炒板票為什麼涼了不好剝皮

① 板栗一涼內皮就不好剝，有什麼辦法可以解決啊

內皮不好剝，就用剪刀把栗子的殼剪開。放入微波爐中高溫加熱1分鍾。這樣皮和肉會自動脫離了。

板栗原產我國，是我國食用最早的著名堅果之一，年產量居世界首位。我國板栗品質優良，營養豐富為世界群栗之冠。炒食後其肉質細密，香甜適口，十分受歡迎。

河北板栗資源豐富，出口量居全國第一位，遷西、遵化、興隆等燕山山脈一帶是我國重要的板栗出口基地，產品質量優良享譽海內外，尤其在日本，被稱為「天津甘栗」，久負盛名，深受日本人民喜愛。

形態特徵

高達20米的喬木，胸徑80厘米，冬芽長約5毫米，小枝灰褐色，托葉長圓形，長10-15毫米，被疏長毛及鱗腺。葉橢圓至長圓形，長11-17厘米，寬稀達7厘米，頂部短至漸尖，基部近截平或圓，或兩側稍向內彎而呈耳垂狀，常一側偏斜而不對稱，新生葉的基部常狹楔尖且兩側對稱，葉背被星芒狀伏貼絨毛或因毛脫落變為幾無毛。

葉柄長1-2厘米。雄花序長10-20厘米，花序軸被毛；花3-5朵聚生成簇，雌花1-3 （-5） 朵發育結實，花柱下部被毛。成熟殼斗的銳刺有長有短，有疏有密，密時全遮蔽殼斗外壁，疏時則外壁可見，殼斗連刺徑4.5-6.5厘米；堅果高1.5-3厘米，寬1.8-3.5厘米。花期4-6月，果期8-10月。

② 炒熟的栗子皮難剝是怎麼回事 炒熟的栗子皮怎麼剝

1、炒熟的栗子皮難剝是因為沒有掌握剝皮的方法。

2、如果要保證栗子好剝皮，可以事先在煮之前想辦法。用刀剁開兩瓣，或者是切開一道口，再放在水裡煮。熟了之後就很好剝皮了。也可以剁開兩瓣，放在篦子上蒸熟，這樣子煮熟的栗子更甜，更好剝皮。可以將栗子剁開一個小口，然後不是煮食，而是炒制，炒熟之後，口會自然裂開的更大一些，很好剝皮。

③ 糖炒栗子不離皮怎麼回事

栗子炒好出鍋後要繼續用鏟子再不斷地翻炒，讓它慢慢冷卻。不然皮就不好剝了。而且熱栗子不要把塑料袋封死，那樣水氣不能出去，也會導致栗子不好剝皮的。

④ 板栗裡面的皮為什麼剝不掉

板栗的營養價值很高，含有豐富的果糖、澱粉、蛋白質、粗纖維、各種維生素和礦物質，對人體健康真的很有好處呀。

板栗吃法很多，比如糖炒板栗，也是常見的街頭美食，一條街有一攤賣糖炒板栗，滿大街都是香。板栗還可以燜煮、燉湯，比如板栗燜雞、板栗燉肉、板栗煲粥等等，還可以磨成粉，做成各種各樣的點心。

喜歡吃板栗的朋友都會發現這樣的問題，板栗殼不太好剝，中間有一層絨毛，粘附在果肉上面，很難弄下來，用刀刮、擦、搓等都會傷到果肉，影響美觀甚至口感。那麼有什麼好辦法能夠快速剝板栗又不傷到果肉呢，這里給大家介紹幾個小方法，保證剝出來的板栗個個光滑完整。

方法一：開水泡

1、鍋里放些水，燒開，可以放些鹽。

2、用刀在板栗上切個口子。

3、把板栗放進開水中浸泡5分鍾，趁熱剝去板栗的外殼和皮，你會發現板栗殼真的很好剝。

方法二：微波爐叮

1、板栗殼上面先用刀劃一個口子。

2、把板栗放進微波爐裡面高火叮一分鍾。

3、取出，能夠很容易的剝去板栗的外殼。

方法三：太陽曬

1、新鮮的板栗不好剝，可以放在太陽底下暴曬一天。

2、第二天在剝板栗，你會發現板栗殼變得很好剝。

這些都是我嘗試過的剝板栗的方法，分享給大家，方法簡單，誰都能學會。喜歡吃板栗的朋友要記得收藏哦，下次就可以輕松的剝板栗了。

⑤ 栗子皮特別難剝是怎麼回事 栗子皮特別難剝的原因

1、栗子皮特別難剝是因為沒熟；

2、除了因為沒有熟之外，還有可能是變質了的板栗。沒有煮熟的栗子很難剝皮，您可以將它們放在火鍋中煮3至5分鍾。充分煮熟後，水會進入栗子，從而剝去外殼，這樣裡面的毛皮自然會剝落。栗子如果未完全煮熟的話，也會不好剝皮。半熟的栗子皮比較結實，在去皮過程中很容易折斷，不方便食用，此時可以放回鍋中，繼續煮至完全煮熟。 也可以將生栗子與加熱的石頭混合，然後一起炒，能添加栗子的香氣。另外變質的栗子會流失大量水分，變得非常乾燥和堅硬，而內皮卻緊緊地附著在其上，很難剝落。 此時，栗子的營養成分大量流失，細菌繁殖增多，沒有食用價值。

⑥ 板栗不脫皮什麼原因

板栗不脫皮，主要有兩個原因。第一是板栗內部水分大，解決辦法將板栗自然風干1到3天。
第二個就是板栗沒有炒熟，通常生板栗或者半熟的板栗，很難出現脫皮的現象。

⑦ 自己炒的板栗為啥皮不好剝

那是因為火候與時間掌握不對，導致板栗沒有充分熟透，這樣既不好剝皮，又影響口感。

⑧ 糖炒栗子內皮不好剝怎麼辦

糖炒栗子內皮不好剝的解決方法有：糖炒栗子內皮不好剝，就用剪刀把栗子的殼剪開。放入微波爐中高溫加熱1分鍾。這樣皮和肉會自動脫離了。
輕松剝板栗的方法：
1、冰箱冷藏法
板栗的一面用刀切成十字口，然後下鍋煮。煮熟以後，放進冰箱冷藏2個小時，然後拿出來剝皮就很輕鬆了。
2、熱水浸泡法
生栗子洗凈後放入器皿中，加精鹽少許，用滾沸的開水浸沒，蓋好。5分鍾後，取出栗子切開，栗皮會隨栗子殼一起脫落，這樣就可以輕松的剝開板栗。
3、微波爐加熱法
首先用刀給板栗開口，然後把板栗放進微波爐加熱一分鍾即可。拿出來趁熱剝皮，這樣可以輕松的把板栗剝開，是非常方便的。
4、熱脹冷縮法
將板栗煮熟後用涼水多過濾一下，利用「熱脹冷縮」的原理，就是為了栗子肉能盡快的回縮，在栗子皮還有栗子肉中間形成一個比較大的空隙出來，這樣大家在剝的時候就會比較容易，而且剝的時候還不傷手。
更多關於糖炒栗子內皮不好剝怎麼辦，進入：https://m.abcgonglue.com/ask/83aabc1616113673.html?zd查看更多內容

⑨ 炒好的板栗不好剝是什麼原因

這個炒好的板栗，你不好剝，這是你沒有掌握方法的。也就是說，剝板栗要捏住他的那個三角的頭。然後把那裡捏一下，掰開。這樣就很容易剝板栗了。

⑩ 糖炒栗子涼了怎麼剝皮

剝糖炒栗子皮的竅門：把涼了的栗子放到微波爐里，用中火加熱30秒，取出後如果還不好剝，則再加熱30秒即可。要訣：需注意微波爐加熱的時間剝生栗子皮的竅門：把生栗子放到通風、乾燥的地方先晾幾天，這樣栗子皮就非常好剝了。這個方法還能把栗子做成乾果，吃的時候用水先泡一下就行了。剝水煮栗子皮的竅門：在煮栗子的時候加些鹽，煮熟後會很好剝皮。1.將生栗子洗凈後放入器皿中，加入精鹽少許，倒入開水埋沒，蓋上蓋捂5分鍾後，取出栗子切為兩瓣，栗衣即隨栗子皮兒一起脫落，這樣，既省時又省力。2.在栗子平的那面垂直於尖部和跟部的連線方向一掐,有裂口了,然後在垂直於裂口一捏,就搞定!一掐一捏哎~因為我是看電視說的,有演示,這里我不知道大家看明白我說的沒有3.栗子煲湯真的不錯,加上銀耳,蓮子一些什麼的,還很好喝的哦.4.做栗子煲雞。我把一JIN栗子和一隻2JIN的雞放在一個5升的電壓鍋里，加上紅棗、枸杞、黨參、百合，加水到電壓鍋的5分之4處， 定時50分鍾就OK了，很簡單的。等煲好了就加點鹽，好美味的哦，湯有點甜味還有栗子的香味，很不錯的！！栗子去殼法如下：熱水浸泡法：生栗子洗凈後放入器皿中，加精鹽少許，用滾沸的開水浸沒，蓋鍋蓋。5分鍾後，取出栗子切開，栗皮即隨栗子殼一起脫落，此法去除栗子皮省時、省力。筷子攪拌法：將栗子一切兩瓣，去殼後放入盆內，加開水浸泡一會兒後，用筷子攪拌，栗子的皮就會與栗肉脫離。浸泡時間不能過長，否則將會影響栗子營養成分。冰箱冷凍法：栗子煮熟後，將其冷卻，放入冰箱內冷凍兩小時，可使殼肉分離。這樣栗衣剝起來既快，栗子肉又完整。微波爐加熱法：將買來的生栗子，用剪刀把外殼剪開，放在微波爐中高溫加熱30秒，裡面一層衣和肉即會自動脫離。用此方法去栗衣前，一定要將其外殼剪開，否則可能會引起微波爐故障。熱脹冷縮法：用刀把栗子的外殼剝除，放入沸水中煮3-5分鍾，撈出後立即放入冷水中浸泡3-5分鍾，很容易剝去栗衣，且味道不變。日光暴曬法：把要吃的生栗子放置在陽光下暴曬一天，栗子殼即會開裂。