生吃蝦為什麼不好

❶ 蝦為什麼不能生吃

當然是裡面有寄生蟲

❷ 生蝦可以吃嗎

生蝦不可以生吃。蝦是海產品，帶有大量細菌，尤其是淡水蝦，淡水的水質不佳，寄生蟲和細菌比較多，生吃蝦易攝入過多細菌，導致身體不適症狀，不利於身體健康。即使蘸醋、芥末也不能完全殺死寄生蟲和蟲卵，因此宜熟透後食用。

生蝦不可以生吃。蝦是海產品，帶有大量細菌，尤其是淡水蝦，淡水的水質不佳，寄生蟲和細菌比較多，生吃蝦易攝入過多細菌，導致身體不適症狀，不利於身體健康。即使蘸醋、芥末也不能完全殺死寄生蟲和蟲卵，因此宜熟透後食用。

蝦按出產來源不同，分為海水蝦和淡水蝦兩種。海蝦又叫紅蝦，包括龍蝦、對蝦等，其中以對蝦的味道最美，為食中上味、海產名品。其中水晶蝦可以說是最具代表性的觀賞匙指蝦。水晶蝦實際上是一種基因突變個體由於基因缺陷導致其外殼缺乏正常色素。因而呈現出紅白相襯的艷麗色彩。水晶蝦的出現日本受到極大歡迎此後特別是一些著名孔雀魚改良者的加入。致使水晶蝦在過去數年間體色類型不斷推陳出新，隨之帶來了對體色等級的劃分標准依照紅白色彩的濃厚程度以及覆蓋度，從低到高依次劃分出C、B、A、S、SS五個級別。

❸ 蝦可以生吃嗎

蝦不可以生吃。

蝦不可以生吃的主要原因是由於蝦中含有比較多的細菌，如果生吃蝦之後會將細菌引入體內，容易出現身體不適的症狀。

蝦含有比較豐富的蛋白質和鈣等營養物質，如果把它們與含有鞣酸的水果，如葡萄、石榴、山楂、柿子等同食，不僅會降低蛋白質的營養價值，而且身體還會出現不適。

蝦皮中含有豐富的鈣，還含有一種被稱為甲殼質的動物性纖維，它是多糖的一種，不能被人體消化吸收，經過化學處理後將其溶解在水中可製成健康食品殼聚糖。

買蝦挑選方法：

1、蝦須：蝦頭前長長的蝦須還完整嗎？有沒有因為運送的關系導致破裂斷須。

2、蝦頭：看看蝦子的頭與身體連結是否完好，如果蝦殼與蝦身連接處軟軟散散沒有很緊密，就容易讓細菌滋生導致蝦肉不新鮮。

3、嗅：把蝦拿靠近點聞看看味道，不新鮮的蝦子會散發出一股腥臭味。

4、按：蝦身用手輕按看看，是不是有彈性的蝦身呢？新鮮的蝦子按下去會不有松垮垮的感覺。殼也有光澤，如果蝦殼上出現了黏液，那就代表此蝦不夠新鮮。

5、問：購買冷凍蝦的話，要選擇有信譽保障的店家，問清楚蝦子有沒有經過認證、何時捕撈、有沒有真空包裝、又或是以何種方式冷凍、保存期限等細節都要了解看看。

以上內容參考：網路——蝦

❹ 蝦可以生吃嗎

可以吃，但是不建議吃。

一、生吃蝦的例子：1，蝦刺身，也就是蝦生，在如本料理中常見。在中國各地，例如順德等也有吃蝦生的習慣。日本蝦生是海蝦，污染相對較小。

2，醉蝦，在我國上海、寧波等地常見。活蝦加各種調料腌制，建議半小時內食用完畢。