看上去不太干凈的小飯店由於負面報道比較多，所以生意越來越差了。前些年，很多媒體報道，一些小飯店為了節約成本用「地溝油」，不洗菜就直接炒，把顧客未吃完的菜二次加工上桌，還有把豬肉冒充羊肉給顧客吃下去的。更何況，外面吃飯，油大、過咸、糖多，很多家庭都盡量減少在外面吃飯了。

而我們認為入行門檻低，部分餐飲店不講衛生，砸了自己的牌子，的確是餐飲業生意差了的原因，但是更主要原因恐怕有以下幾類：第一，現在大型商業綜合體開得越來越多，很多民眾在購物、 娛樂 、休閑之餘，還要在這些綜合體內就餐，而大型商業綜合體開多了，就把街面上就餐的人口給吸走了不少，這是事實。

第二，網上外賣對餐飲造成的沖擊更大。主要是餓了么和美團。外賣小哥把飯菜送到家中，送外賣費用又不高，平台還對外賣小哥進行額外補貼，這使更多年輕人省了不少自己做飯的時間，他們更不願意到外面就餐，而是在家中吃送上門的外賣。

第三，幾年前，三公消費比較盛行，用公款吃飯當然不用省錢，啥菜好吃就上啥，一條街面上有個十幾家飯店也都能生存得了。而現在公款吃喝抓得緊，沒有公款消費，就算請合作單位吃個便飯，也不能隨意報銷了，可以說在很大程度上減少了飯店的生意。如果去除了三公消費需求，那麼光靠當地百姓私人來消費，那肯定是餐飲店同業競爭白熱化，生意就越來越不好做了。

第四，現在房租要漲、工資要漲、材料成本也要漲，而且相關部門對食品安全問題比原來更加重視，於是越抓越緊，越查越嚴，而在同質化競爭激烈的情況下，也不能隨便漲酒菜的價格，這使得開飯店的老闆越來越不賺錢，甚至還出現虧損干不下去的情況。

第五，房價越來越高，當地很多人買了房便做了房奴，一個月一大半的家庭收入都要交給銀行和開發商，自己手中剩下的錢僅夠日常開銷。此外，還要留點錢以防不時之需。所以，現在民眾下館子吃飯的次數要比原來降了不少。當消費需求因高房價而受到遏制，居民消費啟動不起來，當然餐飲生意會越來越冷清。

過去由於公款消費盛行，人們收入水平提升，街邊餐飲業經歷了一段美好時光。但現在餐廳由於同質化經營，行業門檻低，生意肯定會越來越難做，再加上外賣、商業綜合體對餐飲業人流的分離，以及民間消費能力減弱和各種成本上升，都給街邊餐飲業帶來直接對沖。現在想創業投資餐飲業，沒兩把刷子還真的要虧錢的。

Ⅳ 為什麼餐飲不好做

餐飲不好做：主要目前是時代環境的影響比較大，特別是疫情。人流減少，成本增加。這就需要找到好的位置，好的店鋪運營方案。

Ⅵ 餐飲行業為什麼越來越不好乾了

創業的項目有很多，很多人創業的首選是餐飲，因為餐飲行業的門檻比較低，只要有資金就可以進入。
但實際創業後會發現，餐飲行業遠沒有想像的那麼簡單，十開九閉是常態。為什麼餐飲行業越來越難做了呢？
一、太多人入行，供大於求
以實體服裝零售店為例，被線上電商業務擠壓，很多實體店老闆紛紛跨行轉型做餐飲，使得餐飲從業者人數劇增，加之整個餐飲市場的盤子是固定的，供大於求必然導致餐飲業態競爭加劇。
過去有60分的水平就能賺到錢，現在沒有80分是很難存活下去的。
二、高階玩家紛紛入場餐飲業
高階玩家指的是高智商、高情商、懂高階玩法的創業者。
今年新晉的網紅餐飲品牌，其創始人多為時尚有想法的年輕人，這些人做餐飲不按傳統餐飲的套路出牌，用種草、用內容、用娛樂的形式做餐飲，最重要的是現在的消費者很吃這一套。
你還在用過去的老思維做餐飲，自然是拼不過這些新興餐飲品牌的。
三、房租和人力成本的上升
開餐飲店很大一部分支出在房租和人工上，深圳熱門商圈一百平的小店，每月固定支出30萬，如果生意不好，一般人是抗不了多久的。
對於剛入行做餐飲的新人而言，做餐飲前要有充足的預算，不要店剛開起來，還沒步入正軌，就沒錢投入了，本來還有翻盤的可能，因為資金鏈斷裂，含恨離場。
四、個人能力的欠缺
我認識的一些餐飲新人開店之前總認為自己能輕輕鬆鬆開個幾百家門店，結果第一家門店經營起來都很困難。
原因是對個人能力的認知不足，低估了餐飲行業門檻，高估了個人能力。有研發經驗的創始人，未必懂推廣；懂推廣的未必管得了團隊；有管理經驗的未必懂出品。
因為能力的欠缺，導致餐飲門店倒閉的例子比較多。
餐飲看起來簡單，想做好並不容易，保持一顆敬畏之心是做好餐飲的基礎，大家記住了嗎？

Ⅶ 為什麼現在餐飲行業這么難干

為什麼現在餐飲行業越來越不好做？
@我是大偉：
我從事廚師工作很多年了，現在自己經營一家餐館，現在餐飲行業中，競爭非常大。大多數人認為商業行業是非常賺錢的，當自己參與進來了之後，發現餐飲業非常難做，為什麼現在餐飲業越來越難做，我認為有幾種原因所造成的。
現在很多人都在網上買東西，導致很多實體店開不下去，這些人又不想去打工，都認為餐飲業非常賺錢，這些人都參與餐飲行業中來，導致餐飲店猛烈的增長，而消費的客人只有這么多，導致餐飲行業越來越難做了，這個是最大的原因。
有的人請客吃飯，或者家庭聚餐的時候，很多人都會選擇在自己家裡做，平時也喜歡在自己家裡做，怕餐館裡面不衛生，認為自己在家做的是最干凈的，其實現在大多數餐館都非常講究衛生的，這也是一個很重要的原因。
現在很多人攀比心比較強，又是買車買房，一個月工資下來，要對付各種開支，根本沒有多餘的錢去飯店吃飯，手上的錢比較緊，平時聚餐就少了，我認為就是這幾個原因所造成的，現在的餐飲業越來越難做了。大家認為我這種說法對嗎？

@神的孩子：
我本人是做這行十多年了，十年前就聽到人人都說開餐飲店好掙錢，十年以前確實好掙錢，會開店的，不會做的，沒有什麼經驗的，基本上都掙的盆滿缽滿，那個時候投入沒有現在大，裝修，人工，設備都比較便宜，做這行的也少
十年後的今天，到處是吃的，有中餐，西餐，快餐，火鍋，夜宵，各種小吃加盟店，現在開設了商場綜合體，吃，喝，玩，樂，應有盡有還有一個原因受互聯網沖擊，使得實體經濟倒閉，實體店越來越難做。
我個人認為餐飲越來越難做是以上這些，還有沒有說到的請各位留言評論。

@最終De幻想：先說餐飲行業為什麼越來越不好做:一是因為競爭激烈，現在餐飲店鋪太多；二是隨著房租和人工成本不斷上升，利潤空間正被逐步壓縮；三是外賣市場的興起，進一步加劇了競爭。為什麼不好做還越開越多呢？一是因為中國餐飲市場確實非常大；二是因為民以食為天，餐飲行業受經濟環境影響較小；三是因為餐飲行業相對來說進入門檻比較低，沒有什麼很高的科技門檻，資金投入可大可小，是很多人創業的第一選擇。但是其實現在餐飲行業的入門門檻已經越來越高，一些高素質人才正在跨界進入，這對餐飲創業者來說提出了更大的考驗！

@曼曼762：因為現在經濟不景氣，做什麼生意都有欠賬，只有餐飲投入本錢相對而言少，沒有欠賬。這里說的是小本生意，大型餐飲除外。現在外賣盛行，還可以加入個美團什麼的做外賣，我最近團購幾個店一個重慶小面都是1塊,9毛的,說來你都不信，但是是真的。當然去消費不止是花個錢，會點一些其他的，要不然不好意思。這樣商家就有錢賺了。外賣的興起對餐飲地勢的要求就降低了，偏僻一點也行。這同時也降低了行業風險。綜上所述，如果創業的話選擇餐飲風險相對低一些，所以各種餐飲店層出不窮，但是要想經營的好也是有很大學問的，歡迎大家一起探討。

Ⅷ 餐飲生意越來越差什麼原因，餐飲行業為什麼生意差。

提起餐飲生意越來越差什麼原因，大家都知道，有人問飯店生意越來越不好了怎麼辦，另外，還有人想問為什麼餐飲生意開始差了？你知道這是怎麼回事？其實為什麼很多餐飲店剛開始生意很好，不久就倒閉，什…，下面就一起來看看餐飲行業為什麼生意差。希望能夠幫助到大家！

餐飲生意越來越差什麼原因

捨不得下成本太多暴利了

為什麼很多餐飲店剛開始生意很好，不久就倒閉，什麼原因呢？

一、開業時生意好的原因為什麼餐飲每年3月份生意差。

1、新開業的店，裝修期間的大張旗鼓，吸人眼球，抓住了人們嘗鮮的心理

2、新開業一般都會做一些促銷宣傳。菜品、免費試吃、打折、滿額送等。抓住了人們的消費心理，顧客自然盈門。

3、新開業的店的老闆，應該對周邊經營餐飲店的菜品，都已經有所了解。所以可以出奇制勝，推出自己的特色菜品，開始自然吸引顧客。2021餐飲生意慘淡。

4、餐飲店開業初期，因為抓住了顧客的嘗鮮、想要實惠、加上大張旗鼓的宣傳，以及對周邊競爭對手的了解，所以打了同行一個措手不及，很大限度的吸引了顧客。

二、開業不久就倒閉的原因

1、成本高，難經營三四月餐飲生意差。

為什麼很多餐飲店剛開始生意很好，不久就倒閉，什…

餐飲現在最大的壓力來自房租、人工，普通的地腳好的商鋪，現在的年租金基本都很貴，且服務員、廚師的聘請費用也越來越高。餐飲生意突然變差。

食材上漲也給很多餐飲店帶來了很大的運營壓力，整體經營成本高，很多創業者光靠著一腔熱血，投入進去之後發現和預想的差很多隻能選擇放棄。

3、競爭大，管理難

任何一個餐飲企業，不論你經營的什麼爆單菜，只要同行吃過一次，基本模仿的都會「有模有樣」。所以菜品的不斷創新，才能留住顧客的胃。

餐飲業的的培訓現在很重要，因為服務員這個行業是流動量最大的行業，一般沒有年輕人想長期從事這個行業，而且加上年輕，不太好管理。

而且經營餐飲店非常辛苦，遠沒有外行人看似那麼簡單。也有很多創業者在創業之後承受不住辛苦選擇放棄。為什麼餐飲都做不長久。

但是，市場在變，經營方式也需要變。在傳統電商和實體店都難經營的市場下，新零售的出現也帶來了新的生機。

商家可以通過客源多小程序搭建線上商城，相比實體店，小程序商城製作成本低，運營難度低，是一個非常不錯的新經營方式。

餐飲生意越來越差什麼原因：飯店生意越來越不好了怎麼辦

首先，你要調查一下不好的原因。今年飲食生意為什麼不好。

一、你選的地角好不好，有沒有充足的客源。餐廳生意不穩定的根本原因是。

二、你的飯店的消費群體是什麼，主要是那個階層的客人多，你要給自已的飯店定好位。

三、飯菜的品質很重要，一定要有自已的招牌菜、特色菜，這樣能夠招睞更多的回頭客。最近餐飲生意為什麼這么差。

四、開飯店特別講究的是衛生，因此，要創造一個良好的就餐環境，首先要注意店內的衛生管理，讓食客感覺到到你的飯店吃的飯菜比較安全、安心。

五、價格也是消費者比較關注的，因此，在保證成本以及一定的贏利水平的基礎之上，一定不要將價格定的過高，要通過薄利多銷的方式，讓利給消費者，同時也能保證自已的利益。餐飲生意好一天差一天。

六、服務質量，由於餐飲業本身就是第三產業中的服務業的一種，服務質量特別關鍵，過去做生意的經常在門口貼的一付對聯是：笑迎四方客，戶納八方財，其中上聯的「笑」指的就是做生意的一種服務態度，當然光笑臉迎客還不行，要將服務做到細處、實處，真正讓消費者感覺到飯店是切心為消費者服務的。

七、食品安全，注意各種原料、輔料的安全性，可以欺人，但不能欺心，這是個良心活，可能，消費者大多看不到你的原料采購、加工環節，你用的什麼料以及如何加工的，如果僅想以次充好，削減流程，降低成本，可能你的飯店就不能做到永續經營，變成俗話所說的「一錘子買賣「了。三四月份餐飲為什麼淡季。

八、必要的時間可以搞一下宣傳以及促銷，縫節假日或者店慶時，通過做宣傳或者促銷，吸引更多的客人。

九、經常新的菜品，讓回頭客可以品嘗更多的品味，避免菜品單調]、單一的情況。

總之，影響飯店的生意的因素很多，我只是更舉了其中的常見的影響因素，具體還要根據你的情況分析，希望我的答案會對你有所幫助。

以上就是與餐飲行業為什麼生意差。相關內容，是關於飯店生意越來越不好了怎麼辦的分享。看完餐飲生意越來越差什麼原因後，希望這對大家有所幫助！

Ⅸ 現在的餐飲業為什麼越來越難做

1、和我國的經濟水平掛鉤，現在的經濟發展非常快，老百姓的生活水平也隨之提高了，不僅解決了溫飽問題，也基本達到了小康水平。

而現在人們更偏向於自己在家裡做飯吃，也不去外面吃，因為現在發展快了，每天都可以買到新鮮的蔬菜了，也都有家用電器了，自己做飯也是非常的快，所以很多人便不想出去吃飯，在家裡吃飯，一家人圍著飯桌談天論地也是其樂融融，這也是中國人追求的生活。

2、和餐飲業自身的發展息息相關，就因為餐飲業現在發展的非常火熱，才導致很多人都像向這方面發展，這就出現了千篇一律的現象，大街小巷裡到處都是吃飯的地方，而吃飯的地方多了，這對顧客確實是一種好處。

3、和餐飲業也是息息相關，由於餐飲業發展越來越快，那麼人們的品味也會隨著提升，人們的要求也會越來越高。

而這個時候，如果餐飲行業沒有創新，沒有新的東西推出來，那麼人們就會覺得索然無味。而現在人們的口味也是越來越高，對食物的要求簡直到了極致，稍有不慎，都會招來顧客的不滿。

4、當很多人都現在訂外賣的時候，就會有更少的人到店裡去吃飯，而我們知道叫外賣，不能有特別多的東西，而這樣商家就不能賣出更多的東西。而如果顧客來到店裡，就會有多種選擇，隨之消費也會提升。

做好餐飲業的方法：

1、整體組合優勢。星級酒店有著設施齊全、功能配套的優勢，在餐飲經營上應得到充分發
揮，以能滿足其多樣化需要來吸引顧客。將餐飲、客房、康樂等組合銷售，在婚宴和高
檔宴會市場上，星級酒店佔有很大 優勢。

在大眾消費上，星級酒店也可在大廳推出 一
些經濟實惠的大眾菜餚，再加上星級酒店優雅的就餐環境及規范的服務，也一定可以獲
得很好的經濟效益。

2、經營具有特色星級酒店在餐飲經營上往往沒有自己的特色和招牌菜，又因其級別較高，
價格定位高，使許多人望而卻步。現在石家莊市中高檔酒店的裝修也來越精緻，已不亞
於星級酒店，並有著各自的招牌菜和特色菜。

如「新知青部落村」、「保定會館」等菜
餚的出新快，價格能滿足大眾消費的需求，這是經營成功的根本所在。星級酒店餐飲經
營只有放低門檻，價格合理，並有自己的經營特色，方可在競爭中取得一席之地。