為什麼做的肉餅不好吃

❶ 為什麼自己蒸出的肉餅又干又硬呢

很多家庭主婦在平時做菜的過程當中都做過雞蛋肉餅湯或者是蒸肉餅這樣一道菜。但是在烹飪的時候肯定會遇到一些問題，因為自己蒸出來的肉餅和在飯店裡吃的肉餅口感是不一樣的，自己在家做的肉餅口感太過於緊實，但是在飯店裡面吃的肉餅口感非常的q彈嫩滑。下面就來教大家如何在製作肉餅的時候讓自己做的肉餅吃起來非常的嫩滑q彈。

蒸肉餅的時候最好可以在盤子底部放上一點油，這樣子才能夠保證肉餅不會沾在盤子上。按照這樣的方法做出來的肉餅味道非常的好，而且看起來也非常的美觀。家裡有小孩子的話，可以多做一點這樣的肉餅給自己的孩子吃，因為這樣的肉餅在製作的過程當中沒有放入過多的食用油，而且蛋白質的含量非常的高。