手搓冰粉為什麼不好

① 手搓冰粉太嫩的原因太稀了，不凝固

手搓冰粉太嫩的原因：太稀了、不凝固。

手搓冰粉太嫩的材料：

冰粉籽 30克

冷開水 1500克

石灰 3克

手搓冰粉太嫩的製作方法：

1. 用紗布將冰粉籽包起來，扎緊，石灰用50克的水化開 。

2. 將紗布包放到冷開水中搓揉，邊搓邊會有滑滑的汁水從紗布中出來，搓揉大概5分鍾就停止。

3. 將石灰水緩緩倒入，邊倒邊攪拌 。

4. 靜置兩小時，凝固好了就成冰粉了 。

5. 將凝固好的冰粉舀入碗中，用勺子劃開，紅糖加開水化開，冷卻，加入適量的紅糖水入冰粉中，和均勻就可以了。

② 手搓冰粉太嫩的原因太稀了，不凝固

首先因為材料的配比不對，其次，冰粉做好後要放冰箱冷藏至少三個小時，才會凝固，下面介紹做法：

准備材料：冰粉籽40克－50克、水1000克、食用級石灰3克、水100克

製作步驟：

1、1000ml水是搓冰粉用的，100ml水是泡石灰用的

③ 冰粉不q彈的原因是什麼這是製作時哪個步驟處理問題呢

原料手搓冰粉的問題可能是原料不凝固的問題，.....一般手工製作的冰粉制種時請選擇顆粒飽滿的冰粉，不要乾燥。全冰粉種子韌性好，制漿率高，易成型。在冷開水中摩擦紗布袋。摩擦時，紗布會滑出光滑的汁液。把它擦乾凈，放到水裡。

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