為什麼寬明亮的餐廳人氣不好

㈠ 餐廳的環境氛圍燈光，對菜品的影響有多大

總得來說，環境對人的影響還是比較重要的。現在隨著經濟的發展，生活水平越來越高，人們對吃飯的環境也有了要求。不僅要求飯菜好吃，還的要求干凈，環境好。必須要高端大氣上檔次。

換個角度想，也就是換位思考一下，我要是餐廳的老闆，我也會把餐廳裝修的好一點，漂亮一點，讓她更加的高端大氣上檔次，更加的干凈大方優雅，這樣不僅餐品會提高，讓顧客願意消費，還會拉攏回頭客得到顧客的一致好評。這樣能賺錢的辦法為什麼不實施呢？是吧。另一方面現在隨著裝修的發展，燈飾市場也是個不錯的選擇。有消費就會有經濟是吧，要不就說消費是拉動經理的三架馬車之一呢

㈡ 飯店味道好生意差是什麼原因，為什麼有些小飯館味道不好卻生意火爆

提起飯店味道好生意差是什麼原因，大家都知道，有人問飯店生意為什麼那麼差哦？另外，還有人想問為什麼飯店菜好吃生意卻很差？你知道這是怎麼回事？其實有些小飯館味道也不好吃，生意卻火爆，是什麼原因？下面就一起來看看為什麼有些小飯館味道不好卻生意火爆？希望能夠幫助到大家！

飯店味道好生意差是什麼原因

經常有餐廳老闆吐槽說，明明自己的餐廳干凈衛生環境好、高、菜品味道也沒得說，為什麼生意就十分冷清，而那些普通的沒什麼特色的小飯館味道不咋的生意卻十分火爆呢？餐廳生意不穩定的根本原因是。

仔細回想一下仿事實就是如此，好餐廳抵不過小飯館，這是為什麼呢？主要原因，還是在這兒！

位置。干餐飲選址是「重中之重」，如果你把飯館的位置開在沒人去的地方，再好的味道也沒多少人知道。為什麼餐飲每年3月份生意差。

但試想一下，如果你把你的飯館開在車水馬龍的地段，每天流量幾百上千甚至上萬的，即使你的飯館再不好吃，但流量多，每天進去吃飯的多，生意能不火爆么？

當然開餐廳的位置一定要合餐廳的，你總不能把一個普通的小飯館開在檔次非常高的商業區吧？如果開在高檔的商業區，別人一看，也就是個蒼蠅館子，也只能一天到晚在哪兒打蒼蠅。為什麼東西那麼好吃沒生意。

有些小飯館味道也不好吃，生意卻火爆，是什麼原因？

所以說位置的選擇也很重要，這也是越熱鬧的地段，門店價格越貴的原因了。

。小飯館的清晰，就是滿足客人吃飽，性價比合市場需求。大家一年天的3頓飯也不可能頓頓都要吃好的，基本合二八定律，20%有回味，80%裹腹而已。飯店生意越來越差什麼原因。

所以一般的小飯館更容易被大眾所接受。清楚自己餐廳的，找准自己的客戶群體，做為餐廳的老闆一定要對自己的目標人群有一個清楚的認知。

價格。一個合理的價格，會贏的客戶的光顧，客戶在各個餐館吃飯，也會有比較的，更願意接受一個好的價格。

舉個例子，一個炒青菜，在普通的飯館是10塊錢左右，高級一點的則要更貴，而小飯館只要6-8塊錢就可以了，相當於格的青菜，加上幾塊錢人工費什麼的就可以吃上一頓了。

服務。很多小飯館都是夫妻店，顧客去了都有「上帝」的感覺，去高檔飯店點一碗，自己心裡都不好意思。小飯館哪怕吃碗炒飯，也有底氣也不怕被老闆服務員看不起。這就是一種消費心理。飯店幾月份生意最差。

而一些比較大的餐廳，服務員都是把菜單放那，去招呼其他人，留下顧客自己看菜單。

飯店味道好生意差是什麼原因：飯店生意為什麼那麼差哦？

重要的酒店或味道，打開一個酒店衛生也很重要，有很詳細的關於您的位置，和我們這邊的基本外賣單子飛行。快遞服務是快速和良好的心態。他們會做下商家。祝您生意興隆！

有些小飯館味道也不好吃，生意卻火爆，是什麼原因呢？

大大小小的城市很多，吃飯的地方也是琳琅滿目，各種各樣的美食不計其數，這些做美食的店子有生意火爆，忙到不可開交，有的店面卻門可羅雀，生意慘淡，真是讓人感到費解，為什麼在同一個地方，有的做的美食樣式都是一樣，為什麼生意差異如此之大呢？對於這些問題，我在網上徵集到不少答案，不少網友提出了很多不錯的要點，然後總結了幾點，不知大家是否和我的看法一樣，以下就是簡略總結：無論大小飯館，最基本的條件就是味道了，味道不行，一切基本白談。當然現在的敢開飯館的人，再差也有七八層，餐飲現在競爭是十分激烈的。位置的選擇非常重要，在具備一定的味道之後，其次個人認為就是位置了，這個小飯館的位置一定要合小飯館的，你總不能把小飯館開在檔次非常高的商業區吧？如果開在高檔的商業區，別人一看，也就是個蒼蠅館子，也只能一天到晚在哪兒打蒼蠅。飯館的菜系和價位要合選址周邊的人群。那些火爆的小飯館，菜系一般都有一些特色，廚子自帶幾個拿手好菜，能做出不一樣的味道，還有就是價格，不知道大家發現沒有，那些火爆的小飯館往往價格反而還要高那麼一點點，這也就說明，價格只要不離譜，客基本能接受。特別注意的是飲食習慣，你在四川開一家廣東粵菜，你覺得四川人能吃下那麼清淡口味的飲食？可能開始大家圖個新鮮，後面誰還去。環境去小飯館吃飯的人都是些什麼人？親朋好友！！！大家聚在一起胡吃海喝，談天說地，如果周圍車來車往，嘈雜，生意會好？

以上就是與為什麼有些小飯館味道不好卻生意火爆？相關內容，是關於飯店生意為什麼那麼差哦？的分享。看完飯店味道好生意差是什麼原因後，希望這對大家有所幫助！

㈢ 怎麼使一個餐廳人氣旺

促進餐廳人氣旺的方法：

1、舉辦美食節提高上座率：美食節的舉辦依照章法，要結合當地飲食口味、民族風情、消費能力以及時令等多方面因素舉辦美食節；

2、菜牌吸引新客戶：推出新菜，是練好餐廳內功的第一門功課，推新菜的需求得更加急迫；

3、半份零賣菜聚人氣：食客的消費觀念較以往理性多了，個人消費增多。針對這種情況，商家可推出半份零賣菜活動，在大堂擺設明檔，鼓勵食客購買半份菜。這種做法滿足了食客的消費心理；

4、開展免費品嘗特色菜活動：店裡規定輪流贈送本店的特色

㈣ 餐廳擺設有講究，不要太空也不能太擠，到底應該如何裝飾餐廳才能讓人眼前一亮

一個餐廳的布局在很大程度上就已經決定了一個餐廳的定位。對於一般的蒼蠅館子而言，只要保證廚具的干凈已經就餐環境的基本衛生就已經足夠了。但是對於稍微大一點的餐廳來說，不僅僅是需要以上條件，還需要考慮到整個餐廳的布局。

而對於食客較多的餐廳來說，過於擁擠反而是一個問題。這個時候我們就要從座位上入手。此時我們可以講究一個「寬」字。在相鄰兩張桌子之間在以往的距離上再隔出十到二十厘米的間距，這樣通過增加桌子與桌子之間的距離，就能夠在心理上營造出一種寬敞的感覺。因為實際上若是將桌子之間的距離加大，其餘地方的面積必然要進行一定的縮減。

㈤ 餐廳設計的風水有什麼問題講究

餐廳設計要注意的風水問題一、餐廳明堂不宜窄小局限：餐廳宜寬大遼闊;從靜宮八卦的角度而言，餐廳正前方的明堂位，正屬於離位，離卦在八卦中乃事業的象徵。因此明堂，亦即餐廳正前方的位置，可說直接指涉這個單位的前程吉凶。所以如果餐廳的明堂狹窄閉塞，勢必象徵此單位前途有限，阻礙眾多，開發艱難。後之，如果餐廳的內外明堂均開闊清幽，則意指這家公司或這個單位，前途似錦，順利而成功。 二、餐廳正前方不宜有沖煞：餐廳正前方不宜逢各種沖煞：路沖煞、電桿煞、大樹煞、尖角煞等。否則單位內的員工或主管不但容易諸事不順，阻礙頻生，疾病不斷，怪事連連，官非口舌多，甚而人事異動頻繁，向心力不足，留不住員工。 三、餐廳座位不宜空盪：餐廳座位宜有靠山;因靠山好主貴人多，支持力大，行事穩當，後繼力足;如座後空盪，則往往形成實力不足，身體虛弱，人事穩定度不足，員工向心力欠缺，貴人不顯，甚至嚴重地影響到全體公司的立足空間。 四、餐廳不宜陰暗不明，欠缺採光：餐廳的光線明暗度，與全體事業的成敗有絕對的關系。餐廳宜採光充足，明亮宜人，如此業績方能蒸蒸日上，好人出頭。賞罰分明，員工們各盡其所長，負責盡心。反之，幽暗陰霾的餐廳，則往往帶來阻礙與不順，以及小人當道、失職怠忽、員工們士氣低落的運勢。 五、餐廳不宜犯白虎煞：地理風水之說有謂 [ 寧可青龍高千丈，不宜白虎亂抬頭。 ] 換言之，從風水角度來看，餐廳往前方望出去，最好是左龍高於右虎;亦即左前方的建築物宜略高於右前方的建築物，因這表示整個餐廳的氣運往往會有正面性的發展，而諸事吉祥、萬事順遂。反之，如果右虎高左龍，則往往會有惡人當道，好人遭殃，官非口舌，堆滿災厄，好事落空等不良負面的現象發生。 六、餐廳的周遭不宜有嶠煞：餐廳的附近不宜有太高的建築物，否則不但會帶來壓迫感，甚至會破壞餐廳的事業穩定度，產生時好時壞的運勢，顛覆原來風水氣局本該擁有的優點，甚至使員工倫理情感喪失，翻臉不認人。 七、餐廳不宜開過多的偏門：開偏門雖是不錯的強化餐廳氣運的方法，尤其是餐廳不走旺運時，夠大的餐廳可以開偏門以便達到搶運、補運的功效。然而，切記絕對不可開太多偏門，因為過多的偏門，會使人氣渙散，鬥志消失，財氣不聚，或財進財出，無法凝聚出該有的成果與目標。 八、餐廳不宜通路閉塞，阻礙重重：餐廳的通路正如同人的血脈一般，宜通暢無礙;然而有些餐廳卻居於方便性或疏漏粗心，將一些不該擺進餐廳的東西塞得水泄不通，阻礙了整個通道，如此往往為員工帶來運勢窘困，財源阻塞，溝通不良，行事費力而無績效等種種毛病，嚴重影響事業的發展。 推薦閱讀： 廚房設計風水與顏色忌諱餐廳風水的設計技巧1、選擇合適的風水花 廚房位於南方，擺放觀葉植物有助於儲蓄。廚房位於南方受強烈的紅太陽氣了，不知不覺會有亂花錢的傾向。廚房位於東方是大吉，若在其他方向，可在桌上或者電冰箱附近，擺放紅花有利於保持身體的健康。位於西方的廚房，在窗邊擺放金黃的花、水仙及三色紫羅蘭，不僅可擋住夕陽的惡氣，也能帶來財運。廚房位於北方時，擺放粉紅、橙色的花，可為室內增添活力。 2、餐廳方位影響風水 餐廳自身方向最好設在南方，如此一來，在充足的日照之下，家道將會日益興旺;若餐廳內設置冰箱，則方位以北為最佳，不宜向南。 3、方正格局風水最佳 餐廳和其他房間一樣，格局要方正，不可有缺角或凸出的角落。長方形或正方形的格局最佳。餐桌不可正對大門，若真的無法避免，可利用屏風擋住，以免視覺過於通透。餐廳天花板不宜有樑柱，若建築物的結構無法變動，則可在樑柱下懸葫蘆等飾物，避免它直接壓到餐桌。 4、最吉祥的餐廳裝飾 由於餐廳是進食的區域，所以跟家庭的財富大有關系。餐廳應採用亮色的裝潢和明亮的照明，以增加能量，蓄積陽氣。此處放置植物更可增強陽氣和財富。餐廳適合擺福祿壽三仙，象徵財富、健康和長壽。橘子代表富貴，桃子代表長壽和健康，石榴代表多子多孫。照明應該明亮，廚具用品、圍裙、拖鞋、墊子等應選用暖色系的。 5、設於客廳和廚房之間 餐廳應位於住宅的中心位置，最好位於客廳和廚房之間。這樣的布局可增進親子關系和家庭關系的和諧。餐廳的自身方向最好設在南方，在充足的日照下，家道會日益興旺。餐廳切忌位於上一層樓的廁所正下方，因為餐廳的好運會受到壓制。 6、宜用亮色裝潢 家庭成員的能量部分來自於進餐的食物，由於餐廳是進食的區域，所以跟家庭的財富大有關系。餐廳應採用亮色的裝潢和明亮的照明，以增加能量，在此處放置植物更可增強家庭的陽氣和財富。 7、不宜直對大門或後門 餐廳應在住宅的中心位置，但不宜直對後門。若無法避免，可考慮利用玄關或屏風遮擋，以免入戶者直接面對餐桌，不甚雅觀。 還有一些格局上的問題也應避免。例如，樓中樓設計的餐廳應位於樓上；餐廳左右兩面牆的窗戶不應正對，因為氣會從一面窗進，而從另一面窗出，無法聚氣；避免利用鄰近廁所的空間當餐廳。如果難以避免，餐桌應盡量遠離廁所，並採用一些裝飾手段進行遮擋。 8、餐廳不宜放置祖先畫像或古董傢具 應使餐廳的布置成為陰陽平衡但略偏陽的空間。祖先畫像或古董傢具等屬陰的物品最好不要擺放在餐廳，陰氣太重有害家運。另一方面，陽氣過盛又會造成家庭失和。 9、圓形或橢圓形是最佳餐桌造型 餐桌的形狀具有重要的風水意義。餐桌最好是圓形或橢圓形，避免有尖銳的桌角沖向就餐者。圓形象片家業的興隆和團結，如果使用方形的餐桌，則應避免坐在桌角。 10、餐桌的幸運座位數 座位數對家運也有一定影響，最好是6、8、9等，屬陽的幸運數字。雖然家中的用餐人數都是固定的，不過在宴客時可事先安排好該請幾位客人。 11、可於用餐區裝設鏡子 在用餐區裝設鏡子，映照出餐桌上的食物，有使財富加位的效果，這是家中唯一可以懸掛鏡子映照食物的地方，其他諸如廚房是絕對不能掛鏡子的。因為會有意外火災發生的危險。 12、梁不宜直接壓餐桌 餐桌上的天花板正對樑柱時，在此用餐會讓人充滿壓迫感，吃飯時容易心神不寧，建議將餐桌移至不壓梁的位置。如無足夠空間，可在樑柱下懸掛葫蘆。 推薦閱讀： 家裝設計風水餐廳風水設計的講究餐廳風水影響著家居生活的氛圍，一個好的餐廳風水環境，可以使家庭變得和睦，關於餐廳風水設計的技巧有一定的講究，餐廳最好是單獨一間或一個格局，如果一出廚房就是餐廳更好，這樣比較方便，距離最短。 一進大門就見餐桌是不好的，如一進大門就見餐桌，為不吉。可在餐廳間適當位置用屏風隔擋，也可調一板牆為間隔，以避大門之沖煞。 餐廳與廚房共享一室不佳，將餐廳與廚房合二為一，非常不好。因為炒菜時積留的油煙氣會影響用餐衛生。 飯桌，飯桌是一家人共同吃飯之處，所以它的吉凶衰旺對家宅風水影響很大。飯桌顏色應以選擇有生命力的顏色為主，以便刺激食慾。但純黑色與純白色為不宜。飯桌形狀多種多樣，傳統的中國飯桌大多以圓形為主，象徵一家團圓。在風水學上來講，三角形及有銳角的飯桌不宜選用，因為尖角具有殺傷力，對飲食健康有害。飯桌上亦忌諱有橫梁壓頂，恰似一把利刃架在頭頂上，在人的心理上造成一種無形的壓力，日久天長會導致家宅不寧，丁口受損。

㈥ 店裡沒人氣沒生意怎麼辦

店裡沒人氣沒生意怎麼辦

店裡沒人氣沒生意怎麼辦，人氣是任何行業的盈利之本,沒有生意意味著一家實體店十分不景氣,商家要動用自己的智慧,採取合適的營銷方案來增加人氣招攬生意。那麼店裡沒人氣沒生意怎麼辦呢？

店裡沒人氣沒生意怎麼辦1

(1)餐廳經營者不懂日常管理;安全意識不到位，經常出現意外事故;頻繁更換主廚，造成人員流動頻繁等。

(2)餐廳地址選擇不合理，在不適宜於開餐廳的地方開設餐廳，如附近有垃圾處理廠、公廁;餐廳遭遇多方面投訴，無法正常經營;餐廳周邊交通不便，不具備吸引客人的條件等。

(3)餐廳的成功得益於決策正確，而經營失敗是由於決策失誤。餐廳的經營決策包括對市場、價格、人才、廣告、財務等方面的決策，餐廳進行重大決策時.應慎重權衡利弊，也可聘請顧問或向專家請教。

在決策過程中，要採用判斷或計算的決策方法，充分估計風險，並將風險分散。

(4)經營中的各個環節沒有明確的規范要求。經營者隨意性太大，即使員工無所適從，又不能夠滿足客人需求。

(5)菜品定價不合理。或是定價過高，使顧客望而卻步;或是定價過低，使餐廳毛利率過低，人不敷出，造成虧損。

(6)不重視服務。經營者不知道服務與經營、服務與效益的關系，沒有把服務工作放在經營中的重要位置。使餐廳沒有好的聲譽，漸漸失去客源。

(7)管理制度不健全。有的餐廳雖然也制定了一系列制度，但是人員大多有章不循，使制度形同虛設。

(8)經營者與員工之間的關系緊張。有的經營者工作方法簡單、粗暴、生硬，把懲罰作為處分員工過失的唯一辦法，因此雙方之間經常發生糾紛，造成眾叛親離，餐廳逐漸癱瘓。

(9)管理層之間不和睦。餐廳管理者之間由於心態不平衡或某些因素影響，導致管理中帶有明顯的不公正跡象，餐廳管理者之間的矛盾和利益沖突使餐廳長期陷入內耗，由此導致餐廳實力削減，甚至*終破產。

(10)疏遠顧客。餐廳開業之初比較注意了解顧客，緊跟市場。隨著餐廳知名度的擴大，慢慢地懶於傾聽顧客的聲音，而顧客也會因此而逐漸淡漠對餐廳的感情。

店裡沒人氣沒生意怎麼辦2

01、選址決定客流

關於選址的問題，曾經研究過我們這里的幾家面館。其中有三家在街的一邊(分別叫ABC三店)，只隔三個店面，有一家在對面(D店)。

那條街是一條人流量比較高的街道，但是卻出現了很獨特的情況。AD兩店在口味和服務(包括衛生)上都差不多，在衛生和裝修上D店還要好一點。而BC兩店都是裝修衛生味道比較差的店面。

獨特現象：

A店生意超級好，比另外三家店的總和還要多。

在早餐時間段(7:00到10：00)，BCD三店客流量差距不大。D店也不算新店了，為什麼在同一街道，而且AD就在兩對面，差距卻那麼大?

街道A這一邊，已經形成了一定的早餐集中，相比D街一邊對顧客吸引力更強。但是，後來據觀察了幾個早上時段的人流分析，這個原因不是根本原因。也許選址才是關鍵。

02、營銷決定市場份額

營銷的價值在於能讓你更快的佔有市場份額，能讓你更有效地做回頭客。如果沒有營銷，那樓主即使把口味和服務做好了，還是要熬很久才能做到一定的客流量!

這個時間可能是半年、一年。除非你的口味和服務完爆對手!而加入營銷，則可以在口味和服務不完爆對手的前提下，大大縮減時間。

好的營銷可以在短時間讓你實現知名度，實現一定量的客流量，對資金壓力以及對經營信心的促進是那些不是沒有營銷的餐廳可比的。而且試問，有多少小餐飲店，能這樣堅持半年?更多的是經營兩個月就開始轉讓了。

那麼如何做營銷?

1.超低價引流

這個是線上與線下都非常流行的引流技巧。它看中的正是消費者愛佔便宜的心理。在福建很多地方都有麻婆豆腐2元1份的周麻婆，和醉排骨8元1份的醉得意這類餐飲品牌的身影。

2.超級贈品引流

贈品是非常有力的引流武器，因為贈品能夠很好地提升產品的附加值和吸引力。比如你家經營的燒烤，那麼你可以提供滿減、滿贈，或者入店顧客就送酒水飲料或者一盤小龍蝦這些。

3.顧客轉發引流

幫忙點贊、砍價都是常見的轉發引流套路。玩得好，引流效果也會很好。但在這其中要注意好福利、推廣渠道的設置，文案內容的撰寫，裂變海報的設計、成本控制等。把控好這些問題，才能玩轉這個引流技巧。

4.本地社群紅包營銷

舉個例子：你家餐飲店地理位置比較偏，正常來說沒有顧客會主動進來，怎麼辦?在門口掛橫幅，或者海報，可以在上面掃碼進群或者關注公眾號，免費送優惠券，這個額度就需要你自己去衡量，不能太小，否則沒有吸引力，也不能太多，否則虧本就不好玩了。

比如某魯菜館的方法就是「百分百中獎，送家用電器」進店的客人百分百會被橫幅所吸引;餐廳門口放一張桌子，上面擺滿了價值875元的家用電器一件，價值498元廚房三件套，價值249花生油一桶，價值168元大米一袋等。

當熱，營銷引流方式有很多，具體操作，大家可以留言咨詢。

03、干凈衛生，讓顧客吃得放心

這是來自一位顧客的分享。

「某天早晨跑步後，跟公園碰到的張哥一起去吃早點。張哥介紹附近有家面館做的打鹵面很不錯，可巧我也知道附近有家不錯的面館，以為說的是同一地方，就欣然前往。

到了地方才發現張哥說的是另一家面館，小小的門臉，不起眼的招牌，讓我驚訝的是它距離我常去的那家面館只有十幾米，可我當天才第一次注意到。

面的味道不記得了，因為那次以後再也沒去過。」

網友表示，哪家備受朋友推薦的面館給他留下的.深刻印象主要來自於糟糕的衛生情況：粗劣的一次性筷子，清洗後堆在不銹鋼盆內的碗，和不時從天花板上滴下的蒸汽凝成的水珠，給他留下深刻的印象。

所以，雖然這家面館的價錢比他常去那家的便宜三分之一。他也沒有再去光顧過。

而網友也介紹他常去的那家店，是一家連鎖分店，店內布局和清潔程度同M記快餐類似，筷子消毒機旁有一次性筷子備選，碗碟茶杯都在通電的消毒櫃內，免費的面湯和熱水，還有十幾樣免費小菜任選。

收銀台價目清晰，牆上整齊陳列著各種證件和食材產地說明，店內服務員穿工服戴口罩，麵食也是用托盤統一端到餐桌，餐桌上陳列著整潔的調味品和餐巾紙，餐巾紙是恆安的。

這是一家他信任且願意消費的面館，味道說不上多好但不難吃、吃得放心，價錢雖然比隔壁貴，但他覺得值。網友表示，這家店還有一個讓他欣賞的地方，那就是店裡冬天和夏天的餐具不一樣

而且不定期會有當下流行的面品出現，有新鮮感。和那些國際快餐連鎖一樣，這家店雖然開了有五六年，可仍然很新很潔凈，客流很旺，飯點兒去經常需要拼桌或帶走。

好多人經常會懷念家中飯菜媽媽做的味道，其實這里還有一個沒有講出來信息，家的飯菜首先讓我們放心。

04、產品和服務做得好，自然有回報

一位從路邊攤到搞店面到現在有分店老闆分享了他的意見，他認為，搞餐飲的想把生意做火，說到底三樣：好吃、干凈、服務好。而不是聽一些知識青年提出的什麼理論，然後七搞八搞。

至於說地段、人流量這些，如果對面的老餐館火，說明這些沒問題，這一行沒有捷徑，客源要慢慢積累，口碑要慢慢建立。

至於說跟那些熱門老店競爭，不是現階段老闆該做的事。飲食這行不是搞網購，不是我比你便宜比你先進廣告比你好你就一定做過我。這行講究的是一個牌匾，哪怕有些老店已經遠遠不如當年了，可依舊興旺，這就是中國人的念舊跟從眾。

做一家新店，多為客人考慮，哪怕有人來問你對面的面館怎麼走，你也得客客氣氣地跟他說明白了，跟客人多交朋友聊天，開店就得一副笑臉，「東西好吃干凈」這是最重要的，只要你真的踏踏實實地做，時間一久，店自生財。

對於這種說法，還有一位網友表示認同，並貼出他的理由：

1.保持你的店面明亮光線好、干凈，沒有一點油膩的感覺，去飲食店最怕摸上去油膩膩的。

2.不管有沒有客人，爐灶位置一定要蒸汽騰騰、暖色燈光，店主忙碌。沒客人就請家裡人、朋友經常去捧場，千萬不能因為沒客人沒精打采玩手機。

3.剛開業的時候要態度好，有過不愉快經歷的店再好吃我也不愛去。

4.不要因為沒客人而使用隔夜的材料，哪怕虧點也要保持品質，不能短視。

沒必要打價格戰，麵店的利潤不高，沒價格戰的空間，對吃面的人來說，價格不是關鍵因素。另外，網路戰術對麵店這種傳統店影響有限，可以適當做一點，建議不要投入資金做，不要過度宣傳。

05、好吃干凈，還要與眾不同

前面有人說了，好吃，干凈，服務好是硬道理。

但是這還不夠：

1. 你家的東西，必須跟別家不同。不獨特的東西不能大火。

2. 你得堅持幾年，東西好吃，客人的大腦慢慢會形成固定的神經鏈接，固化了之後，他們定期來吃一次。但最難的就是前幾年，讓客人形成習慣。一旦形成習慣，老主顧就足以讓你活得很開心。這是老店的真正秘密!

3. 味道不能變，一定要常年恆定，否則就會影響神經鏈接的形成。

4. 干凈，服務員，流程，裝修，在控製成本的情況下，最大程度接近日式料理。

5. 價格要適中，在可能的情況下，低一點比較好。國人對價格很在意的。

最後

總結——加強自身優勢，要耐得住

1.對面生意很好，說明位置對了，先天條件夠。

2.來吃的說比他家好吃，說明味道對了，後天有優勢。(當然不排除個人口味差異，大家都這么覺得才是真的好。)

3.人家生意好，大部分是習慣性去吃的老顧客了，第一次過來的如果要選擇，也會選擇人比較多的那家去吃。

這種情況下，

首先，加強自身服務優勢，比如一些貼心的佐餐之類。(要決心做到只要進來過的顧客，近期內不會再回到那家老店。)

其次，等。(這點很重要，不要因為開始人少就垂頭喪氣，要保證沒有人也能備足所有材料，並保證新鮮，就算虧本也要往裡面砸錢撐著。)

另外，氛圍。(別讓人看到你店裡憂愁煩躁懶散的景象，沒人的時候，組織所有人繁忙起來，研究味道，打掃死角，不要慵懶地睡覺打盹。)

最後，看看你們跟他們價格上的差異，一般的營銷說到價格，要麼高價搞逼（格）(玩特色)，要麼低價讓人爽(薄利多銷)，這個要看顧客群體了，一般面是作為早餐之類，那就得快，人家等著上班上學，至於價格，要沒特色就跟對面一樣就可以。

店裡沒人氣沒生意怎麼辦3

第一步：選址好門店地址以及做好門店裝修

好的門店地址可以給你帶來更大的收益，無論你是做小本生意還是大生意，你首先都要考慮好門店的選址，就像你想開一家學生文具的店面，那你的這個選址就應該考慮在學校周邊附近去考慮了。

另外，你的門店裝修一定要做好，好的裝修是你的加分項，門店裝修和所賣物品相對應，可以給人樹立特別的印象。

第二步：選取一個好的店鋪名

開店做生意，店鋪就應該取一個店鋪名，這是一個自我的招牌，若做大了生意這還是自己的一個品牌效應。而且創新，朗朗上口的店鋪名可以吸引人群。

第三步：適時做活動吸引人流量

門店生意，要想吸引更多客戶，那必要的活動必不可少。我們買東西都喜歡貨比三家，在同樣的物品面前，大家都會選擇更有優惠的一家，所以適時做活動吸引人流量是很重要的。

做活動有很多種，例如：店鋪周年慶，滿減活動等等都是值得考慮的。

第四步：開展線上活動

當前是互聯網時代，只線下開展活動還是遠遠不夠的，線上活動也很重要，當然也更加方便，例如：線上可以開設微信公眾號，將一些優惠活動發布出去。還有一些餐飲店鋪，還可以開設外賣配送。

㈦ 店面裝修有多重要哪些因素會直接影響店面人氣

現在店鋪多，顧客選擇多，這些上帝們可沒有耐心一家家店轉進去，很多時候在他們路過的那幾秒，如果店鋪沒有及時抓住他們的注意力和興趣，他們就會略過此店，無數店鋪就這樣損失一個又一個顧客。

這反映了店鋪經營的不易，但更說明了店面裝修的重要性。店員天天拿個擴音器在外面喊也只能吸引一部分顧客，而且這種行為也顯得很LOW，層次很低，對於品牌的檔次要破壞性。而店面裝修卻能夠通過出彩的裝飾無聲地吸引每個路人的目光和興趣，為店鋪帶來源源不斷的顧客和超高人氣。為了真正提高店面人氣，專注於便利店裝修12年的「老闆夢APP」建議你，這些因素一定要重視！

一、店面招牌

人們在路過一家店，大多習慣性地看一下招牌，看看這個店的名字是什麼，主要經營什麼產品。而且，隨著品牌意識的加強，人們在選購同樣商品的時候，更傾向於知名的品牌產品。例如同樣相距不遠的兩家便利店，知名品牌的連鎖便利店和自營的夫妻店，人們會更傾向於知名品牌的便利店。

因此，為了抓住每一個潛在顧客，店面招牌首先要清晰好認，品牌名字字跡要大而清晰，顏色要醒目。其次，要說明店鋪經營的范圍是什麼，是鞋店還是服裝店，一定要能夠讓顧客一眼就看出來，而不是要讓顧客費心思去猜。

㈧ 飯店沒人氣是怎麼回事、請高人指點

1.地理位置是否有足夠的人流來支撐
2.自己的產品是否符合附近消費者的主流需求
3.產品如果符合需求質量也好 那麼消費者是否知道有你這么個地方來提供這種服務
4.每來一個顧客一定要讓其滿意而去，別人氣本來不好，用好幾天的蔬菜，不是很新鮮的海鮮等給人做菜 結果就是這個人再也不來你這了
5.老闆員工態度要好 別好不容易來個顧客 一進門 從環境再到服務員的臉全陰森森的 錢陪了和顧客沒關系 服務時要陽光點
6.價格菜量是否合適 不求比別人便宜量大 也別被別人落下

底下有個我回答別人的問題 他問的是如何把飯店炒起來 我轉給你一份 希望對你能夠有所幫助
1.首先才必須質量要好，必須符合周邊人群的需求，不然炒起來了也是泡沫
2.向自己直接商圈內的顧客派發傳單，但要注意的是不要只泛泛介紹自己的產品，而是要具有抵值功能，允許的話也可以提供免費的餐飲。但要注意的是必須要限定使用時間 ，最多給一個禮拜時間。以形成扎堆的效應。
3.只要是當天賣不了的放第二天質量大打折扣的東西 ，全都扔掉或員工餐，總之不能賣給顧客，降價銷售業不行。
4.無論何時產品沒有做，或沒備料統統稱作 某某商品已經賣完 沒想到賣得這么快 新的還沒來得及做 （暗示自己生意好，越是生意好顧客也越愛去）
5.適當請些朋友，親戚在餐館要上人之前先坐上 以增加餐廳人氣，但又要適度，不可以顯得太過爆滿 （ 這樣顧客可能會掉頭走 ） 要達到不冷清就行 而且要把好位置空出來給來店消費的顧客 差些的位置自己人坐。
6.推出1-2個好吃的菜 要麼本錢=價格 或者薄利產品 但別賠錢 把他們的價格列印出來醒目的貼到 店門外 這樣可能吸引一部分求實惠的顧客 來了在點點別的你就賺了 沒點也行啊 膩不就要炒作么？
7.以後生意好了 自己人的拖啊 傳單 之類的就可以撤了

*炒作也是要花錢的！ 但炒的好從此會讓你日進斗金 且銷售額穩定在炒作時的水平

㈨ 餐廳燈光對就餐環境的影響有哪些

1、餐廳燈光太暗，影響客人的心情。
2、燈光對餐廳的環境影響很大，有些人比較喜歡寬敞明亮的環境。
3、主要是想打造什麼樣的風格。
4、主體在晚上建議可以暗一點，相反就亮一點。