為什麼鴿子肉也不好吃
① 鴿子肉為什麼那麼老
鴿子肉為什麼那麼老，因為：你可能蒸久了，肯定會老，要吃新鮮的 凍完了也不那麼嫩了，蒸到火候正好吃著比較好，也要熟透。就營養價值老鴿湯挺好的，而且好喝香。手術病人吃乳鴿比較好。孩子也適合吃乳鴿。越老的鴿子，煮得時間也越長，我吃過8年的老鴿，整整用砂鍋煮了8個小時。但是香啊。相對而言，老鴿更適合做湯。具體吃鴿子是不是越老越好，我不清楚，因為我目前只吃過3隻8年的老鴿。就口感而言，確實香，燉得時候就很香。平時吃乳鴿蠻多的，乳鴿嫩點，好吃的乳鴿，背部有乳香味。
② 煮鴿子湯里的鴿子有怪味道,說不出來的那種...
因為沒有焯水和去血水，所以鴿子很腥，應該在燉湯之前先放料酒過一遍水，再進行燉煮，就不會腥了。下面介紹做法：
准備材料：鴿子一隻、鮮姜一塊、枸杞20粒、料酒少許、鹽少許
製作步驟：
1、鴿子一隻，清洗干凈
③ 肉鴿子食慾下降的原因
有可能是溫度的問題,溫度高了人都不想吃飯更何況鴿子,還有就是消化系統問題,如果出現病狀的話也會導致食慾下降
④ 鴿子肉為何燉不軟有何秘方
本來鴿子的肉就結實``只要燉得他嫩就很好吃~`方法如下:
燉之前加入50克干紅葡萄酒，然後大火約十分鍾就好，色、香、味具佳。
⑤ 為什麼我鴿子燉不爛正常應該燉多長時間
可能是燉鴿子的時間比較短所以燉不爛。正常的鴿子一般是需要5個小時左右，是要用小火微燉的。
⑥ 為什麼北方人很少吃鴿子肉是嫌貴還是不愛吃誰能幫幫我要怎樣才能銷售呢
北方人大多粗獷，體格比較高大，這與飲食有關系，飲食又跟氣候有關系，所以特定的氣候造就了北方人的飲食習慣。新疆地處祖國西北，晝夜溫差大，夏天中午較熱，但空氣不潮，可能是這個原因，造就了新疆人胃口好、飯量大。因此多喜歡大份的菜品，新疆的大盤雞是很有名的，一份就足夠四個青壯年人吃了。
鴿子在我們這里，因肉少，不實惠，感覺比較貴，一般不做為主食或是主菜來吃的。大多是老人年或是孕婦需要補身體才有食用的意識。再有就是鴿子肉相對來說感覺還是有些貴吧！人均工資達不到全國平均水平的新疆人的富裕，是從生活習慣中表現出來的，實際並不富裕。丙一個原因，新疆的肉食鴿子養殖似乎沒有成規模，飲食潮流也未形成。
至於銷售，一般的銷售風格來看，大多是從酒店開始的，現在食品安全這么差，如果從此處入手，提倡安全飲食、綠色飲食，應該是個不錯的賣點。至於其他的，限於職業、個人閱歷等，不多表述。
同時，在此拋磚引玉，希望有經驗的人士多提供經驗，幫助他人創業！
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⑦ 鴿子肉不咋好吃，，湯不錯
鴿子燉湯挺不錯，不過我看別人這么吃過，也不知道好不好吃，你可以試一試，首先呢，先把鴿子洗干凈，放在鹵鍋齒鹵熟拿出來在放進油鍋炸 撒上白芝麻，放一點蔥，應該挺好吃，要把鴿子炸的焦焦的。好吃的話可以告訴我，到時候我也來(｡◝‿◜｡)
⑧ 鴿子肉好吃嗎和雞肉比呢
兩個都很好吃，你可以吃了試一試。【食物名稱】雞肉的肉質細嫩，滋味鮮美，適合多種烹調方法，並富有營養，有滋補養身的作用。雞肉不但適於熱炒、燉湯，而且是比較適合冷食涼拌的肉類。
【營養功效】雞肉蛋白質的含量比例較高，種類多，而且消化率高，很容易被人體吸收利用，有增強體力、強壯身體的作用。雞肉含有對人體生長發育有重要作用的磷脂類，是中國人膳食結構中脂肪和磷脂的重要來源之一。雞肉對營養不良、畏寒怕冷、乏力疲勞、月經不調、貧血、虛弱等有很好的食療作用。祖國醫學認為，雞肉有溫中益氣、補虛填精、健脾胃、活血脈、強筋骨的功效。
【適用人群】一般人群均可食用。老人、病人、體弱者更宜食用。每餐100克。
【特別提示】 雞肉的營養高於雞湯。雞屁股是淋巴最為集中的地方，也是儲存病菌、病毒和致癌物的倉庫，應棄掉不要。痛風症病人不宜喝雞湯。
【食物名稱】 鴿子又名白鳳，肉味鮮美，營養豐富，還有一定的輔助醫療作用。著名的中成葯烏雞白鳳丸，就是用烏骨雞和白鳳為原料製成的。古話說"一鴿勝九雞"，鴿子營養價值較高，對老年人、體虛病弱者、手術病人、孕婦及兒童非常適合。
【營養功效】 鴿肉的蛋白質含量在15%以上，鴿肉消化率可達97%。此外，鴿肉所含的鈣、鐵、銅等元素及維生素A、B、E等都比雞、魚、牛、羊肉含量高。鴿肝中含有最佳的膽素，可幫助人體很好地利用膽固醇，防治動脈硬化。民間稱鴿子為"甜血動物"，貧血的人食用後有助於恢復健康。乳鴿的骨內含有豐富的軟骨素，可與鹿茸中的軟骨素相媳美，經常食用，具有改善皮膚細胞活力，增強度膚彈性，改善血液循環，面色紅潤等功效。鴿肉中還含有豐富 的泛酸，對脫發、白發和未毛先衰等有很好的療效。乳鴿含有較多的支鏈氨基酸和精氨酸可促進體內蛋白質的合成，加快創傷癒合。中醫認為，鴿肉易於消化，具有滋補益氣、祛風解毒的功能，對病後體弱、血虛閉經、頭暈神疲、記億衰退有很好的補益治療作用。
【適用人群】是成年人、孕婦及兒童、體虛病弱者、病人的理想營養食品。 鴿子每次半隻 (約80-100克)。鴿蛋每天2個。
【特別提示】 食鴿以清蒸或堡湯最好，這樣能使營養成分保存最為完好。希望可以幫到你
⑨ 自己做的乳鴿湯腥味特別的大，問題出在哪
可以把鴿子沖洗干凈，然後燒開水，下鴿子燙至血沫盡出，然後把鴿子清洗干凈就好了。另外再燉煮的時候可以加一些去腥的調料，比如酒、生薑、蔥、八角桂皮、陳我的體會，燉好的雞湯和鴿子湯，各有自己獨特香味，鴿子湯味偏向於禽鳥的肉香，如果燉滋補湯，添加黨參會使這個味道更突出，喝進口就感覺補到心裡。
⑩ 鴿子肉可以吃嗎
鴿肉可以吃。
鴿肉可以吃，營養豐富，還有葯用價值。鴿肉有補肝壯腎、益氣補血、清熱解毒、等功效。
還具有健腦，提高記憶力，降低血壓，調整人體血糖，延年益壽等等保健效果，因此可以吃。