為什麼便宜的雞蛋殼很薄可以吃嗎

⑴ 買的雞蛋蛋殼的薄好還是厚的好

厚的好。蛋殼主要物質是碳酸鈣，蛋殼比較薄說明缺鈣。
蛋殼的厚薄是由母雞產蛋時鈣的多少決定的。太薄是因為母雞也缺鈣。
解決雞蛋殼薄方法
（一）在日糧中增加0.5～1克鈣，觀察蛋殼厚度的變化。如果蛋殼變薄，說明缺鈣，如果蛋殼出現畸形說明缺少維生素D3，應加以補充。
（二）夜間補充一次鈣粒，直徑為2～3毫米。
（三）計算日糧中有效磷含量是否正常。一般產蛋前期有效磷含量可占日糧的0.3％～0.35％。
（四）要注意加強雞舍的通風換氣，及時清理糞便，防止氨氣濃度過高引起氨中毒。
（五）夏季雞舍內溫度最好保持在18℃～23℃；同時要適當提高飼料中能量和蛋白質水平及礦物質含量，這樣即使雞的採食量下降也可維持正常營養需要。
（六）盡量減少雞應激。

⑵ 雞蛋殼薄是什麼原因

雞蛋的殼比較薄，那是因為雞比較缺鈣，多補一點鈣就可以了。

⑶ 雞蛋的質量和雞蛋殼的薄厚有關系嗎

雞蛋的質量和雞蛋殼的薄厚有關系，個頭過大的雞蛋通常兼有蛋殼較薄的問題，代表母雞的健康情況不佳，甚至可能染病。

雞蛋最好購買清潔蛋。合格的清潔蛋應經歷外觀檢查、清洗、風干、封蠟、篩選、重量分級等步驟，其安全性相對高於散裝雞蛋。此外，要盡量買新鮮的雞蛋，新鮮雞蛋的蛋殼堅固、完整、清潔，常有一層粉狀物，手摸發澀，燈光透視可見雞蛋呈微紅色。

擴展資料：

不能吃的六種雞蛋

1、臭雞蛋：

由於細菌侵入雞蛋內大量繁殖，產生變質，蛋殼烏灰色，甚至使蛋殼因受內部硫化氫氣體膨脹而破裂，而蛋內的混合物呈灰綠色或暗黃色，並帶有惡臭味，則此蛋不能食用，否則會引起細菌性食物中毒。

2、裂紋蛋：

雞蛋在運輸、儲存及包裝等過程中，由於震動、擠壓等原因，會使有的雞蛋造成裂縫、裂紋，很易被細菌侵入，若放置時間較長就不宜食用。

3、粘殼蛋：

這種蛋因儲存時間過長，蛋黃膜由韌變弱，蛋黃緊貼於蛋殼，若局部呈紅色還可以吃，但蛋膜緊貼蛋殼不動的，貼皮外呈深黑色，且有異味者，就不宜再食。

4、散黃蛋：

因運輸等激烈振盪，蛋黃膜破裂，造成機械性散黃；或者存放時間過長，被細菌或黴菌經蛋殼氣孔侵入蛋體內，而破壞了蛋白質結構造成散黃，蛋液稀混濁。

若散黃不嚴重，無異味，經煎煮等高溫處理後仍可食用，但如細菌在蛋體內繁殖，蛋白質已變性，有臭味就不能吃了。

5、死胎蛋：

雞蛋在孵化過程中因受到細菌或寄生蟲污染，加上溫度、濕度條件不好等原因，導致胚胎停止發育的蛋稱死胎蛋。這種蛋所含營養已發生變化，如死亡較久，蛋白質被分解會產生多種有毒物質，故不宜食用。

6、霉蛋：

有的雞蛋遭到雨淋或受潮，會把蛋殼表面的保護膜洗掉，使細菌侵入蛋內面發霉變質，致使蛋殼上有黑斑點並發霉，這種蛋也不宜選購食用。

⑷ 雞蛋殼薄的蛋能吃嗎

你們的雞蛋殼薄的。雞蛋還能吃嗎？我認為雞蛋殼薄的蛋完全可以吃的。營養價值。完全一樣。

⑸ 雞蛋皮薄是什麼原因造成的

在蛋雞產蛋時，有時會產出一些殼比較薄的雞蛋，影響到雞蛋的品質，而引起蛋雞產薄殼蛋的原因與飼料、管理、生理性等因素有一定的關系，發生後要及時進行防治措施。

1、來自飼料的原因

缺鈣:產蛋雞需要大量的鈣來形成蛋殼，日糧中缺鈣會產薄殼蛋或軟蛋。一隻雞每天採食100克~125克飼料，雞對飼料中鈣的利用率僅60%，單靠飼料中的鈣是不夠的。所以在雞配合飼料中應添加5%~8%的貝殼粉以補充不足。

缺磷 :磷對雞的骨骼、蛋殼和體細胞的形成，以及對碳水化合物、脂肪和鈣的利用有重要作用。尤其母雞需要更多磷，因為蛋黃中含有較多的磷。雞日糧中磷的需要量為0.6%，其中有效磷應含0.5%。所以飼料中須加1%~2%的骨粉或磷酸鈣，以補充鈣磷不足。

鈣磷比例不當:不論是鈣多磷少或是磷多鈣少，對雞的健康、生長和產蛋及蛋殼質量都會產生不良影響。一般日糧中鈣、磷比例應以6~8∶1為宜。如二者比例不當，將導致產薄殼或軟殼蛋。由於雞蛋殼的鈣化主要發生在頭天晚間，所以應適當延長傍晚採食時間。因此，每天傍晚給雞補喂貝殼碎粒或骨粉，能提高蛋殼質量。

缺乏維生素D :即使日糧中鈣磷充足，也會使鈣、磷吸收和代謝作用產生障礙，導致蛋小、畸形、殼薄和軟殼，產蛋量和孵化率下降等。所以，獲得維生素D最經濟有效的辦法是讓雞多曬太陽，使皮膚和羽毛含有的7-脫氧膽固醇，經紫外線的照射後轉化成維生素D3而被吸收利用。生產中一般在日糧中添加維生素D3。用魚肝油作為日糧中維生素D的補充劑和維生素D缺乏症治療葯物，可獲得滿意效果。

添加劑使用不當:合理使用添加劑，能提高產蛋率和蛋殼質量。但目前我國使用的各種飼料添加劑中所含成分大不相同，必須根據雞群情況從中選擇適合的添加劑，並掌握好合理用量。

飼料霉變:飼料因保管不善而發生霉變，喂雞後致使雞的肝臟、腎臟等被黃麴黴素侵害，從而破壞了維生素D在雞體內的代謝，導致雞的體重減輕，飼料報酬降低，抗病力差，產蛋量減少，蛋殼變軟。因此，要妥善保管飼料，以防發潮霉變。

2、管理因素

雞舍溫度:溫度過高或過低都會影響蛋殼質量。氣溫高於32℃時，雞體散熱困難，食慾下降，採食量減少；長期高溫會破壞雞體的營養平衡，引起代謝改變，使雞的甲狀腺機能下降，導致雞體內鈣量不足，易產薄殼或軟殼蛋。氣溫低於-12℃時，雞採食量會減少，蛋殼也會變薄。因此，夏季應通風降溫，冬季要防寒保暖，使雞舍內溫度保持在15℃~25℃之間，並根據季節調整產蛋雞日糧中能量、蛋白質、礦物質的濃度，來提高產蛋率和蛋殼質量。飼料中添加0.5‰~1.5‰小蘇打混飼，可提高蛋殼強度，大大減少薄、軟殼蛋。冬季日糧中添加0.5%~1.0%辣椒粉，以使雞增熱，提高抗寒能力，同時增加供暖。

通風不良:雞舍通風不良，造成氨氣濃度過高，則引起呼吸性氨中毒，使雞體內失去較多的二氧化碳，致使形成碳酸鈣的碳酸根離子不足，影響對鈣的吸收，從而引起產薄殼蛋。所以，雞舍內要通風換氣，及時清理糞便，防止氨氣濃度過高。

3、生理性因素的影響

遺傳因素:不同品種的雞，蛋殼質量不同，如土種雞蛋殼較厚，外來品種雞蛋殼較薄，易破。所以，可用選種手段提高品種的蛋殼厚度，減少破蛋率。

產蛋時間:一般雞場上午8時左右飼喂，白天血鈣濃度高，蛋雞在成蛋過程中鈣的分泌量充足，所以一般下午產的蛋殼較厚。而上午10時前產的蛋通常是在夜間形成的，夜間母雞多處在休息狀態，採食量很少，血鈣濃度較低，所以上午產的蛋一般蛋殼較薄。

連續產蛋:母雞在較長時間內連續產蛋，易導致生理機能衰退，常使蛋殼變薄或產軟殼蛋。所以，提高飼料質量，增加動物蛋白質飼料，並常曬太陽，加強飼養管理，促使蛋雞盡快恢復生理機能，才能確保雞群正常產蛋。

甲狀腺機能失調:雞體內甲狀腺機能失調，會嚴重影響鈣的吸收利用，從而產薄殼蛋或軟殼蛋。喂3天~5天甲狀腺素片能很快使蛋殼變硬。

換羽:母雞換羽期間生理變化較大，也會使蛋殼變薄，破蛋增加。因此在換羽期要用整粒大麥供雞自由採食3天~5天，可加速人工換羽，很快恢復產蛋並提高蛋殼質量。

年齡影響:一般較老的母雞生的蛋較大，但蛋殼相應較薄。因此，一般蛋雞喂養2年為宜。

4、疾病與葯物的影響

雞傳染性氣管炎、雞新城疫、雞白痢、腸炎，以及破壞生殖系統的其他疾病，也會使雞產薄殼蛋或軟殼蛋。為了預防雞病，須按免疫程序及時接種雞新城疫疫苗、雞傳染性氣管炎疫苗、產蛋下降綜合征疫苗、禽霍亂菌苗等；定期服用驅蟲葯。雞群密度過大，環境衛生不良和受驚嚇等，均可導致雞產薄殼蛋或軟殼蛋。因此，雞群在產蛋期間，應盡量避免各種不良應激因素的發生，以保證產蛋質量和經濟效益。

⑹ 雞蛋殼薄脆是怎麼回事煮的時候很容易破殼， 這樣的雞蛋可以吃嗎

雞蛋殼薄脆主要是飼養場所用飼料不合理，造成雞產蛋多，該補充不足，煮的時候要冷水下鍋，中火煮，這樣就不容易破殼，一旦破殼，不是不能吃，只是口味差點。

⑺ 為什麼現在的雞蛋殼特別薄

雞蛋殼特別薄的原因，以前自己家散養的雞都是什麼都吃，發育耶比較慢，雞蛋的營養價值也非常高，現在不一樣了，雞蛋都是遲飼料的，發育特別快，所以雞蛋殼就特別薄了。

⑻ 雞蛋殼很薄的蛋可以吃嗎

可以吃的，我記得小時候我們加家養了雞，它有時候走著走著那個蛋就掉出來了，蛋殼很飽很軟，如果沒掉地碎的話我媽媽會撿起來做菜吃，和普通雞蛋一樣的。