為什麼美國牛肉比國內的便宜

① 為什麼進口牛肉那麼便宜

「美國牛肉「不是一塊肉在戰斗」，而是一個國家的產業系統在起作用，是集體的勝出。」




目前國內的肉牛大多數還是散養在農戶家中，每戶幾頭牛的飼養方式大大提高了飼養成本。而在國外養牛發達國家的牧場中，飼養成本相對國內要低很多，往往上千頭牛隻需幾個人管理！

除此外，還涉及到生產力、品種等各方面因素。下面，就美國牛肉三大優勢做個詳細的對比，以便大家取長補短。

美國牛肉之所以這么便宜，主要擁有三個優勢

飼養成本更低

美國養牛業卻多採用規模化產業鏈的形式養牛，其飼料多來自於自家種植的農作物，比如各類秸稈飼料、穀物飼料以及牧草飼料等，這樣便節約了大部分的飼料成本。我國養牛業由於條件所限，並不太適合採用規模化產業鏈的形式養牛。加之美國土地成本低廉農業機械化程度較高，所以美國養牛業飼養成本非常低。除了規模化飼養降低成本外，飼料成本問題，這可能是個容易被忽略掉的因素。以牛的主要飼料玉米舉例，美國種植玉米的成本大約每噸摺合人民幣800元，而中國農戶種植的玉米成本高達2400元。



允許使用瘦肉精

美國則是世界上為數不多允許使用「瘦肉精」的國家。牛在使用瘦肉精後，肌肉生長速度、飼料轉化率會得到明顯提升，最終屠宰率可提高5%以上、瘦肉率可提高8%以上、飼料轉化率可提高10%以上。

我國早在2002年禁止在飼料中添加「瘦肉精」產品。當然不能排除部分養牛場在偷偷添加使用，不過總體來說其佔比相對較低。



產業綜合生產性能的優勢

美國養牛業良種化意識則較高，牛群經過各個牧場主一代代選育，其生產性能不斷得以提升。若論牛群個體大小、生長速度、飼料轉化率以及屠宰率等綜合生產性能，美國養牛業幾乎可以高出我國養牛業一倍有餘。

我國養牛業良種化意識較差，雖然批量引進良種肉牛已有數十年的時間，但牛群總體雜交改良進程仍較為緩慢。僅吉林、遼寧、山東等部分地區的牛群生產性能可勉強達到良種化要求，甚至南方地區依舊以土種為主其生產性能與良種化要求相差甚遠。



由此看來一方面要加大肉牛養殖的規模化，另一方面要打通從牧草和飼料種植到肉牛養殖再到後端牛肉加工、銷售的整條產業鏈，有效降低全過程的成本，這樣才能在飼養成本上達到發達國家的水平。

雖然美國牛肉便宜，但是進口到我國基本都是冷凍肉為主，在鮮肉領域還會以我國本地生產為主，所以也要對我國的肉牛產業發展充滿希望和信心。

② 從外國進口的牛肉為什麼會比中國的牛肉還便宜

目前國內大多數肉牛仍散養在農民的家中，每戶數頭牛的飼養方法大大增加了飼養成本。在國外的養牛國的牧場中，飼養成本遠低於國內的成本。另外，它還涉及各種因素，例如生產力和多樣性。美國牛肉之所以如此便宜，是因為它具有三個優勢。

由此看來，一方面，我們必須增加肉牛的養殖規模，另一方面，我們必須開放從牧場和飼料種植到肉牛養殖到後端牛肉加工和飼養的整個產業鏈。銷售有效降低了全過程的成本。為了達到發達國家在提高成本方面的水平。盡管美國牛肉價格便宜，但它主要是進口到中國的冷凍肉，並且主要基於鮮肉領域的本地生產。因此，對中國肉牛產業的發展也充滿了希望和信心。

③ 牛肉為什麼那麼貴 美國的牛肉為什麼便宜

牛肉是很受大家歡迎的食物，而且牛肉還有很多種吃法，味道非常的鮮美，那麼牛肉為什麼那麼貴呢？美國的牛肉為什麼便宜呢？下面我們一起來看看吧！

牛肉為什麼那麼貴

中國的養牛產業，是在近現代才發展起來的！在古代，牛作為很重要的生產資料，有些朝代都是禁止宰殺牛的。除非是自然老死或是病死的牛才可以吃，而且很多時候也都被官僚階層買斷了。這也就導致了中國的牛肉遠遠不如豬肉更加大眾化，接受度高。因此，不僅養殖規模上較小，也沒有很成體系的養殖產業。

一方面是運輸成本很高。很多養牛場規模稍大之後，育肥牛源、草料無法自供，只能向外購買，這樣的飼養成本就一下子上去了。

另一方面，是中國牛群的總體改良進程不樂觀，雖然一直在引進良種肉牛，但到目前為止，僅吉林、遼寧、山東等部分地區的牛群生產性能可勉強達到良種化要求，甚至南方地區依舊以土種為主其生產性能與良種化要求相差甚遠。

在這種情況下，一頭牛的出肉率也不高，只在35%~50%之間浮動，再加上生產周期更長，牛肉的價格自然就上去了。

還有一個淺顯易懂的原因就是，牛肉比起豬肉，營養價值更高！不僅富含蛋白質，每100g新鮮牛肉所含的蛋白質含量大概在20g左右，而100g豬肉所含蛋白質的平均含量在13g左右；其氨基酸組成比豬肉更接近人體需要。

同時，牛肉也富含鋅、鐵元素。根據相關研究，豬肉和牛肉中的鐵鋅含量均較高，但牛肉的含量是豬肉的兩倍以上。可以說，對於很多人力來講，牛肉都已經可以提高到保健食品的地位了，自然就要更貴了。'

美國的牛肉為什麼便宜

你知道嗎？在美國的超市，牛肉只要1~2美元1斤，相當於10塊錢人民幣！

但是驚喜過後才發現，美國的牛肉居然還有瘦肉精！雖然說是經過研究完全無害，不過想想還是覺得有點嚇人。

美國的牛是允許使用瘦肉精的！這樣一來養牛，生產速度更快、產肉率更高，自然成本更低。

但是要知道，美國的瘦肉精和中國的「瘦肉精」並不是一個概念！國內的一般是鹽酸克侖特羅，這個危害很大；美國則主要使用的是萊克多巴胺，相對而言危害較低低，而且養牛企業也都會做好停葯期，嚴格控制瘦肉精的使用。

而且根據相關研究，瘦肉精的有害物質殘留主要是在肝臟等器官里，肉中的殘留很少，而美國人也不吃內臟器官，所以在危害性上就更低了。

但是，雖然官方解釋一大堆，光看到「瘦肉精」三個字，相信很多人都已經從原本的「垂涎三尺」變成「退避三丈」了，尤其是對於愛吃牛雜的人來說，還是更貴的中國牛比較放心？！

牛肉怎麼做好吃又嫩

中醫認為：牛肉補脾胃，益氣盤，強筋骨。治虛損羸瘦，消渴，脾弱不運，痞積，水腫，腰膝酸軟。

做法：

1、牛肉、高筍切片，蔥、干辣椒切段。

2、將牛肉加調料稍腌。

3、油五成熱，放入干辣椒、花椒粒炒，再放蔥段、豆芽、萵筍片炒勻，加肉湯，下肉片滑散，煮至牛肉片伸展發亮即可。

做法：

1、牛腱肉浸泡2小時，切薄片。

2、肉中放入芝麻，大蒜、生薑末、醬油，辣椒面、黃酒、味精攪拌均勻，腌漬。

3、干蘑菇水發後切長絲。

4、油熱，放入牛肉及調料，淋芝麻油，出鍋。

做法：

1、牛肉熱水慢煮。

2、加熱油，放入姜、辣椒等爆炒後放牛肉。

3、牛肉倒入砂鍋，大火燉約20分鍾後改調文火慢燉。

4、胡蘿卜加入，以大火燉約10分鍾後，加入適量的食鹽小火慢燉30分鍾。

做法：

1、牛肉切片，加入雞蛋、鹽、味精、胡椒粉、太白粉、蘇打粉拌勻腌至1小時。

2、牛肉炒8分熟。

3、鍋中油加熱放調料，加高湯，再加牛肉、咖喱粉一起炒，勾芡，炒勻即可盛盤。

④ 南美進口牛肉為什麼便宜

進口牛肉便宜的原因：
1、國內和國外養殖成本問題。
國外大多為天然養殖牧場，肉牛多為大規模飼養，且肉牛品種好，科技水平高，飼料價格便宜，拿15年來講，全球糧食收成狀況良好，就這直接降低了進口牛肉養殖戶的成本，那麼流入中國來的牛肉批發價格自然也就低。
2、國外飲食習慣問題。
這個可能是很多牛肉批發行業者容易忽視的一個方面。拿美國來講，美國人吃的牛肉大都是煎烤為主，不像中國還愛吃鹵牛肉，因此腱子（腱子肉是大腿上的肌肉，有肉膜包裹的，內藏筋，硬度適中，紋路規則，最適合鹵）在美國基本沒什麼作用，美國人基本不把牛肉拿來鹵。因此可想而知美國的腱子就只有出口到其他國家，而且價格相對也比較便宜。當然，還有很多其他的國家也是這樣。
3、外國市場機制健全，交易過程中成本低。
再者財政補貼，發達國家的農民收入中有1/3至1/2來自政府補貼。與中國對進口農產品實行配額，高關稅相反，有的國家對出口農產品加特別稅。而國內牛肉養殖戶成本高企，資金流動性缺陷，政府補貼過低，基因技術落後，配種失敗，可用於畜牧業的土地逐年減少等，都是導致國內牛肉價格比進口牛肉價格高的原因。
4、品種好，科技水平高。
大家都知道，進口牛肉最嫩最貴的是和牛，據說他們都是聽音樂喝酒長大的牛。這種和牛的品質確實名不虛傳。也正因為如此，和牛價格比較貴。日本是和牛原產地。澳洲的和牛都是泊來品。再一個就是安格斯牛，安格斯牛也是一個非常優秀的肉牛品種。
5、財政補貼。
再者財政補貼，發達國家的農民收入中有1/3至1/2來自政府補貼。與中國對進口農產品實行配額，高關稅相反，有的國家對出口農產品加特別稅。而國內牛肉養殖戶成本高企，資金流動性缺陷，政府補貼過低，基因技術落後，配種失敗，可用於畜牧業的土地逐年減少等，都是導致國內牛肉價格比進口牛肉價格高的原因。

⑤ 美國的牛肉很便宜嗎，為什麼

美國的牛肉比國內的便宜很多，但不是傳說中的10元一斤。不同的品種的牛、和等級、部位，價格差距較大，在2018年下半年，美國超市裡的牛肉餡1磅（0.9斤）為1.69美元，一整盒的價錢在2.62美元，相當於人民幣18元。

如今，美國牛肉的產量是世界第一。但是出口的價格不同，比如出口到中國的價格翻了好幾倍。然爾牛肉在當地，對他們來講是白菜價一樣，美國普通家庭年的收入是5萬美元左右。

⑥ 為什麼國外的牛肉便宜，中國的貴

其實，美國的牛肉價格之所以比較便宜也是有原因的。
美國牛肉的價格便宜的最主要原因就是他們飼養牛的方式和中國人不太一樣，美國有非常多天然的牧場，而在這些牧場中牛的數量也很多，一個大型牧場往往就有好幾十萬頭牛。而這幾十萬頭牛基本上都是圈養的，而管理這幾十萬頭牛的人工費用也比較便宜，往往只有20多個人看管而已。這樣算來，美國牛肉產出的成本並不高，所以價格自然也會比較便宜了
而中國則不然，中國的大多數牛都是採用散養方式，而這種方式也導致牛肉產出的成本明顯增加，用圈養方式來飼養牛，牛肉的口感和營養價值往往會大打折扣。有些不良商家甚至還會在養牛的時候特地下入一些瘦肉精，這樣牛肉的產量就會比較高，但長期食用卻對身體沒什麼好處。而正是因為這種種原因，所以美國的牛肉價格就比較便宜了。下次大家買牛肉時，最好是買我們國家自產的牛肉，這樣，至少安全性和營養價值是有保證的！

⑦ 美國牛肉為什麼比我國豬肉都便宜

歡迎收看農二代生活日記脫口秀，我是農包曼。美國人的飲食中以肉為主，對肉的需求量大，美國現代肉牛業產業鏈完善，各環節各自獨立，發展非常成熟。

數據顯示美國牛肉均價每英擔（美國約合45.4公斤）僅116~126美元，摺合人民幣約合8.79~9.55元/斤。美國牛肉出口在亞洲被很多個國家地區抵制，對於美國牛肉的大量進口，一下市場就飽滿，價格就會松動，面對進口牛肉的低價格，國產牛肉不得不降低價格，我覺得真正受到影響的還是走私牛肉。

走私牛肉價格很有趨勢，最主要的是沒有質量保障，誰也說不清有沒有瘋牛病的風險，所以對走私牛肉一個重擊，屠宰率可提高百分之五以上、瘦肉率可提高百分之八以上、飼料轉化率可提高百分之十以上。我國明令禁止在飼料中添加萊克多巴胺、鹽酸克倫特羅等「瘦肉精」產品。

也不能排除部分養牛場在偷偷添加使用，美國則是世界上為數不多允許使用萊克多巴胺的國家，殘留上限是聯合國國際食品法典委員會規定上限的五倍。牛在使用瘦肉精後，肌肉生長速度、飼料轉化率會得到明顯提升。

⑧ 美國牛肉為何如此便宜

因為美國的牛肉都是被一些大的農場主或者是公司所壟斷了，他們完全實現了工業化生產，講成本控制在一個很低的價格，所以如此便宜。